Najlepsze niezwykłe kawiarnie. Fantazja bez granic: najbardziej niezwykłe kawiarnie na świecie! Restauracja Ali Barbour's Cave, zlokalizowana w starożytnej jaskini w Kenii, całkowicie oświetlona świecami

Witryna podróżnicza Lista wyjątkowych restauracji w serwisie TripAdvisor zmieni Twoje wrażenia kulinarne.

Oczywiście głównym powodem wizyty w nowej restauracji jest chęć różnorodności i poznania nowych smaków. Jednak restauracje znajdujące się na tej liście zapewnią Ci coś więcej niż tylko przyjemny posiłek. Dostarczą Ci nowych wrażeń, przeżyć i morza pozytywnych emocji.

Restauracja w pełni oddaje swoją nazwę. Znajduje się w pobliżu klifu na plaży Michanvi Ringw (południowo-wschodnie wybrzeże Zanzibaru). Sama restauracja jest niewielka, mieści zaledwie 12 stolików, jednak jeśli będziesz mieć szczęście i uda Ci się zająć jedno wolne miejsce, będziesz mógł cieszyć się niezapomnianym widokiem na morze i wybrzeże.

Początkowo na miejscu restauracji znajdowała się wioska rybacka, a obecnie sama restauracja specjalizuje się głównie w owocach morza.

Sałatka z ośmiornicą to doskonały początek przed spróbowaniem charakterystycznych dań z krewetek, ryb, homarów i grillowanych kalmarów.

Do restauracji można dotrzeć pieszo tylko podczas odpływu, podczas przypływu można to zrobić jedynie łodzią.

Czy jako dziecko miałeś domek na drzewie? Restauracja przeniesie Cię na niezapomnianą falę nostalgii.

W budynku restauracyjnym drzewa przerastają podłogę, ale nie ma się co obawiać spadających gałęzi, dla bezpieczeństwa zastosowano szklany panel.

Bliżej kolacji girlandy zapalają się dla gości, dając im niezrównane poczucie obecności magii. Menu zmienia się w zależności od pory roku. Głównie mięso lub owoce morza z pobliskich gospodarstw Northumberland.

Szczególnie popularnymi daniami są pieczona polędwica wieprzowa i grillowany łosoś.

Z zewnątrz restauracja wygląda bardzo ekstrawagancko, ale menu jest dość proste.

Jak w większości podobnych restauracji, zamówienie realizowane jest na podstawie łączenia produktów: wina czerwonego lub białego, fondue serowego lub mięsnego.

Cechą szczególną tej restauracji jest niezwykła porcja wina. Podaje się go nie w szklankach, ale w butelkach dla niemowląt ze smoczkiem. Ssanie wina z dziecięcej butelki to świetna zabawa, a robi się to po to, by przyspieszyć proces wypicia napoju. Pod koniec posiłku możesz zostawić na ścianach nabazgraną wiadomość.

Restauracja Grota jest wyjątkowa w swoim rodzaju, ponieważ znajduje się w wapiennej jaskini skalnej z widokiem na Morze Adriatyckie. Znajduje się na wysokości około 25 metrów nad poziomem morza.

Goście mogą delektować się specjałami, takimi jak ravioli z małżami czy risotto z homarem, rozkoszując się równoległą morską bryzą i słuchając szumu morza tuż pod nimi. To niesamowita restauracja, która nie potrzebuje zwykłych ścian, ich brak sprawia, że ​​czujesz się jak w środku morza.

Szczególny romans można poczuć późnym wieczorem lub w nocy, kiedy światła jaskini odbijają się w wodzie.

Otwarte od maja do października.

5. Restauracja podmorska Ithaa (Malediwy)

Pierwsza na świecie podwodna szklana restauracja.

Znajduje się w wodzie oceanu na głębokości pięciu metrów. Zapewnia gościom podwodną panoramę 180 stopni, aby obserwować życie morskie i podziwiać piękno raf.

To miejsce warto odwiedzić nie tylko dla pysznego carpaccio z kawioru i homara, ale także dla zobaczenia rekinów i płaszczek pływających za szybą. Właściwie to najczęściej po nowe doznania i spektakle odwiedzający schodzą do tego przytulnego miejsca.

Nazwa „Infarct Grill” idealnie pasuje do tego miejsca.

Specyfiką tego lokalu jest to, że serwuje wyjątkowo niezdrowe jedzenie w ogromnych porcjach, od niewinnej kanapki z dwiema bułkami po ośmiowarstwowego burgera składającego się z czterech pasztecików, ośmiu plasterków sera i szesnastu plasterków boczku, umieszczonych pomiędzy bułkami ze smalcem .

Zakład posiada licznik kalorii, który można wykorzystać do obliczeń.

Tym samym markowy hamburger Heart Attack Grill pobił Rekord Guinnessa za burgera z największą ilością kalorii – 9982 kcal.

Jeśli nie dokończysz zamówionego burgera, przybiegną kelnerki przebrane za pielęgniarki i zaczną „badać” gościa, a jeśli zjesz wszystko, zabiorą Cię specjalnym wózkiem medycznym pod drzwi samochodu.

7. Restauracja Ninja (Nowy Jork)

„Ninja New York” tak wiernie oddaje zadany styl, że nawet drzwi w tym miejscu są niewidoczne. Jeśli uda Ci się jeszcze znaleźć wejście do tej podziemnej restauracji, będziesz miał okazję poczuć się jak w czasach feudalnej Japonii.

Wnętrze restauracji przypomina dom w górskiej wiosce z żelaznymi kratami i kamiennymi ścianami, co głęboko odzwierciedla czasy, w których żyli prawdziwi ninja.

Kelnerzy ubrani są w stroje prawdziwego wojownika ninja i są gotowi zabawiać Cię sztuczkami i sztuczkami przez cały pobyt. Wszystko jest tu nienaganne i oryginalne, nawet jedzenie jest pięknie podane, na przykład kotlety jagnięce podawane są na małym ogniu, a do spektakularnego pokazu służą wszelkiego rodzaju noże i szaszłyki.

Pomimo swojej nazwy, w tej wiejskiej restauracji odbywają się pokazy filmów, od Sokoła maltańskiego i Karmelu po Żelaznego giganta i The Outsiders.

Obrazy wyświetlane są na bielonych ścianach zadaszonego dziedzińca, ale można też posiedzieć w pomieszczeniu przy kominku lub na piętrze z widokiem na jadalnię.

Menu restauracji zmienia się niemal codziennie i obejmuje mnóstwo sezonowych składników, a także różnorodne dania z ostryg i skorupiaków.

Współwłaściciel i szef kuchni restauracji dużo podróżuje po Europie i Azji, poznając tradycyjną kuchnię i składniki z różnych krajów, aby urozmaicić menu swojego lokalu. Sukces dań kuchni śródziemnomorskiej w menu uzasadnia i potwierdza ich potrzebę badania.

9. Baggers restauracji (Norymberga, Niemcy)

W tym niesamowitym miejscu zamawiasz na ekranie dotykowym, wybierając żądane dania z udostępnionych stolików. W ciągu kilku minut jedzenie opada na ciebie poprzez strukturę przypominającą kolejkę górską, która wypełnia całą restaurację.

Jedzenie podawane jest w specjalnych pojemnikach przypominających garnki, po otrzymaniu zamówienia można skorzystać z talerzy i niezbędnych przyborów, które znajdują się na środku stołu. Jest też miejsce na zużyte naczynia.

Czeka na Ciebie niespodzianka! Danie, które właśnie zjadłeś, składa się z bakłażana.

W tej restauracji goście jedzą w całkowitej ciemności, a menu do samego końca pozostaje tajemnicą. Pomysł ten opiera się na fakcie, że w ciemności nasze zmysły stają się bardziej wyostrzone. Kiedy nie widzimy tego, co jemy, bardziej odczuwamy aromat i smak. Postrzeganie jedzenia również się zmienia, jeśli nie wiesz, jak ono wygląda.

To nie tylko świetny sposób na cieszenie się jedzeniem, ale także szansa na zmianę sposobu myślenia o spożywanej żywności.

Kolejną charakterystyczną cechą lokalu jest to, że kierownictwo restauracji zatrudnia do obsługi osoby z różnymi wadami wzroku – niewidome lub niedowidzące.

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter

Kolacja w nowej restauracji zawsze jest przyjemna i ciekawa, zwłaszcza jeśli trafisz na miejsce z nietypowym menu lub niepowtarzalną atmosferą, o którym chcesz wszystkim opowiadać jako o prawdziwej przygodzie. Na całym świecie są dziwne miejsca, w których można zjeść, ale nie każde jest godne naszej listy.

