Os melhores cafés incomuns. Fantasia sem fronteiras: os cafés mais inusitados do mundo! Restaurante Ali Barbour's Cave, localizado em uma antiga caverna no Quênia, totalmente iluminado por velas

A lista de restaurantes exclusivos do site de viagens TripAdvisor mudará sua experiência gastronômica.

Claro que o principal motivo para visitar um novo restaurante é o desejo de variedade e de experimentar novos sabores. No entanto, os restaurantes apresentados nesta lista proporcionarão mais do que apenas uma refeição agradável. Eles lhe darão novas impressões, experiências e um mar de emoções positivas.

O restaurante reflete totalmente o seu nome. Ele está localizado perto de um penhasco na praia de Michanvi Ringw (costa sudeste de Zanzibar). O restaurante em si é pequeno, acomodando apenas 12 mesas, porém, se você tiver sorte e conseguir um lugar livre, poderá desfrutar de uma vista inesquecível do mar e do litoral.

Inicialmente, no local do restaurante existia uma vila de pescadores, e agora o próprio restaurante é especializado principalmente em frutos do mar.

A salada de polvo é um óptimo ponto de partida antes de experimentar os pratos de assinatura de camarão, peixe, lagosta e lulas grelhadas.

Chegar ao restaurante a pé só é possível durante a maré baixa; durante a maré alta, só pode ser feito de barco.

Você tinha uma casa na árvore quando era criança? O restaurante lhe dará uma onda inesquecível de nostalgia.

No prédio do restaurante, as árvores crescem pelo chão, mas não há necessidade de se preocupar com a possibilidade de queda de galhos; para segurança, é utilizado um painel de vidro.

Mais perto do jantar, guirlandas iluminam-se para os visitantes, dando-lhes uma sensação incomparável de presença de magia. O menu muda dependendo da temporada. Principalmente carne ou frutos do mar de fazendas próximas de Northumberland.

Pratos particularmente populares são o lombo de porco assado e o salmão grelhado.

Do lado de fora o restaurante parece muito extravagante, mas o menu é bastante simples.

Como na maioria dos restaurantes similares, o pedido é feito com base na harmonização dos produtos: vinho tinto ou branco, fondue de queijo ou carne.

Uma particularidade deste restaurante é a invulgar porção de vinho. Não é servido em copos, mas em mamadeiras com bico. É muito divertido sugar vinho da mamadeira, e isso é feito para agilizar o processo de consumo da bebida. No final da refeição, pode deixar uma mensagem rabiscada nas paredes.

O restaurante gruta é único no seu género devido ao facto de estar localizado numa caverna rochosa de calcário com vista para o Mar Adriático. Localizada a uma altitude de cerca de 25 metros acima do nível do mar.

Os comensais podem saborear especialidades como ravióli de amêijoas ou risoto de lagosta enquanto apreciam a brisa marítima paralela e ouvem o som do mar logo abaixo deles. Este é um restaurante incrível que não precisa de paredes comuns; a sua ausência faz com que você se sinta no centro do mar.

Um romance especial pode ser sentido tarde da noite ou à noite, quando as luzes da caverna se refletem na água.

Aberto de maio a outubro.

5. Restaurante Submarino Ithaa (Maldivas)

O primeiro restaurante subaquático de vidro do mundo.

Localizada nas águas do oceano a uma profundidade de cinco metros. Oferece aos hóspedes um panorama subaquático de 180 graus para observar a vida marinha e admirar a beleza dos recifes.

Este lugar vale a pena visitar não só pelo delicioso carpaccio de caviar e lagosta, mas também para ver os tubarões e raias nadando atrás do vidro. Na verdade, na maioria das vezes é em busca de novas sensações e espetáculos que os visitantes vêm a este lugar aconchegante.

O nome “Infarct Grill” combina perfeitamente com este lugar.

A peculiaridade deste estabelecimento é que serve comida extremamente pouco saudável em grandes porções, que vão desde um inocente sanduíche com dois pães até um hambúrguer de oito camadas composto por quatro hambúrgueres, oito fatias de queijo e dezesseis fatias de bacon, localizadas entre pães com banha. .

O estabelecimento dispõe de um contador de calorias que pode ser utilizado para cálculo.

Assim, o hambúrguer da marca Heart Attack Grill conquistou o Recorde Mundial do Guinness para o hambúrguer com mais calorias – 9.982 kcal.

Se você não terminar o hambúrguer que pediu, garçonetes vestidas de enfermeiras virão correndo e começarão a “examinar” o hóspede, e se você comer de tudo, te levarão em um carrinho médico especial até a porta do seu carro.

7. Restaurante Ninja (Nova York)

“Ninja New York” corresponde tão fielmente ao estilo dado que até as portas deste local são invisíveis. Se ainda conseguir encontrar a entrada deste restaurante underground, terá a oportunidade de se sentir nos tempos do Japão feudal.

O interior do restaurante assemelha-se a uma casa numa aldeia de montanha com barras de ferro e paredes de pedra, o que reflecte profundamente a época em que viviam os verdadeiros ninjas.

Os garçons estão vestidos com verdadeiros trajes de guerreiro ninja e estão prontos para entretê-lo com truques e truques durante a sua estadia. Tudo aqui é impecável e original, até a comida é servida lindamente, por exemplo, costeletas de cordeiro são servidas em uma pequena fogueira, e há todos os tipos de facas e espetos para um show espetacular.

Apesar do nome, este restaurante campestre recebe exibições de filmes que vão desde O Falcão Maltês e Caramelo até O Gigante de Ferro e Os Estranhos.

As pinturas são projetadas nas paredes caiadas do pátio coberto, mas você também pode sentar-se no interior, perto da lareira, ou no andar de cima, com vista para a sala de jantar.

O menu do restaurante muda quase diariamente, apresentando uma abundância de ingredientes sazonais, bem como uma variedade de pratos de ostras e mariscos.

O coproprietário e chef do restaurante viajam extensivamente pela Europa e Ásia para estudar a cozinha tradicional e os ingredientes de diferentes países, a fim de diversificar o cardápio do seu estabelecimento. O sucesso dos pratos mediterrânicos na ementa justifica e confirma a necessidade de tal pesquisar.

9. Restaurant’s Baggers (Nuremberg, Alemanha)

Neste lugar incrível, você faz o pedido em uma tela sensível ao toque, selecionando os pratos desejados nas mesas disponíveis. Em poucos minutos, a comida desce sobre você através de uma estrutura semelhante a uma montanha-russa que preenche todo o restaurante.

A comida é servida em recipientes especiais semelhantes a panelas; após receber seu pedido, você poderá utilizar os pratos e utensílios necessários, que ficam localizados no centro da mesa. Há também um local para pratos usados.

Uma surpresa espera por você! O prato que você acabou de comer consiste em berinjela.

Neste restaurante, os hóspedes comem na escuridão total e o menu permanece um mistério até ao fim. Esta ideia baseia-se no facto de que no escuro os nossos sentidos ficam mais aguçados. Quando não vemos o que comemos, sentimos o aroma e o sabor com mais intensidade. A percepção da comida também muda se você não sabe como ela é.

Esta não é apenas uma ótima maneira de saborear a comida, mas também uma oportunidade de mudar a maneira como você pensa sobre os alimentos que consome.

Outro diferencial do estabelecimento é que a direção do restaurante contrata pessoas com diversas deficiências visuais - cegas ou deficientes visuais - para atendê-lo.

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É sempre agradável e interessante jantar num restaurante novo, principalmente se encontrar um local com um menu inusitado ou um ambiente único que queira contar a todos como uma verdadeira aventura. Existem lugares estranhos para jantar em todo o mundo, mas nem todos merecem a nossa lista.

