Κορυφαία ασυνήθιστα καφέ. Φαντασία χωρίς σύνορα: τα πιο ασυνήθιστα καφέ στον κόσμο! Το Ali Barbour's Cave Restaurant, που βρίσκεται σε μια αρχαία σπηλιά στην Κένυα, πλήρως φωτισμένο από κεριά

Η λίστα των μοναδικών εστιατορίων του ταξιδιωτικού ιστότοπου του TripAdvisor θα αλλάξει τη γευστική σας εμπειρία.

Φυσικά, ο κύριος λόγος για να επισκεφτείς ένα νέο εστιατόριο είναι η επιθυμία για ποικιλία και να γνωρίσεις νέες γεύσεις. Ωστόσο, τα εστιατόρια που περιλαμβάνονται σε αυτή τη λίστα θα σας προσφέρουν κάτι περισσότερο από ένα απολαυστικό γεύμα. Θα σας δώσουν νέες εντυπώσεις, εμπειρία και μια θάλασσα θετικών συναισθημάτων.

Το εστιατόριο αντανακλά πλήρως το όνομά του. Βρίσκεται κοντά σε ένα βράχο στην παραλία Michanvi Ringw (νοτιοανατολική ακτή της Ζανζιβάρης). Το ίδιο το εστιατόριο είναι μικρό, χωράει μόνο 12 τραπέζια, ωστόσο, αν είστε τυχεροί και καταφέρετε να πάρετε μια ελεύθερη θέση, θα μπορείτε να απολαύσετε μια αξέχαστη θέα στη θάλασσα και την ακτογραμμή.

Αρχικά, στο χώρο του εστιατορίου υπήρχε ένα ψαροχώρι και τώρα το ίδιο το εστιατόριο ειδικεύεται κυρίως στα θαλασσινά.

Η σαλάτα χταποδιού είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε πριν δοκιμάσετε τα παραδοσιακά πιάτα με γαρίδες, ψάρι, αστακό και ψητό καλαμάρι.

Η πρόσβαση στο εστιατόριο με τα πόδια είναι δυνατή μόνο κατά την άμπωτη, αυτό μπορεί να γίνει μόνο με σκάφος.

Είχες δεντρόσπιτο όταν ήσουν παιδί; Το εστιατόριο θα σας χαρίσει ένα αξέχαστο κύμα νοσταλγίας.

Στο κτίριο του εστιατορίου, τα δέντρα μεγαλώνουν μέσα από το πάτωμα, αλλά δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας για την πιθανότητα πτώσης κλαδιών, χρησιμοποιείται γυάλινο πάνελ για ασφάλεια.

Πιο κοντά στο δείπνο, γιρλάντες ανάβουν για τους επισκέπτες, δίνοντάς τους μια απαράμιλλη αίσθηση της παρουσίας της μαγείας. Το μενού αλλάζει ανάλογα με την εποχή. Κυρίως κρέας ή θαλασσινά από κοντινές φάρμες Northumberland.

Ιδιαίτερα δημοφιλή πιάτα είναι το ψημένο χοιρινό φιλέτο και ο ψητός σολομός.

Από έξω το εστιατόριο φαίνεται πολύ υπερβολικό, αλλά το μενού είναι αρκετά απλό.

Όπως στα περισσότερα παρόμοια εστιατόρια, η παραγγελία γίνεται με βάση το ζευγάρωμα προϊόντων: κόκκινο ή λευκό κρασί, τυρί ή φοντί κρέατος.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του εστιατορίου είναι το ασυνήθιστο σερβίρισμα κρασιού. Σερβίρεται όχι σε ποτήρια, αλλά σε μπιμπερό με θηλή. Είναι πολύ διασκεδαστικό να ρουφάς κρασί από μπιμπερό και αυτό γίνεται για να επιταχύνεις τη διαδικασία κατανάλωσης του ποτού. Στο τέλος του γεύματος, μπορείτε να αφήσετε ένα μήνυμα στους τοίχους γραμμένο τριγύρω.

Το εστιατόριο grotto είναι μοναδικό στο είδος του λόγω του γεγονότος ότι βρίσκεται σε μια ασβεστολιθική σπηλιά με θέα στην Αδριατική Θάλασσα. Βρίσκεται σε υψόμετρο περίπου 25 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν σπεσιαλιτέ όπως ραβιόλια αχιβάδας ή ριζότο αστακού, ενώ απολαμβάνουν την παράλληλη θαλάσσια αύρα και ακούγοντας τον ήχο της θάλασσας να χτυπάει ακριβώς από κάτω τους. Αυτό είναι ένα καταπληκτικό εστιατόριο που δεν χρειάζεται συνηθισμένους τοίχους, η απουσία τους σε κάνει να νιώθεις σαν να βρίσκεσαι στο κέντρο της θάλασσας.

Ένας ιδιαίτερος ρομαντισμός μπορεί να γίνει αισθητός αργά το βράδυ ή το βράδυ, όταν τα φώτα από τη σπηλιά αντανακλώνται στο νερό.

Ανοιχτό από Μάιο έως Οκτώβριο.

5. Ithaa Undersea Restaurant (Μαλδίβες)

Το πρώτο υποβρύχιο γυάλινο εστιατόριο στον κόσμο.

Βρίσκεται στο νερό του ωκεανού σε βάθος πέντε μέτρων. Παρέχει στους επισκέπτες ένα υποβρύχιο πανόραμα 180 μοιρών για να παρατηρήσουν τη θαλάσσια ζωή και να θαυμάσουν την ομορφιά των υφάλων.