Zorganizowanie baru tematycznego lub muzeum jest zawsze łatwiejsze niż restauracji, ponieważ bardzo trudno jest połączyć atmosferę, jedzenie i gości w jednym koncepcie. Cóż, jeśli udało Ci się to zrobić poprawnie, to otrzymasz miejsce, w którym rodziny, pary i przyjaciele będą zadowoleni ze wszystkiego, a nie tylko na jeden wieczór, wtedy staną się stałymi klientami, lub przynajmniej będą wspominać niezapomniane wrażenia z wizyta trwała długo.

10. Restauracja „Kapusta i Prezerwatywy” (Kapusta i Prezerwatywy) (Bangkok, Tajlandia)

Położona w najsłynniejszej dzielnicy biznesowej stolicy Tajlandii restauracja serwuje tradycyjne dania kuchni tajskiej. Zarówno miejscowi, jak i goście odwiedzają ten obiekt, w którym wszędzie są prezerwatywy! Wszystkie ubrania na manekinach i lampach są wykonane z prezerwatyw. Problemy związane z planowaniem rodziny można rozwiązać przy talerzu pysznego jedzenia, siedząc w ogrodzie, gdzie drzewa ozdobione są prezerwatywami. W menu szczególną uwagę zwraca napis mówiący, że jedzenie podawane w restauracji nie powoduje ciąży. To świetne miejsce, żeby zabrać tu dziewczynę na trzecią randkę, sugerując coś więcej.

9. Restauracja Safe House (Safe House) (Milwaukee, Wisconsin)

Jeżeli chcesz poczuć się jak szpieg to ta restauracja jest dla Ciebie. Znajduje się w bocznej uliczce. Dla tych, którzy nie wiedzą, jak przejść alejką w centrum Milwaukee, jest to już przygoda, a aby wejść do restauracji, trzeba wypowiedzieć słowo hasło. Jakiegokolwiek hasła nie możemy Ci zdradzić, musisz udać się na stronę restauracji i poszukać wskazówek. Na ścianach w przedpokoju można zobaczyć różne szpiegowskie rzeczy. Nie wiesz, kto pracuje w restauracji, ale wygląda na to, że są czarodziejami. Poza tym patrząc na ściany wydaje się, że jeśli popchniemy je w określone miejsce, otworzy się tajne przejście. W restauracji serwowane będzie martini z Jamesem Bondem.

8. Restauracja „TwinStars” (Moskwa, Rosja)

Jeśli po kilku drinkach wystąpi podwójne widzenie, radzimy nie pić, jeśli masz rezerwację w TwinStars. Faktem jest, że wszyscy pracujący w restauracji to bliźniacy i taka jest rygorystyczna polityka lokalu. Są ubrani tak samo. Tę samą restaurację otworzył w Nowym Jorku aktor Tom Beringer w 1994 roku. Jeśli masz bliźniaka, zdecydowanie radzimy odwiedzić ten lokal, ale powstrzymaj się od picia, aby nie widzieć poczwórnych w twoich oczach.

7. Restauracja Dick’s Last Resort (sieć restauracji, USA)

Przygotuj się na to, że personel tego lokalu będzie celowo niegrzeczny. Nie sądzimy, że zostaniesz stałym klientem miejsca, w którym wielokrotnie nazywają Cię „chujem”, ale możesz odwiedzić raz, tak dla zabawy. Dania restauracyjne są grillowane lub smażone i podawane w wiaderkach i koszyczkach. Restauracje działające na podobnej zasadzie franczyzowej, takie jak Ed Debevic's, w którym utrzymana jest atmosfera lat 50., również są niegrzeczne wobec klientów. Wiele osób decyduje się na wizytę w tego typu lokalach, inne zaś uważają, że niedopuszczalne jest, gdy kelnerzy zachowują się niegrzecznie i obrzucają gości nieprzyzwoitymi wyzwiskami.

6. Restauracja New Lucky (Ahmadabad, Indie)

Ta restauracja nie jest dla osób o słabych nerwach, ponieważ nie tylko zbudowana jest na starym muzułmańskim cmentarzu, ale stoły znajdują się obok grobów. Miejscowi mieszkańcy wierzący w reinkarnację nie przywiązują do tego faktu dużej wagi, gdyż w ich religii życie i śmierć są ze sobą bardzo ściśle powiązane. Początkujący oczywiście będą zszokowani, ale doświadczeni kelnerzy pomogą w znalezieniu miejsca. Dla tych, którzy lubią się dobrze bawić, jest to świetna okazja, aby usłyszeć: „Za jedzenie warto umrzeć”.

5. Restauracja Ninja Nowy Jork (Ninja Nowy Jork)

Ninja New York, ekskluzywna japońska restauracja w Tribeca, skupia się na koncepcji ninja. Nieuchwytni kelnerzy ninja (oczywiście aktorzy) nagle pojawiają się, wykonując rozkazy, a także nagle znikają. Szczególnie imponujące jest gotowanie sushi i różnych mięs na ogniu. Ponadto od czasu do czasu ninja wykonują sztuczki, aby zabawiać gości, czasem nożami.

4. Restauracja Opaque (Darkness) (sieć restauracji w USA)

To kolejne miejsce, w którym warto unikać napojów alkoholowych. Restauracja Opaque to miejsce, w którym wszyscy jedzą w całkowitej ciemności. Pomysł zrodził się po to, aby podczas jedzenia odwiedzający mieli wyostrzony zmysł węchu, dotyku, smaku i słuchu. To miejsce, na wizytę w którym trzeba być przygotowanym, bo jeśli we własnym mieszkaniu trudno jest Ci udać się do łazienki po ciemku, to zdecydowanie nie jest to miejsce dla Ciebie.

3. Restauracja lodowa Lainio Snow Village (Yllasjärvi, Finlandia)

Restauracja znajdująca się w hotelu w całości wykonana jest z lodu – ściany, podłogi, stoły, a nawet naczynia. Nie spóźnij się, bo zupa wystygnie! Bar zaoferuje Ci wódkę.

2. Restauracja „Bułeczki i Broń”

Czasem wystarczy po prostu podać nazwę lokalu i opowiedzieć trochę o jego koncepcji, a Twoi znajomi już są zszokowani. Tak właśnie się stanie, jeśli nazwiesz restaurację Buns and Guns w Bejrucie, której motto brzmi: „Kanapka może cię zabić”. W menu restauracji bez problemu można znaleźć dania zwane „granatem” czy „B25”. Nie oznacza to jednak, że establishment propaguje wojnę; najprawdopodobniej zrobiono to w ramach żartu. Niestety restauracja jest obecnie zamknięta.

1. Restauracja Modern Toaleta (Tajpej, Tajwan)

Od momentu otwarcia restauracja Modern Toilet zyskała sławę. Goście restauracji siedzą na toaletach i jedzą z toalet. Ściany lokalu wyłożone są kafelkami jak w łazience, a lampy wyglądają jak słuchawki prysznicowe. Napoje podawane są w kubeczkach do badania moczu, które można zabrać ze sobą. Kopie np. kawiarni Magic Toaleta w Los Angeles zaczęły pojawiać się na całym świecie, jednak Modern Toaleta to miejsce wyjątkowe, może śmiało konkurować o tytuł

Trudno jest zaskoczyć współczesnego człowieka. Bywalców kawiarni nie będą już zachwycone wnętrzami w postaci więzienia czy szpitala, lokali dla kotów i psów, kawiarni rowerowych czy mobilnych restauracji. Praktyka otwierania tego typu placówek jest powszechna na całym świecie. Dziś szczególnie popularne są kawiarnie tematyczne, często poświęcone konkretnym postaciom. Na przykład Barbie i Hello Kitty, Harry Potter i Sherlock Holmes, Muminki i Alicja w Krainie Czarów.

W tym dość konkurencyjnym obszarze często nie decyduje kuchnia, ale ogólna koncepcja, idea lokalu. Tak otwierają się kawiarnie, które odmawiają Wi-Fi, aby zapewnić odwiedzającym rzadką obecnie okazję na luksus komunikacji na żywo, lub kawiarnie, w których klient po prostu nie będzie mógł zostać sam, gdzie można napić się kawy z nieznajomym, poznaj nowych przyjaciół, a nawet poznaj swoją drugą połówkę. Jeśli jesteś gęstym introwertykiem, zmęczonym towarzystwem i nadmierną komunikacją, lub chcesz pobyć sam na sam z ukochaną osobą, lokal ze stolikami dla jednej osoby będzie dla Ciebie odpowiedni. Jest to najmniejsza kawiarnia na świecie „Kuappi Iisalmi”, zlokalizowana w Finlandii, w której dla gości przeznaczony jest tylko 1 stół z 2 krzesłami, lub kameralna restauracja w Nowej Zelandii, zlokalizowana na drzewie - „Yellow Tree House”.) .