Organizar um bar ou museu temático é sempre mais fácil do que um restaurante, pois é muito difícil combinar ambiente, comida e visitantes num só conceito. Pois bem, se você conseguiu fazer isso corretamente, então você conseguirá um lugar onde famílias, casais e amigos ficarão satisfeitos com tudo e não apenas por uma noite, então se tornarão clientes regulares, ou pelo menos se lembrarão das impressões inesquecíveis de a visita há muito tempo.

10. Restaurante “Cabbages and Condoms” (Repolho e Preservativos) (Bangkok, Tailândia)

Localizado no bairro comercial mais famoso da capital tailandesa, o restaurante serve cozinha tradicional tailandesa. Tanto moradores quanto visitantes visitam este estabelecimento onde há preservativos por toda parte! As roupas dos manequins e das luminárias são todas feitas de camisinha. Você pode resolver problemas de planejamento familiar com um prato de comida deliciosa, sentado no jardim, onde as árvores são decoradas com camisinhas. No cardápio, atenção especial é dada à inscrição que afirma que a comida do restaurante não causa gravidez. Este é um ótimo lugar para levar uma garota aqui no terceiro encontro, insinuando algo mais.

9. Restaurante Safe House (Casa Segura) (Milwaukee, Wisconsin)

Se você quer se sentir um espião, então este restaurante é para você. Ele está localizado em um beco. Para quem não sabe andar por uma viela do centro de Milwaukee já é uma aventura, e para entrar no restaurante é preciso dizer a palavra senha. Qualquer que seja a senha que não possamos informar, você precisa acessar o site do restaurante e procurar pistas. Nas paredes do corredor você pode ver várias coisas de espionagem. Você não sabe quem trabalha no restaurante, mas parece que são bruxos. Além disso, olhando para as paredes, parece que uma passagem secreta se abrirá se elas forem empurradas para um determinado local. O restaurante servirá martinis James Bond.

8. Restaurante “TwinStars” (Moscou, Rússia)

Se sentir visão dupla após algumas bebidas, aconselhamos que não beba se tiver uma reserva no TwinStars. O facto é que todos os que trabalham no restaurante são gémeos, e esta é uma política rigorosa do estabelecimento. Eles estão vestidos da mesma forma. O mesmo restaurante foi inaugurado em Nova York pelo ator Tom Beringer em 1994. Se você tem um gêmeo, definitivamente aconselhamos visitar este estabelecimento, mas evite beber para não ver os quádruplos em seus olhos.

7. Restaurante Dick’s Last Resort (rede de restaurantes, EUA)

Esteja preparado para que a equipe deste estabelecimento seja intencionalmente rude. Não acreditamos que você se tornará um cliente regular de um lugar onde é chamado de “merda” muitas vezes, mas você pode visitar uma vez, apenas por diversão. Os pratos do restaurante são grelhados ou fritos e servidos em baldes e cestos. Restaurantes com franquias semelhantes, como o Ed Debevic's, que mantém um clima dos anos 50, também tendem a ser rudes com os clientes. Muitas pessoas decidem visitar esses estabelecimentos, enquanto outras acreditam que é inaceitável que os garçons sejam rudes e xingem os hóspedes com nomes indecentes.

6. Novo restaurante Lucky (Ahmedabad, Índia)

Este restaurante não é para os fracos de coração, pois não só foi construído sobre um antigo cemitério muçulmano, mas as mesas estão localizadas ao lado dos túmulos. Os moradores locais que acreditam na reencarnação não dão muita importância a esse fato, pois a vida e a morte estão intimamente ligadas em sua religião. Os iniciantes, é claro, ficarão chocados, mas garçons experientes irão ajudá-lo a encontrar um lugar. Para quem gosta de se divertir, esta é uma ótima oportunidade de ouvir: “Vale a pena morrer pela comida”.

5. Restaurante Ninja Nova York (Ninja Nova York)

Ninja New York, um restaurante japonês sofisticado em Tribeca, tem tudo a ver com o conceito ninja. Garçons ninja indescritíveis (atores, é claro) aparecem de repente para receber pedidos e também desaparecem de repente. A preparação de sushi e carnes diversas no fogo é especialmente impressionante. Além disso, de vez em quando os ninjas realizam truques para entreter os convidados, às vezes com facas.

4. Restaurante Opaque (Darkness) (rede de restaurantes nos EUA)

Este é outro lugar onde você pode querer evitar bebidas alcoólicas. O restaurante Opaco é um local onde todos comem na escuridão total. A ideia surgiu para que, ao comer, os visitantes tivessem olfato, tato, paladar e audição aguçados. Este é um local que você precisa estar preparado para visitar, pois se você acha difícil ir ao banheiro no escuro do seu próprio apartamento, então este definitivamente não é o lugar para você.

3. Restaurante de gelo Lainio Snow Village (Yllasjärvi, Finlândia)

O restaurante, que fica no hotel, é todo feito de gelo - paredes, pisos, mesas e até pratos. Não se atrase, senão sua sopa vai esfriar! O bar oferecerá vodca.

2. Restaurante "Pães e Armas"

Às vezes basta dizer o nome do estabelecimento e falar um pouco sobre seu conceito e seus amigos já ficam chocados. Isto é o que acontecerá se você nomear o restaurante Buns and Guns em Beirute, cujo lema é: “Um sanduíche pode matar você”. No cardápio do restaurante você encontra facilmente pratos chamados “granada” ou “B25”. Mas isto não significa que o sistema esteja a promover a guerra; muito provavelmente isso foi feito como uma piada. Infelizmente, o restaurante está fechado no momento.

1. Restaurante de banheiro moderno (Taipei, Taiwan)

Desde a sua inauguração, o restaurante Modern Toilet tornou-se famoso. Os hóspedes do restaurante sentam-se nos banheiros e comem nos banheiros. As paredes do estabelecimento são revestidas de azulejos como as de um banheiro e as luminárias parecem chuveiros. As bebidas são servidas em copos para teste de urina que você pode levar consigo. Cópias, por exemplo, do café Magic Restroom em Los Angeles começaram a aparecer em todo o mundo, mas o Modern Toilet é um lugar único, pode facilmente competir pelo título

É muito difícil surpreender uma pessoa moderna. Os frequentadores de cafés não ficarão mais surpresos com o interior na forma de uma prisão ou hospital, estabelecimentos para cães ou gatos, cafés para bicicletas ou restaurantes móveis. A prática de abertura de estabelecimentos deste tipo está difundida em todo o mundo. Os cafés temáticos, muitas vezes dedicados a determinados personagens, são especialmente populares hoje em dia. Por exemplo, Barbie e Hello Kitty, Harry Potter e Sherlock Holmes, Moomins e Alice no País das Maravilhas.

Nesta área bastante competitiva, muitas vezes não é a cozinha que decide, mas sim o conceito geral, a ideia do estabelecimento. É assim que abrem os cafés que recusam o Wi-Fi para proporcionar aos seus visitantes a agora rara oportunidade do luxo da comunicação ao vivo, ou cafés onde o cliente simplesmente não pode ficar sozinho, onde pode tomar uma chávena de café com um estranho, faça novos amigos ou até mesmo conheça sua cara-metade. Se você é um introvertido denso, cansado da sociedade e da comunicação excessiva, ou quer ficar sozinho com seu ente querido, um estabelecimento com mesas para uma pessoa é adequado para você. Este é o menor café do mundo “Kuappi Iisalmi”, localizado na Finlândia, onde apenas 1 mesa com 2 cadeiras é fornecida aos visitantes, ou um restaurante intimista na Nova Zelândia, localizado em uma árvore - “Yellow Tree House”. ) .

