Pizza iz pećnice u Rimu. Najbolje pizzerije u Rimu - najukusnija pizza u vječnom gradu

Pizza je jedno od najpoznatijih i najomiljenijih jela u cijelom svijetu. Italija se s pravom smatra rodnim mjestom pizze, ali, čudno, Amerikanci su joj donijeli svjetsku slavu, šireći modu za ovo jelo. Iznenađujuće, recepti za pizzu vrlo su jednostavni. Tijesto se sastoji od samo četiri sastojka, a izbor nadjeva ovisi samo o mašti kuhara! Hrskava, ukusna pizza s tankim korama jedan je od razloga za ponos Talijana.

Napulj se smatra rodnim gradom pizze, a tek kada stignete u ovaj grad, shvatit ćete: ovdje je zaista najukusnija pizza u Italiji! Prije putovanja u Napulj, pročitajte naš članak i nikada nećete propustiti najpoznatije pizzerije u gradu.

1. Da Michele

Adresa: via Cesare Sersale, ⅓, stanica metroa Stazione centrale.

Radno vrijeme: ponedjeljak - subota 11:00 - 22:30.

Glavni lik filma “Jedi, moli, voli” (u izvedbi Julije Roberts) zaljubljuje se u “tu istu” margaritu kod Michela. Ovdje možete odabrati pizzu od rajčice s dvostrukom porcijom mozzarelle ili klasičnu, ukusnu marinaru, ali drugih okusa ovdje nema. Ovdje se još uvijek poštuje tradicija i ne prihvaćaju podjele, pa gosti sve jedu zajedno, sjedeći za dugačkim stolovima.

2. Lombardi

Adresa: Via Foria, 12/14, metro stanica Cavour.

Radno vrijeme: utorak - nedjelja od 12:00 do 15:30 i od 19:00 do 01:00 sat.

Sve je počelo 1982. godine kada je Errico Lombardi počeo pripremati male pizze punjene čvarcima i ricottom. Gotovo odmah je obitelj Lombardi (inače jedna od tri najstarije pizzarske obitelji u Napulju) postala poznata u mnogim zemljama, a svojom je pizzom "digla u zrak" čak i New York. Uz ovu obitelj veže se ogroman broj šala, no gdje ih drugdje možete čuti ako ne u zidovima poznate pizzerije? Sjajan izgovor za uživanje u kuhanju pizze na pari!

3. Gorica

Adresa: Via Albino Albini, 18/20, stanica metroa Quattro Giornate.

Radno vrijeme: svakodnevno, 12:00 - 16:00 i 19:30 - 00:00.

Ovdje je pizza jednostavno nevjerojatna. Korijeni ove ustanove sežu u 1962. godinu. Ovdje se stol poslužuje isključivo s najboljim lokalnim proizvodima, koji, zajedno s drevnom kulinarskom tradicijom i talentom kuhara regije Campania, tvore doista izvanredan spoj!

4. Brandi

Adresa: Salita Sant "Anna di Palazzo, ½, metro stanica Dante.

Radno vrijeme: ponedjeljak - subota 12:30 - 15:30, 19:30 - 00:00.

Od otvaranja lokala, pizza se ovdje vadi iz pećnice uz prepoznatljiv povik “Pronto c” a pala!” (“Spremni s lopatom!”) zajedno s njim dolazio je na ručak Luciano Pavarotti Lucio Dalla i Edoardo Bennato u to su vrijeme bili na strogoj dijeti koju mu je nametnula Nicoletta, no kad je njegova suputnica otišla telefonirati, brzo je pojeo pizzu koju je ona naručila, tražeći od kuharice da napravi istu. jednu da ona ništa ne primijeti.

5. Di Matteo

Adresa: via Tribunali, 94, stanica metroa Piazza Dante.

Radno vrijeme: svakodnevno od 9:00 do 00:00 sati.

Poslužuju izvrsne zalogaje od arancinija (tijesto s rižom i mesom unutra) do croquea (jelo od krumpira i jaja) i, naravno, pizza. Dok čekate zalogaj, možete prošetati discesa dei pastori u ulici San Gregorio Armeno. Slikovita je to ulica prošarana dućanima rukotvorina, a posebno su česti predmeti s temom uskrsnuća Isusa Krista.

6. Starita

Adresa: Via Materdei, 27/28, stanica metroa Materdei.

Radno vrijeme: ponedjeljak - subota 12:00 - 15:30, 19:00 - 00:00; Nedjelja - 19:00 - 00:00.