Αυτό το μέρος αξίζει μια επίσκεψη όχι μόνο για το νόστιμο καρπάτσιο με χαβιάρι και αστακό, αλλά και για να δείτε τους καρχαρίες και τις ακτίνες να κολυμπούν πίσω από το γυαλί. Στην πραγματικότητα, τις περισσότερες φορές οι επισκέπτες κατεβαίνουν σε αυτό το φιλόξενο μέρος για νέες αισθήσεις και θέαμα.

Το όνομα "Infarct Grill" ταιριάζει απόλυτα σε αυτό το μέρος.

Η ιδιαιτερότητα αυτού του καταλύματος είναι ότι σερβίρει εξαιρετικά ανθυγιεινό φαγητό σε τεράστιες μερίδες, που κυμαίνονται από ένα αθώο σάντουιτς με δύο ψωμάκια μέχρι ένα μπιφτέκι οκτώ στρώσεων που αποτελείται από τέσσερα μπουρεκάκια, οκτώ φέτες τυρί και δεκαέξι φέτες μπέικον, που βρίσκονται ανάμεσα σε ψωμάκια με λαρδί .

Η εγκατάσταση διαθέτει μετρητή θερμίδων που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για υπολογισμούς.

Έτσι, το επώνυμο χάμπουργκερ Heart Attack Grill κέρδισε το Παγκόσμιο Ρεκόρ Γκίνες για το μπιφτέκι με τις περισσότερες θερμίδες – 9.982 kcal.

Αν δεν τελειώσετε το μπιφτέκι που παραγγείλατε, σερβιτόρες ντυμένες νοσοκόμες θα έρθουν τρέχοντας και θα αρχίσουν να «εξετάζουν» τον καλεσμένο και αν φάτε τα πάντα, θα σας μεταφέρουν με ένα ειδικό ιατρικό καρότσι στην πόρτα του αυτοκινήτου σας.

7. Εστιατόριο Ninja (Νέα Υόρκη)

Το "Ninja New York" αντιστοιχεί τόσο πιστά στο δεδομένο στυλ που ακόμη και οι πόρτες σε αυτό το μέρος είναι αόρατες. Αν πάλι καταφέρετε να βρείτε την είσοδο σε αυτό το υπόγειο εστιατόριο, τότε θα έχετε την ευκαιρία να νιώσετε τον εαυτό σας στην εποχή της φεουδαρχικής Ιαπωνίας.

Το εσωτερικό του εστιατορίου θυμίζει σπίτι σε ορεινό χωριό με σιδερένιες ράβδους και πέτρινους τοίχους, που αντανακλά βαθιά την εποχή που ζούσαν αληθινοί νίντζα.

Οι σερβιτόροι είναι ντυμένοι με αληθινή ενδυμασία πολεμιστή νίντζα ​​και είναι έτοιμοι να σας διασκεδάσουν με κόλπα και κόλπα καθ' όλη τη διάρκεια της διαμονής σας. Όλα εδώ είναι άψογα και πρωτότυπα, ακόμη και το φαγητό σερβίρεται υπέροχα, για παράδειγμα, αρνίσια παϊδάκια σερβίρονται σε μικρή φωτιά και υπάρχουν κάθε λογής μαχαίρια και σουβλάκια για ένα φαντασμαγορικό σόου.

Παρά το όνομά του, αυτό το εξοχικό εστιατόριο φιλοξενεί προβολές ταινιών που κυμαίνονται από The Maltese Falcon and Caramel μέχρι The Iron Giant και The Outsiders.

Οι πίνακες προβάλλονται στους ασβεστωμένους τοίχους της σκεπαστής αυλής, αλλά μπορείτε επίσης να καθίσετε σε εσωτερικούς χώρους κοντά στο τζάκι ή στον επάνω όροφο με θέα στην τραπεζαρία.

Το μενού του εστιατορίου αλλάζει σχεδόν καθημερινά, με άφθονα εποχικά υλικά, καθώς και ποικιλία από πιάτα με στρείδια και οστρακοειδή.

Ο συνιδιοκτήτης και ο σεφ του εστιατορίου ταξιδεύουν εκτενώς σε όλη την Ευρώπη και την Ασία προκειμένου να μελετήσουν την παραδοσιακή κουζίνα και τα υλικά από διάφορες χώρες, προκειμένου να διαφοροποιήσουν το μενού της εγκατάστασης τους. Η επιτυχία των μεσογειακών πιάτων στο μενού δικαιολογεί και επιβεβαιώνει την ανάγκη για τέτοια έρευνα.

9. Restaurant ‘s Baggers (Νυρεμβέργη, Γερμανία)

Σε αυτό το καταπληκτικό μέρος, παραγγέλνετε σε μια οθόνη αφής, επιλέγοντας τα πιάτα που θέλετε από τα τραπέζια που παρέχονται. Μέσα σε λίγα λεπτά, το φαγητό κατεβαίνει πάνω σας μέσα από μια κατασκευή που μοιάζει με τρενάκι που γεμίζει ολόκληρο το εστιατόριο.

Το φαγητό σερβίρεται σε ειδικά δοχεία παρόμοια με κατσαρόλες μετά την παραλαβή της παραγγελίας σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πιάτα και τα απαραίτητα σκεύη, τα οποία βρίσκονται στο κέντρο του τραπεζιού. Υπάρχει επίσης χώρος για μεταχειρισμένα πιάτα.