Assim, apresentamos a sua atenção os 10 conceitos de restaurante mais inusitados que alcançaram sucesso e, com eles, os cafés mais inusitados do mundo.

Os cafés mais inusitados do mundo:

1. Quebramos a etiqueta

Normalmente, tanto em um café quanto em um local público, as pessoas se comportam decentemente e seguem as regras de etiqueta geralmente aceitas. E em alguns estabelecimentos eles até exageram no comportamento decente. Assim, na Inglaterra cavalheiresca e conservadora existe um café chamado “Tea Cozy Rooms”, onde os visitantes são expulsos se violarem as regras de etiqueta. É terminantemente proibido sorver, apoiar os cotovelos na mesa, fazer barulho, rir, etc.

Mas no café americano “Dick’s Last Resort” os garçons devem se comportar de maneira rude com os visitantes, a quem podem facilmente xingar. O pessoal de serviço não é apenas selecionado de acordo, mas até treinado em grosseria e grosseria. O principal conceito do estabelecimento é insultar os seus clientes. Não há toalhas nem guardanapos nas mesas, pois são estes que os garçons costumam jogar na cara dos convidados. Os visitantes recebem babadores e bonés especiais com obscenidades escritas, nos quais devem ficar sentados durante toda a estadia no estabelecimento e se sentirem idiotas. Esta ideia surgiu por acaso ao proprietário, num momento de ressentimento, quando “foi pelo ralo” com um restaurante tradicional para a elite. Curiosamente, um estabelecimento concebido para ofender os visitantes tornou-se popular entre eles.

Na China existe um restaurante “Rising Sun”, onde, pelo contrário, os clientes podem divertir-se muito com os empregados de mesa, desabafar sobre eles a sua raiva, atirar-lhes algo dos pratos e até bater-lhes, mas não de graça , mas por uma taxa bastante alta.

2. Visão aérea

No café belga “Dinner in Sky” você pode jantar ao ar livre com vista panorâmica (50 m), enquanto desfruta de um lindo panorama da cidade. O estabelecimento é uma plataforma com peso aproximado de 2 toneladas, sobre a qual há mesa de jantar para 22 pessoas e cadeiras com cinto de segurança. A estrutura “voa” no ar por meio de um elevador especial.

Na China, à beira de falésias em cavernas, existe um restaurante suspenso “Fangweng”, e na Bolívia, a uma altitude de 5.340 m, existe o café mais alto “Chacaltaya Ski Resort Cordillera”.

3. Comemos de graça

Outra característica distintiva de alguns cafés é o seu método de pagamento incomum. Então, em alguns estabelecimentos você não paga pela comida, mas pelo tempo gasto nela. Existe uma prática em que o comensal escolhe quanto vai pagar pela refeição, ou outro cliente pode pagar. E em alguns estabelecimentos de restauração pública existem tradições em que, sujeitas a certas condições, pode obter um prato totalmente gratuito. Por exemplo, no café americano “Big Texan Steak Ranch Amarillo” você não terá que pagar por um enorme bife de 2 kg se comê-lo em 1 hora.

Café em Sydney Metro St. James" na Austrália ficou famoso pelo fato de você poder tomar um café lá, pagando com um beijo de qualquer pessoa, exceto o pessoal de atendimento, e registrando esse fato diante das câmeras. Essa forma de pagamento inclusive aparece no cardápio do estabelecimento. O slogan da ação exige que o beijo seja sincero. A administração do estabelecimento publica estas fotos na página oficial do café na rede social Facebook. Concordo, é uma boa jogada de marketing.

4. Comer no escuro

Hoje em dia, os estabelecimentos que têm um “entusiasmo” próprio estão se tornando cada vez mais populares. Por exemplo, no Brooklyn há um café onde as pessoas comem em absoluto silêncio. Mas em Manhattan você pode se sentir nu e bem alimentado ao mesmo tempo, já que um dos restaurantes só aceita hóspedes sem roupa. É verdade que isso não se aplica ao pessoal de serviço, que, de acordo com as exigências sanitárias, deve estar vestido.

A rede global de cafés “O’Noir” ganhou fama graças ao seu conceito de comer na escuridão total. Nos estabelecimentos com interior preto não há elementos de iluminação: não há lâmpadas, velas ou lanternas, sendo proibido o uso de isqueiros, fósforos ou displays de telefone. A essência desta abordagem reside no fato de que se um dos sentidos não estiver funcionando plenamente, todos os outros ficam agravados. Assim, sem utilizar os órgãos visuais ao comer, você poderá vivenciar melhor e mais plenamente o sabor e o aroma dos alimentos preparados. Entre outras coisas, tais instituições têm como objetivo chamar a atenção para as pessoas cegas e para o problema da sua adaptação na sociedade. Os garçons do café são cegos, porque, como ninguém, conseguem se movimentar bem nessas condições e seu trabalho não os atrapalha.

5. Atmosfera morta

Na Índia, existe um café onde reina uma atmosfera verdadeiramente morta, não figurativamente, mas literalmente. O facto é que o estabelecimento foi inaugurado no local de um antigo cemitério muçulmano, e o proprietário decidiu não destruir, mas sim preservar os antigos túmulos, dos quais foram colocadas cerca de uma dezena de mesas para clientes. Assim, ao visitar este estabelecimento, que leva o nome apropriado ao estilo do humor negro “New Lucky” (“New Luck”), poderá jantar na companhia dos mortos.

6. Festa durante a peste

Os fãs de esportes radicais e emoções devem definitivamente visitar o café de desastres “Disaster” na Espanha, que oferece comida em condições de um terremoto de magnitude 7,8, o mais próximo possível dos realistas. Aqui, mais do que em qualquer outro lugar, você deve ser capaz de manter o equilíbrio e o equilíbrio, estar preparado para pratos quebrados e manchas nas roupas por causa de líquidos derramados.

7. Até onde chegaram os progressos?

Você não surpreenderá mais ninguém com pessoal de serviço incomum em estabelecimentos de alimentação pública. Mas há um restaurante com macacos especialmente treinados como garçons no Japão, ou um café familiar na Holanda, onde as crianças não apenas servem, limpam, mas também cozinham, embora sob a supervisão estrita de adultos.

A última tendência de serviços de ponta atualmente predominante na Ásia são os robôs que recebem pedidos dos visitantes, equipados com inteligência artificial, luzes piscantes, um simulador de som de fala integrado, um dispositivo infravermelho para transmitir pedidos para a cozinha e bandejas tradicionais (“Robot Cozinha”) » – Cozinha robótica em Hong Kong). E no Hajime Cafe em Bangkok, Tailândia, robôs vestidos com uniformes de samurai podem até dançar a seu pedido.

8. Café em um lugar inusitado do planeta

O título de cafés mais inusitados também é merecido por estabelecimentos com uma localização extraordinária, localizados nos recantos mais bonitos do nosso planeta. Os amantes de viagens e coisas exóticas vão adorar visitar o restaurante ao ar livre “Ounds of Silence Ayers Rock” no deserto australiano, ou o café “ice” finlandês no Pólo Norte. É possível mergulhar literalmente no café Hilton de vidro subaquático, projetado para apenas 14 clientes e construído a 5 m de profundidade em recifes de coral.

Alguns estabelecimentos dentro das suas paredes recriam condições naturais com a ajuda de flora, fauna e ambiente sonoro adequados, permitindo-lhe fazer uma pausa na chata selva de betão da cidade. Por exemplo, no café londrino "Rainforest". Na África do Sul existe um café-observatório “Observatory Restaurant Johannesburg”, onde além de comer você pode observar as estrelas e outros planetas através de um enorme telescópio.