Przedstawiamy zatem TOP 10 najbardziej niezwykłych koncepcji biznesowych restauracji, które odniosły sukces, a wraz z nimi najbardziej niezwykłe kawiarnie na świecie.

Najbardziej niezwykłe kawiarnie na świecie:

1. Łamiemy etykietę

Zwykle w kawiarni, podobnie jak w miejscu publicznym, ludzie zachowują się przyzwoicie i przestrzegają ogólnie przyjętych zasad etykiety. A w niektórych placówkach nawet przesadzają z przyzwoitym zachowaniem. I tak w dżentelmeńskiej i konserwatywnej Anglii istnieje kawiarnia „Tea Cozy Rooms”, z której odwiedzający są wyrzucani, jeśli złamią zasady etykiety. Surowo zabrania się siorbania, opierania łokci na stole, wydawania głośnych dźwięków, śmiechu itp.

Ale w amerykańskiej kawiarni „Dick’s Last Resort” kelnerzy muszą zachowywać się niegrzecznie w stosunku do gości, których łatwo mogą przekląć. Personel obsługi jest nie tylko odpowiednio dobierany, ale nawet przeszkolony w zakresie nieuprzejmości i nieuprzejmości. Główną koncepcją zakładu jest obrażanie klientów. Na stołach nie ma obrusów ani serwetek, bo to właśnie te kelnerzy często rzucają gościom w twarz. Odwiedzający otrzymują specjalne śliniaki i czepki z wypisanymi wulgaryzmami, w których muszą przesiedzieć cały pobyt w obiekcie i poczuć się jak głupcy. Pomysł ten wpadł właścicielowi przez przypadek, w chwili niechęci, kiedy „spadł na marne” z tradycyjną restauracją dla elity. Co dziwne, wśród nich popularna stała się placówka mająca na celu obrażanie gości.

W Chinach jest restauracja „Rising Sun”, gdzie wręcz przeciwnie, klienci mogą poszaleć z kelnerami, wyładować na nich złość, rzucić w nich czymś z naczyń, a nawet uderzyć, ale nie za darmo , ale za dość wysoką opłatą.

2. Widok z lotu ptaka

W belgijskiej kawiarni „Dinner in Sky” można zjeść posiłek na świeżym powietrzu z lotu ptaka (50 m), podziwiając jednocześnie wspaniałą panoramę miasta. Zakładem jest platforma o wadze około 2 ton, na której znajduje się stół jadalny dla 22 osób oraz krzesła z pasami bezpieczeństwa. Konstrukcja „wylatuje” w powietrze za pomocą specjalnego podnośnika.

W Chinach, na skraju klifów jaskiniowych, znajduje się wisząca restauracja „Fangweng”, a w Boliwii na wysokości 5340 m n.p.m. znajduje się najwyżej położona kawiarnia „Chacaltaya Ski Resort Cordillera”.

3. Jemy za darmo

Kolejną charakterystyczną cechą niektórych kawiarni jest ich nietypowa metoda płatności. Tak więc w niektórych lokalach płaci się nie za jedzenie, ale za czas w nim spędzony. Istnieje praktyka, w której to gość wybiera, ile ma zapłacić za posiłek, lub może za niego zapłacić inny klient. A w niektórych lokalach gastronomicznych istnieje tradycja, że ​​po spełnieniu określonych warunków danie można otrzymać zupełnie za darmo. Na przykład w amerykańskiej kawiarni „Big Texan Steak Ranch Amarillo” nie będziesz musiał płacić za ogromny 2-kilogramowy stek, jeśli zjesz go w 1 godzinę.

Kawiarnia w Sydney Metro St. James” w Australii zasłynęło z tego, że można tam wypić kawę, płacąc buziakiem każdemu, z wyjątkiem obsługi, i nagrywając ten fakt kamerą. Ta forma płatności widoczna jest nawet w menu lokalu. Hasło akcji nakazuje, aby pocałunek był szczery. Administracja lokalu publikuje te zdjęcia publicznie na oficjalnej stronie kawiarni w serwisie społecznościowym Facebook. Zgadzam się, to dobry chwyt marketingowy.

4. Jedzenie w ciemności

Obecnie coraz większą popularnością cieszą się lokale, które mają swój „zapał”. Na przykład na Brooklynie jest kawiarnia, w której ludzie jedzą w absolutnej ciszy. Ale na Manhattanie można poczuć się nago i jednocześnie dobrze odżywionym, gdyż jedna z restauracji przyjmuje gości wyłącznie bez ubrania. To prawda, że ​​​​nie dotyczy to personelu obsługi, który zgodnie z wymogami sanitarnymi musi być ubrany.

Światowa sieć kawiarni „O’Noir” zyskała sławę dzięki koncepcji spożywania posiłków w całkowitej ciemności. W placówkach o czarnym wnętrzu nie ma elementów oświetleniowych: lampek, świec i latarek, zabronione jest także używanie zapalniczek, zapałek czy wyświetlaczy telefonów. Istota tego podejścia polega na tym, że jeśli jeden ze zmysłów nie funkcjonuje w pełni, wszystkie pozostałe ulegają pogorszeniu. Dzięki temu, nie używając podczas jedzenia narządu wzroku, będziesz mógł lepiej i pełniej odczuć smak i aromat przygotowywanych potraw. Instytucje tego typu mają między innymi zwrócić uwagę na osoby niewidome i problem ich adaptacji w społeczeństwie. Kelnerzy w kawiarni są niewidomi, bo oni jak nikt inny potrafią dobrze poruszać się w takich warunkach, a ich praca nie będzie im przeszkadzać.

5. Martwa atmosfera

W Indiach jest kawiarnia, w której panuje prawdziwie martwa atmosfera, nie w przenośni, ale dosłownie. Faktem jest, że zakład powstał na miejscu dawnego cmentarza muzułmańskiego, a właściciel postanowił nie niszczyć, a konserwować stare grobowce, wokół których ustawiono kilkanaście stołów dla klientów. Odwiedzając więc ten lokal, który nosi odpowiednią nazwę w stylu czarnego humoru „Nowe szczęście” („Nowe szczęście”), można zjeść obiad w towarzystwie zmarłych.

6. Uczta w czasie zarazy

Miłośnicy sportów ekstremalnych i mocnych wrażeń powinni koniecznie odwiedzić kawiarnię katastroficzną „Disaster” w Hiszpanii, która oferuje jedzenie w warunkach trzęsienia ziemi o sile 7,8 w skali Richtera możliwie najbardziej zbliżonych do realistycznych. Tutaj bardziej niż gdziekolwiek indziej należy umieć zachować równowagę i równowagę, przygotować się na potłuczone naczynia i plamy na ubraniach po rozlanych płynach.

7. Jak daleko zaszedł postęp?

Już nikogo nie zaskoczysz nietypową obsługą w placówkach gastronomii. Ale jest restauracja w Japonii, w której kelnerami są specjalnie tresowane małpy, czy w Holandii rodzinna kawiarnia, w której dzieci nie tylko serwują, sprzątają, ale także gotują, choć pod ścisłym nadzorem dorosłych.

Najnowszym, nowatorskim trendem usługowym panującym obecnie w Azji są roboty przyjmujące zamówienia od gości, wyposażone w sztuczną inteligencję, migające światła, wbudowany symulator dźwięku mowy, urządzenie na podczerwień do przesyłania zamówień do kuchni oraz tradycyjne tace („Robot Kuchnia”) » – Robotyczna kuchnia w Hongkongu). A w Hajime Cafe w Bangkoku w Tajlandii roboty ubrane w samurajskie mundury mogą nawet na Twoją prośbę wykonać taniec.

8. Kawiarnia w niezwykłym miejscu na świecie

Na miano najbardziej niezwykłych kawiarni zasługują także lokale o niezwykłej lokalizacji, zlokalizowane w najpiękniejszych zakątkach naszej planety. Miłośnicy podróży i egzotyki z chęcią odwiedzą restaurację na świeżym powietrzu „Ounds of Silence Ayers Rock” na australijskiej pustyni lub fińską kawiarnię „ice” na Biegunie Północnym. Istnieje możliwość dosłownie zanurzenia się w podwodnej, przeszklonej kawiarni Hilton, przeznaczonej jedynie dla 14 klientów i zbudowanej na głębokości 5 m w rafach koralowych.

Niektóre obiekty w swoich murach odtwarzają warunki naturalne za pomocą odpowiedniej flory, fauny i środowiska dźwiękowego, pozwalając odpocząć od nudnej betonowej dżungli miasta. Na przykład w londyńskiej kawiarni „Rainforest”. W Republice Południowej Afryki znajduje się kawiarnia-obserwatorium „Observatory Restaurant Johannesburg”, gdzie oprócz jedzenia można oglądać gwiazdy i inne planety przez ogromny teleskop.