Upravo u ovoj pizzeriji prelijepa Sophia Loren gubi prsten u epizodi “pizza na kredit” filma “Napuljsko zlato”. Starita je jedna od najomiljenijih pizzerija u gradu. Samo iz pećnice dnevno se izvadi više od 750 pizza. Ime ove ustanove postalo je znak kvalitete i pravi brand u cijeloj Italiji. Ne želite propustiti priliku probati komad poznate pizze ovdje, zar ne?

7. Di Napoli

Adresa: Via Marc "Antonio, 31, stanica metroa Lala.

Radno vrijeme: srijeda - ponedjeljak od 13:00 do 15:00 sati i od 19:00 do 00:00 sati.

Ova malo poznata pizzerija, smještena u četvrti Fuorigrotta, može se pohvaliti nekima od najukusnijih pizza u gradu, pa čak iu svijetu. Ovdje veliku važnost pridaju kvaliteti primarnih sastojaka – od brašna do komponenti nadjeva. Primjerice, ovdje je ricotta toliko mekana da se stapa s tijestom. Dobiveni okus je jednostavno božanstven pa je nemoguće čak i požaliti što ste pojeli. Zbogom dijeta!

8. La notizia

Adresa: Via Caravaggio, 53, stanica metroa Lala.

Radno vrijeme: nedjelja - četvrtak 19:30 - 00:30; petak i subota 19:30 - 01:00; Ponedjeljak je slobodan dan.

Malo mjesto s ugodnom atmosferom, gdje se osjećate kao kod kuće.

Vlasnik pizzerije, Enrique Coccia, često jede pizzu sa svojim gostima i odiše zaraznom strašću prema svom poslu. Ovdje možete pronaći neobične kreacije i okuse. Vrijedi posjetiti!!

9. Pellone

Adresa: Via Nazionale, 93, metro stanica Garibaldi.

Radno vrijeme: ponedjeljak - subota 19:00 - 00:00.

U Pelloneu se nadjevi za pizzu natapaju najmanje 8 sati, a tijesto se razvalja više nego inače. Rezultat je pahuljasta, mekana i jednostavno ogromna pizza, koju kada je vidite na stolu, ne možete a da se ne nasmiješite! Dođi ovamo i vidi možeš li pojesti ovu pizzu!

10. Umberto

Adresa: Via Alabardieri, 30, metro: Amedeo.

Radno vrijeme: ponedjeljak 19:00 - 00:00; svi ostali dani: 12:30 - 15:30, 19:30 - 00:00.

Pizzeria Umberto nastala je kao mala trattoria davne 1916. godine, a danas je omiljeno mjesto svih poznavatelja dobre kuhinje, koji ovamo hrle ne samo iz Napulja, već i iz susjednih gradova. Kako ne biste propustili niti jedno zanimljivo gastro događanje, pratite kalendar!

11. Sorbillo

Adresa: Via dei Tribunali, 32, metro stanica Dante.

Radno vrijeme: ponedjeljak - subota 12:30 - 15:30; 19:30 - 00:00 sati.

Ovo ime je garancija. Sorbillo je možda najpoznatija pizzerija u Napulju, a svakako najomiljenija. Vlasnik ovog lokala je devetnaesti od dvadeset i jednog sina... Svaki od njih je pizza majstor! Brat Antonio njegova je desna ruka, i to dobra: u slobodno vrijeme trenira boks. Pizza iz Sorbilla oduševit će vas jedinstvenim okusom!

12. La figlia del Presidente

Adresa: Via del Grande Archivio, 23, metro: Piazza Cavour.

Radno vrijeme: svakim danom od 12:00 do 16:00 i od 19:30 do 00:00 sati.

Maria Caccalli smislila je jednu od onih pizza u koje se zaljubite na prvi zalogaj! Njezin izum objedinio je sve najbolje i najkvalitetnije s juga Italije - od suhih rajčica iz Puglie do sicilijanskog sira, od mozzarelle iz Campanije do paprike Basilicata... Što reći, cijela Italija u jednom okusu!

13. Trianon

Adresa: Via Pietro Colletta, 44/46, metro: Garibaldi.

Radno vrijeme: svakodnevno 12:00 - 14:30, 19:00 - 23:00.

Obavezna posjeta za sve ljubitelje prave pizze, Napulja i šire. Od 1923. klijenti kao što su Toto Cutugno i Nino Taranto dolaze u Trianon. Služe autentičnu napuljsku pizzu, poznatu u cijelom svijetu. Ne želite propustiti zlato... Napulja?

14. Dell "Angelo

Adresa: Piazzetta Nilo, 16, metro: Dante.

Radno vrijeme: utorak - nedjelja 11:00 - 00:00.

Prepoznatljivo jelo pizzerije Del Angelo je pizza uokvirena dodacima. Probajte birati između pirea od ricotte, pjene od šunke i kreme od četiri sira!

