Үздік ерекше кафелер. Шексіз қиял: әлемдегі ең ерекше кафелер! Кениядағы көне үңгірде орналасқан Али Барбурдың үңгір мейрамханасы толығымен шамдармен жарықтандырылған

Саяхат сайты TripAdvisor бірегей мейрамханалар тізімі ас қабылдау тәжірибеңізді өзгертеді.

Әрине, жаңа мейрамханаға барудың басты себебі - әртүрлілікке және жаңа дәмді сезінуге ұмтылу. Дегенмен, бұл тізімде ұсынылған мейрамханалар сізге жай ғана жағымды тамақтан гөрі көп нәрсені береді. Олар сізге жаңа әсерлер, тәжірибелер және жағымды эмоциялар теңізін береді.

Мейрамхана өз атауын толығымен көрсетеді. Ол Мичанви Рингв жағажайындағы (Занзибардың оңтүстік-шығыс жағалауы) жартастың жанында орналасқан. Мейрамхананың өзі шағын, небәрі 12 үстелді сыйдырады, бірақ егер сіз бақытты болсаңыз және бір бос орынға ие болсаңыз, сіз теңіз мен жағалау сызығының ұмытылмас көрінісін тамашалай аласыз.

Бастапқыда мейрамхананың орнында балықшылар ауылы болған, ал қазір мейрамхананың өзі негізінен теңіз өнімдеріне маманданған.

Сегізаяқ салаты - асшаяндардың, балықтың, омардың және грильдегі кальмардың керемет тағамдарын жеуден бұрын бастау үшін тамаша орын.

Мейрамханаға жаяу жету тек су толқыны кезінде ғана мүмкін, мұны тек қайықпен жасауға болады;

Бала кезіңізде ағаш үйіңіз болды ма? Мейрамхана сізге ұмытылмас сағыныш толқынын сыйлайды.

Мейрамхана ғимаратында ағаштар еденнен өседі, бірақ бұтақтардың құлау мүмкіндігі туралы алаңдатудың қажеті жоқ, қауіпсіздік үшін шыны панель қолданылады;

Түскі асқа жақын жерде гирляндалар келушілерге сиқырдың бар екендігіне теңдесі жоқ сезім береді. Мәзір маусымға байланысты өзгереді. Негізінен жақын маңдағы Нортумберленд фермаларынан алынған ет немесе теңіз өнімдері.

Әсіресе танымал тағамдар - пісірілген шошқа еті және грильдегі лосось.

Сыртынан мейрамхана өте экстравагант болып көрінеді, бірақ мәзір өте қарапайым.

Көптеген ұқсас мейрамханалардағы сияқты, тапсырыс өнімдерді жұптау негізінде жасалады: қызыл немесе ақ шарап, ірімшік немесе ет фондю.

Бұл мейрамхананың ерекшелігі - шараптың ерекше ұсынылуы. Оны стақандарда емес, емізікке арналған бөтелкелерде береді. Бөтелкедегі шарапты сору өте қызықты және бұл сусынды ішу процесін жылдамдату үшін жасалады. Тамақтың соңында қабырғаға жазылған хабарлама қалдыруға болады.

Гротто мейрамханасы Адриатикалық теңізге қарайтын әктас жартас үңгірінде орналасқандықтан, өз түрі бойынша бірегей. Теңіз деңгейінен шамамен 25 метр биіктікте орналасқан.

Асханашылар теңіздің параллельді самалынан ләззат алып, олардың астындағы теңіздің шуылдаған дыбысын тыңдай отырып, ровиоли немесе лобстер рисоттосы сияқты тағамдардан ләззат ала алады. Бұл қарапайым қабырғаларды қажет етпейтін таңғажайып мейрамхана;

Ерекше романс кешке немесе түнде үңгірден шыққан шамдар суға шағылысқан кезде сезіледі.

Мамырдан қазанға дейін ашық.

5. Ithaa Undersea мейрамханасы (Мальдив аралдары)

Әлемдегі бірінші су астындағы шыны мейрамхана.

Мұхит суында бес метр тереңдікте орналасқан. Қонақтарға теңіз өмірін бақылау және рифтердің сұлулығына тамсану үшін 180 градус су астындағы панораманы ұсынады.

Бұл жер дәмді уылдырық пен омар карпаччосы үшін ғана емес, сонымен қатар әйнек артында жүзіп жүрген акулалар мен сәулелерді көруге тұрарлық. Шын мәнінде, келушілер бұл жайлы жерге көбінесе жаңа сезімдер мен көріністер үшін келеді.

«Инфаркт гриль» атауы бұл жерге өте жақсы сәйкес келеді.

Бұл мекеменің ерекшелігі - екі тоқаш қосылған бейкүнә сэндвичтен бастап, төрт пирожки, сегіз тілім ірімшік және он алты тілім беконнан тұратын, шошқа майы қосылған тоқаштардың арасында орналасқан сегіз қабатты бургерге дейінгі үлкен бөліктерде өте зиянды тағамдарды ұсынады. .

Мекемеде есептеуге болатын калория есептегіші бар.

Осылайша, брендті Heart Attack Grill гамбургері ең көп калориялы гамбургер – 9 982 ккал Гиннестің рекордтар кітабына енген.

Тапсырыс берген гамбургеріңізді бітірмесеңіз, медбике киінген даяшылар жүгіріп келіп, қонақты «тексеруге» кіріседі, ал егер сіз бәрін жесеңіз, олар сізді арнайы медициналық арбамен көлігіңіздің есігіне дейін апарады.

7. Ниндзя мейрамханасы (Нью-Йорк)

«Ниндзя Нью-Йорк» осы стильге дәл сәйкес келетіні сонша, бұл жердегі есіктер де көрінбейді. Егер сіз әлі де осы жер асты мейрамханасының кіреберісін таба алсаңыз, онда сіз өзіңізді феодалдық Жапония дәуірінде сезіну мүмкіндігіне ие боласыз.

Мейрамхананың ішкі көрінісі нағыз ниндзялар өмір сүрген уақытты терең бейнелейтін темір торлары мен тас қабырғалары бар таулы ауылдағы үйге ұқсайды.

Даяшылар нағыз ниндзя-жауынгер киімінде киінген және сіздің болу уақытыңызда трюктар мен трюктермен көңіл көтеруге дайын. Мұнда бәрі мінсіз және түпнұсқа, тіпті тағам әдемі түрде беріледі, мысалы, қой етінің котлеттері кішкентай отта беріледі, және керемет шоу үшін пышақ пен шашлықтың барлық түрі бар.

Атауына қарамастан, бұл ел мейрамханасында Мальта сұңқары мен Карамельден «Темір гигант» пен «Сырттағыларға» дейінгі фильмдер көрсетіледі.

Суреттер жабық ауланың ақ боялған қабырғаларына проекцияланған, бірақ сіз Каминнің жанында немесе асханаға қарайтын жоғарғы қабатта отыра аласыз.

Мейрамхананың мәзірі күн сайын дерлік өзгереді, маусымдық ингредиенттердің көптігі, сондай-ақ устрица мен ұлулардың әртүрлі тағамдары бар.

Мейрамхананың ортақ иесі және аспазшысы әртүрлі елдердің дәстүрлі тағамдары мен ингредиенттерін зерттеу үшін олардың мекеме мәзірін әртараптандыру үшін Еуропа мен Азия бойынша кең саяхаттайды. Мәзірдегі Жерорта теңізі тағамдарының жетістігі мұндай қажеттілікті негіздейді және растайды зерттеу.

9. Мейрамхананың сөмкелері (Нюрнберг, Германия)

Бұл таңғажайып жерде сіз сенсорлық экранда ұсынылған үстелдерден қалаған тағамдарды таңдай отырып, тапсырыс бересіз. Бірнеше минут ішінде тағам бүкіл мейрамхананы толтыратын ролик тәрізді құрылым арқылы сізге түседі.

Тағам кәстрөлдерге ұқсас арнайы ыдыстарда беріледі, сіз тапсырысыңызды алғаннан кейін үстелдің ортасында орналасқан табақтар мен қажетті ыдыстарды пайдалана аласыз; Сондай-ақ пайдаланылған ыдыс-аяқтар үшін орын бар.

Сізді тосын сый күтіп тұр! Жаңа ғана жеген тағамыңыз баклажаннан тұрады.

Бұл мейрамханада қонақтар толық қараңғылықта тамақтанады және мәзір соңғы уақытқа дейін жұмбақ болып қалады. Бұл идея қараңғыда біздің сезімдеріміздің өткір болуына негізделген. Біз не жейтінімізді көрмесек, біз хош иіс пен дәмді сезінеміз. Тағамның қалай көрінетінін білмесеңіз, оны қабылдау да өзгереді.

Бұл тағамнан ләззат алудың тамаша тәсілі ғана емес, сонымен қатар сіз тұтынатын тағамдар туралы көзқарасыңызды өзгерту мүмкіндігі.

Мекеменің тағы бір ерекшелігі, мейрамхана басшылығы сізге қызмет көрсету үшін әртүрлі көру қабілеті нашар – соқыр немесе нашар көретін адамдарды жұмысқа алады.

Қатені тапсаңыз, мәтін бөлігін бөлектеп, басыңыз Ctrl+Enter

Жаңа мейрамханада түскі ас ішу әрқашан жағымды және қызықты, әсіресе сіз ерекше мәзірі немесе ерекше атмосферасы бар орынды тапсаңыз, ол туралы барлығына нағыз шытырман оқиға ретінде айтқыңыз келеді. Бүкіл әлемде түскі ас ішуге болатын таңғажайып орындар бар, бірақ олардың әрқайсысы біздің тізімге лайық емес.