9. Zwolennicy niezdrowych diet

Niewątpliwie większości osób preferujących zdrowe i pełnowartościowe odżywianie przypadną do gustu koncepty takich kawiarni jak restauracja szklarniowa w Holandii „De Kas”, gdzie warzywa i zioła uprawiane są bezpośrednio w lokalu, czy domowa restauracja Barel’s w Nowym Jorku, gdzie właściciel osobiście serwuje i przygotowuje autorskie dania ze składników pochodzących z własnego ogrodu i gospodarstwa. Czasami ludzie muszą czekać 5 lat, aby dostać się do jadalni Barela po wcześniejszym umówieniu. Są jednak lokale o zupełnie przeciwnych wartościach, promujące jedynie śmieciowe jedzenie.

W Las Vegas znajduje się „Heart Attack Grill” (grill wywołujący atak serca), pozycjonujący się jako kawiarnia ze śmieciowym jedzeniem. W menu brakuje owoców i warzyw, symptomatyczne są nazwy dań wyłącznie wysokokalorycznych: „Hot dog, który może wywołać zawał serca”, „Zabójcze frytki”, „Burger dla zmarłych”, a karetka stale przyjeżdża. pełniący dyżur przed wejściem do zakładu. Odwiedzający, których waga przekracza 150 kg, obsługiwani są bezpłatnie.

10. Kawiarnia-toalety

Wyobraźnia właścicieli lokali gastronomicznych jest naprawdę nieograniczona, a czasem może się nawet wydawać, że wykracza poza granice zdrowego rozsądku. A jeśli właściciele Puutorin, kawiarni w Nowym Jorku, wymienili siedzenia na łóżkach, to w Chinach zamiast krzeseł w restauracji można łatwo znaleźć toalety z miękkimi poduszkami w kształcie odchodów. Azja przeżywa ostatnio na tym obszarze swoisty „boom toaletowy”. Tym samym w tajwańskiej placówce „Marton Theme” odwiedzający nie tylko siedzą w toaletach za szklanymi powierzchniami na zwykłych wannach, ale także jedzą z głębokich naczyń w postaci toalet.

Podobny trend z krajów azjatyckich przeniósł się już do Europy i Ameryki. W Magic Toalecie w Los Angeles możesz spróbować lodów z miski, siedząc na tej samej toalecie. W Finlandii kawiarnię Vessa Turku organizowano na ogół w budynku dawnej toalety publicznej. Co zaskakujące, takie „egzotyczne” lokale cieszą się dość dużą popularnością.

Gdy znajdziesz się w jednej z najbardziej niezwykłych i dziwacznych kawiarni przedstawionych na tej liście, na pewno nie będziesz się nudzić: możesz łatwo zmienić otoczenie, wyjść ze zwykłej strefy komfortu, zdobyć nowe doświadczenia i urozmaicić swoje życie. Ponadto nie tylko będziesz się nasycić, ale także zainspirujesz się kreatywnymi pomysłami ich twórców.

Ludzie uwielbiają przesiadywać w kawiarniach. Dziś otwarcie własnej kawiarni to dochodowy biznes. Trzeba przyciągnąć klientów pysznym jedzeniem, przytulną atmosferą, dobrą obsługą i oryginalnym pomysłem. Przedsiębiorcy, którym udało się wpaść na nietypowy pomysł, nie pozostaną bez zwiedzających.

A więc dwanaście kawiarni z oryginalnymi koncepcjami.

Alkatraz (Japonia)

Miejsce to przeznaczone jest dla miłośników „więziennego romansu” i po prostu dla poszukiwaczy nowych wrażeń. Przy wejściu pobierane są odciski palców, odczytywane są zasady postępowania i wydawany jest ten sam mundur więzienny. Kelnerzy będą próbowali zakuć Cię w kajdanki i dać Ci zastrzyk „uspokajający”. Stoły w kawiarni oddzielone są kratkami, dzięki czemu klienci naprawdę czują się jak w więzieniu.

Nazwy potraw również są niesamowite. Chcesz spróbować koktajlu Brain Scorcher lub dań Dead Bird, Human Intestines i Penis Sausage? W takim razie śmiało i zdobądź wrażenia w tokijskim Alkatraz.

Kolacja w niebie (Belgia)

W Brukseli jest kawiarnia, w której naprawdę można łaskotać nerwy. Tutaj zjesz obiad dosłownie unoszący się nad ziemią. Zakład to konstrukcja składająca się z dźwigu, dużego stołu i krzeseł z niezawodnymi pasami bezpieczeństwa. Przy stole może zasiąść jednocześnie 22 gości, nie licząc kelnerów. Kiedy klienci siadają i zapinają pasy, dźwig podnosi ich wraz ze stołem i kelnerami na wysokość 50 metrów nad ziemię.

Połączenie kawiarni i atrakcji pojawiło się niedawno w Kijowie.

Metro Św. James (Australia)

Właściciele kawiarni Metro St James z Sydney wpadł na nietypowy sposób płacenia za swoje usługi. Aby napić się aromatycznej kawy o poranku, gość musi pocałować kogokolwiek poza obsługą lokalu. Mogą to być kochankowie, którzy przyszli ze swoją drugą połówką lub przypadkowi przechodnie.

Początkowo płatność całusami miała być promocją na jeden miesiąc, jednak gościom tak bardzo spodobała się kawa do buziaków, że właściciele kawiarni musieli przedłużyć promocję na kolejny okres. Jeśli klient kawiarni chce zapłacić za swoje zamówienie pocałunkiem, musi wybrać odpowiednią pozycję menu na tablecie. Następnie sam proces całowania zostaje zarejestrowany w formie fotografii.

Wszystkie zdjęcia niestandardowej administracji płatności Metro St. James publikuje posty na stronie placówki na Facebooku. W ciągu dwóch miesięcy zebrano ponad tysiąc pocałunków. „Żadnego kłamstwa, pocałunki muszą być szczere! Będziemy Was uważnie monitorować” – brzmiało hasło akcji.

Kawiarnia Matchmaker (Nowy Jork)

Główną ideą tej kawiarni jest to, aby nikt nie czuł się samotny. Kelnerzy aktywnie komunikują się z każdym klientem, który przychodzi sam. A jeśli podczas rozmowy okaże się, że odwiedzający nie ma partnera życiowego, od razu proponuje się zarejestrowanie w serwisie randkowym, wybierają osoby o podobnych zainteresowaniach i zapraszają je na filiżankę kawy lub kieliszek wina.

Oferowana witryna nie jest przypadkowa, ale dość specyficzna - tak naprawdę kawiarnia została stworzona w celu promowania internetowego zasobu randkowego. Dla Nancy Slotnick, która od wielu lat zajmuje się „łączeniem samotnych serc”, jest to drugi projekt, którego celem jest promocja jej strony internetowej. I trzeba zaznaczyć, że jest to bardzo udane: obecnie w serwisie zarejestrowało się już ponad 5 tysięcy profili, a znaczna część z nich to osoby odwiedzające Matchmaker Café.

O'Noir (Kanada)

Wejdź do tej kawiarni, a pogrążysz się w całkowitej ciemności. Światła w zakładzie nigdy nie są włączone; Nie używa się także latarek i zapalniczek. Sugeruje się złożenie zamówienia i spożywanie posiłku w ciemności. Większość kelnerów jest niewidomych. Koncepcja ma na celu zwrócenie uwagi na fakt, że osoby niewidome pilnie potrzebują adaptacji społecznej w społeczeństwie.

Tak naprawdę jedzenie w ciemności wywrze na Tobie wrażenie: w końcu, jak wiadomo, gdy jeden narząd zmysłu jest „wyłączony”, inne gwałtownie się pogarszają. Nie widząc jedzenia, będziesz mógł doświadczyć zupełnie nowych odcieni smaku zwykłego smażonego mięsa lub świeżych warzyw.

Podobne restauracje można spotkać w wielu stolicach świata i pomimo ewentualnych niedogodności związanych z całkowitą ciemnością panującą w lokalach, cieszą się one ogromnym powodzeniem.

Le Café Des Chats (Francja)

Jak zareagowałbyś, wchodząc do kawiarni na kawę, obok Twojego stolika znalazłbyś kota, który przebywałby tam bez przeszkód ze strony administracji lokalu? Ale mieszkańcy Paryża już docenili ten dodatek do spędzania czasu w kawiarni. W nowej paryskiej kawiarni powstała „kocia terapia” – gdy siedzisz i jesz śniadanie, wokół ciebie są koty, z którymi możesz się głaskać i „komunikować”.