15. Mattozzi

Adresa: via Filangieri, 16, metro: Amedeo.

Radno vrijeme: ponedjeljak - subota 20:00 - 02:00.

Ovo mjesto je u vlasništvu jedne od najstarijih napuljskih obitelji - pizza majstora. Povijest pizzerije seže u 1883. godinu, a tijekom svog postojanja među svojim gostima vidjela je mnoge poznate osobe iz cijelog svijeta. I danas se ovdje vadi prava tradicionalna pizza iz pećnice. Ovdje ne služe samo pizzu, već strast i ljubav prema životu i poslu.

Kako je nastala pizzeria Dar Poeta

Kažu da se najautentičnija i najukusnija pizza može pronaći samo u Italiji. Uostalom, ovdje se prvi put ispekao.

Ovaj prekrasan događaj zbio se davne 1522. godine u Napulju (kada su se rajčice počele uvoziti u Europu). Od tada je pizza postala nacionalno jelo Italije i ponos nacije. A kasnije - jedno od najpopularnijih jela na svijetu.

Dakle, da se vratimo na pizzeriju Dar Poeta, postoji zanimljiva legenda o njenom izgledu.

Jednog dana četvero prijatelja (velikih ljubitelja pizze) odlučilo je pronaći pizzeriju u Italiji gdje pripremaju najautentičniju, najbolju i najukusniju pizzu!

Rečeno, učinjeno! Uskočili su u auto i pojurili u avanturu. Proputovali su Italiju uzduž i poprijeko: obišli najveće i najmanje gradove, čak i najprovincijskije gradove kojih nije bilo ni na karti. Međutim, nisu uspjeli pronaći željeni lokal u kojem bi skuhana pizza izazvala nevjerojatno oduševljenje.

Pizza je bila obična. Obični somun preliven paradajzom i topljenim sirom.

Prijatelji su bili toliko razočarani da po povratku u Rim nekoliko dana jednostavno nisu mogli naći mjesta za sebe. Nisu mogli razmišljati o činjenici da nigdje u svojoj domovini nisu napravili tako ukusnu pizzu da bi željeli posjećivati ​​taj lokal svaki dan. Opet i opet.

U tom trenutku rodila se ideja o otvaranju vlastite pizzerije. Pizzeria u koju bih se volio vratiti.

I uspjeli su!

Plovidba po Italiji u potrazi za najboljom pizzom isplatila se. Uostalom, prilikom obilaska različitih lokala prijatelji bi sigurno pitali kuhare što i kako rade tijesta, koje sastojke koriste, u kojoj pećnici peku...

Ovo iskustvo preneseno je na moj posao. A ovaj slučaj proslavio je prijatelje u cijelom svijetu!

Prostor i interijer u pizzeriji Dar Poeta

Sama pizzeria je mala. Čak, rekla bih, mala i skučena.

Na katu se nalazi dvorana podijeljena u dvije zone.

U podrumu se nalazi mala prostorija.

A na ulici ima mjesta gdje ljudi najviše vole sjediti (što i ne čudi).

Da, ljudi se moraju skupiti (čak i na ulici), ali to ne uzrokuje nikakve neugodnosti. Naprotiv, možete upoznati vrlo zanimljive susjede.

Jednom smo za vrijeme večere upali u razgovor s njemačkim parom. Razgovor je ispao dosta sadržajan i zanimljiv.

Interijer objekta dizajniran je u starinskim, klasičnim, talijanskim bojama. Iako ne obraćate puno pozornosti na interijer.

Vi ste potpuno i potpuno prepušteni na milost i nemilost pizzi. Jednostavno je božanstvena!

Jelovnik i cijene u pizzeriji Dar Poeta

Jelovnik Dar Poete uglavnom se sastoji samo od pizze.

Ima ga mnogo vrsta.

Prijatelji su odlučili ne širiti ponudu jela i fokusirati se isključivo na nju, čvrsto uvjereni da ako želite dobro skuhati pizzu, ne biste se trebali razbacivati ​​drugim jelima. Inače će kvaliteta patiti.

I pogodi što? Svaka pizza u Dar Poeti je pravo umjetničko djelo. Ovo je malo talijansko remek djelo!

Cijene pizze u Dar Poeti su prosječne, kao i za Rim: od 5 do 9,5 eura (za vrhunsku verziju).

Ali odmah želim reći da za tako ukusnu pizzu to uopće nije cijena!

Pizza u Dar Poeti

Pizza se ovdje peče ispravno: u posebnoj peći na drva (koja se zove pompejanska pećnica), koja ima oblik polukuglastog svoda. Zahvaljujući dizajnerskim značajkama pećnice, vrijeme kuhanja pizze značajno je smanjeno i traje otprilike 90 sekundi.