Тақырыптық бар немесе мұражай ұйымдастыру әрқашан мейрамханаға қарағанда оңай, өйткені атмосфераны, тағамды және келушілерді бір тұжырымдамаға біріктіру өте қиын. Егер сіз мұны дұрыс орындай алсаңыз, онда сіз отбасыларыңыз, жұптарыңыз бен достарыңыз бір кешке ғана емес, барлығына қанағаттанатын орынға ие боласыз, содан кейін олар тұрақты тұтынушыларға айналады немесе, кем дегенде, ұмытылмас әсерлерді есте сақтайды. ұзақ уақыт сапары.

10. «Қырыққабат және презервативтер» мейрамханасы (Қырыққабат және презервативтер) (Бангкок, Таиланд)

Тайланд астанасының ең танымал іскерлік ауданында орналасқан мейрамхана дәстүрлі тай тағамдарын ұсынады. Барлық жерде презервативтер бар бұл мекемеге жергілікті тұрғындар да, қонақтар да келеді! Манекендегі киімдер мен шамдардың бәрі презервативтен жасалған. Сіз ағаштар презервативтермен безендірілген бақшада отырып, дәмді тағамның табағы арқылы отбасын жоспарлау мәселелерін шеше аласыз. Мәзірде мейрамхананың тағамы жүктілікке әкелмейтіні туралы жазуға ерекше назар аударылады. Бұл үшінші кездесуде қызды осында алып кетуге тамаша орын, тағы бір нәрсені меңзейді.

9. Safe House мейрамханасы (Қауіпсіз үй) (Милуоки, Висконсин)

Егер сіз өзіңізді шпион ретінде сезінгіңіз келсе, онда бұл мейрамхана сізге арналған. Ол артқы аллеяда орналасқан. Милуоки қаласының орталығындағы аллеямен қалай жүру керектігін білмейтіндер үшін бұл шытырман оқиға, ал мейрамханаға кіру үшін құпия сөзді айту керек. Қандай құпия сөзді айта алмасақ та, мейрамхананың веб-сайтына кіріп, анықтамаларды іздеу керек. Залдағы қабырғалардан түрлі шпиондық заттарды көруге болады. Сіз мейрамханада кім жұмыс істейтінін білмейсіз, бірақ олар сиқыршылар сияқты. Бұған қоса, қабырғаларға қарап, белгілі бір жерге итеріп жіберсе, құпия өткел ашылатын сияқты. Мейрамхана сізге Джеймс Бонд мартинилерін ұсынады.

8. «TwinStars» мейрамханасы (Мәскеу, Ресей)

Егер сіз бірнеше сусын ішкеннен кейін қос көруді байқасаңыз, TwinStars-та тапсырысыңыз болса, ішпеуге кеңес береміз. Мейрамханада жұмыс істейтіндердің барлығы егіз және бұл мекеменің қатаң саясаты. Олар бірдей киінген. Дәл осы мейрамхананы Нью-Йоркте 1994 жылы актер Том Берингер ашқан. Егер сізде егіз бала болса, онда біз міндетті түрде осы мекемеге баруға кеңес береміз, бірақ сіздің көзіңізде төртбұрышты көрмеу үшін ішуден аулақ болыңыз.

7. Dick's Last Resort мейрамханасы (мейрамханалар желісі, АҚШ)

Бұл мекеме қызметкерлері әдейі дөрекілік көрсетуіне дайын болыңыз. Сізді көп рет «боқ» деп атайтын жердің тұрақты тұтынушысы болады деп ойламаймыз, бірақ бір рет баруға болады, тек көңіл көтеру үшін. Мейрамхана тағамдары грильде немесе қуырылып, шелек пен себеттерде беріледі. 50-ші атмосфераны сақтайтын Эд Дебевич сияқты ұқсас франшизалары бар мейрамханалар да тұтынушыларға дөрекі болады. Көптеген адамдар мұндай мекемелерге баруды шешеді, ал басқалары даяшылар дөрекі болып, қонақтарды әдепсіз атаулармен атаса, бұл мүмкін емес деп санайды.

6. Жаңа Lucky мейрамханасы (Ахмедабад, Үндістан)

Бұл мейрамхана ескі мұсылман зиратында ғана емес, үстелдер де бейіттердің қасында орналасқандықтан, көңілі әлсіздерге арналған емес. Реинкарнацияға сенетін жергілікті тұрғындар бұл фактіге аса мән бермейді, өйткені олардың дінінде өмір мен өлім бір-бірімен тығыз байланысты. Жаңадан бастағандар, әрине, таң қалдырады, бірақ тәжірибелі даяшылар орын табуға көмектеседі. Көңіл көтеруді ұнататындар үшін бұл: «Тағам үшін өлуге тұрарлық» дегенді естудің тамаша мүмкіндігі.

5. Ninja New York мейрамханасы (Ninja New York)

Ниндзя Нью-Йорк, Трибекадағы жоғары деңгейлі жапон мейрамханасы ниндзя тұжырымдамасы туралы. Ниндзя официанттары (әрине, актерлар) кенеттен тапсырыс алып, кенеттен жоғалып кетеді. Әсіресе суши мен түрлі еттерді отта пісіру өте әсерлі. Сонымен қатар, мезгіл-мезгіл ниндзялар қонақтардың көңілін көтеру үшін, кейде пышақпен де трюктар жасайды.

4. Restaurant Opaque (Darkness) (АҚШ-тағы мейрамханалар желісі)

Бұл алкогольдік сусындардан аулақ болғыңыз келетін тағы бір орын. «Мөлдір емес» мейрамханасы – барлығы қараңғылықта тамақтанатын орын. Бұл идея келушілердің тамақтану кезінде иіс, тактиль, дәм және есту қабілетін жоғарылатуы үшін пайда болды. Бұл сізге келуге дайын болуыңыз керек орын, өйткені егер сіз өзіңіздің пәтеріңізде қараңғыда ваннаға бару қиын болса, онда бұл сізге арналған орын емес.

3. Lainio Snow Village мұз мейрамханасы (Yllasjärvi, Финляндия)

Қонақ үйде орналасқан мейрамхана толығымен мұздан жасалған - қабырғалар, едендер, үстелдер және тіпті ыдыс-аяқ. Кешіктірмеңіз, әйтпесе сорпаңыз суып кетеді! Бар сізге арақ ұсынады.

2. «Тоқаштар мен мылтық» мейрамханасы

Кейде мекеменің атын айту және оның тұжырымдамасы туралы аздап айту жеткілікті, ал достарыңыз қазірдің өзінде таң қалды. Бейруттағы «Бутерброд сені өлтіруі мүмкін» деген ұраны бар мейрамхананы Buns and Guns деп атасаңыз, дәл осылай болады. Мейрамхана мәзірінен «гранат» немесе «В25» деп аталатын тағамдарды оңай табуға болады. Бірақ бұл мекеме соғысты насихаттайды дегенді білдірмейді, бұл әзіл ретінде жасалған болуы мүмкін. Өкінішке орай, мейрамхана қазір жабық.

1. Заманауи дәретхана мейрамханасы (Тайбэй, Тайвань)

«Modern Toilet» мейрамханасы ашылғаннан бері танымал болды. Мейрамхана қонақтары дәретханада отырады және дәретханадан тамақтанады. Мекеменің қабырғалары ванна бөлмесіндегідей плиткамен қапталған, ал шамдар душ кабиналарына ұқсайды. Сусындар сізбен бірге алуға болатын зәрді тексеретін шыныаяқтарда беріледі. Мысалы, Лос-Анджелестегі Magic Tualet кафесінің көшірмелері бүкіл әлемде пайда бола бастады, бірақ Заманауи дәретхана бірегей орын, ол титулға оңай бәсекелесе алады.

Қазіргі адамды таң қалдыру өте қиын. Тұрақты кафелер енді түрме немесе аурухана, мысықтар мен иттерге арналған мекемелер, велосипед кафелері немесе жылжымалы мейрамханалар түріндегі интерьерге таң қалмайды. Мұндай мекемелерді ашу тәжірибесі бүкіл әлемде кең таралған. Көбінесе белгілі бір кейіпкерлерге арналған тақырыптық кафелер бүгінгі күні әсіресе танымал. Мысалы, Барби мен Hello Kitty, Гарри Поттер мен Шерлок Холмс, Муминдер мен Алиса ғажайыптар елінде.

Бұл бәсекеге қабілетті аймақта көбінесе асхана емес, жалпы тұжырымдама, мекеме идеясы шешеді. Өз келушілеріне тірі қарым-қатынас сән-салтанатының сирек мүмкіндігін беру үшін Wi-Fi-дан бас тартқан кафелер немесе клиенттің жалғыз қалуына жол бермейтін, бір шыны кофе ішуге болатын кафелер осылай ашылады. бейтаныс адаммен, жаңа достар табыңыз немесе тіпті басқа жартыңызды кездестіріңіз. Егер сіз тығыз интроверт болсаңыз, қоғамнан және шамадан тыс қарым-қатынастан шаршасаңыз немесе сүйіктіңізбен жалғыз қалғыңыз келсе, сізге бір адамға арналған үстелдері бар мекеме қолайлы. Бұл Финляндияда орналасқан әлемдегі ең кішкентай «Куаппи Исалми» кафесі, онда келушілер үшін 2 орындық бар 1 үстел немесе Жаңа Зеландиядағы ағашта орналасқан «Сары ағаш үй» интимдік мейрамханасы ) .