Koty zamieszkujące Le Café Des Chats zostały adoptowane ze schroniska dla zwierząt i poddane kontroli weterynaryjnej. W kawiarni zbudowano dla nich domy, jednakże koty mogą w każdej chwili swobodnie spacerować po lokalu. Właściciele kawiarni „kota” zapewniają, że zachowane są wszelkie warunki sanitarne, a odwiedzający nie muszą martwić się o swoje zdrowie. W zamyśle twórców koncepcji koty spełniają szczególne zadanie: swoim mruczeniem uspokajają i normalizują układ nerwowy gości oraz poprawiają krążenie krwi.

Poza obecnością futrzastych mieszkańców lokal niczym nie różni się od innych kawiarni. Choć Le Café Des Chats działa dopiero od niedawna, już cieszy się ogromną popularnością, a stoliki rezerwuje się z wielomiesięcznym wyprzedzeniem. Placówki o podobnej koncepcji „kota” znajdziemy w Londynie i St. Petersburgu.

Kawiarnia dla psów Bau House (Korea)

W Seulu otwarta jest kawiarnia, w której żyją zwierzęta. Pomysł jest podobny do koncepcji „kociej terapii”, jednak kawiarnia ta cieszy się większym zainteresowaniem wśród miłośników psów. W Bau House Dog Cafe znajduje się dwadzieścia psów (różnych ras), z którymi goście mogą się bawić.

Klienci mogą karmić zwierzęta, ale wyłącznie jedzeniem przygotowanym w samej kawiarni. Niektórzy mogą przyjść do kawiarni „psiej” ze swoim psem - administracja nie zabrania tego. Przy kawiarni powstał niewielki sklepik, w którym miłośnicy psów kupują akcesoria i zabawki dla swoich czworonożnych pupili.

Młyn (San Francisco)

Jak często widzimy ludzi w kawiarniach zakopanych w telefonach komórkowych, tabletach czy laptopach. Totalna „internetyzacja” ogarnęła wszystkie lokale „gastronomiczne”. Młyn to zwyczajnie wyglądająca kawiarnia, której cechą charakterystyczną jest to, że twórcy całkowicie zrezygnowali z dostępu do Wi-Fi. The Mill to druga kawiarnia bez Wi-Fi otwarta przez przedsiębiorcę Jody Jirina.

Już w 2010 roku otworzył kawiarnię Four Barrel Coffee, do której ludzie chętnie przychodzą porozmawiać z towarzyszami, a nie ze sprzętem mobilnym. "Porozumcie się ze sobą! Tylko komunikacja na żywo!” - Jody promuje ten pomysł wśród mas i muszę przyznać, że radzi sobie z tym nieźle. Jego kawiarnia nie ma dostępu do Internetu ani gniazdek elektrycznych, ale The Mill jest zawsze zajęty.

Barbie Café (Tajwan)

Jeśli chcesz przenieść się do prawdziwego świata Barbie, odwiedź Barbie Café w Tajpej na Tajwanie. Ta kawiarnia - od wnętrza po stroje kelnerów - utrzymana jest w stylu znanej na całym świecie lalki. Nawet naczynia tutaj są różowe. Trzeba przyznać, że w niektórych publikacjach drukowanych i internetowych pojawiły się już negatywne opinie na temat Barbie Café, pojawiały się nawet opisy tego lokalu jako „obrzydliwe” i „obrzydliwe”.

Twórcy pomysłu są jednak innego zdania. Według nich lalka Barbie jest przykładem kobiety idealnej, dlatego może budzić jedynie podziw. Nie wiadomo, czy Barbie Café osiągnie swoje cele w zakresie przyciągania fanów popularnej lalki. Jednak kawiarnia jest już aktywnie dyskutowana.

Velokafi (Szwajcaria)

Wśród mieszkańców stolicy Szwajcarii nie brakuje rowerzystów. W kraju rozwija się kolarstwo. Cafe Velokafi to wybawienie dla miłośników tego rodzaju transportu. Osobliwością jest to, że goście kawiarni podjeżdżają pod stolik na rowerach i nie zsiadają z nich nawet popijając kawę czy jedząc kanapkę. Każdy stół ma urządzenie. Rowerzyści mocują do niego przednie koło swojego pojazdu i wygodnie siadają na rowerze przy stoliku w kawiarni.

Kawiarnia Ławkowa (Wielka Brytania)

Czy zdarzyło Ci się kiedyś, że kelner przyniósł Ci rachunek, a w Twoim portfelu było mniej pieniędzy, niż musiałeś zapłacić? W kawiarni otwartej niedawno w brytyjskim mieście Grafsend taka sytuacja a priori nie może mieć miejsca. Nie ma tu żadnych metek z cenami – odwiedzający płacą tyle, ile chcą i uznają za stosowne.

Bench Cafe kupuje składniki do gotowania w supermarketach, które sprzedają je za grosze ze względu na utratę prezentacji. Przykładowo opakowanie produktu uległo uszkodzeniu i nie można go już sprzedać w sklepie. Właściciele Bench Cafe kupują takie towary i przygotowują z nich świeże dania. Nikt nie wie, jak długo przetrwa kawiarnia z taką koncepcją.

Przytulne pokoje herbaciane (Anglia)

Ideą Tea Cosy Rooms jest rygorystyczne i bezkrytyczne wdrażanie ustalonych z góry zasad postępowania. Odwiedzający już okrzyknęli kierownika kawiarni „faszystą”. I jest ku temu powód: jeśli właściciel zauważy naruszenie zasady, klient zostaje ze wstydu wyrzucony za drzwi.

Prawa: nie śmiej się zbyt głośno, nie siorbnij, nie opieraj łokci o stół. Choć może się to wydawać dziwne, w tak „surowym” zakładzie pracuje mnóstwo ludzi. Być może w Tea Cosy Rooms wszystko rekompensuje pyszne jedzenie, dla którego goście są gotowi znieść nawet takie akty edukacji ze strony właściciela kawiarni.

W Moskwie są restauracje i kawiarnie, do których można nie tyle zjeść, co po prostu cieszyć się atmosferą. Jeśli w takim miejscu serwują również pyszne jedzenie, to jest to prawdziwy prezent. Felietonistka restauracyjna i redaktorka produkcyjna How to Green Ekaterina Maslova wybrało 15 moskiewskich restauracji, kawiarni i barów, gdzie komfort łączy się z doskonałą kuchnią. A jaki klimat odpowiada Twojemu gustowi i nastrojowi, wybierz sam.

1. Mandarynkowy pasek palny

Jeśli nie masz zaplanowanych wakacji w najbliższej przyszłości, ale naprawdę chcesz wybrać się na wycieczkę, bar Mandarin jest idealnym miejscem, aby poczuć się z dala od zgiełku Moskwy. Przede wszystkim nie wygląda jak bar, ale lobby drogiego pięciogwiazdkowego hotelu w jakiejś byłej kolonii brytyjskiej, takiej jak Malezja, Hongkong czy Singapur. Atmosfera jest oddana niezwykle trafnie.

Nie ma tu kuchni: całe jedzenie zamawia się u sąsiedniego Mandaryna. Makaron i Kaczki”, gdzie jedzenie jest bardzo smaczne, a teraz w menu wielkopostnym znajduje się mnóstwo świetnych dań wegańskich, o których mowa. Co więcej, sama restauracja zamykana jest (jak większość restauracji) o północy, jednak w Mandarin można z niej zamówić jedzenie do 6 rano. Chodzenie do baru to nie tylko atmosfera, ale także koktajle. Zespół barmanów pod dowództwem Denisa Shalimova przygotowuje niesamowite drinki na każdy gust – zarówno z alkoholem, jak i bez. Oprócz stałego menu, gości zaskakuje także menu sezonowe. Teraz możesz na przykład spróbować koktajli z wiosennej kolekcji Film Affection, stworzonej na podstawie znanych filmów – Mulholand Drive, Frida i inne.

Adres: ulica Mały Czerkaski, 2, stacja metra Łubianka
Godziny otwarcia: od 12:00 do 06:00

2. Mostek z grilla

Jedno z nowych lokali restauratora Arkadego Nowikowa okazało się niezwykle klimatyczne. Został otwarty w miejscu „Ju-Ju” na Bulwarze Smoleńskim. Miejsce pretensjonalnego lokalu z wygórowanymi cenami zajęła restauracja z teksaskim duchem, przystępnymi cenami, gigantyczną wędzarnią i stylowymi hipsterskimi kelnerami. Przed otwarciem szef kuchni Aleksiej Kanevsky został wysłany na kilka miesięcy do Stanów, aby zgłębiać tajniki gotowania teksańskiego grilla. Istota potrawy polega na tym, że produkty (głównie mięso oczywiście, ale także ryby i warzywa) wędzone są przez wiele godzin w wędzarni. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, delikatny i zdrowy, ponieważ praktycznie nie używa się oleju. Porcje w stylu amerykańskim są gigantyczne, więc nie zamawiaj za dużo na raz. Jest tu niewiele opcji wegetariańskich, ale do połowy kwietnia dostępne jest eleganckie menu wielkopostne: warzywa do sałatek, przystawek i dań głównych gotowane są w tej samej „wędzarni”, więc warto ich spróbować. Jest sałatka z wędzonych buraków z rukolą i chrupiącym bakłażanem (420 rubli), zupa z wędzonej dyni na mleku kokosowym (400 rubli), kalafior grillowany na węglu drzewnym z salsą, pieczonym porem i kolendrą (450 rubli), stek z bakłażana (420 rubli) i wiele więcej.