Tijesto se također radi na poseban način: od specijalnog brašna (mješavina brašna i durum brašna), prirodnog kvasca, maslinovog ulja, soli i vode. Tijesto ispadne vrlo tanko (debljine pola centimetra) i hrskavo, pa se pizza jednostavno topi u ustima.

Probali smo dosta pizza.

Bilo je i vegetarijanskih (cherry rajčice, mozzarella, rikula).

(Buffalo mozzarella, bosiljak, cherry rajčice).

I meso (šampinjoni, meso, krem ​​sir)

Pizza s potpisom Dar Poeta (prilično ljuta, ali nevjerojatno ukusna!)

Pizza s mortadelom (talijanska kobasica). Usput, manje mi se svidio.

Obično se svaka pizza u kratkom vremenu pretvori u ovo

Jer, ponavljam, gotovo svaka pizza u Dar Poeti mala je kulinarska čarolija.

Svidjele su nam se sljedeće pizze: Dar Poeta, Top, Superformaggi, Bufala, Campagnola.

Uz pizzu obavezno ponesite 0,5 ili 1 litru bijelog ili crnog domaćeg vina za dvoje (košta 4 eura za 0,5).

Hladno vino savršeno nadopunjuje svaku pizzu!

Svi već dobro poznaju ovo mjesto.

Ljudi su spremni sjediti, stajati, ležati i čekati barem sat vremena samo da okuse pravu talijansku pizzu!

Mislim da ako itko ikada poželi otići na putovanje kako bi pronašao najautentičniju, najukusniju i najbolju pizzu u Italiji, svakako bi trebao posjetiti Dar Poeta u četvrti Trastevere u Rimu.

Dodatne informacije o pizzeriji Dar Poeta

Mjesto: Vicolo del Bologna, 45, 00153 Rim, Italija

Radni sati: od 12:00 do posljednjeg klijenta

Telefon: +39 06 588 0516

Kako doći tamo: idite tramvajem (br. 3, br. 8) do područja Trastevere. A tamo – pješice.

Do Trasteverea možete doći i laganom šetnjom pored glavnih znamenitosti Rima: prvo prođite Colosseum, zatim Vittoriano, zatim Piazza Venezia, a nakon Torre Argentina krećete ravno do jednog od mostova. Pređite ga i u Trastevereu ste! Još pet minuta putovanja - i vi ste u pizzeriji Dar Poeta!

Priložena je karta područja.

p.s. Pronaći Dar Poetu odmah nije nimalo lako. Preporučam korištenje programa Maps Me za pametne telefone koji radi offline.

U bilo kojem gradu u Italiji možete izaći iz kuće i doslovno pronaći pizzeriju u krugu od pet ulica od vas. Bit će najbolja pizza na svijetu, jer ovo je njezina domovina. Gotovo svaka talijanska pizzerija dostavlja pizzu. U Italiji je to jeftino i brzo, jer kuriri ne moraju putovati na takve udaljenosti kao u Moskvi.

Da biste naručili dostavu pizze u Italiji, u bilo kojem gradu, trebat će vam ili web mjesto pizzerije ili osobno upoznavanje s jelovnikom ustanove. Lokalni stanovnici, u pravilu, koriste drugu opciju, jer sami redovito posjećuju svoje omiljene kafiće, povremeno koristeći usluge dostave. Turistu je teško snaći se u raznolikosti ponude, pogotovo ako živi u turističkom kraju. Obed.ru će vam reći gdje je najbolje naručiti dostavu pizze u Italiji.

1. Venecija

U Veneciji nema mnogo lanaca pizzerija, jer svaka ustanova ovdje cijeni svoju jedinstvenost i ugled. Na primjer, pizzeria Ae Oche ima oko 100 okusa pizza (!), originalan interijer s grafitima na zidovima i stilski drveni namještaj. Kada vam treba dostava pizze u Italiju, interijer nije previše bitan, svejedno ćete je pojesti u hotelu ili apartmanu. U gradu postoje 3 pizzerije, ujedinjene robnom markom Ae Oche, od kojih je svaka dobra na svoj način. Dva rade ujutro, od 12 do 14:30, a navečer od 19 do 23 ili 24 sata, jedan samo navečer.
Pizza Margherita: 5,30 eura

2. Napulj

Velika grupa pizzerija diljem Italije je Rossopomodoro. Među gotovo 40 objekata ima većih i manjih pizzerija, no cijene pizza svugdje su iste. Jelovnik nudi nekoliko vrsta mozzarelle, koja se ovdje priprema samostalno, predjela, salate, topla jela u tavama i, naravno, pizzu. Sva jela možete naručiti za dostavu na kućnu adresu ili u hotel putem telefona.