Сонымен, біз сіздердің назарларыңызға табысқа қол жеткізген ең ерекше мейрамхана бизнесінің ТОП 10 тұжырымдамасын және олармен бірге әлемдегі ең ерекше дәмханаларды ұсынамыз.

Әлемдегі ең ерекше кафелер:

1. Біз этикетті бұзамыз

Әдетте, кафеде, қоғамдық орындардағы сияқты, адамдар өздерін лайықты ұстайды және жалпы қабылданған этикет ережелерін сақтайды. Ал кейбір мекемелерде олар тіпті лайықты мінез-құлықпен шектен шығады. Осылайша, джентльмендік және консервативті Англияда «Tea Cozy Rooms» деп аталатын кафе бар, онда келушілер этикет ережелерін бұзса, қуылады. Шырылдауға, шынтағыңызды үстелге қоюға, қатты дыбыс шығаруға, күлуге және т.б. қатаң тыйым салынады.

Бірақ американдық «Dick's Last Resort» дәмханасында даяшылар келушілерге дөрекі әрекет етуі керек, олар оңай қарғыс айтуы мүмкін. Қызмет көрсететін персонал соған сай іріктеліп қана қоймайды, тіпті дөрекілік пен дөрекілікке үйретілген. Мекеменің негізгі тұжырымдамасы - өз тұтынушыларын қорлау. Үстелдерде дастархан немесе майлықтар жоқ, өйткені даяшылар қонақтардың бетіне жиі лақтырады. Келушілерге әдепсіз сөздер жазылған арнайы кеудешелер мен қалпақшалар беріледі, онда олар мекемеде болған уақытының бәрінде отыруы керек және өздерін ақымақ сияқты сезінуі керек. Бұл идея иесіне кездейсоқ, ренжіген сәтте, элитаға арналған дәстүрлі мейрамханамен «ағынды суға кеткенде» келді. Бір қызығы, келушілерді ренжітуге арналған мекеме олардың арасында танымал болды.

Қытайда «Rising Sun» мейрамханасы бар, онда клиенттер, керісінше, даяшылармен бірге жадырап, олардың ашуын түсіріп, ыдыс-аяқтан бірдеңе лақтырып, тіпті ұрып жібере алады, бірақ тегін емес. , бірақ өте жоғары ақыға.

2. Құс көзімен қарау

«Аспандағы кешкі ас» бельгиялық дәмханасында сіз қаланың керемет панорамасын тамашалай отырып, ашық аспан астында құстың көзімен (50 м) тамақтана аласыз. Мекеме шамамен салмағы 2 тонна болатын платформа болып табылады, оның үстінде 22 адамға арналған асхана үстелі және қауіпсіздік белдіктері бар орындықтар бар. Құрылым арнайы көтергіштің көмегімен ауаға «ұшады».

Қытайда үңгір жартастарының шетінде аспалы «Фангвенг» мейрамханасы бар, ал Боливияда 5340 м биіктікте ең биік «Чакальтайя шаңғы курорты Кордильера» кафесі бар.

3. Біз тегін тамақтанамыз

Кейбір кафелердің тағы бір ерекшелігі - олардың әдеттен тыс төлем әдісі. Сонымен, кейбір мекемелерде сіз тамақ үшін емес, онда өткізген уақыт үшін төлейсіз. Тәжірибе бар, ол тамақтану үшін қанша төлеу керектігін таңдайды немесе басқа тұтынушы төлей алады. Ал кейбір қоғамдық тамақтану орындарында белгілі бір шарттар орындалса, тағамды толығымен тегін алуға болатын дәстүрлер бар. Мысалы, американдық «Big Texan Steak Ranch Amarillo» дәмханасында 1 сағатта жесеңіз, салмағы 2 кг үлкен стейк үшін ақы төлеудің қажеті жоқ.

Сидней кафесі Metro St. Австралиядағы Джеймс» ол жерде бір шыны кофе ішуге болады, қызмет көрсетушілерді қоспағанда, кез келген адамның сүйісімен төлеп, бұл фактіні камераға түсіруімен танымал болды. Бұл төлем нысаны тіпті мекеменің мәзірінде де көрсетіледі. Акцияның ұраны сүйіспеншіліктің шынайы болуын талап етеді. Мекеме әкімшілігі бұл суреттерді кафенің Facebook әлеуметтік желісіндегі ресми парақшасында көпшілікке жариялайды. Келісіңіз, бұл жақсы маркетингтік айла.

4. Қараңғыда тамақ ішу

Қазіргі уақытта өз «қызығы» бар мекемелер барған сайын танымал бола бастады. Мысалы, Бруклинде адамдар абсолютті тыныштықта тамақтанатын дәмхана бар. Бірақ Манхэттенде сіз бір уақытта жалаңаш және жақсы тамақтана аласыз, өйткені мейрамханалардың бірі қонақтарды тек киімсіз қабылдайды. Рас, бұл санитарлық талаптарға сәйкес киінуі керек қызмет көрсететін персоналға қатысты емес.

Дүниежүзілік кафелер желісі «O'Noir» қараңғылықта тамақ жеу тұжырымдамасының арқасында танымал болды. Қара интерьері бар мекемелерде жарықтандыру элементтері жоқ: шамдар, шамдар немесе шамдар жоқ, сондай-ақ оттықтарды, сіріңкелерді немесе телефон дисплейлерін пайдалануға тыйым салынады. Бұл тәсілдің мәні мынада: егер сезім мүшелерінің бірі толық жұмыс істемесе, қалғандарының барлығы шиеленісіп кетеді. Осылайша, тамақ ішу кезінде көру мүшелерін пайдаланбай, дайындалған тағамдардың дәмі мен хош иісін жақсырақ және толық сезіне аласыз. Басқа нәрселермен қатар, мұндай мекемелер зағип жандарға және олардың қоғамға бейімделу мәселесіне назар аударуға арналған. Кафедегі даяшылар соқыр, өйткені олар ешкім сияқты мұндай жағдайда жақсы қозғала алады және олардың жұмысы оларға кедергі болмайды.

5. Өлі атмосфера

Үндістанда астарлы емес, шын мәнінде өлі атмосфера билік ететін кафе бар. Мәселе мынада, мекеме бұрынғы мұсылмандар зиратының орнында ашылған және иесі оны бұзбай, ескі қабірлерді сақтап қалуды ұйғарған, оның айналасында тұтынушыларға арналған үстелдер қойылған. Сонымен, қара юмор стилінде лайықты түрде «Жаңа сәттілік» деп аталатын осы мекемеге бару арқылы сіз өлгендермен бірге түскі ас іше аласыз.

6. Оба кезіндегі той

Экстремалды спорт пен толқудың әуесқойлары Испаниядағы 7,8 балдық жер сілкінісі жағдайында мүмкіндігінше шындыққа жақын тамақ ұсынатын «Дисастер» кафесіне баруы керек. Мұнда, кез келген жерде емес, тепе-теңдікті және тепе-теңдікті сақтай білу керек, ыдыс-аяқтардың сынуына және төгілген сұйықтықтардан киімдегі дақтарға дайын болу керек.

7. Прогресс қаншалықты алға жылжыды?

Қоғамдық тамақтандыру орындарында ерекше қызмет көрсететін персоналмен ешкімді таң қалдырмайсыз. Бірақ Жапонияда даяшы ретінде арнайы дайындалған маймылдары бар мейрамхана немесе Голландияда балалар үлкендердің қатаң бақылауында болса да қызмет көрсетіп, тазалап қана қоймай, тамақ әзірлейтін отбасылық кафе бар.

Қазіргі уақытта Азияда кең тараған қызмет көрсетудің соңғы озық үрдісі – келушілерден тапсырыс қабылдайтын роботтар, жасанды интеллектпен, жыпылықтайтын шамдармен, кіріктірілген сөйлеу дыбысының симуляторымен, тапсырыстарды ас үйге жіберуге арналған инфрақызыл құрылғымен және дәстүрлі науалармен жабдықталған («Робот»). Ас үй») » – Гонконгтағы роботты ас үй). Ал Тайландтың Бангкок қаласындағы «Хаджиме» кафесінде самурай киімін киген роботтар сіздің қалауыңыз бойынша тіпті би билей алады.

8. Ғаламшардағы ерекше жердегі кафе

Ең ерекше дәмхана атағын біздің планетамыздың ең әдемі бұрыштарында орналасқан ерекше орналасуы бар мекемелер де лайық. Саяхат пен экзотикалық заттарды ұнататындар Австралия шөліндегі ашық аспан астындағы «Ounds of Silence Ayers Rock» мейрамханасына немесе Солтүстік полюстегі финдік «мұз» кафесіне баруды ұнатады. Бар болғаны 14 клиентке арналған және маржан рифтерінде 5 м тереңдікте салынған Hilton кафесінің су астындағы шыныға сүңгу мүмкіндігі бар.

Қабырғаларындағы кейбір мекемелер тиісті флора, фауна және дыбыс ортасының көмегімен табиғи жағдайларды қалпына келтіреді, бұл сізге қаланың скучно бетон джунглиінен демалуға мүмкіндік береді. Мысалы, Лондондағы «Rainforest» кафесінде. Оңтүстік Африкада «Обсерватория рестораны Йоханнесбург» кафе-обсерваториясы бар, онда тамақ ішумен қатар үлкен телескоп арқылы жұлдыздар мен басқа планеталарды көруге болады.