9. Apoiadores de dietas pouco saudáveis

Sem dúvida, a maioria das pessoas que preferem uma alimentação saudável e saudável vai gostar dos conceitos de cafés como o restaurante com estufa na Holanda “De Kas”, onde vegetais e ervas são cultivados diretamente no estabelecimento, ou o restaurante caseiro Barel em Nova York, onde o proprietário serve e prepara pessoalmente pratos originais com ingredientes cultivados em seu jardim e fazenda pessoal. Às vezes, as pessoas têm que esperar 5 anos para entrar na sala de jantar do Barel com hora marcada. Mas existem estabelecimentos com valores completamente opostos, que promovem nada mais do que junk food.

Em Las Vegas, existe um “Heart Attack Grill” (Grill que provoca um ataque cardíaco), posicionando-se como um café de junk food. Não há frutas e vegetais no cardápio, os nomes dos pratos exclusivamente calóricos são sintomáticos: “Cachorro-quente que pode causar infarto”, “Batatas fritas mortais”, “Hambúrguer para os mortos” e uma ambulância está constantemente de plantão em frente à entrada do estabelecimento. Visitantes com peso superior a 150 kg são atendidos gratuitamente.

10. Café-banheiros

A imaginação dos proprietários de estabelecimentos alimentares é verdadeiramente ilimitada e por vezes pode até parecer que ultrapassa os limites do bom senso. E se os donos do Puutorin, um café em Nova York, substituíram os assentos nas camas, então na China, em vez de cadeiras em um restaurante, você pode facilmente encontrar banheiros com almofadas macias em forma de fezes. A Ásia tem vivido recentemente uma espécie de boom de “banheiros” nesta área. Assim, no estabelecimento taiwanês “Marton Theme”, os visitantes não só se sentam em vasos sanitários atrás de superfícies de vidro em cima de banheiras comuns, mas também comem em pratos fundos em forma de vasos sanitários.

Uma tendência semelhante dos países asiáticos já migrou para a Europa e a América. No Magic Restroom em Los Angeles, você pode saborear um sorvete em uma tigela enquanto está sentado no mesmo vaso sanitário. Na Finlândia, o café Vessa Turku era geralmente organizado no edifício de um antigo banheiro público. Surpreendentemente, esses estabelecimentos “exóticos” são bastante populares.

Ao se encontrar em um dos cafés mais inusitados e bizarros apresentados nesta lista, você definitivamente não ficará entediado: você pode facilmente mudar o ambiente, sair da sua zona de conforto habitual, obter novas experiências e diversificar sua vida. Além disso, você não apenas ficará satisfeito, mas também se inspirará nas ideias criativas de seus criadores.

As pessoas adoram sentar-se em cafés. Hoje, abrir seu próprio café é um negócio lucrativo. Você precisa atrair clientes com comida deliciosa, ambiente aconchegante, bom atendimento e um conceito original. Os empresários que conseguiram ter uma ideia inusitada não ficarão sem visitantes.

Assim, doze cafés com conceitos originais.

Alcatraz (Japão)

Este estabelecimento destina-se aos amantes do “romance de prisão” e simplesmente aos que procuram novas sensações. Na entrada, são tiradas as impressões digitais dos visitantes, lidas as regras de conduta e emitido o mesmo uniforme prisional. Os garçons tentarão algemá-lo e aplicar-lhe uma injeção “sedativa”. As mesas do café são separadas por grades, para que os clientes realmente se sintam como se estivessem numa prisão.

Os nomes dos pratos também são incríveis. Quer experimentar o coquetel Brain Scorcher ou os pratos Dead Bird, Human Intestines e Penis Sausage? Então vá em frente e tire suas impressões no Alkatraz de Tóquio.

Jantar no Céu (Bélgica)

Há um café em Bruxelas onde você pode realmente agradar seus nervos. Aqui você jantará literalmente flutuando acima do solo. O estabelecimento é uma estrutura composta por uma grua, uma grande mesa e cadeiras com cintos de segurança fiáveis. Podem sentar-se à mesa 22 visitantes ao mesmo tempo, sem contar os garçons. Quando os clientes se sentam e apertam os cintos de segurança, um guindaste os eleva, junto com a mesa e os garçons, a uma altura de 50 metros do solo.

A combinação de um café e uma atração apareceu recentemente em Kiev.

Metrô St. James (Austrália)

Os proprietários do café Metro St. James, em Sydney, descobriu uma maneira incomum de pagar por seus serviços. Para tomar uma xícara matinal de café aromático, o visitante deve beijar qualquer pessoa, exceto os funcionários do estabelecimento. Podem ser amantes que vieram com sua cara-metade ou transeuntes aleatórios.

Inicialmente, o pagamento com beijos pretendia ser uma promoção de um mês, porém, os visitantes gostaram tanto do café para beijos que os donos dos cafés tiveram que prorrogar a promoção por mais um período de tempo. Se um cliente de café quiser pagar seu pedido com um beijo, ele precisa selecionar o item de menu apropriado no tablet. A seguir, o próprio processo do beijo é registrado em forma de fotografia.

Todas as fotos da administração de pagamentos não padronizados Metro St. James posta na página do estabelecimento no Facebook. Em dois meses, foram arrecadados mais de mil beijos. “Sem falsidade, os beijos devem ser sinceros! Vamos monitorá-los atentamente”, foi o slogan da ação.

Café Matchmaker (Nova York)

A ideia principal deste café é não deixar ninguém ficar sozinho. Os garçons se comunicam ativamente com cada cliente que vem sozinho. E se durante a conversa descobrir que o visitante não tem companheiro de vida, ele é imediatamente oferecido para se cadastrar em um site de namoro, selecionam pessoas com interesses semelhantes e as convidam para um café ou uma taça de vinho.

O site oferecido não é aleatório, mas bastante específico - na verdade, o café foi criado com o objetivo de promover um recurso de namoro online. Para Nancy Slotnick, que há muitos anos trabalha na área de “conectar corações solitários”, este é o segundo projeto que visa promover seu site. E é importante ressaltar que faz muito sucesso: já são mais de 5 mil perfis cadastrados no site, e parte significativa deles são visitantes do Matchmaker Café.

O'Noir (Canadá)

Entre neste café e você mergulhará na escuridão total. As luzes nunca são acesas no estabelecimento; lanternas e isqueiros também não são usados. Sugere-se fazer um pedido e jantar no escuro. A maioria dos garçons é cega. O conceito pretende chamar a atenção para o facto de as pessoas cegas necessitarem urgentemente de adaptação social na sociedade.

Na verdade, jantar no escuro vai deixar você impressionado: afinal, como você sabe, quando um órgão dos sentidos é “desligado”, outros ficam gravemente agravados. Sem ver a comida, você poderá experimentar sabores completamente novos da habitual carne frita ou dos vegetais frescos.

Restaurantes semelhantes podem ser encontrados em muitas capitais do mundo e, apesar dos possíveis inconvenientes associados à escuridão total no interior dos estabelecimentos, fazem muito sucesso.

Le Café Des Chats (França)

Tendo corrido a um café para tomar um café, como você reagiria se um gato fosse encontrado ao lado da sua mesa, ali sem ser impedido pela administração do estabelecimento? Mas os moradores de Paris já conseguiram apreciar esse acréscimo de passar um tempo em um café. Um novo café parisiense criou a “terapia para gatos” - enquanto você se senta e toma café da manhã, há gatos ao seu redor com quem você pode acariciar e “se comunicar”.

Os gatos residentes do Le Café Des Chats foram adotados em um abrigo de animais e examinados por um veterinário. Casas foram construídas para eles no café, porém, os gatos podem circular livremente pelo estabelecimento a qualquer momento. Os proprietários do café “gato” garantem que todas as condições sanitárias são cumpridas e os visitantes não têm de se preocupar com a sua saúde. Tal como concebido pelos criadores do conceito, os gatos desempenham uma tarefa especial: com o seu ronronar acalmam e normalizam o sistema nervoso dos visitantes e ajudam a melhorar a circulação sanguínea.