Ostale pizzerije u Napulju s dostavom pizza su Pizzeria Storica Cacialli, Pizzeria La Ruota, Bella Figliola Succ. Tu je i mala, ali vrlo živopisna pizzeria Pizzeria Anni 80.

Pizza Margherita: 3 eura
Just Eat www.justeat.it je praktična usluga koja vam nudi da pronađete najbližu pizzeriju, a time i najbržu dostavu pizze u Italiji na vašu adresu. Unesite adresu svoje lokacije na početnu stranicu i web mjesto će vas voditi dalje za naručivanje.

3. Rim

Kažu da se izvrsna pizza u Rimu može kušati doslovno na svakom uglu. Što ste dalje od turističkih mjesta, to je pizza ukusnija i jeftinija. Primjerice, na jelovniku za dostavu pizza u pizzeriji Pizza Antica Roma Margherita stoji 4,50 eura. Ovaj kafić nalazi se na samoj periferiji grada. A naručite li pizzu u središtu Rima, primjerice u pizzeriji New PizzItaly, Margherita će stajati 5 eura.

Dostava pizze u Italiji ne traje više od 20 minuta od trenutka kada konobar prihvati vašu narudžbu. Telefonom možete dogovoriti dostavu u gotovo svaku pizzeriju. Brži je i pouzdaniji. Usput, kuriri gotovo nikad ne prihvaćaju bankovne kartice za plaćanje. Ako želite platiti bezgotovinsko, morat ćete otići u pizzeriju, naručiti je i odmah je platiti putem terminala. Ako ga, naravno, ima. Ali Rim je jedan od najstarijih gradova na svijetu...

Ne volim posjećivati ​​rimske pizzerije. Sastojci su često loše kvalitete, koje osrednji pizzaioli ostavljaju da plutaju po površini pizze kao putnici na brodolomcu, posluženi ste bahato i na brzinu, po staroj navici da se gosta što prije isprati, s obzirom na njega gotovo vreća za sjedenje, spremljena unutar ustanove po želji štuke.

Rimsko mišljenje

Passaparola - rimska usmena predaja

Rimljani si neće oprostiti lošu pizzu. O tome će se razgovarati duž lanca passaparola i pritužbe se neće odnositi na potrošen novac, već na iznevjerena očekivanja.

Najbolje pizzerije u Rimu

Nema ih više od dvadesetak, čudno. Ocjene su sveobuhvatne: kvaliteta pizze, razina usluge, raznolikost jelovnika, domišljatost pizzaiola, dostupnost slobodnog prostora oko stola, pa čak i izbor piva i vina. Kao što znate, tijesto za dobru pizzu mora odstajati (stajati, dizati se, dizati) oko 72 sata. Dobra pizza se peče samo u pećnici na drva. Napuštanje tradicionalnog načina pečenja pizze svojedobno je bio jedan od uvjeta za ulazak zemlje u Europsku uniju. Italija ga je zanemarivala i uvijek će ga zanemarivati.

Dakle, osam najboljih pizzerija u Rimu.

La Gatta Mangiona (Mačka koja jede)

Pišu o njoj Il Messagero, Il Giornale I Republika, nalazi se u prvih deset od Pijemonta do azurne Sicilije, a strpljive skupine ljudi koji čekaju pizzu za van na ulazu u lokal ukazuju na pomalo tužno iščekivanje praznika želuca onih koji nisu imali sreće rezervirati stol.

Večera počinje na neki način, poput besprijekornog izbora sireva, suhomesnatih proizvoda i suhomesnatih proizvoda ili scamorze s roquetteom i inćunima začinjenim maslinovim uljem u glinenoj posudi. Ili bruschetta, "pojačana" crnim paprom i kačkavalom s talijanskog juga. No, to mogu biti i lagani, aromatični suppli (od francuskog - iznenađenja) punjeni šparogama i šafranima, ali i kroketi od krumpira, falafel od slanutka, da ne govorimo o calzoncellima s nadjevom po želji. Sve to ima za cilj odgoditi na neko vrijeme kanonadu teškog topništva – pizzu.

Dobra rimska pizzerija prepoznaje se po izboru biranih marki piva. Nisu jeftini, a obično ih nema u maloprodaji. La Gatta Mangiona ponudit će kušanje više od 60 piva iz Njemačke, Francuske, Nizozemske i Belgije. Toskanska piva mogu biti ugodno iznenađenje.