Σας περιμένει μια έκπληξη! Το πιάτο που μόλις φάγατε αποτελείται από μελιτζάνα.

Σε αυτό το εστιατόριο, οι επισκέπτες τρώνε στο απόλυτο σκοτάδι και το μενού παραμένει μυστήριο μέχρι το τέλος. Αυτή η ιδέα βασίζεται στο γεγονός ότι στο σκοτάδι οι αισθήσεις μας γίνονται πιο έντονες. Όταν δεν βλέπουμε τι τρώμε, νιώθουμε το άρωμα και τη γεύση πιο έντονα. Η αντίληψη του φαγητού αλλάζει επίσης αν δεν ξέρετε πώς μοιάζει.

Αυτός δεν είναι απλώς ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε το φαγητό, αλλά και μια ευκαιρία να αλλάξετε τον τρόπο που σκέφτεστε για τα τρόφιμα που καταναλώνετε.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα του καταστήματος είναι ότι η διεύθυνση του εστιατορίου προσλαμβάνει άτομα με διάφορα προβλήματα όρασης - τυφλά ή με προβλήματα όρασης - για να σας εξυπηρετήσουν.

Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε ένα κομμάτι κειμένου και κάντε κλικ Ctrl+Enter

Είναι πάντα ευχάριστο και ενδιαφέρον να δειπνήσεις σε ένα νέο εστιατόριο, και ειδικά αν βρεις ένα μέρος με ασυνήθιστο μενού ή μοναδική ατμόσφαιρα που θέλεις να πεις σε όλους ως πραγματική περιπέτεια. Υπάρχουν περίεργα μέρη για φαγητό σε όλο τον κόσμο, αλλά δεν είναι όλα άξια της λίστας μας.

Η οργάνωση ενός θεματικού μπαρ ή μουσείου είναι πάντα πιο εύκολη από ένα εστιατόριο, καθώς είναι πολύ δύσκολο να συνδυάσεις την ατμόσφαιρα, το φαγητό και τους επισκέπτες κάτω από ένα concept. Λοιπόν, αν καταφέρατε να το κάνετε σωστά, τότε θα έχετε ένα μέρος όπου οικογένειες, ζευγάρια και φίλοι θα είναι ικανοποιημένοι με τα πάντα και όχι μόνο για ένα βράδυ, τότε θα γίνουν τακτικοί πελάτες ή τουλάχιστον θα θυμούνται τις αξέχαστες εντυπώσεις η επίσκεψη για πολύ καιρό.

10. Εστιατόριο «Cabbages and Condoms» (Cabbage and Condoms) (Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη)

Το εστιατόριο βρίσκεται στην πιο διάσημη επιχειρηματική περιοχή της πρωτεύουσας της Ταϊλάνδης και σερβίρει παραδοσιακή ταϊλανδέζικη κουζίνα. Τόσο οι ντόπιοι όσο και οι επισκέπτες επισκέπτονται αυτό το κατάλυμα όπου υπάρχουν παντού προφυλακτικά! Τα ρούχα στα μανεκέν και τα φωτιστικά είναι όλα φτιαγμένα από προφυλακτικά. Μπορείτε να λύσετε ζητήματα οικογενειακού προγραμματισμού πάνω από ένα πιάτο με νόστιμο φαγητό, καθισμένοι στον κήπο, όπου τα δέντρα είναι στολισμένα με προφυλακτικά. Στο μενού, ιδιαίτερη προσοχή εφιστά η επιγραφή που αναφέρει ότι το φαγητό του εστιατορίου δεν προκαλεί εγκυμοσύνη. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να πάρετε ένα κορίτσι εδώ στο τρίτο ραντεβού, υπονοώντας κάτι περισσότερο.

9. Safe House Restaurant (Safe House) (Milwaukee, Wisconsin)

Αν θέλετε να νιώσετε σαν κατάσκοπος, τότε αυτό το εστιατόριο είναι για εσάς. Βρίσκεται σε ένα πίσω δρομάκι. Για όσους δεν ξέρουν πώς να περπατήσουν σε ένα δρομάκι στο κέντρο του Μιλγουόκι, είναι ήδη μια περιπέτεια και για να μπεις στο εστιατόριο, πρέπει να πεις τη λέξη κωδικός πρόσβασης. Όποιος και αν είναι ο κωδικός πρόσβασης που δεν μπορούμε να σας πούμε, πρέπει να μεταβείτε στον ιστότοπο του εστιατορίου και να αναζητήσετε ενδείξεις. Στους τοίχους της αίθουσας μπορείτε να δείτε διάφορα κατασκοπευτικά πράγματα. Δεν ξέρετε ποιοι εργάζονται στο εστιατόριο, αλλά φαίνεται ότι είναι μάγοι. Επιπλέον, κοιτάζοντας τους τοίχους, φαίνεται ότι θα ανοίξει μια μυστική δίοδος αν σπρωχθούν σε ένα συγκεκριμένο σημείο. Το εστιατόριο θα σας σερβίρει μαρτίνι Τζέιμς Μποντ.