9. Дұрыс емес тамақтануды жақтаушылар

Салауатты және пайдалы тамақтануды ұнататын адамдардың көпшілігіне көкөністер мен шөптер тікелей мекемеде өсірілетін Голландиядағы «Де Кас» жылыжай мейрамханасы немесе иесі бар Нью-Йорктегі Barel's үй мейрамханасы сияқты дәмханалардың тұжырымдамалары ұнайтыны сөзсіз. жеке бақшасында және фермасында өсірілген ингредиенттерден түпнұсқалық тағамдарды жеке өзі ұсынады және дайындайды. Адамдар кейде алдын ала жазылу арқылы Барелдің асханасына кіру үшін 5 жыл күтуге тура келеді. Бірақ мүлдем қарама-қарсы құндылықтарға ие мекемелер бар, олар қажетсіз тағамнан басқа ештеңені насихаттамайды.

Лас-Вегаста өзін қажетсіз тағамдар кафесі ретінде көрсететін «Инфаркт Гриль» (инфаркт тудыратын гриль) бар. Мәзірде жемістер мен көкөністер жоқ, тек жоғары калориялы тағамдардың атаулары симптоматикалық болып табылады: «Инфаркт тудыруы мүмкін хот-дог», «Өлімге әкелетін фри», «Өлгендерге арналған бургер» және жедел жәрдем үнемі жұмыс істейді. мекеменің кіре берісіндегі кезекші. Салмағы 150 келіден асатын келушілерге тегін қызмет көрсетіледі.

10. Кафе-дәретханалар

Азық-түлік орындарының иелерінің қиялы шын мәнінде шексіз және кейде бұл ақыл-ойдың шегінен шығып кеткендей көрінуі мүмкін. Ал Нью-Йорктегі Путорин кафесінің қожайындары кереуеттердегі орындықтарды ауыстырса, Қытайда мейрамханадағы орындықтардың орнына нәжіс тәрізді жұмсақ жастықтары бар дәретханаларды оңай табуға болады. Жақында Азия бұл аймақта «дәретхана» бумының түрін бастан кешіруде. Осылайша, Тайваньдағы «Мартон тақырыбы» мекемесінде келушілер қарапайым ванналардың үстіндегі шыны беттердің артындағы дәретханаларда отырып қана қоймайды, сонымен қатар дәретхана түріндегі терең ыдыстардан тамақтанады.

Азия елдерінен осындай үрдіс Еуропа мен Америкаға көшіп үлгерді. Лос-Анджелестегі «Сиқырлы» дәретханада бір дәретханада отырып, ыдыстағы балмұздақтың дәмін татуға болады. Финляндияда Vessa Turku дәмханасы әдетте бұрынғы қоғамдық дәретхана ғимаратында ұйымдастырылды. Бір қызығы, мұндай «экзотикалық» мекемелер өте танымал.

Осы тізімде ұсынылған ең ерекше және таңғажайып кафелердің бірінде болған кезде, сіз міндетті түрде жалықпайсыз: айналаңызды оңай өзгертуге, әдеттегі жайлылық аймағынан шығуға, жаңа тәжірибелер алуға және өміріңізді әртараптандыруға болады. Сонымен қатар, сіз өзіңізді қанықтыра алмайсыз, сонымен қатар оларды жасаушылардың шығармашылық идеяларынан шабыт аласыз.

Адамдар кафеде отыруды жақсы көреді. Бүгінгі таңда өз дәмханаңызды ашу тиімді бизнес болып табылады. Сізге дәмді тағаммен, жайлы атмосферамен, жақсы қызмет көрсетумен және түпнұсқа тұжырымдамамен клиенттерді тарту керек. Ерекше идеяны ойлап тапқан кәсіпкерлер келушілерден құр қалмайды.

Сонымен, түпнұсқа тұжырымдамалары бар он екі кафе.

Алкатраз (Жапония)

Бұл мекеме «түрме романтикасын» жақсы көретіндерге және жай ғана жаңа сезімдерді іздеушілерге арналған. Кіре берісте келушілердің саусақ таңбалары алынып, тәртіп ережелері оқылып, сол түрме формасы шығарылады. Даяшылар қолыңызға кісен салып, «тыныштандыратын» укол салады. Кафедегі үстелдер барлармен бөлінген, сондықтан тұтынушылар өздерін түрмеде отырғандай сезінеді.

Тағамдардың атаулары да таң қалдырады. Brain Scorcher коктейлі немесе өлі құс, адам ішектері және пениса шұжық тағамдарын көргіңіз келе ме? Содан кейін Токиодағы Алкатразда өз әсерлеріңізді алыңыз.

Аспандағы кешкі ас (Бельгия)

Брюссельде шынымен жүйкеңізді қытықтайтын кафе бар. Мұнда сіз жер үстінде қалқып түсесіз. Мекеме – бұл кран, үлкен үстел және сенімді қауіпсіздік белдіктері бар орындықтардан тұратын құрылым. Даяшыларды есептемегенде, үстелге бір уақытта 22 келушіні отырғызуға болады. Клиенттер отырып, қауіпсіздік белдіктерін таққан кезде кран оларды үстел мен даяшылармен бірге жерден 50 метр биіктікке көтереді.

Жақында Киевте дәмхана мен аттракционның үйлесімі пайда болды.

Метро көш. Джеймс (Австралия)

Metro St. дәмханасының иелері Сиднейдегі Джеймс өз қызметтеріне ақы төлеудің ерекше әдісін ойлап тапты. Таңертеңгілік шыныаяқ хош иісті кофе алу үшін келуші мекеме қызметкерлерінен басқа кез келген адамды сүйуі керек. Бұл басқаларымен бірге келген ғашықтар немесе кездейсоқ өтіп бара жатқан адамдар болуы мүмкін.

Бастапқыда поцелуй арқылы төлем бір айға акция ретінде қарастырылған, алайда келушілер поцелуйға арналған кофені ұнатқаны сонша, кафе иелері акцияны тағы бір уақытқа ұзартуға мәжбүр болды. Егер кафе клиенті өз тапсырысын поцелумен төлегісі келсе, ол планшеттегі тиісті мәзір элементін таңдауы керек. Әрі қарай, сүйісу процесінің өзі фотосурет түрінде жазылады.

Стандартты емес төлем әкімшілігінің барлық фотосуреттері Metro St. Джеймс мекеменің Facebook парақшасында жариялайды. Екі айда мыңнан астам сүйіспеншілік жиналды. «Өтірік емес, сүйісу шынайы болуы керек! Біз сіздерді мұқият қадағалаймыз», – деген ұранмен акция өтті.

Matchmaker кафесі (Нью-Йорк)

Бұл дәмхананың негізгі идеясы ешкімнің жалғыз болуына жол бермеу. Даяшылар жалғыз келген әрбір клиентпен белсенді араласады. Ал егер әңгіме барысында келушінің өмірлік серігі жоқ екені анықталса, оған бірден танысу сайтына тіркелуді ұсынады, олар қызығушылықтары ұқсас адамдарды таңдап, бір шыны кофе немесе бір стақан шарап ішуге шақырады.

Ұсынылған сайт кездейсоқ емес, бірақ өте нақты - іс жүзінде кафе онлайн танысу ресурсын жылжыту мақсатында құрылған. Ұзақ жылдар бойы «жалғыз жүректерді біріктіру» саласында жұмыс істеп келе жатқан Нэнси Слотник үшін бұл оның веб-сайтын ілгерілетуге бағытталған екінші жоба. Бұл өте сәтті екенін айта кету керек: қазір сайтта 5 мыңнан астам профиль тіркелген және олардың маңызды бөлігі Matchmaker кафесіне келушілер.

О'Нур (Канада)

Бұл дәмханаға кірсеңіз, сіз толық қараңғылыққа түсесіз. Мекемедегі шамдар ешқашан қосылмайды; Шамдар мен оттықтар да қолданылмайды. Тапсырыс беріп, қараңғыда түскі ас ішу ұсынылады. Даяшылардың көпшілігі соқыр. Тұжырымдама зағип жандардың қоғамда әлеуметтік бейімделуді аса қажет ететініне назар аударуды көздейді.

Шындығында, қараңғыда түскі ас ішу сізге әсер қалдырады: өздеріңіз білетіндей, бір сезім мүшесі «өшірілгенде» басқалары күрт нашарлайды. Тамақты көрмей-ақ, сіз кәдімгі қуырылған ет немесе жаңа піскен көкөністердің дәмінің мүлдем жаңа реңктерін сезінесіз.

Ұқсас мейрамханаларды әлемнің көптеген астаналарында кездестіруге болады және мекемелер ішіндегі толық қараңғылықпен байланысты ықтимал қолайсыздықтарға қарамастан, олар өте табысты.

Le Café Des Chats (Франция)

Бір шыны кофе ішу үшін кафеге жүгіріп барып, мекеме әкімшілігі еш кедергісіз үстеліңіздің жанынан табылған мысыққа қалай қарайсыз? Бірақ Париж тұрғындары кафеде уақыт өткізудің бұл қосымшасын қазірдің өзінде бағалай алды. Жаңа Париж дәмханасы «мысықтар терапиясын» жасады - сіз отырып таңғы ас ішіп жатқанда, айналаңызда үй жануарларын асырауға және «байланысқа» беруге болатын мысықтар бар.