Além da presença de moradores peludos, o estabelecimento não difere dos demais cafés. Embora o Le Café Des Chats esteja aberto há pouco tempo, já é extremamente popular, com mesas reservadas com meses de antecedência. Estabelecimentos com um conceito semelhante de “gato” podem ser encontrados em Londres e São Petersburgo.

Bau House Dog Cafe (Coréia)

Um café onde vivem animais está aberto em Seul. A ideia é semelhante ao conceito de “catoterapia”, porém este café é mais popular entre os amantes de cães. O Bau House Dog Cafe abriga vinte cães (de raças diferentes) com os quais os visitantes podem brincar.

Os clientes podem alimentar os animais, mas apenas com comida preparada no próprio café. Alguns podem ir ao café “cachorro” com seu cachorro - isso não é proibido pela administração. No café foi criada uma pequena loja, onde os amantes de cães compram acessórios e brinquedos para seus animais de estimação de quatro patas.

O Moinho (São Francisco)

Quantas vezes vemos pessoas em cafés enterradas nos seus telemóveis, tablets ou computadores portáteis. A “internetização” total tomou conta de todos os estabelecimentos de “restauração pública”. The Mill é um café de aparência comum; uma de suas peculiaridades é que seus criadores abandonaram completamente o acesso ao wi-fi. The Mill é o segundo café sem Wi-Fi inaugurado pela empresária Jody Jirin.

Em 2010, já inaugurou o café Four Barrel Coffee, onde as pessoas gostam de vir conversar com os seus acompanhantes, e não com equipamentos móveis. "Comunicar uns com os outros! Apenas comunicação ao vivo! - Jody está promovendo essa ideia para as massas, e devo dizer que ele está fazendo um bom trabalho. Seu café não tem acesso à Internet nem tomadas elétricas, mas o The Mill está sempre ocupado.

Café Barbie (Taiwan)

Se você quiser entrar no mundo real da Barbie, visite o Barbie Café em Taipei, Taiwan. Este café - do interior ao uniforme dos garçons - tem o estilo da boneca mundialmente famosa. Até os pratos aqui são rosa. É preciso dizer que algumas publicações impressas e online já expressaram as suas opiniões negativas sobre o Barbie Café; houve até descrições deste estabelecimento como “repugnante” e “nojento”.

Porém, os criadores da ideia têm uma opinião diferente. Segundo eles, a boneca Barbie é um exemplo de mulher ideal, por isso só pode despertar admiração. Ainda não se sabe se o Barbie Café alcançará seus objetivos de atrair fãs da popular boneca. No entanto, o café já está sendo discutido ativamente.

Velokafi (Suíça)

Existem muitos ciclistas entre os moradores da capital suíça. O ciclismo está se desenvolvendo no país. O Café Velokafi é uma dádiva de Deus para os amantes deste tipo de transporte. A peculiaridade é que os visitantes dos cafés vão até a mesa de bicicleta e não descem dela mesmo quando tomam uma xícara de café ou comem um sanduíche. Cada mesa possui um dispositivo. Os ciclistas prendem a roda dianteira do veículo a ela e sentam-se confortavelmente em uma bicicleta à mesa de um café.

Banco Café (Reino Unido)

Você já passou por uma situação desagradável quando o garçom lhe trouxe a conta, mas havia menos dinheiro na sua carteira do que você precisava pagar? Num café inaugurado recentemente na cidade britânica de Grafsend, tal situação não pode acontecer a priori. Não há etiquetas de preço aqui - os visitantes pagam o quanto quiserem e acharem adequado.

O Bench Cafe compra ingredientes para cozinhar em supermercados, que os vendem por centavos devido à perda de apresentação. Por exemplo, a embalagem de um produto foi danificada e ele não pode mais ser vendido na loja. Os proprietários do Bench Cafe compram esses produtos e preparam pratos frescos com eles. Ninguém sabe quanto tempo durará um café com esse conceito.

Tea Cozy Rooms (Inglaterra)

A ideia do Tea Cosy Rooms é a implementação rigorosa e inquestionável de regras de comportamento pré-estabelecidas. Os visitantes já apelidaram o gerente do café de “fascista”. E há um motivo: se o proprietário perceber uma violação da regra, o cliente é jogado porta afora de vergonha.

Leis: não ria muito alto, não beba, não coloque os cotovelos na mesa. Por mais estranho que pareça, há muita gente num estabelecimento tão “severo”. Talvez, nos Tea Cosy Rooms tudo seja compensado por uma comida deliciosa, pela qual os visitantes estão dispostos a suportar até mesmo tais atos de educação por parte do dono do café.

Existem restaurantes e cafés em Moscou onde você não vai tanto para comer, mas apenas para desfrutar do ambiente. Se em tal lugar também servem comida deliciosa, este é um verdadeiro presente. Colunista de restaurantes e editora de produção de How to Green Ekaterina Maslova selecionou 15 restaurantes, cafés e bares de Moscou, onde o conforto se alia à excelente gastronomia. E que tipo de ambiente se adapta ao seu gosto ou humor, escolha você mesmo.

1. Barra de combustível mandarim

Se você não tem férias planejadas para um futuro próximo, mas quer muito viajar, o bar Mandarin é ideal para se sentir longe da agitação de Moscou. Acima de tudo, não parece um bar, mas sim o lobby de um caro hotel cinco estrelas em alguma ex-colônia britânica, como Malásia, Hong Kong ou Cingapura. A atmosfera é transmitida com uma precisão incomum.

Aqui não há cozinha: toda a comida é encomendada ao vizinho Mandarim. Macarrão e Patos”, onde a comida é muito saborosa e agora existe um menu quaresmal com muitos pratos veganos excelentes, sobre os quais. Além disso, o próprio restaurante fecha (como a maioria dos restaurantes) à meia-noite, mas no Mandarin você pode pedir comida até as 6h. Ir a um bar não é só pelo ambiente, mas também pelos coquetéis. Uma equipe de bartenders sob o comando de Denis Shalimov prepara drinks incríveis para todos os gostos - com e sem álcool. Além do cardápio regular, os hóspedes também são surpreendidos pelo cardápio sazonal. Agora, por exemplo, você pode experimentar coquetéis da coleção de primavera Film Affection, criados a partir de filmes famosos - Mulholand Drive, Frida e outros.

Endereço: Maly Cherkassky Lane, 2, estação de metrô Lubyanka
Horário de funcionamento: das 12h00 às 06h00

2. Peito de churrasco

Um dos novos estabelecimentos do restaurateur Arkady Novikov revelou-se incrivelmente atmosférico. Foi inaugurado no site “Ju-Ju” no Smolensky Boulevard. O lugar de um estabelecimento pretensioso e com preços exorbitantes foi ocupado por um restaurante com espírito texano, preços acessíveis, um fumante gigante e garçons estilosos e hipsters. Antes da inauguração, o chef Alexei Kanevsky foi enviado aos Estados Unidos por vários meses para estudar os meandros de cozinhar churrasco no Texas. O objetivo do prato é que os produtos (principalmente carne, claro, mas também peixe e vegetais) sejam defumados por muitas horas no defumador. Fica muito saboroso, macio e saudável, pois praticamente não se usa óleo. As porções de estilo americano são gigantescas, então não peça muito de uma vez. Aqui há poucas opções vegetarianas, mas até meados de abril há um cardápio quaresmal chique: legumes para saladas, aperitivos e pratos principais são todos cozidos no mesmo “fumador”, por isso é interessante experimentá-los. Há salada de beterraba defumada com rúcula e berinjela crocante (420 rublos), sopa de abóbora defumada com leite de coco (400 rublos), couve-flor grelhada no carvão com molho, alho-poró assado e coentro (450 rublos), bife de berinjela (420 rublos) e muito mais.