8. Εστιατόριο "TwinStars" (Μόσχα, Ρωσία)

Εάν έχετε διπλή όραση μετά από μερικά ποτά, σας συμβουλεύουμε να μην πιείτε εάν έχετε κάνει κράτηση στο TwinStars. Γεγονός είναι ότι όλοι όσοι εργάζονται στο εστιατόριο είναι δίδυμοι και αυτή είναι η αυστηρή πολιτική του καταστήματος. Είναι ντυμένοι το ίδιο. Το ίδιο εστιατόριο άνοιξε στη Νέα Υόρκη ο ηθοποιός Tom Beringer το 1994. Εάν έχετε δίδυμο, τότε σίγουρα θα σας συμβουλεύαμε να επισκεφτείτε αυτό το κατάλυμα, αλλά αποφύγετε να πιείτε για να μην δείτε τετράποδα στα μάτια σας.

7. Εστιατόριο Dick’s Last Resort (αλυσίδα εστιατορίων, ΗΠΑ)

Να είστε προετοιμασμένοι για το προσωπικό σε αυτήν την εγκατάσταση να είναι σκόπιμα αγενές. Δεν πιστεύουμε ότι θα γίνετε τακτικός πελάτης ενός μέρους όπου σας αποκαλούν πολλές φορές «σκατάκι», αλλά μπορείτε να το επισκεφτείτε μία φορά, μόνο για διασκέδαση. Τα πιάτα του εστιατορίου είναι ψητά ή τηγανητά και σερβίρονται σε κουβάδες και καλάθια. Τα εστιατόρια με παρόμοια franchise, όπως το Ed Debevic's, που διατηρεί μια ατμόσφαιρα δεκαετίας του '50, τείνουν επίσης να είναι αγενή με τους πελάτες. Πολλοί αποφασίζουν να επισκεφτούν τέτοιες εγκαταστάσεις, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι είναι απαράδεκτο όταν οι σερβιτόροι είναι αγενείς και αποκαλούν τους επισκέπτες με απρεπή ονόματα.

6. New Lucky Restaurant (Αχμενταμπάντ, Ινδία)

Αυτό το εστιατόριο δεν είναι για τους αδύναμους, καθώς όχι μόνο είναι χτισμένο σε ένα παλιό μουσουλμανικό νεκροταφείο, αλλά τα τραπέζια βρίσκονται δίπλα στους τάφους. Οι κάτοικοι της περιοχής που πιστεύουν στη μετενσάρκωση δεν δίνουν μεγάλη σημασία σε αυτό το γεγονός, αφού η ζωή και ο θάνατος είναι πολύ στενά συνυφασμένα στη θρησκεία τους. Οι αρχάριοι, φυσικά, θα σοκαριστούν, αλλά οι έμπειροι σερβιτόροι θα σας βοηθήσουν να βρείτε μια θέση. Για όσους τους αρέσει να διασκεδάζουν, αυτή είναι μια μεγάλη ευκαιρία να ακούσουν: «Το φαγητό αξίζει να πεθάνεις».

5. Εστιατόριο Ninja New York (Ninja New York)

Το Ninja New York, ένα πολυτελές ιαπωνικό εστιατόριο στην Tribeca, έχει να κάνει με την ιδέα των ninja. Οι άπιαστοι σερβιτόροι ninja (ηθοποιοί, φυσικά) εμφανίζονται ξαφνικά να δέχονται παραγγελίες και επίσης ξαφνικά εξαφανίζονται. Ιδιαίτερα εντυπωσιακό είναι το μαγείρεμα του σούσι και των διαφόρων κρεάτων πάνω στη φωτιά. Επιπλέον, κατά καιρούς οι νίντζα ​​κάνουν κόλπα για να διασκεδάσουν τους επισκέπτες, μερικές φορές με μαχαίρια.

4. Restaurant Opaque (Darkness) (αλυσίδα εστιατορίων στις ΗΠΑ)

Αυτό είναι ένα άλλο μέρος όπου μπορεί να θέλετε να αποφύγετε τα αλκοολούχα ποτά. Το εστιατόριο Opaque είναι ένα μέρος όπου όλοι τρώνε στο απόλυτο σκοτάδι. Η ιδέα προέκυψε ώστε ενώ τρώνε, οι επισκέπτες να έχουν αυξημένη αίσθηση όσφρησης, απτικής, γεύσης και ακοής. Αυτό είναι ένα μέρος που πρέπει να είστε προετοιμασμένοι να επισκεφτείτε, γιατί αν δυσκολεύεστε να πάτε στην τουαλέτα στο σκοτάδι στο δικό σας διαμέρισμα, τότε σίγουρα δεν είναι το κατάλληλο μέρος για εσάς.

3. Εστιατόριο πάγου Lainio Snow Village (Yllasjärvi, Φινλανδία)

Το εστιατόριο, το οποίο βρίσκεται στο ξενοδοχείο, είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από πάγο - τοίχους, δάπεδα, τραπέζια, ακόμη και πιάτα. Μην αργήσεις, αλλιώς θα κρυώσει η σούπα σου! Το μπαρ θα σας προσφέρει βότκα.

2. Εστιατόριο "Buns and Guns"

Μερικές φορές αρκεί απλώς να πείτε το όνομα του καταστήματος και να μιλήσετε λίγο για την ιδέα του, και οι φίλοι σας είναι ήδη σοκαρισμένοι. Αυτό θα συμβεί αν ονομάσετε το εστιατόριο Buns and Guns στη Βηρυτό, του οποίου το σύνθημα είναι: «Ένα σάντουιτς μπορεί να σε σκοτώσει». Στο μενού του εστιατορίου μπορείτε εύκολα να βρείτε πιάτα που ονομάζονται "grenade" ή "B25". Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το κατεστημένο προωθεί τον πόλεμο. Δυστυχώς, το εστιατόριο είναι προς το παρόν κλειστό.