Le Café Des Chats-тың резидент мысықтары жануарлар баспанасынан асырап алынған және ветеринарлық тексеруден өткен. Кафеде олар үшін үйлер салынған, алайда мысықтар кез келген уақытта мекемеде еркін жүре алады. «Мысық» дәмханасының иелері барлық санитарлық талаптар сақталғанына және келушілер денсаулығына алаңдамайтынына сендіреді. Тұжырымдаманы жасаушылар ойлағандай, мысықтар ерекше тапсырманы орындайды: олардың ызылдауымен олар келушілердің жүйке жүйесін тыныштандырады және қалыпқа келтіреді және қан айналымын жақсартуға көмектеседі.

Мекеменің жүнді тұрғындардан бөлек басқа дәмханалардан еш айырмашылығы жоқ. Le Café Des Chats ашылғанына аз ғана уақыт болса да, ол қазірдің өзінде өте танымал, үстелдер ай бұрын брондалған. Ұқсас «мысық» тұжырымдамасы бар мекемелерді Лондон мен Санкт-Петербургте табуға болады.

Bau House Dog Cafe (Корея)

Сеулде жануарлар тұратын дәмхана ашылды. Идея «мысық терапиясы» тұжырымдамасына ұқсас, дегенмен бұл кафе иттерді жақсы көретіндер арасында көбірек танымал. Bau House Dog кафесінде келушілер ойнай алатын жиырма ит (барлық әртүрлі тұқымдар) бар.

Клиенттер жануарларды тамақтандыруы мүмкін, бірақ тек кафенің өзінде дайындалған тағаммен. Кейбіреулер «ит» кафесіне иттерімен келуі мүмкін - бұған әкімшілік тыйым салмайды. Кафеде шағын дүкен құрылды, онда иттерді ұнататындар төрт аяқты үй жануарларына керек-жарақтар мен ойыншықтар сатып алады.

The Mill (Сан-Франциско)

Біз кафелерде ұялы телефондары, планшеттері немесе ноутбуктерімен көмілген адамдарды жиі көреміз. Жалпы «интернетизация» барлық «қоғамдық тамақтандыру» мекемелерін жаулап алды. The Mill – кәдімгідей көрінетін дәмхана, оның бір ерекшелігі – оны жасаушылар Wi-Fi желісіне қол жеткізуден мүлде бас тартқан. The Mill кәсіпкер Джоди Джирин ашқан екінші Wi-Fi кафесі.

2010 жылы ол Four Barrel Coffee кафесін ашты, мұнда адамдар мобильді жабдықпен емес, серіктерімен сөйлесуге қуанышты. «Бір-бірлеріңмен сөйлесіңдер! Тек жанды байланыс!» - Джоди бұл идеяны көпшілікке насихаттап жатыр, мен айта кету керек, ол мұны жақсы істеп жатыр. Оның кафесінде Интернетке кіру немесе электр розеткалары жоқ, бірақ The Mill үнемі бос емес.

Барби кафесі (Тайвань)

Барбидің шынайы әлеміне кіргіңіз келсе, Тайваньдағы Тайбэйдегі Барби кафесіне барыңыз. Бұл дәмхана – интерьерден бастап даяшылардың формасына дейін – әлемге әйгілі қуыршақ үлгісінде. Бұл жердегі ыдыс-аяқтың өзі қызғылт түсті. Айта кету керек, кейбір баспа және интернет-басылымдар Барби кафесі туралы теріс пікірлерін білдіріп үлгерді;

Дегенмен, идеяны жасаушылардың пікірі басқаша. Олардың айтуынша, Барби қуыршағы идеалды әйелдің үлгісі, сондықтан ол тек таңданыс тудыруы мүмкін. Барби кафесі танымал қуыршақтың жанкүйерлерін тартудағы мақсатына жете ме, жоқ па белгісіз. Дегенмен, кафе қазірдің өзінде қызу талқыланып жатыр.

Велокафи (Швейцария)

Швейцария астанасының тұрғындары арасында велошабандоздар көп. Елімізде велоспорт дамып келеді. Велокафи кафесі көліктің осы түрін ұнататындар үшін құдайдың сыйы. Ерекшелігі – кафеге келушілер велосипедтерімен үстелге дейін барады, тіпті шыныаяқ кофе ішіп, сэндвич жеп жатса да түспейді. Әр кестеде құрылғы бар. Велосипедшілер көлігінің алдыңғы дөңгелегін оған бекітіп, кафедегі үстелге ыңғайлы түрде велосипедпен отырады.

Bench Cafe (Ұлыбритания)

Даяшы есепшотты әкелгенімен, әмияныңызда төлеуге қажет ақшадан аз ақша болған кезде сізде жағымсыз жағдай болды ма? Ұлыбританияның Графсенд қаласында жақында ашылған дәмханада мұндай жағдай априори болуы мүмкін емес. Мұнда ешқандай баға белгілері жоқ - келушілер қалағанынша төлейді және қолайлы көреді.

Bench Cafe супермаркеттерден тағам дайындауға арналған ингредиенттерді сатып алады, олар презентациясын жоғалтқандықтан оларды тиынға сатады. Мысалы, өнімнің қаптамасы бүлінген және оны дүкенде сату мүмкін емес. Bench Cafe иелері осындай тауарларды сатып алып, одан жаңа тағамдар дайындайды. Мұндай тұжырымдамасы бар дәмхана қанша уақытқа созылатынын ешкім білмейді.

Tea Cozy Rooms (Англия)

Tea Cozy Rooms идеясы алдын ала белгіленген мінез-құлық ережелерін қатаң және сөзсіз орындау болып табылады. Келушілер кафе меңгерушісін «фашист» деп атаған. Оның себебі бар: егер иесі ереженің бұзылғанын байқаса, клиент ұялып есіктен лақтырылады.

Заңдар: қатты күлмеңіз, дірілдемеңіз, шынтағыңызды үстелге қоймаңыз. Біртүрлі көрінгенімен, мұндай «ауыр» мекемеде адамдар көп. Бәлкім, Tea Cozy Rooms-те барлығы дәмді тағаммен өтеледі, ол үшін келушілер дәмхана иесінің мұндай тәрбиелік әрекеттеріне де төтеп беруге дайын.

Мәскеуде мейрамханалар мен кафелер бар, онда сіз тамақ ішу үшін емес, атмосферадан ләззат алу үшін барасыз. Егер мұндай жерде олар дәмді тағамдарды да ұсынса, бұл нағыз сыйлық. Мейрамхана шолушысы және «Қалай жасылдандыру керек» журналының редакторы Екатерина Масловатаңдалған 15 мәскеулік мейрамханалар, кафелер мен барлар, мұнда жайлылық тамаша тағамдармен үйлеседі. Және қандай атмосфера сіздің талғамыңызға немесе көңіл-күйіңізге сәйкес келеді, өзіңіз үшін таңдаңыз.

1. Мандариннің жанғыш жолағы

Егер сізде жақын арада демалыс жоспарланбаған болса, бірақ сіз шынымен сапарға шыққыңыз келсе, мандарин бары Мәскеудің күйбең тірлігінен алыстау үшін өте қолайлы. Ең бастысы, ол барға ұқсамайды, бірақ Малайзия, Гонконг немесе Сингапур сияқты бұрынғы британдық колониядағы қымбат бес жұлдызды қонақүйдің фойесі сияқты. Атмосфера әдеттен тыс дәл жеткізіледі.

Мұнда ас үй жоқ: барлық тағамды көрші мандариннен тапсырыс береді. Кеспе және үйректер», мұнда тағам өте дәмді және қазір көптеген керемет вегетариандық тағамдардан тұратын Lenten мәзірі бар. Сонымен қатар, мейрамхананың өзі (көптеген мейрамханалар сияқты) түн ортасында жабылады, бірақ мандаринде сіз таңғы 6-ға дейін тамаққа тапсырыс бере аласыз. Барға бару тек атмосфера үшін ғана емес, сонымен қатар коктейльдер үшін де. Денис Шалимов басқаратын бармендер командасы кез келген дәмге керемет сусындар дайындайды - алкогольмен де, алкогольсіз де. Тұрақты мәзірден басқа, қонақтарды маусымдық мәзір де таң қалдырады. Енді, мысалы, әйгілі фильмдер - Mulholand Drive, Frida және т.б. негізінде жасалған Film Affection көктемгі топтамасынан коктейльдерді ішуге болады.

Мекен-жайы: Малый Черкасский жолағы, 2, Лубянка метро станциясы
Жұмыс уақыты: 12:00-ден 06:00-ге дейін

2. Брискет барбекюі

Ресторатор Аркадий Новиковтың жаңа мекемелерінің бірі керемет атмосфералық болып шықты. Ол Смоленский бульварындағы «Джу-Джу» орнында ашылды. Шамадан тыс бағалары бар көрнекті мекеменің орнын Техас рухы бар мейрамхана, қол жетімді бағалар, темекі шегетін алпауыт және стильді хипстер даяшылары алды. Ашылу алдында аспаз Алексей Каневский Техастағы барбекюді дайындаудың қыр-сырын зерттеу үшін бірнеше айға штаттарға жіберілді. Тағамның мәні мынада: өнімдер (ең алдымен ет, әрине, бірақ балық пен көкөністер де) темекі шегетінде көп сағат бойы ысталған. Бұл өте дәмді, нәзік және пайдалы болып шығады, өйткені іс жүзінде ешқандай май қолданылмайды. Американдық стильдегі бөліктер үлкен, сондықтан бірден көп тапсырыс бермеңіз. Мұнда вегетариандық нұсқалар аз, бірақ сәуір айының ортасына дейін керемет Lenten мәзірі бар: салаттарға, тағамдарға және негізгі тағамдарға арналған көкөністердің барлығы бірдей «шылым шегетінде» дайындалады, сондықтан оларды жеп көру қызықты. Рукла мен қытырлақ баклажан қосылған ысталған қызылша салаты (420 рубль), кокос сүтімен ысталған асқабақ сорпасы (400 рубль), сальса қосылған көмірде қуырылған түсті қырыққабат, пісірілген пияз және кинза (450 рубль), баклажан стейк (420 рубль) бар. және тағы басқалар.