Adresa: Via F. Ozanam, 30-32, 00151 Rim, Italija

00100 Pizza

Tajna imena ove najpopularnije pizzerije u vječnom gradu je jednostavna: 00 - vrsta prvoklasnog brašna u Italiji, i 100 - univerzalni poštanski broj Rima. Preskočimo simboliku i pogledajmo iza kulisa...

takoooo! Ovdje se nudi 30 vrsta pizza, rolanih u tepsiji (!), možemo birati Tortellino, Greenwich, Testarossa, Del Capo, Ceci, Fagioli all’uccelletto, Focaccia Pugliese itd.

Ali ljudi ovdje vole eksperimentirati, prisjećajući se da je pizza najdemokratskije talijansko jelo u smislu sadržaja. Što kažete na pizzu s kravljim repom? Ili s kotletima u umaku? Ili s piletinom alla cacciatora, paprikom, sipom ili samo tripicama? Za kraj, s goveđim jezikom u zelenom umaku ili iznutricama uz artičoke?

Ovdje će nam ponuditi Trapizzino - inovativnu mješavinu tradicionalnog tramezzina (laganog sendviča) i pizze u verzijama Normalan I Piccolino. Ako pizza nije naša stvar, na jelovniku su restaurirani ostaci rimske kuhinje o kojima moderni gradski stanovnici malo znaju. Na primjer, mlada junetina punjena prsima, šunkom, češnjakom i začinjena crnim paprom, origanom i klinčićima. Nekad je to bilo tradicionalno nedjeljno jelo za Rimljane i za pripremu su bili potrebni sati.

Adresa: 00100 Pizza, Via Giovanni Branca, Roma, Italija

La Fucina

Sedam dana u tjednu od 19.45 do 23.00 sata, na poznatoj ulici u rimskoj zoni Portuense, održava se kulinarski spektakl pod strogim vodstvom Eduarda i Emmanuele Papa, vlasnika poznate rimske pizzerije. La Fucina. U domaćoj atmosferi, uz zvukove prigušene glazbe, stolovi su prekriveni vrućom rezanom pizzom, koju gosti lako plaćaju od 30 eura (cijena večere).

Pizza se ovdje nudi u četiri kategorije: more(plodovi mora), Zemlja(na primjer, s cikorijom i ricottom), tradicija(margherita, marinara itd.) i Klasik della Fucina- na primjer, s divljim lososom ili pršutom San Giovani s krumpirom i gorgonzolom.

Biološki čisti proizvodi, najviši stupnjevi brašna, pravilno odležavanje tijesta posjetnica su pizzerije. Dodajmo više od 30 marki europskog piva i oko 45 marki poznatih vina i – voila – ljudi ovdje žele doći kao na odmor.

Adresa: Via Giuseppe Lunati, 25/31, Roma, Italija

Antica schiacciata romana

U četvrti Monteverde Nuovo već oko 5 godina radi stilizirana pizzerija Antica Schiacciata Romana, koji je u kratkom vremenu uspio privući pozornost gurmana i domaćeg tiska.

Tijesto ovdje odležava 48 sati, tradicionalni somun (schiacciata) nudi se u desecima varijanti, a tradicionalno predjelo je lagano i aromatično. Pizza je velika i, prema kritičarima, daleko premašuje prosječne parametre okusa rimske pizze.

Kupce uslužuje ljubazno i ​​odgovorno osoblje, što djelomično kompenzira neugodnost parkiranja na ovom području u večernjim satima. Vrhunac pića je pivo Menabrea u tri varijante, a domaći dolci savršeno nadopunjuju obilan program večere.

Adresa: Via Folco Portinari, 38, 00151, Roma, Italija

Il secchio e l'olivaro

U zoni glavnog grada Portuense postoji ustanova koja je, prema rimskim standardima, ocijenjena red veličine veći od dobre pizzerije. Cjelokupnu sliku nadopunjuje parkiralište za goste, dječje igralište i panoramska ljetna terasa na kojoj se ljeti možete odmoriti od sparine rimske vrućine.

Ovdje se koriste najkvalitetniji sastojci, pizza se peče u ručno rađenim limovima za pečenje od posebne legure, koriste se San Marzano rajčice, mozzarella marke “Francia” i brašno “Molino Alimonti”. Ovdje ćete se susresti s mirisima prošlosti i stoljetnom tradicijom kuhinje Civitavecchie.

Za razliku od svojih konkurenata, pizzeria Il secchio e l'olivaro ne oslanja se na raznolikost pizza, već na tradicionalnu recepturu i kvalitetu. Vrhunac programa su poznate Margherita, Marinara, Napoletana, Fungi (s gljivama) i Provola (poznata vrsta sira). Ali raznolikost bruschetta mogla bi vas iznenaditi.