1. Εστιατόριο μοντέρνας τουαλέτας (Ταϊπέι, Ταϊβάν)

Από τότε που άνοιξε, το εστιατόριο Modern Toilet έγινε διάσημο. Οι επισκέπτες του εστιατορίου κάθονται στις τουαλέτες και τρώνε από τις τουαλέτες. Οι τοίχοι του κτηρίου είναι πλακάκια σαν μπάνιο και οι λάμπες μοιάζουν με κεφαλές ντους. Τα ποτά σερβίρονται σε τεστ ούρων που μπορείτε να πάρετε μαζί σας. Αντίγραφα, για παράδειγμα, του καφέ Magic Restroom στο Λος Άντζελες άρχισαν να εμφανίζονται σε όλο τον κόσμο, αλλά η Μοντέρνα Τουαλέτα είναι ένα μοναδικό μέρος, μπορεί εύκολα να ανταγωνιστεί για τον τίτλο

Είναι αρκετά δύσκολο να εκπλήξεις έναν σύγχρονο άνθρωπο. Οι θαμώνες των καφέ δεν θα εκπλήσσονται πλέον από το εσωτερικό με τη μορφή φυλακής ή νοσοκομείου, καταστημάτων για γάτες ή σκύλους, καφετέριες με ποδήλατα ή κινητά εστιατόρια. Η πρακτική του ανοίγματος καταστημάτων αυτού του είδους είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Τα θεματικά καφέ, συχνά αφιερωμένα σε συγκεκριμένους χαρακτήρες, είναι ιδιαίτερα δημοφιλή σήμερα. Για παράδειγμα, Barbie και Hello Kitty, Harry Potter και Sherlock Holmes, Moomins και Alice in Wonderland.

Σε αυτόν τον μάλλον ανταγωνιστικό τομέα, συχνά δεν αποφασίζει η κουζίνα, αλλά η συνολική ιδέα, η ιδέα της εγκατάστασης. Έτσι ανοίγουν καφετέριες που αρνούνται το Wi-Fi για να προσφέρουν στους επισκέπτες τους τη σπάνια πλέον ευκαιρία για την πολυτέλεια της ζωντανής επικοινωνίας ή καφετέριες όπου ο πελάτης απλά δεν θα επιτρέπεται να είναι μόνος, όπου μπορείς να πιεις ένα φλιτζάνι καφέ με έναν άγνωστο, κάντε νέους φίλους ή ακόμα και γνωρίστε το άλλο σας μισό. Εάν είστε ένας πυκνός εσωστρεφής, κουρασμένος από την κοινωνία και την υπερβολική επικοινωνία ή θέλετε να μείνετε μόνοι με το αγαπημένο σας πρόσωπο, μια εγκατάσταση με τραπέζια για ένα άτομο είναι κατάλληλη για εσάς. Αυτό είναι το μικρότερο καφέ στον κόσμο "Kuappi Iisalmi", που βρίσκεται στη Φινλανδία, στο οποίο παρέχεται μόνο 1 τραπέζι με 2 καρέκλες για τους επισκέπτες ή ένα οικείο εστιατόριο στη Νέα Ζηλανδία, που βρίσκεται σε ένα δέντρο - "Yellow Tree House ). .

Έτσι, παρουσιάζουμε στην προσοχή σας τα TOP 10 πιο ασυνήθιστα επιχειρηματικά concept εστιατορίων που έχουν επιτύχει, και μαζί τους τα πιο ασυνήθιστα καφέ στον κόσμο.

Τα πιο ασυνήθιστα καφέ στον κόσμο:

1. Σπάμε την εθιμοτυπία

Συνήθως, σε ένα καφέ, όπως και σε δημόσιο χώρο, οι άνθρωποι συμπεριφέρονται αξιοπρεπώς και ακολουθούν γενικά αποδεκτούς κανόνες εθιμοτυπίας. Και σε ορισμένες εγκαταστάσεις υπερβαίνουν ακόμη και την αξιοπρεπή συμπεριφορά. Έτσι, στην τζέντλεμαν και συντηρητική Αγγλία υπάρχει ένα καφέ που ονομάζεται «Tea Cozy Rooms», όπου οι επισκέπτες εκδιώκονται εάν παραβιάζουν τους κανόνες δεοντολογίας. Απαγορεύεται αυστηρά να στριφογυρίζετε, να τοποθετείτε τους αγκώνες σας στο τραπέζι, να κάνετε δυνατούς θορύβους, να γελάτε κ.λπ.

Αλλά στο αμερικάνικο καφέ «Dick’s Last Resort» οι σερβιτόροι πρέπει να συμπεριφέρονται αγενώς στους επισκέπτες, τους οποίους μπορούν εύκολα να βρίζουν. Το προσωπικό σέρβις όχι μόνο επιλέγεται ανάλογα, αλλά και εκπαιδεύεται στην αγένεια και την αγένεια. Η βασική ιδέα του καταστήματος είναι να προσβάλει τους πελάτες του. Δεν υπάρχουν τραπεζομάντιλα ή χαρτοπετσέτες στα τραπέζια, γιατί είναι αυτά που οι σερβιτόροι πετάνε συχνά στα πρόσωπα των καλεσμένων. Στους επισκέπτες δίνονται ειδικές σαλιάρες και καπάκια με γραμμένες αισχρότητες, στα οποία πρέπει να κάθονται για όλη τη διάρκεια της παραμονής τους στην εγκατάσταση και να αισθάνονται σαν ανόητοι. Αυτή η ιδέα ήρθε στον ιδιοκτήτη τυχαία, σε μια στιγμή δυσαρέσκειας, όταν «κατέβηκε στον αγωγό» με ένα παραδοσιακό εστιατόριο για την ελίτ. Παραδόξως, μια εγκατάσταση που έχει σχεδιαστεί για να προσβάλλει τους επισκέπτες έχει γίνει δημοφιλής μεταξύ τους.