Мекен-жайы: Смоленский бульвары, 15, метро станциясы «Смоленская» немесе «Парк культуры»

Орташа есепшот: 700-1500 рубль

3. Magnum шарап бар

Лесная көшесінде орналасқан жаңа шарап-бар сізді Париж, Мадрид немесе Лондон сияқты сәнді Еуропа астанасының тар орталығындағы шағын көшеге апарады. Дәл сол жерде ескі үйлерде мұндай мекемелер өте көп - кішкентай, жақсы ойластырылған мәзірі және түсінікті сусындары бар шағын стильді шарап барлары. Азық-түлікке ешкі ірімшігі қосылған баклажан печеньесі (380 рубль), әртүрлі көкөніс тапастары - артишок, итальяндық зәйтүн, кептірілген қызанақ (450 рубль), пісірілген көкөністер салаты және жас ірімшік қосылған тамырлар (690 рубль), қытырлақ макарон « ысталған лососьден жасалған балмұздақ (350 рубль), теңіз өнімдері мен шафран қосылған рисотто (790 рубль), браконерлік жұмыртқа және кәді спагетти қосылған теңіз басы филесі (850 рубль) және т.б. Сусындарға келетін болсақ, Magnum 100-ге жуық шарап позициясын ұсынады, оның 55-і стақанмен ұсынылады. Барлық позициялар бірнеше баға санаттарына бөлінеді, олардың әрқайсысында бөтелке мен стаканның құны бірдей - ақ, қызыл және жарқыраған үшін. Ол «әр күндік шарап» бөлімінен басталады - бір бөтелке үшін 1990 рубль және бір стақан үшін 350 рубль. Жалпы, еуропалық шарап-бардың атмосферасын еске түсіргісі келетіндердің бәрі қазір Мәскеуде де баратын жері бар.

Мекен-жайы: Лесная, 5б, БК «Белая сквер», метро станциясы «Белорусская»
Жұмыс уақыты: 12:00-ден 00:00-ге дейін
Орташа есепшот: 1500-2000 рубль

4. «Белуга»

Александр Раппопорттың «Белуга» жаңа мейрамханасында өткен ғасырдың асыл шикінің атмосферасы қайта құрылды. Кремль мен Манежная алаңының керемет көрінісінен басқа, қонақтар сәнді интерьер, қымбат фарфор мен хрусталь, керемет шампан, арақ және сіз елестете алатын уылдырықтың барлық түрлерінен ләззат алады - шұлық лососьінен (25 рубльге 260 рубль) ж) және қызғылт лосось (25 г үшін 290 рубль) ирандық белуга (25 г үшін 4550 рубль). Бір қызығы (және әдетте ресторатор Раппопорт мекемелеріндегідей) мәзірде мүлдем басқа баға санатындағы тағамдар бар. Айлығы аз менеджер осында келіп, арктикалық аздап тұздалған галибутқа (450 рубль), трюфель қосылған саңырауқұлақ пастасына (320 рубль), Балтық майшабақтары тартарына (280 рубль) немесе көкөністермен (240 рубль) өте дәмді емделген, сондай-ақ тапсырыс бере алады. оның бастығы сығымдалған уылдырық қосылған қуырылған артишокқа (1500 рубль), сальсифті пюреге қара уылдырық қосылған лосось (2200 рубль), камчатка крабы (1680 рубль) немесе Каспий белугасынан алынған балық (1150 рубль). Сондықтан бүгінде барлығы дерлік өзін 19 ғасырдың асыл адамы ретінде сезіне алады. Және дәретхана бөлмесіне міндетті түрде қараңыз: алтын мен айнаның мөлшері өте керемет...

Мекен-жайы: Моховая, 15/1, Ұлттық қонақ үй, 2-қабат, Охотный Ряд метро станциясы
Жұмыс уақыты: 12:00-ден 00:00-ге дейін
Орташа есепшот: 2500-3000 рубль

5. Дәмдеуіштер

Біз Марк Стаценко холдингінің «Көңілді отбасы» мейрамханасының бренд-аспазының мұны қалай орындағанын білмейміз, бірақ оның әрбір жаңа орны бұрынғыға қарағанда қызықтырақ және салқынырақ болып шықты. Камергерский жолағындағы ескі сарайдағы «Спайс» мейрамханасы соның айқын дәлелі. Бұл керемет стильді, түпнұсқа тағам және бірдей түпнұсқа коктейльдер бар атмосфералық орын болып шықты. Мұндағы тағам қарапайым емес, бірақ өте жарқын дәмі бар: бренд-аспаз Марк Стаценко бүкіл әлемде тағамдарға арналған дәмдеуіштерді іздейді. Ас үйдің тағы бір ерекшелігі - тапсырыс бойынша ағаштан жасалған пеш. Онда қытырлақ қыртысы бар ашытқысыз бородино наны пісіріліп, хош иісті сорпалар, балық және көкөністер қайнатылады. Вегетарианшылар мұнда даршын, кардамон және мускат жаңғағы қосылған ащы гумусты (380 рубль), сычуань бұрышы және чили майы қосылған ащы баклажан (420 рубль), қызанақ пен үнді зиресінің үш түрі бар бурратаны (690 рубль), алмұрт пен даршын қосылған равиолиге баруы керек. масала соусында (650 рубль), пештегі көкөністер (490 рубль) және аскөк, апельсин және зімбір қосылған ашық жасыл салат (390 рубль). Айтпақшы, пескатариандықтар бұл салатқа 150 рубльге солтүстік шұлық лососьінен пастрами қосуға болады немесе Қиыр Шығыс кальмарынан, грейпфруттан және жапондық бұрыш соусынан (420 рубль), нельма қосылған қара тұшпараға (650 рубль), қызанақ балық сорпасына тапсырыс бере алады. чили және кориандр қосылған (530 рубль), тимьян қосылған сазда пісірілген лосось (920 рубль) және тағы басқалар. Сусындарға келетін болсақ, сіз қалампыр мен жалбыз қосылған Spices капучиносын міндетті түрде қолданып көруіңіз керек (200 рубль).

Мекен-жайы: Камергерский тұйық көшесі, 4/1, метро станциясы «Охотный Ряд» немесе «Театральная»
Жұмыс уақыты: сенбі-сенбі 12:00-ден 00:00-ге дейін, жұма 12:00-ден соңғы қонаққа дейін
Орташа есепшот: 1500-2000 рубль

6. «Көршілер»

Біз сізге «Шарап базары» тамаша барлары туралы айтқанымыз есіңізде ме, онда сіз уақытты жақсы өткізе аласыз ба? Евгения Качалова бастаған желі командасы бірінші бардың жанынан өте атмосфералық «Көршілер» кафесін ашты. Мұнда барлығы: кіре берістегі тоңазытқыштан бастап, қонақтардың тамаққа тәттілерді, сусындарды немесе соустарды тегін ала алатын жерінен бастап, таңғы асқа қоюландырылған сүт қосылған вафли роллдары мен қуырылған дәрігер шұжығы қосылған омкерленген жұмыртқаға дейін, әрбір қонақ үйдегідей сезінуі керек. Мәзірде бала кезінен түсінікті және таныс тағамдар бар, бірақ олардың көпшілігі осы жерде аспаз Илья Люстиннің түпнұсқалық түсіндірмесі бойынша дайындалған. Туна қосылған Оливье салаты (350 рубль), қызылша муссы қосылған тон астындағы майшабақ (350 рубль), қияр, шалғам және жұмыртқа салаты (350 рубль), тартылған ет (150 рубль), көк бұршақ қосылған пісірілген көксерке бар. пюре (520 рубль), цитрус кремі бар картоп торты (320 рубль) және басқа да көптеген қызықты заттар. Жобада екі мәзір бар: 11-ден 17-ге дейін берілетін таңғы ас және кешкі тағамдар.