Endereço: Smolensky Boulevard, 15, estação de metrô “Smolenskaya” ou “Park Kultury”

Fatura média: 700–1.500 rublos

3. Bar de vinhos Magnum

O novo bar de vinhos, localizado na Rua Lesnaya, leva você a uma pequena rua no centro apertado de alguma capital europeia elegante como Paris, Madrid ou Londres. É lá que nas casas antigas existem tantos destes estabelecimentos - pequenos wine bars elegantes, com uma ementa pequena e bem pensada e uma oferta de bebidas compreensível. Para a alimentação, há biscoitos de berinjela com queijo de cabra (380 rublos), uma variedade de tapas de vegetais - alcachofras, azeitonas italianas, tomates secos ao sol (450 rublos), uma salada de legumes assados ​​​​e raízes com queijo jovem (690 rublos), macarrão crocante com "sorvete de salmão defumado (350 rublos), risoto com frutos do mar e açafrão (790 rublos), filé de robalo com ovo escalfado e espaguete de abobrinha (850 rublos) e assim por diante. Quanto às bebidas, a Magnum oferece cerca de 100 posições de vinhos, das quais 55 são oferecidas em taça. Todas as posições estão divididas em diversas categorias de preços, em cada uma delas o custo da garrafa e do copo é o mesmo - para branco, tinto e espumante. Começa com a seção “vinho para todos os dias” - 1.990 rublos por garrafa e 350 por copo. Em geral, quem quer relembrar o ambiente de um wine bar europeu agora tem para onde ir, e também em Moscou.

Endereço: Lesnaya, 5b, BC "Praça Branca", estação de metrô "Belorusskaya"
Horário de funcionamento: das 12h00 às 00h00
Fatura média: 1.500–2.000 rublos

4. "Beluga"

A atmosfera nobre chique do século passado foi recriada no novo restaurante de Alexander Rappoport “Beluga”. Além de uma vista deslumbrante do Kremlin e da Praça Manezhnaya, os hóspedes poderão desfrutar de um interior luxuoso, porcelanas e cristais caros, uma quantidade incrível de champanhe, vodka e todos os tipos de caviar que você possa imaginar - desde salmão sockeye (260 rublos por 25 g) e salmão rosa (290 rublos por 25 g) até beluga iraniana (4.550 rublos por 25 g). O que é legal (e como costuma acontecer nos estabelecimentos do restaurateur Rappoport) é que o cardápio inclui pratos de categorias de preços completamente diferentes. Um gerente com um salário pequeno pode vir aqui e pedir linguado levemente salgado do Ártico (450 rublos), patê de cogumelos com trufas (320 rublos), tártaro de arenque do Báltico (280 rublos) ou espelta muito saborosa com vegetais (240 rublos), bem como seu chefe compra alcachofras fritas com caviar prensado (1.500 rublos), salmão com caviar preto em purê de salsify (2.200 rublos), caranguejos Kamchatka (1.680 rublos) ou balyk de beluga do Cáspio (1.150 rublos). Portanto, hoje quase todos podem se dar ao luxo de se sentir como um nobre do século XIX. E não deixe de dar uma olhada no banheiro: a quantidade de ouro e espelhos é simplesmente incrível...

Endereço: Mokhovaya, 15/1, National Hotel, 2º andar, estação de metrô Okhotny Ryad
Horário de funcionamento: das 12h00 às 00h00
Fatura média: 2.500–3.000 rublos

5. Especiarias

Não sabemos como o chef da marca do restaurante Funny Family, detentor de Mark Statsenko, consegue fazer isso, mas cada um de seus novos lugares acaba sendo mais interessante e bacana que o anterior. O restaurante Spices, na antiga mansão da Kamergersky Lane, é uma clara confirmação disso. Acabou sendo um lugar incrivelmente elegante e atmosférico, com comida original e coquetéis igualmente originais. A comida aqui não é comum, mas tem um sabor muito vivo: o chef da marca Mark Statsenko busca temperos para pratos em todo o mundo. Outra característica da cozinha é o fogão a lenha feito sob medida. Nele é assado pão Borodino sem fermento e com crosta crocante, e sopas aromáticas, peixes e vegetais são cozidos em fogo brando. Os vegetarianos devem ir aqui para comer hummus picante com canela, cardamomo e noz-moscada (380 rublos), berinjela picante com pimenta de Sichuan e óleo de pimenta (420 rublos), burrata com três tipos de tomate e cominho indiano (690 rublos), ravióli com pêra e canela em molho masala (650 rublos), legumes do forno (490 rublos) e salada verde clara com molho de erva-doce, laranja e gengibre (390 rublos). Os pescadores, aliás, podem adicionar pastrami de salmão vermelho do norte a esta salada por 150 rublos ou pedir uma salada de lula do Extremo Oriente, toranja e molho de pimenta japonês (420 rublos), bolinhos pretos com nelma (650 rublos), sopa de tomate e peixe com pimenta e coentro (530 rublos), salmão assado no barro com tomilho (920 rublos) e muito mais. Quanto às bebidas, você definitivamente deve experimentar o cappuccino exclusivo Spices com cravo e hortelã (200 rublos).

Endereço: Kamergersky Lane, 4/1, estação de metrô “Okhotny Ryad” ou “Teatralnaya”
Horário de funcionamento: sábado a quinta das 12h00 às 00h00, sexta das 12h00 até o último hóspede
Fatura média: 1.500–2.000 rublos

6. "Vizinhos"

Lembra que falamos sobre os excelentes bares “Wine Bazaar”, onde você pode se divertir? A equipe da rede, liderada por Evgenia Kachalova, abriu um café muito atmosférico “Vizinhos” próximo ao primeiro bar. Tudo aqui: desde a geladeira na entrada, de onde os hóspedes podem levar doces, bebidas ou molhos gratuitamente para a refeição, até os rolinhos de waffle com leite condensado e ovos mexidos com linguiça frita no café da manhã, deve fazer com que cada hóspede se sinta em casa. O menu inclui pratos compreensíveis e familiares desde a infância, muitos dos quais, no entanto, são aqui preparados na interpretação original do chef Ilya Lustin. Há uma salada Olivier com atum (350 rublos), arenque sob um casaco de pele com mousse de beterraba (350 rublos), uma salada de pepino, rabanete e ovos (350 rublos), carne picada (150 rublos), lúcio assado com ervilha verde purê (520 rublos), bolo de batata com creme cítrico (320 rublos) e muitos outros itens interessantes. O projeto conta com dois menus: café da manhã, que é servido das 11 às 17, e pratos da noite.