Στην Κίνα, υπάρχει ένα εστιατόριο «Rising Sun», όπου, αντίθετα, οι πελάτες μπορούν να ξεκαρδιστούν με τους σερβιτόρους, να κατεβάσουν το θυμό τους πάνω τους, να τους πετάξουν κάτι από τα πιάτα και ακόμη και να τους χτυπήσουν, αλλά όχι δωρεάν. , αλλά με αρκετά υψηλή χρέωση.

2. Όψη από ψηλά

Στο βελγικό καφέ «Dinner in Sky» μπορείτε να δειπνήσετε στο ύπαιθρο με θέα από ψηλά (50 μ.), ενώ απολαμβάνετε ένα υπέροχο πανόραμα της πόλης. Η εγκατάσταση είναι μια πλατφόρμα βάρους 2 τόνων κατά προσέγγιση, στην οποία υπάρχει τραπέζι φαγητού για 22 άτομα και καρέκλες με ζώνες ασφαλείας. Η δομή "πετά" στον αέρα χρησιμοποιώντας έναν ειδικό ανελκυστήρα.

Στην Κίνα, στην άκρη των βράχων των σπηλαίων, υπάρχει ένα κρεμαστό εστιατόριο "Fangweng", και στη Βολιβία σε υψόμετρο 5340 m υπάρχει το υψηλότερο καφέ "Chacaltaya Ski Resort Cordillera".

3. Τρώμε δωρεάν

Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα ορισμένων καφέ είναι η ασυνήθιστη μέθοδος πληρωμής τους. Έτσι, σε ορισμένες εγκαταστάσεις δεν πληρώνετε για φαγητό, αλλά για το χρόνο που αφιερώνετε σε αυτό. Υπάρχει μια πρακτική όπου ο τραπεζίτης επιλέγει πόσα θα πληρώσει για το γεύμα ή κάποιος άλλος πελάτης μπορεί να πληρώσει για αυτό. Και σε ορισμένους χώρους δημόσιας εστίασης υπάρχουν παραδόσεις όταν, εάν πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις, μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο εντελώς δωρεάν. Για παράδειγμα, στο αμερικάνικο καφέ «Big Texan Steak Ranch Amarillo» δεν θα χρειαστεί να πληρώσετε για μια τεράστια μπριζόλα 2 κιλών αν τη φάτε σε 1 ώρα.

Sydney cafe Metro St. James» στην Αυστραλία έγινε διάσημος για το γεγονός ότι μπορείς να πιεις ένα φλιτζάνι καφέ εκεί, πληρώνοντας με ένα φιλί από οποιονδήποτε, εξαιρουμένου του προσωπικού εξυπηρέτησης και καταγράφοντας αυτό το γεγονός στην κάμερα. Αυτή η μέθοδος πληρωμής εμφανίζεται ακόμη και στο μενού της επιχείρησης. Το σύνθημα της δράσης απαιτεί ότι το φιλί πρέπει να είναι ειλικρινές. Η διοίκηση του καταστήματος δημοσιεύει αυτές τις φωτογραφίες δημόσια στην επίσημη σελίδα του καφέ στο κοινωνικό δίκτυο Facebook. Συμφωνώ, είναι ένα καλό τέχνασμα μάρκετινγκ.

4. Τρώγοντας στο σκοτάδι

Στις μέρες μας, εκείνα τα καταστήματα που έχουν τη δική τους «όρεξη» γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Για παράδειγμα, στο Μπρούκλιν υπάρχει ένα καφέ όπου οι άνθρωποι τρώνε σε απόλυτη ησυχία. Αλλά στο Μανχάταν μπορείς να νιώσεις γυμνός και χορτάτος ταυτόχρονα, αφού ένα από τα εστιατόρια δέχεται επισκέπτες μόνο χωρίς ρούχα. Είναι αλήθεια ότι αυτό δεν ισχύει για το προσωπικό σέρβις, το οποίο, σύμφωνα με τις υγειονομικές απαιτήσεις, πρέπει να είναι ντυμένο.

Η παγκόσμια αλυσίδα καφέ "O'Noir" κέρδισε φήμη χάρη στην ιδέα της να τρώει φαγητό στο απόλυτο σκοτάδι. Σε εγκαταστάσεις με μαύρους εσωτερικούς χώρους, δεν υπάρχουν φωτιστικά στοιχεία: δεν υπάρχουν λάμπες, κεριά ή φακοί και απαγορεύεται η χρήση αναπτήρα, σπίρτων ή οθονών τηλεφώνου. Η ουσία αυτής της προσέγγισης έγκειται στο γεγονός ότι εάν μια από τις αισθήσεις δεν λειτουργεί πλήρως, όλες οι άλλες επιδεινώνονται. Έτσι, χωρίς να χρησιμοποιείτε τα οπτικά σας όργανα ενώ τρώτε, θα μπορείτε να βιώσετε καλύτερα και πληρέστερα τη γεύση και το άρωμα των παρασκευασμένων φαγητών. Μεταξύ άλλων, τέτοια ιδρύματα έχουν σχεδιαστεί για να επιστήσουν την προσοχή στους τυφλούς και στο πρόβλημα της προσαρμογής τους στην κοινωνία. Οι σερβιτόροι στο καφενείο είναι τυφλοί, γιατί, όπως κανείς άλλος, μπορούν να κινηθούν καλά σε τέτοιες συνθήκες και η δουλειά τους δεν θα τους ενοχλήσει.