Мекен-жайы: Комсомольский даңғылы, 14/1, 2 корпус, «Парк мәдениеті» метро станциясы
Жұмыс уақыты: 11:00-ден 23:00-ге дейін
Орташа есепшот: 700-1500 рубль

7. Маған Wine 2.0 ұнайды

Мәскеу рестораторы Владимир Перельманның барлық мекемелерінің ішінде Тимур Фрунзедегі I Like Wine 2.0 мейрамханасы алақанмен бәсекелесетін ең атмосфералықтардың бірі болып табылады. I Like Wine 2.0 нұсқасында кеңістік аймақтарға бөлінген және көңіл-күй әртүрлі бұрыштарда өзгеретіндей етіп ойластырылған. Мейрамхананың негізгі бөлігі кешкі уақытта көңілді және шулы болса, үлкен дөңгелек терезелері бар шағын залда біршама романтикалық атмосфера бар. Бренд аспаз Дмитрий Париков Perelman People холдингінің көптеген мекемелеріндегідей асүйге жауапты. Жұмыс күндері сағат 12-ден 18-ге дейін ол барлығына таңғы ас береді: алмұрт пен пекан қосылған сұлы ботқасы (340 рубль), гүлді қырыққабат (260 рубль), спрат қосылған бутерброд (230 рубль) немесе түскі ас (12-ден 17-ге дейін): лингвин кальмар (470 рубль), балық сорпасы (290 рубль), маринадталған бөрене қосылған пісірілген картоп салаты (320 рубль). Басқа бөлімдерден грильде пісірілген көкөністер мен қызанақ кремі қосылған сегізаяқ салаты (790 рубль), манго чатни қосылған қытырлақ қамырдағы ыстық бри ірімшігі (490 рубль), пісірілген көкөністер қосылған брущета (420 рубль) сияқты бренд аспазының танымал хиттерін көруге кеңес береміз. ) рубль), шаян қосылған эклер (410 рубль), порчини саңырауқұлақтары бар үй макарондары (640 рубль). Және бұл, түптеп келгенде, маған Шарап ұнайтынын ұмытпаңыз, сондықтан бұл жердегі тағам шарапқа өте ыңғайлы, оның мәзірінде 100-ден астам түрі бар мейрамханадағы Coravin жүйесі көптеген өнімдерге тапсырыс беруге мүмкіндік береді шыны арқылы. Шараптың бағасы өте қолжетімді: бір стақан қызыл үшін 340 рубльден, жарқыраған үшін 390 рубльден және ақ үшін 420 рубльден.

Мекен-жайы: Тимур Фрунзе, 11/19, «Парк мәдениеті» метро станциясы
Жұмыс уақыты: дүйсенбі-сенбі 12:00-ден 00:00-ге дейін, жұма 12:00-ден 02:00-ге дейін, сенбі 10:00-ден 02:00-ге дейін, жексенбі 10:00-ден 00:00-ге дейін

8. Литро

Біз сізге айтқан Touche шарап-барының жасаушылары жаңа орын ашты - бұл жолы Мәскеудің орталығында Үлкен Грузинская көшесінде. Қызықты және дәмді тағамы, үлкен шарап тізімі және өте қолжетімді бағалары бар стильді гастробар Litro. Табиғи материалдармен, жұмсақ пішіндермен және тыныш түстермен сәнді дизайн жаңа жерде өте жағымды, жайлы атмосфера жасайды. Шарап тізімінде 200-ге жуық зат бар, оның 38-ін стақанмен алуға болады. Тамаққа келетін болсақ, ас мәзірі шағын, бірақ жақсы ойластырылған. Әсіресе, вегетарианшыларға арналған тағамдардың көптігі жақсы. Мысалы, қызанақ пен зәйтүннің сицилиялық салаты қосылған стракциателла (890 рубль), картоп гнокки қосылған гүлді қырыққабат, мейіз және көкөніс пюресі (450 рубль), булгур қосылған дәмді сәбіз, устрица саңырауқұлақтары және балдыркөк пюресі (400 рубль) және т.б. Ал песцетарийлер бұл жерде толық еркіндікке ие - авокадо қосылған тунец тартары (890 рубль), сәбіз және пассиферлік жеміс соусы қосылған теңіз басы (670 рубль), булгур қосылған сегізаяқ, жаңа піскен шөптер және ащы тұздық (950 рубль), асқабақтан жасалған нәзік кремді сорпа. және квиноа мен асшаян қосылған сәбіз (390 рубль), асшаяндар мен авокадо қосылған гамбургерлер (870 рубль) және тағы басқалар. Ешбір жағдайда наннан бас тартпаңыз: Litro-да бұл ең жаңа және ең жоғары сапалы, өйткені ол мұнда күнде таңертең пісіріледі.

Мекен-жайы: Үлкен Грузинская, 69, «Белорусская» немесе «Маяковская» метро станциясы

Орташа есепшот: 1500 рубль

9. Зодиак

Бұл атмосфералық мейрамхана пан-азиялық асхананың барлық жанкүйерлеріне ұнайтыны сөзсіз. Мұнда бәрі тамаша ойластырылған - интерьерден бастап мәзірдегі ең қарапайым тағамға дейін. Бұл таңқаларлық емес, өйткені мекеме «White Rabbit Family» мейрамхана холдингіне жатады, оның құрамына әлемдегі ең жақсы мейрамханалар тізімінде 18-ші орын алған және басқалары кіреді. Бұл жоба Мәскеудің дәл орталығындағы Смоленский өткелінің бірінші қабатында орналасқан. Холдингтің басқа мейрамханаларындағыдай ас мәзірінде атақты аспаз Владимир Мухин жұмыс істеді. Ол ең қызықты жапон, қытай, вьетнам және тай тағамдарын біріктіреді, бірақ авторлық презентацияда және аспаздың орындауында. Вегетарианшылар үшін мәзірде көптеген тағамдар бар: Лао әжесінің ұсақталған қияры (380 рубль), алма қосылған жас кәді, теңіз балдыры және жаңғақ соусы (480 рубль), қызанақ пен кинза жапырақтары бар қытырлақ тәтті баклажандар (660 рубль) , теңіз тұзы үлпектері қосылған жапондық темпурадағы қуырылған сүт жүгері (370 рубль), көкөніс дим сумы (3 дана үшін 290 рубль), маринадталған имбирь мен авокадо қосылған орамдар (220 рубль) және т.б. Жалпы балық пен теңіз өнімдерін ұнататындар көптеген қызықты паназиялық тағамдарды табады - түпнұсқа жапон орамдарынан, суши мен сашимиден бастап апельсин мисодағы гриль робата галибутына дейін (980 рубль) немесе терияки соусындағы лосось (990 рубль). Сусындарға келетін болсақ, 12 зодиак белгілерінің принципі бойынша жасалған қолтаңба коктейльдеріне назар аударыңыз.

Мекен-жайы: Смоленская алаңы, 3, Смоленская метро станциясы
Жұмыс уақыты: 12:00-ден 00:00-ге дейін
Орташа есепшот: 1500-2000 рубль

10. Катуша

Бұл жерде бәрі: үлкен панорамалық терезелер, бұралмалы баспалдақ, десерттік витриналардағы талғампаз түрлі-түсті торттар таулары - сізді Париждегі француз кондитерлік дүкеніне апарады. Қатаң диетадағы әсерлі қыздар бұл жерге келмеуі керек. Тәтті азғыруға қарсы тұру, торттың бір бөлігін кесіп, тапсырыс бермеу өте қиын болады. Жақсырақ ерік-жігері барлар үшін сізді мини-торттар күтеді, олардың екеуі фигураға көп зиян тигізбейді, бірақ көңіл-күйіңізді көтереді. «Катуша» гастрономиялық үйінде кішкентай эклерлердің үш түрі, миниатюралық тартлеттер, пісте орамы, шу және макаронның 10 түрі ұсынылады. Әсіресе табанды адамдар жеңіл тағамдар мен ыстық тағамдарды, мысалы, фета мусс қосылған көкөніс салаты (440 рубль), асшаяндары бар тапас және гуакамол қосылған құлпынай (480 рубль), асқабақ пен алма қосылған кілегейлі каштан сорпасы (460 рубль) немесе ризотто жас қымыздық, спаржа және асшаян (680 рубль). Бірақ таңғы асқа мұнда келу өте жақсы. Әсіресе салауатты өмір салтын ұстанушылар үшін Катуша кәдімгі құймақ пен араластырылған жұмыртқадан басқа диеталық СПА таңғы ас мәзірін ойлап тапты. Сіз пісірілген каштан мен алма қосылған қарақұмық ботқасын (250 рубль), жаңа піскен жидектер мен фейджоа джемі қосылған ірімшік құймақтарын (350 рубль), чиа мен шегіргүл қосылған кокос пудиньонын (250 рубль) жеуге болады немесе тіпті өзіңізді пайдалы жидек немесе лимон шырынымен шектей аласыз. көкөніс сүті және авокадо (250 рубль).

Мекен-жайы: Үлкен Дмитровка, 23/1, метро станциясы «Чеховская», «Пушкинская» немесе «Тверская»
Жұмыс уақыты: дүйсенбі-жұма 10:00-ден 23:00-ге дейін, сенбі 11:00-ден 23:00-ге дейін, жексенбі 11:00-ден 22:00-ге дейін
Орташа чек: 1000-1500 рубль

11. «Тәртіпсіздік»

Нағыз түрік асханасы бар осы шынайы мейрамханада сіз шулы Маросейкадан шулы Ыстамбұлға әп-сәтте тасымалданғандай сезінесіз. Сонымен қатар, Ыстамбұл заманауи: мекеменің шығыстық рухын тек бірнеше интерьер бөлшектері, мыс ыдыстар, дәмдеуіштердің хош иісі мен түрік кофесі ашады. Бардақтың ерекшелігі, мұндағы тағам мәскеулік талғамға бейімделмеген; Мұнда сіз бұршақ және көкөніс салаты «Пияз» (300 рубль), шпинат пен ірімшік қосылған сопақ пицца пидиті (310 рубль), асқабақ пен грек жаңғағы қосылған гозлеме (240 рубль), грек жаңғағы қосылған баклава (170 рубль) сияқты қызықты дәстүрлі түрік тағамдарын жеуге болады. ), пісте қосылған катмер (320 рубль), гумус, шакшука, фава, таратор және бабагануш қосылған мезе жиынтығы (450 рубль). Тек «Бардақта» арнайы «Жайған қызғалдақ» кофе рәсімі өтеді, оған қоса даяшылар кофе ұнтағы арқылы сәуегейлік айтуды біледі...