Endereço: Komsomolsky Prospekt, 14/1, edifício 2, estação de metrô Park Kultury
Horário de funcionamento: das 11h00 às 23h00
Fatura média: 700–1.500 rublos

7. Gosto de vinho 2.0

De todos os estabelecimentos do restaurateur moscovita Vladimir Perelman, o restaurante I Like Wine 2.0 em Timur Frunze é um dos mais atmosféricos, competindo apenas pela palma da mão. Em I Like Wine 2.0, o espaço é dividido em zonas e cuidadosamente pensado para que o clima mude em diferentes recantos. Enquanto a parte principal do restaurante é divertida e barulhenta à noite, o pequeno salão com grandes janelas redondas tem uma atmosfera bastante romântica. O chef da marca Dmitry Parikov é o responsável pela cozinha, como na maioria dos estabelecimentos da holding Perelman People. Nos dias de semana, das 12 às 18, ele serve café da manhã para todos: aveia com pêra e noz-pecã (340 rublos), mexidos com couve-flor (260 rublos), sanduíche com espadilha (230 rublos) - ou almoço (das 12 às 17): linguine com lula (470 rublos), sopa de peixe (290 rublos), salada de batata assada com boleto em conserva (320 rublos). Nas outras seções, recomendamos conferir sucessos reconhecidos do chef da marca como salada de polvo com legumes grelhados e creme de tomate (790 rublos), queijo brie quente em massa crocante com chutney de manga (490 rublos), bruscheta com legumes assados ​​(420 rublos). ) rublos), éclair com camarão (410 rublos), macarrão caseiro com cogumelos porcini (640 rublos). E não se esqueça que afinal este é o I Like Wine, por isso a comida aqui é ideal para vinhos, dos quais existem mais de 100 tipos no menu. O sistema Coravin do restaurante permite-lhe encomendar a maioria dos itens pelo copo. Os preços do vinho são muito acessíveis: de 340 rublos para uma taça de tinto, 390 rublos para espumante e 420 rublos para branco.

Endereço: Timur Frunze, 19/11, estação de metrô Park Kultury
Horário de funcionamento: Seg-Qui das 12h00 às 00h00, Sexta das 12h00 às 02h00, Sábado das 10h00 às 02h00, Dom das 10h00 às 00h00

8.Litro

Os criadores do wine bar Touche, do qual já falamos, abriram um novo local - desta vez no centro de Moscou, na rua Bolshaya Gruzinskaya. Gastrobar Litro estiloso com comida interessante e saborosa, ampla carta de vinhos e preços muito acessíveis. O design moderno com materiais naturais, formas suaves e cores calmas cria um ambiente muito agradável e aconchegante no novo local. A carta de vinhos conta com cerca de 200 itens, dos quais 38 podem ser tomados a copo. Quanto à comida, o cardápio é pequeno, mas bem pensado. É especialmente bom que existam muitos pratos para vegetarianos. Por exemplo, stracciatella com salada siciliana de tomate e azeitonas (890 rublos), couve-flor com nhoque de batata, passas e purê de vegetais (450 rublos), deliciosas cenouras com bulgur, cogumelos ostra e purê de aipo (400 rublos) e assim por diante. E os pescatarianos têm total liberdade aqui - tártaro de atum com abacate (890 rublos), ceviche de robalo com molho de cenoura e maracujá (670 rublos), polvo com bulgur, ervas frescas e molho picante (950 rublos), delicada sopa cremosa de abóbora e cenoura com quinoa e camarão (390 rublos), hambúrgueres com camarão e abacate (870 rublos) e muito mais. E não abra mão do pão em hipótese alguma: no Litro ele é o mais fresco e da mais alta qualidade, porque aqui é assado todas as manhãs.

Endereço: Bolshaya Gruzinskaya, 69, estação de metrô “Belorusskaya” ou “Mayakovskaya”

Verificação média: 1.500 rublos

9. Zodíaco

Este restaurante atmosférico irá certamente agradar a todos os fãs da cozinha pan-asiática. Tudo aqui é pensado com perfeição - desde o interior até o prato mais simples do cardápio. Não é surpreendente, porque o estabelecimento pertence à holding de restaurantes White Rabbit Family, que também inclui o , que ficou em 18º lugar na lista dos melhores restaurantes do mundo, e outros. Este projeto está localizado no primeiro andar da Passagem Smolensky, no centro de Moscou. O famoso chef Vladimir Mukhin trabalhou no cardápio, como em outros restaurantes da holding. Combina os mais interessantes pratos japoneses, chineses, vietnamitas e tailandeses, mas na apresentação do autor e na atuação do chef. Para os vegetarianos, há muitos itens no cardápio: pepino esmagado da Vovó Lao (380 rublos), abobrinha jovem com maçã, alga chuka e molho de nozes (480 rublos), berinjela doce crocante com tomate e folhas de coentro (660 rublos) , milho frito com leite em tempura japonesa com flocos de sal marinho (370 rublos), dim sum vegetal (290 rublos por 3 peças), rolinhos com gengibre em conserva e abacate (220 rublos) e assim por diante. Os fãs de peixes e frutos do mar em geral encontrarão muitos pratos pan-asiáticos interessantes - desde pãezinhos japoneses originais, sushi e sashimi até linguado robata grelhado em missô de laranja (980 rublos) ou salmão em molho teriyaki (990 rublos). Quanto às bebidas, preste atenção aos coquetéis exclusivos elaborados de acordo com o princípio dos 12 signos do zodíaco.

Endereço: Praça Smolenskaya, 3, estação de metrô Smolenskaya
Horário de funcionamento: das 12h00 às 00h00
Fatura média: 1.500–2.000 rublos

10. Katusha

Tudo neste lugar: grandes janelas panorâmicas, uma escada em caracol, montanhas de elegantes bolos coloridos em vitrines de sobremesas - leva você a uma confeitaria francesa em Paris. Garotas impressionáveis ​​​​em uma dieta rigorosa definitivamente não deveriam vir aqui. Será muito difícil resistir à doce tentação, de não estalar e pedir um pedaço de bolo. Para quem tem mais força de vontade, minibolos esperam por você, alguns dos quais com certeza não farão muito mal ao seu corpo, mas com certeza vão levantar o seu ânimo. A casa gastronômica Katusha oferece três tipos de éclairs minúsculos, tortinhas em miniatura, rolo de pistache, shu e 10 variedades de macarrão. Os mais persistentes podem saborear lanches leves e pratos quentes como salada de legumes com mousse de feta (440 rublos), tapas com camarão e morango com guacamole (480 rublos), sopa cremosa de castanhas com abóbora e maçã (460 rublos) ou risoto com azeda jovem, aspargos e camarões (680 rublos). Mas é especialmente bom vir aqui tomar café da manhã. Especialmente para os adeptos de um estilo de vida saudável, Katusha, além das habituais panquecas e ovos mexidos, elaborou um menu para um pequeno-almoço dietético de spa. Você pode experimentar mingau de trigo sarraceno com castanhas assadas e maçã (250 rublos), panquecas de queijo com frutas frescas e geléia de feijoa (350 rublos), pudignon de coco com chia e violeta (250 rublos) ou até mesmo limitar-se a um saudável smoothie de frutas vermelhas ou limão com leite vegetal e abacate (250 rublos).

Endereço: Bolshaya Dmitrovka, 23/1, estação de metrô “Chekhovskaya”, “Pushkinskaya” ou “Tverskaya”
Horário de funcionamento: Seg-Sex das 10h00 às 23h00, Sábado das 11h00 às 23h00, Dom das 11h00 às 22h00
Verificação média: 1.000–1.500 rublos

11. "bagunça"

Neste autêntico restaurante com verdadeira cozinha turca, você se sente como se num instante fosse transportado da barulhenta Maroseyka para a não menos barulhenta Istambul. Ao mesmo tempo, Istambul é moderna: o espírito oriental do estabelecimento é revelado apenas por alguns detalhes interiores, pratos de cobre, aroma de especiarias e café turco. A peculiaridade do Bardak é que a comida aqui praticamente não está adaptada ao gosto de Moscou: os chefs cozinham da mesma forma que costumam fazer em Istambul. Aqui você pode experimentar pratos tradicionais turcos interessantes como salada de feijão e vegetais “Piyaz” (300 rublos), pizza oval pide com espinafre e queijo (310 rublos), gozleme com abóbora e nozes (240 rublos), baklava com nozes (170 rublos). ), katmer com pistache (320 rublos), meze set com hummus, shakshuka, fava, tarator e babaganoush (450 rublos). Somente em “Bardak” há uma cerimônia especial de café “Burning Tulip”, e além disso, os garçons sabem adivinhar a sorte usando borra de café...