Adresa: via Portuense 962, 00148 Roma

La pratolina

Rimska četvrt Prati ima ukusnu i privlačnu pizzu. Mjesto se zove La Pratolina. Ovdje će vam ponuditi više od 37 vrsta pizza, sočnih, zasitnih, organskih i ne baš skupih za lokalne standarde. Peć na drva obložena vulkanskim kamenom jedna je od tajni.

Na temelju podrijetla sastojaka dobro je zastupljeno najmanje 12 talijanskih regija.

Adresa: Via degli Scipioni, 248 250, 00192 Rim, Lazio, Italija

Sforno

Ova poznata pizzerija nalazi se u zoni glavnog grada Tuscolana. Domišljatost, ali i stroga kontrola podrijetla sastojaka, dva su razloga uspjeha Sforno.

Pizzama prethode predjela (tzv. sfizzi - fads) i širok izbor brusketa, od kojih gurmani preporučuju kušanje „Cacio e pepe“ i anglosaksonskog „Greenwicha“ sa stilton plavim sirom; “Fiori” s mozzarellom, “Testarossa” i “Iblea” također zaslužuju poštovanje.

Dvadeset vrsta renomiranih pivskih brendova zadovoljit će ukus i najzahtjevnijih.

Pizzerija je dobila mnoge pozitivne kritike i kritike u tisku. Između ostalih: list "Espresso", portal Gambero Rosso i Roma c"e,

Adresa: Via Statilio Ottato, 110/116, 00175 Roma

Pizzarija

U ulici Meloria (zona Prati) nalazi se mala radionica cara rimske pizze - Gabriela Boncija. Cijeli grad zna ovo ime, ljudi slušaju njegove savjete, a remek-djela radionice su u velikoj potražnji. Jednoglasno je izabran za najtalentiranijeg predstavnika zanata u srednjoj Italiji.

Pizzarija- ovo nije pizzeria, već snack bar: prodaje se takozvana pizza a taglio - pizza na porcije.

Adresa: Via della Meloria 43, 00136 Roma

Tel.: 06-39745416

Ovo je također zanimljivo:

Uredničke bilješke. Ovdje nisu uključene pizzerije Alla Napoletana. Očito, popis se može proširiti, a klasifikacija pizzerija po zonama i četvrtima Rima dala bi sasvim drugačiji rezultat.

Što treba turistu na proputovanju? Tako je, jedi! Što jesti u Rimu? Tako je, pizza! Vješti kuhari komad tijesta s nečim na vrhu pretvaraju u pravu pjesmu.

Nježno i elastično tijesto infuzira se tri dana, pizza se peče u peći na drva. Odustajanje od ovakvog načina pečenja svojedobno je bio jedan od uvjeta za ulazak Italije u Europsku uniju.

Italija je zanemarila ovaj uvjet. Ali okus se ovdje ne zanemaruje. O ovome mogu reći samo jedno – dobar tek! Posebno je lijepo kada po lijepom vremenu uspijete zgrabiti stol na ulici ili na otvorenoj verandi (to ja radim).

Naravno, niti jedna pizzerija u Rimu ne radi od jutra do večeri; najčešće se otvaraju prije ručka, pa čak i večere.

Želite li naučiti kako napraviti pravu talijansku pizzu? Preporučamo posjet pravoj rimskoj pizzeriji s vodičem iz.

Interijer je u većini slučajeva prilično skroman, jer u pizzeriji je glavni užitak dobre pizze, a ostalo je Talijanima sporedno. Dakle, pripremite se za slinjenje - svaka od ovih deset rimskih pizzerija dostojna je vaših želudaca. Ocjena je aktualna i ažurirana krajem svibnja 2019.:

1. Pizzeria dar Poeta
   

   Pizzeria número uno u Rimu za mene i moje prijatelje, naravno, u mom omiljenom. Ugodna atmosfera, gostoljubivo osoblje i ukusna pizza - evo je, pravi recept za savršenu večer! Gurmani će ovdje cijeniti pizzu s plodovima mora, a djeca će sigurno uživati ​​u voćnoj pizzi. Veliki izbor salata, predjela i pića. Isplati se doći ranije, navečer su uvijek redovi. Također je moguće naručiti pizzu za ponijeti i uživati ​​u njoj, primjerice, na stepenicama Piazze Trilussa - piće od Bangladešana obično uzimamo iz obližnjeg mini supermarketa. Cijena pizze je vrlo pristupačna - od 5 do 9,5 eura.
   Adresa: Vicolo del bologna 45, Trastevere.
   Službena stranica pizzerije: darpoeta.com
   Preporučam posjetiti autorov izlet