Мекен-жайы: Маросейка, 6/8, метро станциясы «Китай-Город» немесе «Лубянка»
Жұмыс уақыты: 12:00-ден 23:00-ге дейін
Орташа чек: 1000-1500 рубль

12. Алпыс

Біз сіздерге қаладағы Federation Tower зәулім ғимаратының 62-қабатындағы сәнді панорамалық мейрамхана туралы айтып отырмыз. Егер сіз әлі осы нүктеге жетпеген болсаңыз, енді сізде тағы бір жақсы себеп бар. Мәскеудің керемет көрінісі мен ерекше атмосферадан басқа, Sixty жаңартылған мәзірді ұсынады. Жақында мейрамхананың асханасын Мәскеу гурмандары Кузнецкий Мостта «Брассери Мост» деп атайтын әйгілі аспаз Регис Тригел басқарды. Мәзірде ең қызықты және күрделі тағамдардың ондаған немесе екі түрі бар, олар міндетті түрде көруге тұрарлық. Олардың арасында булгур қосылған гриль лосось, жылы гумус, пак чой салаты және көкөністер мен тропикалық жемістерден жасалған «Вьерж» соусы (1750 рубль), картоп рестісі қосылған грильдегі кальмар, артишок пен сарымсақ-шафран аиоли соусы (950 рубль), бегьеттар бар. (қуырылған тұшпара) қызанақ, моцарелла және песто соусы (350 рубль), ешкі ірімшігі қосылған пирог, кілегей соусы және шпинат (950 рубль), тұзды қарақұмық крем-брюли және пісірілген сәбіз қосылған тәтті және ащы асқабақ кремді сорпасы (550 рубль). Егер сіз оразаның аяқталуына дейін Алпыс күні жиналсаңыз, сіз қызанақ қосылған гумус және лаваш нанының бөліктері (450 рубль), көкөністермен саңырауқұлақ консомме және соя кремі қосылған Бородино нанынан қуырылған крутон (650) сияқты көптеген дәмді вегетариандық тағамдарды жеуге уақыт таба аласыз. рубль) немесе кокос сүті мен редис қосылған жасыл спаржадан жасалған кремді сорпа (950 рубль).

Мекен-жайы: Пресненская жағалауы, 12, Федерация мұнарасы, 62-қабат, Деловой Центр немесе Международная метро станциялары
Жұмыс уақыты: 12:00-ден соңғы қонаққа дейін
Орташа есепшот: 2000-3000 рубль

13. «Тәжин»

Егер сіз бұл жерге әлі бармаған болсаңыз, оны дереу жөндеуіңіз керек. Сонымен қатар, Ораза кезінде Тәжин күн сайын қонақтарға ең керемет комбинацияларды ұсынып, гумуспен тәжірибе жасайды. Сіз, мысалы, ноқаттан жасалған дәстүрлі тағамды таңдай аласыз, немесе ол май бұршақтары мен пісте қосылған тәтті картоп немесе ақ қуырылған бұршақ қосылған артишок немесе кептірілген қызанақ пен бордақы бар насыбайгүл немесе жасымық қосылған қызылша болуы мүмкін. және күнжіт тұқымдары. Гумус күн сайын өзгереді, сондықтан ол байланысты. Тәуліктік нандар бар гумустың үлкен бөлігі 300 рубльді құрайды. Сонымен қатар, вегетарианшылар мен вегетарианшылар үшін «Тәжин» нағыз баспана болып табылады, сондықтан олар мұнда арнайы Lenten мәзірін жасамаған. Таңдау үшін көп нәрсе бар: күнжіт қосылған тәтті қызанақ уылдырығы (350 рубль), жасыл ащы бұрыш қосылған сәбіз пюресі (300 рубль), тахини және ащы бұршақ қосылған көкөніс салаты (390 рубль), қызанақ, шпинат және бадам қосылған кускус (260 рубль), лимон таббуле (300 рубль), зире қосылған вегетариандық ноқат сорпасы (150 рубль), көкөніс тегине (550 рубль) және тағы басқалар. Және тәттілер туралы ұмытпаңыз! Ақыр соңында, кокос жаңғағы қоюландырылған сүтін (140 рубль), карамель қосылған құрма пудингін (320 рубль) немесе, айталық, мандарин зефирін (190 рубль) тағы қай жерде жеуге болады?

Мекен-жайы: Трубная, 15, «Трубная» метро станциясы немесе «Цветной бульвары»
Жұмыс уақыты: дүйсенбі 09:00-ден 23:00-ге дейін, жұма 09:00-ден 00:30-ға дейін, сенбі 11:00-ден 00:30-ға дейін, жексенбі 11:00-ден 23:00-ге дейін
Орташа есепшот: 700-1500 рубль

14. Күніңіз жақсы өтсін

«Цветной» әмбебап дүкенінің 5-ші қабатында орналасқан осы әдемі, жарық дәмханада ерекше атмосфера орнаған. Мұнда мезгіл-мезгіл сағат 8:30-да өтетін йога сабақтары, тәжірибені дәмді және пайдалы таңғы аспен аяқтайды немесе осы саланың үздік сарапшылары дұрыс тамақтану және салауатты өмір салты туралы тегін дәрістер туралы. Жағымды атмосферадан басқа, кафеде көптеген вегетариандық және вегетариандық тағамдар бар, мысалы, қара жасымық пен қызылша соусы қосылған серіппелі ролл (380 рубль), қызыл күріш пен кешью ірімшігі қосылған буррито (450 рубль), тәтті картоп қосылған фалафель триосы, қызылша мен шпинат (665 рубль), карри соусы бар жасымық котлеттері (350 рубль), асқабақ қосылған қызыл рисотто (370 рубль), көкөніс татары қосылған орамдар (480 рубль) және басқалары (кем емес салқын!). Сондай-ақ, шикі тағамдарға арналған тағамдардың толық бөлімі бар. Сіз шикі диетаны ұстанбасаңыз да, шикі тағамдық трио брущетадан (380 рубль) немесе қызанақ пен устрица саңырауқұлақтары қосылған сәбіз қамыры қосылған пиццадан (520 рубль) дәм татуға болады. Сондай-ақ кестені қадағалап отыруды ұмытпаңыз: кафе жиі қызықты дәрістер мен шеберлік сабақтарын ұйымдастырады. Сонымен, 9 сәуірге дейін Have a Nice Day-те үнді фестивалі өтуде. Күн сайын дерлік тегін йога сабағына, Аюрведа бойынша лекцияға немесе дәмді және пайдалы үнді тағамдарын дайындау бойынша мастер-классқа қатысуға болады.

Мекен-жайы: Цветной бульвары, 15/1, Цветной әмбебап дүкені, 5 қабат, Цветной бульвары немесе Трубная метро станциясы
Жұмыс уақыты: дүйсенбі 10:00-ден 22:00-ге дейін, жұма 10:00-ден 23:00-ге дейін, сенбі 10:00-ден 22:00-ге дейін, жексенбі 11:00-ден 22:00-ге дейін
Орташа чек: 1000-1500 рубль

15. Тұқым

Бір-екі ай бұрын «Румянцево» метро станциясының жанындағы ComCity бизнес орталығында болашақ Seeds фаст-фуд желісінің алғашқы кафесі ашылды. Мекеменің стилі өте еуропалық, атмосферасы да сәйкес келеді. Тағамдардың көпшілігін - салаттар, бутербродтар, шелпектегі тоқаштар, ыстық тағамдар, смузилер - дисплейде ұсынылған пайдалы табиғи ингредиенттерден өзіңіз құрастыруға болады және олар сіз ойлап тапқан нұсқаны бірден дайындайды. Мысалы, біз авокадо, қызанақ, салат жапырақтары, өскіндер және тұқымдар қосылған қоңыр нанға (белсендірілген көмір қосылған) вегетариандық сэндвичке тапсырыс бердік. Бұл өте дәмді болып шықты! Дизайнерден басқа, мәзірде аспазшының тағамдары да бар: розмарин қосылған жасымық сорпасы (100 рубль), қызыл қырыққабат салаты (230 рубль), алма, шпинат және балдыркөк қосылған мәңгі жасыл смузи (225 рубль) және т.б. Күн сайын 8:30-дан 12:00-ге дейін Seeds-те пайдалы ботқа, мюсли, омлет қосылған таңғы ас ішуге болады немесе жай ғана өзіңізбен бір стақан соя латте (450 мл үшін 150 рубль) немесе капучино (250 мл үшін 100 рубль) алыңыз. . Сіз өзіңізбен бірге өзіңізге ұнайтын барлық салаттар мен ыстық тағамдарды ала аласыз: бұл үшін қаптама мөрленген және тек экологиялық таза. Жалпы, Румянцевого жақын жерде жұмыс істеп, тұратындар қазір денсаулыққа пайдалы тағамдар мен сусындарға баратын орынға ие болды. Біз Мәскеудің орталығына жақынырақ Seeds желісінің жаңа кафелерінің ашылуын асыға күтеміз.

Мекен-жайы: Киев тас жолы, 6, 1 корпус, ComCity бизнес орталығы, Румянцево метро станциясы
Жұмыс уақыты: дүйсенбі-жұма 08:30-дан 19:00-ге дейін, сенбі-жексенбі – жабық
Орташа чек: 350 рубль