5. Νεκρή ατμόσφαιρα

Στην Ινδία, υπάρχει ένα καφέ όπου κυριαρχεί μια πραγματικά νεκρή ατμόσφαιρα, όχι μεταφορικά, αλλά κυριολεκτικά. Το γεγονός είναι ότι η εγκατάσταση άνοιξε στη θέση ενός πρώην μουσουλμανικού νεκροταφείου και ο ιδιοκτήτης αποφάσισε να μην καταστρέψει, αλλά να διατηρήσει τους παλιούς τάφους, περίπου δώδεκα από τους οποίους είχαν τοποθετηθεί τραπέζια για πελάτες. Έτσι, επισκεπτόμενοι αυτό το συγκρότημα, που ονομάζεται "New Lucky" στο στυλ του μαύρου χιούμορ, μπορείτε να δειπνήσετε με την παρέα των νεκρών.

6. Γλέντι κατά την πανούκλα

Οι λάτρεις των extreme sports και των συγκινήσεων πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτούν το cafe cafe “Disaster” στην Ισπανία, το οποίο προσφέρει φαγητό σε συνθήκες σεισμού 7,8 Ρίχτερ, όσο το δυνατόν πιο κοντά στους ρεαλιστικούς. Εδώ, περισσότερο από οπουδήποτε αλλού, θα πρέπει να μπορείτε να διατηρείτε ισορροπία και ισορροπία, να είστε προετοιμασμένοι για σπασμένα πιάτα και λεκέδες στα ρούχα από χυμένα υγρά.

7. Πόσο μακριά έχει φτάσει η πρόοδος;

Δεν θα εκπλήσσετε πλέον κανέναν με το ασυνήθιστο προσωπικό σέρβις σε δημόσιες εγκαταστάσεις εστίασης. Υπάρχει όμως ένα εστιατόριο με ειδικά εκπαιδευμένους πιθήκους ως σερβιτόρους στην Ιαπωνία ή ένα οικογενειακό καφέ στην Ολλανδία, όπου τα παιδιά όχι μόνο σερβίρουν, καθαρίζουν, αλλά και μαγειρεύουν, αν και υπό την αυστηρή επίβλεψη ενηλίκων.

Η τελευταία τάση υπηρεσιών αιχμής που επικρατεί αυτή τη στιγμή στην Ασία είναι ρομπότ που λαμβάνουν παραγγελίες από επισκέπτες, εξοπλισμένα με τεχνητή νοημοσύνη, φώτα που αναβοσβήνουν, ενσωματωμένο προσομοιωτή ήχου ομιλίας, συσκευή υπερύθρων για μετάδοση παραγγελιών στην κουζίνα και παραδοσιακούς δίσκους («Ρομπότ Κουζίνα») » – Ρομποτική κουζίνα στο Χονγκ Κονγκ). Και στο Hajime Cafe στην Μπανγκόκ της Ταϊλάνδης, ρομπότ ντυμένοι με στολές σαμουράι μπορούν ακόμη και να χορέψουν κατόπιν αιτήματός σας.

8. Καφέ σε ένα ασυνήθιστο μέρος του πλανήτη

Τον τίτλο των πιο ασυνήθιστων καφέ αξίζουν και τα καταστήματα με μια εξαιρετική τοποθεσία, που βρίσκονται στις πιο όμορφες γωνιές του πλανήτη μας. Οι λάτρεις των ταξιδιών και των εξωτικών πραγμάτων θα λατρέψουν να επισκεφτούν το υπαίθριο εστιατόριο «Oounds of Silence Ayers Rock» στην έρημο της Αυστραλίας ή το φινλανδικό καφέ «πάγου» στον Βόρειο Πόλο. Υπάρχει η ευκαιρία να βουτήξετε κυριολεκτικά στο υποβρύχιο γυάλινο καφέ Hilton, σχεδιασμένο για μόνο 14 πελάτες και χτισμένο σε βάθος 5 μέτρων στους κοραλλιογενείς υφάλους.

Ορισμένες εγκαταστάσεις εντός των τειχών τους αναδημιουργούν φυσικές συνθήκες με τη βοήθεια της κατάλληλης χλωρίδας, πανίδας και υγιούς περιβάλλοντος, επιτρέποντάς σας να κάνετε ένα διάλειμμα από τη βαρετή τσιμεντένια ζούγκλα της πόλης. Για παράδειγμα, στο καφέ του Λονδίνου "Rainforest". Στη Νότια Αφρική υπάρχει ένα καφέ-παρατηρητήριο «Observatory Restaurant Johannesburg», όπου εκτός από το φαγητό μπορείτε να παρακολουθήσετε τα αστέρια και άλλους πλανήτες μέσω ενός τεράστιου τηλεσκοπίου.