2. Panattoni “L’Obitorio” zvani Ai Marmi
   

   Pravo ime: Panattoni Ai Marmi Nadimak L'Obitorio (mrtvačnica) zalijepio se za pizzeriju zbog mramornih stolova bez stolnjaka. Ova mrtvačnica posve je neobična, a gostima nudi brojne vrste prekrasnih rimskih pizza i ukusne pržene rižine kuglice s mozzarellom. Kultni objekt otvoren je od 1931. Otvoren od 18:30, savjetujem vam da dođete 10 minuta prije otvaranja, jer će do 19:00 već biti red!
   Adresa: Viale di Trastevere, 53

   Prekrasan restoran s ugodnom atmosferom i uslugom na najvišoj razini. Vrlo popularan, stol je potrebno rezervirati unaprijed. Kuhinja je veličanstvena, pravi praznik za gurmane: razni sirevi i suhomesnati proizvodi, pastrva, kroketi od krumpira, salate i razne vrste pizza. Punjenja se kreću od jednostavnih do najskupljih, poput stilton sira. Do sada se nitko nije žalio i toplo ga preporučujem.
   Adresa: Via di San Francesco a Ripa 158, Trastevere.

3. Pizza Re
   
   
   Jela pripremljena od najsvježijih namirnica po najstarijim receptima specijalitet su ovog lokala. Hrskava, aromatična pizza, ogromne porcije raznih vrsta tjestenine i salate od sezonskog povrća posjetitelje neće ostaviti ravnodušnima.
   Adresa: Via di Ripetta 14.
   Službena stranica pizzerije: www.pizzare.it
4. La Pizzeria Est Est Est da Ricci
   

   Smješten u dvorcu obitelji Ricci iz 1905. godine. Izvanredan interijer i jelovnik koji mogu zadovoljiti ukuse i najistančanijih ljubitelja talijanske kuhinje. Pizzeria je zatvorena ponedjeljkom.
   Adresa: Via Genova 32.

5. Formula 1
   Interijer pizzerije oduševit će ljubitelje auto utrka. Ovdje gotovo da i nema turista, ali ima puno ljudi, jer je mjesto popularno među Rimljanima. Bez ikakvih dodataka, brzo, ukusno i jeftino. Prikladna opcija ako želite nešto prezalogajiti prije nego što se izlet u zemlju nalazi u blizini. Pizza košta od 5 do 7,5 eura. Pizzeria radi do 0:30 ujutro, nedjelja je neradni dan.
   Adresa: Via degli Equi 13, Termini.
6. Acchiappafantasmi
   

   Naziv restorana u prijevodu znači "Istjerivači duhova". Interijer je dizajniran u retro stilu, a sama ustanova ima gotovo domaći ugođaj. Osoblje je ljubazno i ​​uvijek će vam pomoći odabrati jelo po vašem ukusu. A ima se što izabrati! Osim pizza, tu su i mnoge vrste tjestenina, predjela, prva jela i slastice te mnogi ljuti umaci. Pizza se ovdje peče u obliku duhova, što izgleda vrlo smiješno.
   Adresa: Via dei Cappellari 66, blizu.

7. Gaudi
   
   
   U restoranu Gaudi možete uživati ​​u remek djelima napuljske kuhinje. Ovdje možete pronaći kako tradicionalne opcije poput Napoletane ili Margherite, tako i pizze s gurmanskim dodacima; Ne propustite predjela, posebno bruschette. Jedan od njegovih jelovnika je Kilometro Zero, koji zvuči zanimljivo, a ima još bolji okus! Ako želite nešto jednostavno i poznato, možete naručiti La Russa pizzu punjenu kobasicama, majonezom i sezonskim povrćem.
   Adresa: Via Ruggero Giovannelli 8/12, blizu (Galleria di Borghese).
   Službena stranica pizzerije: www.pizzeriagaudi.it
8. Pizzeria da Baffetto
   

   Ustanova je poznata po nevjerojatno ukusnoj pizzi, kao i po ogromnim redovima ljudi koji je žele probati. Tko god duša traži europsku uslugu najviše razine, očito nije ovdje. Ali Ako je vaš želudac gladan kvalitetne i ukusne hrane, onda ste došli na pravo mjesto. Za 20-25 eura možete uživati ​​u velikoj pizzi, posluženoj uz čašu piva. Teško je izdvojiti samo jednu stvar, ali stalni posjetitelji domaću Margaritu smatraju šampionkom. U Rimu postoje dvije Da Baffetto pizzerije, prva se nalazi u blizini piazze Navona na Via del Governo Vecchio, 114, druga na piazza del Teatro Pompeo, 18.
   Službene stranice pizzerija: www.pizzeriabaffetto.it

↘️🇮🇹 KORISNI ČLANCI I STRANICE 🇮🇹↙️ PODIJELITE SA PRIJATELJIMA