Endereço: Maroseyka, 6/8, estação de metrô "Kitay-Gorod" ou "Lubyanka"
Horário de funcionamento: das 12h00 às 23h00
Verificação média: 1.000–1.500 rublos

12. Sessenta

Estamos falando sobre este elegante restaurante panorâmico no 62º andar do arranha-céu Federation Tower na cidade. Se você ainda não chegou a esse ponto, agora tem outro bom motivo. Além de uma vista deslumbrante de Moscou e uma atmosfera extraordinária, o Sixty oferece um cardápio atualizado. A cozinha do restaurante foi recentemente chefiada pelo famoso chef Regis Trigel, conhecido pelos gourmets de Moscou por sua “Brasserie Most” na Kuznetsky Most. O menu já inclui uma dúzia ou dois dos pratos mais interessantes e complexos que definitivamente valem a pena experimentar. Entre eles estão salmão grelhado com bulgur, homus quente, salada pak choy e molho “Vierge” exclusivo feito de vegetais e frutas tropicais (1.750 rublos), lula grelhada com batata rösti, alcachofras e molho aioli de alho e açafrão (950 rublos), beignets (bolinhos fritos) com tomate, mussarela e molho pesto (350 rublos), torta com queijo de cabra, molho cremoso e espinafre (950 rublos), sopa doce e picante de creme de abóbora com creme brulee de trigo sarraceno salgado e cenoura assada (550 rublos). Se você se reunir no Sixty antes do final da Quaresma, terá tempo para experimentar muitos pratos veganos deliciosos, como homus com tomate e pedaços de pão pita (450 rublos), consomê de cogumelos com legumes e croutons fritos de pão Borodino com creme de soja (650 rublos) ou sopa cremosa de aspargos verdes com leite de coco e rabanetes (950 rublos).

Endereço: aterro Presnenskaya, 12, Federation Tower, 62º andar, estações de metrô Delovoy Tsentr ou Mezhdunarodnaya
Horário de funcionamento: das 12h até o último hóspede
Fatura média: 2.000 a 3.000 rublos

13. "Tajin"

Se você ainda não visitou este lugar, precisará corrigi-lo imediatamente. Além disso, durante toda a Quaresma, Tazhin experimenta hummus, oferecendo aos hóspedes as combinações mais incríveis todos os dias. Você pode, por exemplo, optar pelo tradicional feito de grão de bico, ou será batata doce com feijão mungo e pistache, ou talvez alcachofra com feijão branco frito, ou manjericão com tomate seco e acelga, ou ainda beterraba com lentilha e sementes de gergelim. O homus muda todos os dias, então depende. Uma grande porção de homus do dia com pão achatado custará 300 rublos. Além disso, para vegetarianos e veganos, “Tazhin” é um verdadeiro refúgio, por isso não criaram aqui um menu especial da Quaresma. E há muito por onde escolher: caviar de tomate doce com sementes de gergelim (350 rublos), purê de cenoura com pimenta verde (300 rublos), salada de legumes com tahine e grão de bico picante (390 rublos), cuscuz com tomate, espinafre e amêndoas (260 rublos), tabule de limão (300 rublos), sopa vegetariana de grão de bico com cominho (150 rublos), tagine de vegetais (550 rublos) e muito mais. E não se esqueça dos doces! Afinal, onde mais você pode experimentar leite condensado de coco (140 rublos), pudim de tâmaras com caramelo (320 rublos) ou, digamos, marshmallow de tangerina (190 rublos)?

Endereço: Trubnaya, 15, estação de metrô “Trubnaya” ou “Tsvetnoy Boulevard”
Horário de funcionamento: Seg-Qui das 09h00 às 23h00, Sexta das 09h00 às 00h30, Sábado das 11h00 às 00h30, Dom das 11h00 às 23h00
Fatura média: 700–1.500 rublos

14. Tenha um bom dia

Uma atmosfera completamente extraordinária reina neste belo e luminoso café no 5º andar da loja de departamentos Tsvetnoy. Trata-se de aulas de yoga, que aqui acontecem periodicamente às 8h30, terminando a prática com um delicioso e saudável pequeno-almoço, ou de palestras gratuitas sobre alimentação adequada e estilo de vida saudável, ministradas pelos melhores especialistas da área. Além do ambiente agradável, o café oferece diversos pratos vegetarianos e veganos originais como rolinho primavera com lentilha preta e molho de beterraba (380 rublos), burrito com arroz vermelho e queijo de caju (450 rublos), trio de falafel com batata doce, beterraba e espinafre ( 665 rublos), almôndegas de lentilha com molho de curry (350 rublos), risoto vermelho com abóbora (370 rublos), rolinhos com tártaro vegetal (480 rublos) e muitos outros (não menos legais!). Há também toda uma seção de pratos para crudívoros. Mesmo que você não siga uma dieta crua, definitivamente vale a pena experimentar o trio de bruscheta de alimentos crus (380 rublos) ou pizza com massa de cenoura recheada com tomate e cogumelos ostra (520 rublos). E não se esqueça de ficar de olho na programação: muitas vezes o café organiza palestras e master classes interessantes. Assim, até o dia 9 de abril, acontece o festival indiano no Have a Nice Day. Quase todos os dias você pode assistir a uma aula de ioga gratuita, uma palestra sobre Ayurveda ou uma master class sobre como preparar pratos indianos deliciosos e saudáveis.

Endereço: Tsvetnoy Boulevard, 15/1, loja de departamentos Tsvetnoy, 5º andar, Tsvetnoy Boulevard ou estação de metrô Trubnaya
Horário de funcionamento: Seg a Qui das 10h00 às 22h00, Sexta das 10h00 às 23h00, Sábado das 10h00 às 22h00, Dom das 11h00 às 22h00
Verificação média: 1.000–1.500 rublos

15.Sementes

Há alguns meses, o primeiro café da futura rede de fast food Seeds foi inaugurado no centro de negócios ComCity, perto da estação de metrô Rumyantsevo. O estilo do estabelecimento é muito europeu e o ambiente é adequado. A maioria dos pratos - saladas, sanduíches, pães achatados, pratos quentes, smoothies - podem ser montados a partir de ingredientes naturais saudáveis ​​​​apresentados na vitrine, e eles prepararão imediatamente a versão que você criou. Por exemplo, pedimos um sanduíche vegano de pão integral (com carvão ativado) com abacate, tomate, alface, couve e sementes. Ficou muito gostoso! Além do designer, o cardápio também inclui pratos do chef: sopa de lentilha com alecrim (100 rublos), salada de repolho roxo (230 rublos), smoothie de sempre-verde com maçã, espinafre e aipo (225 rublos) e outros. Das 8h30 às 12h, todos os dias no Seeds você pode tomar café da manhã com mingaus saudáveis, muesli, omelete ou simplesmente levar um copo de café com leite de soja (150 rublos por 450 ml) ou cappuccino (100 rublos por 250 ml) . Você pode levar consigo todas as saladas e pratos quentes que desejar: a embalagem para isso é lacrada e exclusivamente ecologicamente correta. Em geral, quem trabalha e mora perto de Rumyantsevo agora tem um lugar para comer pratos e bebidas saudáveis. Estamos ansiosos pela abertura de novos cafés da rede Seeds mais próximos do centro de Moscou.

Endereço: Rodovia Kiev, 6, edifício 1, centro de negócios ComCity, estação de metrô Rumyantsevo
Horário de funcionamento: Seg-Sex das 08h30 às 19h00, Sáb-Dom – fechado
Verificação média: 350 rublos