Adres: Bulwar Smoleński, 15, stacja metra „Smolenskaja” lub „Park Kultury”

Średni rachunek: 700–1500 rubli

3. Winiarnia Magnum

Nowa winiarnia, zlokalizowana przy ulicy Leśnej, zabierze Cię na małą uliczkę w ciasnym centrum modnej europejskiej stolicy, takiej jak Paryż, Madryt czy Londyn. To właśnie tam w starych kamienicach takich lokali jest tak dużo – małych stylowych winiarni z niewielkim, przemyślanym menu i zrozumiałą ofertą drinków. Na jedzenie są ciasteczka bakłażanowe z kozim serem (380 rubli), różnorodne tapas warzywne - karczochy, włoskie oliwki, suszone pomidory (450 rubli), sałatka z pieczonych warzyw i korzeni z młodym serem (690 rubli), chrupiący makaron z lodami z wędzonego łososia (350 rubli), risotto z owocami morza i szafranem (790 rubli), filet z labraksa z jajkiem w koszulce i spaghetti z cukinii (850 rubli) i tak dalej. Jeśli chodzi o napoje, Magnum oferuje około 100 stanowisk win, z czego 55 oferowanych jest na kieliszki. Wszystkie pozycje podzielone są na kilka kategorii cenowych, w każdej z nich koszt butelki i kieliszka jest taki sam – dla białego, czerwonego i musującego. Zaczyna się od sekcji „wino na każdy dzień” - 1990 rubli za butelkę i 350 za kieliszek. Ogólnie rzecz biorąc, każdy, kto chce przypomnieć sobie atmosferę europejskiej winiarni, ma teraz dokąd pójść, i to także w Moskwie.

Adres: Leśnaja, 5b, BC „Biały Plac”, stacja metra „Belorusskaya”
Godziny otwarcia: od 12:00 do 00:00
Średni czek: 1500–2000 rubli

4. „Beługa”

W nowej restauracji Aleksandra Rappoporta „Beluga” odtworzono klimat szlachetnego szyku ubiegłego stulecia. Oprócz wspaniałego widoku na Kreml i Plac Maneżny, goście będą mogli cieszyć się luksusowym wnętrzem, drogą porcelaną i kryształami, niesamowitą ilością szampana, wódki i wszelkiego rodzaju kawiorem, jaki tylko można sobie wyobrazić - od łososia sockeye (260 rubli za 25 g) i różowy łosoś (290 rubli za 25 g) do irańskiej bieługi (4550 rubli za 25 g). Miłe (i jak to zwykle bywa w lokalach restauratora Rappoporta) jest to, że w menu znajdują się dania z zupełnie innych kategorii cenowych. Może tu przyjechać menadżer z niewielką pensją i zamówić halibuta arktycznego lekko solonego (450 rubli), pasztet grzybowy z truflą (320 rubli), tatar ze śledzia bałtyckiego (280 rubli) czy bardzo smaczny orkisz z warzywami (240 rubli), a także swego szefa za smażone karczochy z tłoczonym kawiorem (1500 rubli), łososia z czarnym kawiorem na puree z salsefii (2200 rubli), kraby kamczackie (1680 rubli) czy balyk z kaspijskiej bieługi (1150 rubli). Dziś więc niemal każdy może sobie pozwolić na to, by poczuć się jak szlachcic z XIX wieku. I koniecznie zajrzyj do toalety: ilość złota i luster jest po prostu niesamowita...

Adres: Mokhovaya, 15/1, Hotel National, 2. piętro, stacja metra Okhotny Ryad
Godziny otwarcia: od 12:00 do 00:00
Średni rachunek: 2500–3000 rubli

5. Przyprawy

Nie wiemy, jak udaje się to szefowi kuchni restauracji Funny Family należącej do Marka Statsenko, ale każde z jego nowych miejsc okazuje się ciekawsze i fajniejsze od poprzedniego. Restauracja Spices w starej rezydencji przy Kamergersky Lane jest tego wyraźnym potwierdzeniem. Okazało się, że jest to niezwykle stylowe, klimatyczne miejsce z oryginalnym jedzeniem i równie oryginalnymi koktajlami. Jedzenie tutaj nie jest zwyczajne, ale ma bardzo wyrazisty smak: szef kuchni marki Mark Statsenko szuka przypraw do potraw na całym świecie. Kolejnym elementem kuchni jest wykonany na zamówienie piec opalany drewnem. Wypieka się w nim bezdrożdżowy chleb Borodino z chrupiącą skórką, a także gotuje na wolnym ogniu aromatyczne zupy, ryby i warzywa. Wegetarianie powinni wybrać się tu na pikantny hummus z cynamonem, kardamonem i gałką muszkatołową (380 rubli), pikantny bakłażan z pieprzem syczuańskim i oliwą chili (420 rubli), burratę z trzema rodzajami pomidorów i kminkiem indyjskim (690 rubli), ravioli z gruszką i cynamonem w sosie masala (650 rubli), warzywa z pieca (490 rubli) i jasnozielona sałatka z dressingiem z kopru włoskiego, pomarańczy i imbiru (390 rubli). Nawiasem mówiąc, pescatarianie mogą dodać do tej sałatki pastrami z łososia północnego sockeye za 150 rubli lub zamówić sałatkę z kalmarów Dalekiego Wschodu, grejpfruta i sosu japońskiego pieprzu (420 rubli), czarne kluski z nelmą (650 rubli), zupę pomidorową rybną z chili i kolendrą (530 rubli), łosoś pieczony w glinie z tymiankiem (920 rubli) i wiele innych. Jeśli chodzi o napoje, zdecydowanie powinieneś spróbować charakterystycznego cappuccino Spices z goździkami i miętą (200 rubli).

Adres: Aleja Kamergerska, 4/1, stacja metra „Okhotny Ryad” lub „Teatralnaya”
Godziny otwarcia: sobota-czwartek od 12:00 do 00:00, piątek od 12:00 do ostatniego gościa
Średni czek: 1500–2000 rubli

6. „Sąsiedzi”

Pamiętacie, jak opowiadaliśmy Wam o znakomitych barach „Wina Bazar”, w których można miło spędzić czas? Zespół sieci pod przewodnictwem Evgenii Kachalowej otworzył obok pierwszego baru bardzo klimatyczną kawiarnię „Sąsiedzi”. Wszystko tutaj: począwszy od lodówki przy wejściu, z której goście mogą za darmo zabrać do posiłku słodycze, napoje czy sosy, po bułki waflowe z mlekiem skondensowanym i jajecznicę z kiełbaską zasmażaną na śniadanie, powinno sprawić, że każdy gość poczuje się tu jak w domu. W menu znajdują się dania zrozumiałe i znane z dzieciństwa, z których jednak większość jest tu przygotowywana w oryginalnej interpretacji szefa kuchni Ilyi Lustina. Jest sałatka Olivier z tuńczykiem (350 rubli), śledź pod futrem z musem z buraków (350 rubli), sałatka z ogórków, rzodkiewki i jajek (350 rubli), mięso mielone (150 rubli), pieczony sandacz z zielonym groszkiem puree (520 rubli), placek ziemniaczany z kremem cytrusowym (320 rubli) i wiele innych ciekawych pozycji. W projekcie obowiązują dwa menu: śniadania, które serwowane są w godzinach 11-17 oraz dania wieczorne.

Adres: Komsomolski Prospekt, 14/1, budynek 2, stacja metra Park Kultury
Godziny otwarcia: od 11:00 do 23:00
Średni rachunek: 700–1500 rubli

7. Lubię wino 2.0

Ze wszystkich lokali moskiewskiego restauratora Władimira Perelmana restauracja I Like Wine 2.0 na Timurze Frunze jest jedną z najbardziej klimatycznych, konkurującą jedynie o palmę. W I Like Wine 2.0 przestrzeń podzielona jest na strefy i przemyślanie zaprojektowana tak, aby nastrój zmieniał się w poszczególnych zakątkach. Podczas gdy wieczorami w głównej części restauracji panuje zabawna i głośna atmosfera, w małej sali z dużymi okrągłymi oknami panuje raczej romantyczna atmosfera. Za kuchnię, jak w większości lokali holdingu Perelman People, odpowiada szef kuchni marki Dmitry Parikov. W dni powszednie od 12 do 18 serwuje wszystkim śniadanie: płatki owsiane z gruszką i orzechami pekan (340 rubli), jajecznicę z kalafiorem (260 rubli), kanapkę ze szprotkami (230 rubli) - lub lunch (od 12 do 17): linguine z kalmarami (470 rubli), zupą rybną (290 rubli), sałatką z pieczonych ziemniaków z marynowanymi borowikami (320 rubli). Z pozostałych działów polecamy sprawdzić tak uznane hity markowego szefa kuchni jak sałatka z ośmiornicy z grillowanymi warzywami i kremem pomidorowym (790 rubli), gorący ser brie w chrupiącym cieście z chutneyem z mango (490 rubli), bruschetta z pieczonymi warzywami (420 rubli ) rubli), ekler z krewetkami (410 rubli), domowy makaron z borowikami (640 rubli). I nie zapominajcie, że to przecież I Like Wine, więc tutejsze jedzenie idealnie komponuje się z winami, których w menu jest ponad 100 rodzajów.System Coravin w restauracji pozwala na zamówienie większości pozycji przy szkle. Ceny wina są bardzo przystępne: od 340 rubli za kieliszek czerwonego, 390 rubli za musujące i 420 rubli za białe.

Adres: Timur Frunze, 11/19, stacja metra Park Kultury
Godziny otwarcia: pon-czw od 12:00 do 00:00, piątek od 12:00 do 02:00, sobota od 10:00 do 02:00, niedziela od 10:00 do 00:00

8.Litro

Twórcy winiarni Touche, o której już Wam mówiliśmy, otworzyli nowe miejsce – tym razem w centrum Moskwy przy ulicy Bolszaja Gruzińska. Stylowy gastrobar Litro z ciekawym i smacznym jedzeniem, bogatą kartą win i bardzo przystępnymi cenami. Modny design w połączeniu z naturalnymi materiałami, miękkimi kształtami i spokojną kolorystyką tworzy w nowym miejscu bardzo przyjemną, przytulną atmosferę. Karta win liczy około 200 pozycji, z czego 38 można wypić na kieliszek. Jeśli chodzi o jedzenie, menu jest małe, ale dobrze przemyślane. Szczególnie miło, że jest wiele dań dla wegetarian. Na przykład stracciatella z sycylijską sałatką z pomidorów i oliwek (890 rubli), kalafior z gnocchi ziemniaczanymi, rodzynkami i puree warzywnym (450 rubli), pyszna marchewka z kaszą bulgur, boczniakami i puree z selera (400 rubli) i tak dalej. A pescatarianie mają tu pełną swobodę – tatar z tuńczyka z awokado (890 rubli), ceviche z okonia morskiego z marchewką i sosem z marakui (670 rubli), ośmiornica z kaszą bulgur, świeżymi ziołami i pikantnym dressingiem (950 rubli), delikatna zupa-krem z dyni i marchewka z komosą ryżową i krewetkami (390 rubli), burgery z krewetkami i awokado (870 rubli) i wiele więcej. I pod żadnym pozorem nie rezygnuj z chleba: w Litro jest on najświeższy i najwyższej jakości, bo wypiekany jest tu codziennie rano.

Adres: ul. Bolszaja Gruzinskaja 69, stacja metra „Belorusskaya” lub „Mayakovskaya”

Średni czek: 1500 rubli

9. Zodiak

Ta klimatyczna restauracja z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kuchni panazjatyckiej. Wszystko tutaj jest doskonale przemyślane – od wnętrza po najprostsze danie w menu. Nie ma w tym nic dziwnego, bo lokal należy do holdingu restauracyjnego White Rabbit Family, w skład którego wchodzi także m.in. , która zajęła 18. miejsce na liście najlepszych restauracji świata i nie tylko. Projekt ten zlokalizowany jest na pierwszym piętrze Pasażu Smoleńskiego w samym centrum Moskwy. Nad menu, podobnie jak w innych restauracjach holdingu, pracował słynny szef kuchni Władimir Mukhin. Łączy w sobie najciekawsze dania kuchni japońskiej, chińskiej, wietnamskiej i tajskiej, ale w autorskiej prezentacji i występie szefa kuchni. Dla wegetarian w menu nie brakuje pozycji: ogórki tłuczone od Babci Lao (380 rubli), młoda cukinia z jabłkiem, sosem z wodorostów chuka i orzechami (480 rubli), chrupiące słodkie bakłażany z pomidorami i liśćmi kolendry (660 rubli) , smażona kukurydza mleczna w japońskiej tempurze z płatkami soli morskiej (370 rubli), dim sum warzywny (290 rubli za 3 sztuki), bułki z marynowanym imbirem i awokado (220 rubli) i tak dalej. Miłośnicy ryb i owoców morza w ogóle znajdą wiele ciekawych dań panazjatyckich – od oryginalnych japońskich bułek, sushi i sashimi po grillowanego halibuta robata w pomarańczowym miso (980 rubli) czy łososia w sosie teriyaki (990 rubli). Jeśli chodzi o drinki, zwróć uwagę na autorskie koktajle przygotowywane zgodnie z zasadą 12 znaków zodiaku.

Adres: Plac Smoleński, 3, stacja metra Smolenskaja
Godziny otwarcia: od 12:00 do 00:00
Średni czek: 1500–2000 rubli

10. Katusza

Wszystko w tym miejscu: duże panoramiczne okna, kręte schody, góry eleganckich kolorowych ciast w gablotach na desery - przenoszą Cię do francuskiej cukierni w Paryżu. Wrażliwe dziewczyny na rygorystycznej diecie zdecydowanie nie powinny tu przychodzić. Bardzo trudno będzie oprzeć się słodkiej pokusie, nie pstryknąć i nie zamówić kawałka ciasta. Na tych, którzy mają lepszą wolę, czekają mini-ciasteczka, z których kilka na pewno nie zaszkodzi zbytnio Twojej sylwetce, a na pewno poprawi humor. Dom gastronomiczny Katusha oferuje trzy rodzaje malutkich eklerów, miniaturowe tartaletki, bułkę pistacjową, shu i 10 odmian makaronów. Szczególnie wytrwali mogą delektować się lekkimi przekąskami i daniami gorącymi, takimi jak sałatka jarzynowa z musem feta (440 rubli), tapas z krewetkami i truskawkami z guacamole (480 rubli), kremowa zupa kasztanowa z dynią i jabłkiem (460 rubli) czy risotto z młody szczaw, szparagi i krewetki (680 rubli). Ale szczególnie miło jest tu przyjechać na śniadanie. Specjalnie dla zwolenników zdrowego trybu życia Katusha oprócz zwykłych naleśników i jajecznicy przygotowała menu na dietetyczne śniadanie uzdrowiskowe. Można spróbować kaszy gryczanej z pieczonymi kasztanami i jabłkiem (250 rubli), naleśników serowych ze świeżymi jagodami i konfiturą feijoa (350 rubli), budyniu kokosowego z chia i fiołkiem (250 rubli), a nawet ograniczyć się do zdrowego koktajlu jagodowego lub cytrynowego z dodatkiem mleko roślinne i awokado (250 rubli).

Adres: Bolszaja Dmitrowka, 23/1, stacja metra „Czechowskaja”, „Puszkinskaja” lub „Twerskaja”
Godziny otwarcia: pon.-pt. od 10:00 do 23:00, sob. od 11:00 do 23:00, niedziela od 11:00 do 22:00
Średni czek: 1000–1500 rubli

11. „Bałagan”

W tej autentycznej restauracji z prawdziwą turecką kuchnią poczujesz się, jakbyś w jednej chwili przeniósł się z hałaśliwej Maroseyki do nie mniej hałaśliwego Stambułu. Jednocześnie Stambuł jest nowoczesny: orientalnego ducha lokalu ujawnia jedynie kilka detali wnętrza, miedziane naczynia, aromat przypraw i kawy po turecku. Osobliwością Bardaku jest to, że jedzenie tutaj praktycznie nie jest dostosowane do moskiewskich gustów, szefowie kuchni gotują w taki sam sposób, jak przywykli do tego w Stambule. Tutaj możesz spróbować tak ciekawych tradycyjnych dań tureckich, jak sałatka fasolowo-warzywna „Piyaz” (300 rubli), owalna pizza pide ze szpinakiem i serem (310 rubli), gozleme z dynią i orzechami włoskimi (240 rubli), baklava z orzechami włoskimi (170 rubli ), katmer z pistacjami (320 rubli), zestaw meze z hummusem, szakszuką, favą, taratorem i babaganoushem (450 rubli). Tylko w „Bardaku” odbywa się wyjątkowa ceremonia kawowa „Płonący Tulipan”, a w dodatku kelnerzy wiedzą, jak przepowiadać przyszłość za pomocą fusów…

Adres: Maroseyka, 6/8, stacja metra „Kitaj-Gorod” lub „Łubianka”
Godziny otwarcia: od 12:00 do 23:00
Średni czek: 1000–1500 rubli

12. Sześćdziesiąt

Opowiadamy Ci o tej stylowej panoramicznej restauracji na 62. piętrze wieżowca Federation Tower w City. Jeśli nadal nie dotarłeś do tego punktu, teraz masz kolejny dobry powód. Oprócz zapierającego dech w piersiach widoku na Moskwę i niezwykłej atmosfery, Sixty oferuje zaktualizowane menu. Kuchnią restauracji kierował niedawno słynny szef kuchni Regis Trigel, znany moskiewskim smakoszom z „Brasserie Most” na Kuznetsky Most. W menu znalazło się już kilkanaście najciekawszych i najbardziej skomplikowanych dań, których zdecydowanie warto spróbować. Są wśród nich grillowany łosoś z kaszą bulgur, ciepły hummus, sałatka pak choy i charakterystyczny sos „Vierge” z warzyw i owoców tropikalnych (1750 rubli), grillowana kalmar z rösti ziemniaczanymi, karczochami i sosem aioli czosnkowo-szafranowym (950 rubli), pączki (smażone kluski) z pomidorami, mozzarellą i sosem pesto (350 rubli), placek z kozim serem, sosem śmietanowym i szpinakiem (950 rubli), słodko-ostra zupa-krem dyniowy ze słonym kremem gryczanym i pieczoną marchewką ( 550 rubli). Jeśli zbierzesz się w Sixty przed końcem Wielkiego Postu, będziesz miał czas spróbować wielu pysznych dań wegańskich, takich jak hummus z pomidorami i kawałkami chleba pita (450 rubli), bulion grzybowy z warzywami i smażone grzanki z chleba Borodino z kremem sojowym (650 rubli) rubli) lub zupa-krem z zielonych szparagów z mlekiem kokosowym i rzodkiewkami (950 rubli).

Adres: Nabrzeże Presnenskaya, 12, Wieża Federacji, 62. piętro, stacje metra Delovoy Tsentr lub Mezhdunarodnaya
Godziny otwarcia: od 12:00 do ostatniego gościa
Średni rachunek: 2000–3000 rubli

13. „Tazhin”

Jeśli jeszcze nie odwiedziłeś tego miejsca, musisz to natychmiast naprawić. Co więcej, przez cały Wielki Post Tazhin eksperymentuje z hummusem, oferując gościom każdego dnia najbardziej niesamowite kombinacje. Można na przykład zdecydować się na ten tradycyjny z ciecierzycy, albo będzie to batat z fasolą mung i pistacjami, albo może karczochy z białą fasolą smażoną, albo bazylia z suszonymi pomidorami i boćwiną, a nawet buraki z soczewicą i nasiona sezamu. Hummus zmienia się każdego dnia, więc to zależy. Duża porcja hummusu dnia z podpłomykami będzie kosztować 300 rubli. Poza tym dla wegetarian i wegan „Tazhin” to prawdziwy raj, dlatego nie stworzono tu specjalnego menu wielkopostnego. A jest w czym wybierać: kawior ze słodkich pomidorów z sezamem (350 rubli), puree z marchwi z zieloną ostrą papryką (300 rubli), sałatka jarzynowa z tahini i pikantną ciecierzycą (390 rubli), kuskus z pomidorami, szpinakiem i migdałami (260 rubli), tabbouleh cytrynowy (300 rubli), wegetariańska zupa z ciecierzycy z kminkiem (150 rubli), tagine warzywne (550 rubli) i wiele więcej. I nie zapomnij o słodyczach! W końcu gdzie indziej można spróbować skondensowanego mleka kokosowego (140 rubli), budyniu daktylowego z karmelem (320 rubli) lub, powiedzmy, pianki marshmallow mandarynki (190 rubli)?

Adres: Trubnaya, 15, stacja metra „Trubnaya” lub „Tsvetnoy Boulevard”
Godziny otwarcia: pon-czw od 09:00 do 23:00, piątek od 09:00 do 00:30, sobota od 11:00 do 00:30, niedziela od 11:00 do 23:00
Średni rachunek: 700–1500 rubli

14.Miłego dnia

W tej pięknej, jasnej kawiarni na 5. piętrze domu towarowego Tsvetnoy panuje zupełnie niezwykła atmosfera. Chodzi przede wszystkim o zajęcia jogi, które odbywają się tu cyklicznie o godzinie 8:30, zakończone praktyką pysznym i zdrowym śniadaniem, czy też o bezpłatne wykłady na temat prawidłowego odżywiania i zdrowego stylu życia, prowadzone przez najlepszych ekspertów w danej dziedzinie. Poza miłą atmosferą kawiarnia oferuje wiele oryginalnych dań wegetariańskich i wegańskich takich jak sajgonka z czarną soczewicą i sosem z buraków (380 rubli), burrito z czerwonym ryżem i serkiem z nerkowców (450 rubli), trio falafel z batatami, buraki i szpinak (665 rubli), klopsiki z soczewicy z sosem curry (350 rubli), czerwone risotto z dynią (370 rubli), bułki z tatarem warzywnym (480 rubli) i wiele innych (nie mniej rewelacyjnych!). Jest też cała sekcja dań dla miłośników surowego jedzenia. Nawet jeśli nie przestrzegamy surowej diety, na pewno warto spróbować surowego trio: bruschetty (380 rubli) lub pizzy z ciastem marchewkowym nadziewanym pomidorami i boczniakami (520 rubli). I nie zapomnij pilnować harmonogramu: bardzo często kawiarnia organizuje ciekawe wykłady i kursy mistrzowskie. Tak więc do 9 kwietnia indyjski festiwal odbywa się w Have a Nice Day. Niemal codziennie można wziąć udział w bezpłatnych zajęciach jogi, wykładzie o Ajurwedzie czy mistrzowskich kursach gotowania pysznych i zdrowych dań kuchni indyjskiej.

Adres: Tsvetnoy Boulevard, 15/1, dom towarowy Tsvetnoy, 5. piętro, Tsvetnoy Boulevard lub stacja metra Trubnaya
Godziny otwarcia: pon-czw od 10:00 do 22:00, piątek od 10:00 do 23:00, sobota od 10:00 do 22:00, niedziela od 11:00 do 22:00
Średni czek: 1000–1500 rubli

15.Nasiona

Kilka miesięcy temu w centrum biznesowym ComCity w pobliżu stacji metra Rumyantsevo została otwarta pierwsza kawiarnia przyszłej sieci fast foodów Seeds. Styl lokalu jest bardzo europejski, a atmosfera tam odpowiednia. Większość dań - sałatki, kanapki, bułki w podpłomyku, dania gorące, koktajle - możesz samodzielnie skomponować ze zdrowych, naturalnych składników prezentowanych na gablocie, a oni od razu przygotują wersję, którą wymyśliłeś. Zamówiliśmy na przykład wegańską kanapkę na ciemnym pieczywie (z węglem aktywowanym) z awokado, pomidorami, sałatą, kiełkami i nasionami. Okazało się bardzo smaczne! Oprócz autorskiego menu znajdują się także dania szefa kuchni: zupa z soczewicy z rozmarynem (100 rubli), surówka z czerwonej kapusty (230 rubli), wiecznie zielone smoothie z jabłkiem, szpinakiem i selerem (225 rubli) i inne. Codziennie od 8:30 do 12:00 w Seeds możesz zjeść śniadanie składające się ze zdrowej owsianki, musli, omletu lub po prostu zabrać ze sobą szklankę sojowego latte (150 rubli za 450 ml) lub cappuccino (100 rubli za 250 ml) . Możesz zabrać ze sobą wszystkie sałatki i gorące dania, które lubisz: opakowanie jest szczelne i wyłącznie przyjazne dla środowiska. Ogólnie rzecz biorąc, ci, którzy pracują i mieszkają w pobliżu Rumyantsewa, mają teraz gdzie zjeść zdrowe dania i napoje. Z niecierpliwością czekamy na otwarcie nowych kawiarni sieci Seeds bliżej centrum Moskwy.

Adres: autostrada Kijów, 6, budynek 1, centrum biznesowe ComCity, stacja metra Rumyantsevo
Godziny otwarcia: pon.-pt. od 08:30 do 19:00, sob.-niedz. – nieczynne
Średni czek: 350 rubli