9. Υποστηρικτές της ανθυγιεινής διατροφής

Αναμφίβολα, στους περισσότερους ανθρώπους που προτιμούν την υγιεινή και υγιεινή διατροφή θα αρέσουν οι ιδέες τέτοιων καφέ όπως το εστιατόριο θερμοκηπίου στην Ολλανδία «De Kas», όπου τα λαχανικά και τα βότανα καλλιεργούνται απευθείας στην εγκατάσταση ή το εστιατόριο Barel's home στη Νέα Υόρκη, όπου ο ιδιοκτήτης σερβίρει προσωπικά και ετοιμάζει πρωτότυπα πιάτα με υπογραφή από υλικά που καλλιεργούνται στον προσωπικό του κήπο και φάρμα. Οι άνθρωποι μερικές φορές πρέπει να περιμένουν 5 χρόνια για να μπουν στην τραπεζαρία του Barel κατόπιν ραντεβού. Υπάρχουν όμως εγκαταστάσεις με εντελώς αντίθετες αξίες, που δεν προωθούν τίποτα άλλο από το πρόχειρο φαγητό.

Στο Λας Βέγκας, υπάρχει ένα «Heart Attack Grill» (Γκριλ που προκαλεί καρδιακή προσβολή), που τοποθετείται ως καφετέρια με πρόχειρο φαγητό. Δεν υπάρχουν φρούτα και λαχανικά στο μενού, τα ονόματα των αποκλειστικά πιάτων υψηλής θερμιδικής αξίας είναι συμπτωματικά: «Χοτ ντογκ που μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή», «Θανάσιμες τηγανιτές πατάτες», «Μπουργκερ για τους νεκρούς» και ένα ασθενοφόρο είναι συνεχώς εφημερεύει μπροστά από την είσοδο της εγκατάστασης. Οι επισκέπτες των οποίων το βάρος υπερβαίνει τα 150 κιλά εξυπηρετούνται δωρεάν.

10. Καφέ-τουαλέτες

Η φαντασία των ιδιοκτητών καταστημάτων τροφίμων είναι πραγματικά απεριόριστη και μερικές φορές μπορεί να φαίνεται ότι ξεπερνά τα όρια της κοινής λογικής. Και αν οι ιδιοκτήτες του Puutorin, ενός καφέ στη Νέα Υόρκη, αντικατέστησαν τα καθίσματα στα κρεβάτια, τότε στην Κίνα, αντί για καρέκλες σε ένα εστιατόριο, μπορείτε εύκολα να βρείτε τουαλέτες με μαλακά μαξιλάρια σε σχήμα περιττωμάτων. Η Ασία έχει πρόσφατα βιώσει ένα είδος έκρηξης «τουαλέτας» σε αυτόν τον τομέα. Έτσι, στην ταϊβανέζικη εγκατάσταση «Marton Theme», οι επισκέπτες όχι μόνο κάθονται σε τουαλέτες πίσω από γυάλινες επιφάνειες πάνω από συνηθισμένες μπανιέρες, αλλά τρώνε και από βαθιά πιάτα με τη μορφή τουαλέτας.

Μια παρόμοια τάση από ασιατικές χώρες έχει ήδη μεταναστεύσει στην Ευρώπη και την Αμερική. Στο Magic Restroom στο Λος Άντζελες, μπορείτε να δοκιμάσετε παγωτό από ένα μπολ ενώ κάθεστε στην ίδια τουαλέτα. Στη Φινλανδία, το καφέ Vessa Turku οργανώθηκε γενικά στο κτίριο μιας πρώην δημόσιας τουαλέτας. Παραδόξως, τέτοιες «εξωτικές» εγκαταστάσεις είναι αρκετά δημοφιλείς.

Μόλις βρεθείτε σε ένα από τα πιο ασυνήθιστα και περίεργα καφέ που παρουσιάζονται σε αυτήν τη λίστα, σίγουρα δεν θα βαρεθείτε: μπορείτε εύκολα να αλλάξετε το περιβάλλον σας, να βγείτε από τη συνηθισμένη ζώνη άνεσης, να αποκτήσετε νέες εμπειρίες και να διαφοροποιήσετε τη ζωή σας. Επιπλέον, όχι μόνο θα γεμίσετε, αλλά θα εμπνευστείτε και από τις δημιουργικές ιδέες των δημιουργών τους.

Οι άνθρωποι αγαπούν να κάθονται σε καφετέριες. Σήμερα, το άνοιγμα του δικού σας καφέ είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση. Πρέπει να προσελκύσετε πελάτες με νόστιμο φαγητό, ζεστή ατμόσφαιρα, καλή εξυπηρέτηση και πρωτότυπη ιδέα. Οι επιχειρηματίες που κατάφεραν να βρουν μια ασυνήθιστη ιδέα δεν θα μείνουν χωρίς επισκέπτες.

Δώδεκα καφενεία λοιπόν με πρωτότυπα concept.

Alkatraz (Ιαπωνία)

Αυτή η εγκατάσταση προορίζεται για τους λάτρεις του «ρομάντζου της φυλακής» και απλώς για όσους αναζητούν νέες αισθήσεις. Στην είσοδο λαμβάνονται δακτυλικά αποτυπώματα στους επισκέπτες, διαβάζονται κανόνες συμπεριφοράς και εκδίδεται η ίδια στολή της φυλακής. Οι σερβιτόροι θα προσπαθήσουν να σας περάσουν χειροπέδες και να σας κάνουν μια «ηρεμιστική» ένεση. Τα τραπέζια στο καφέ χωρίζονται από μπαρ, έτσι οι πελάτες νιώθουν πραγματικά σαν να βρίσκονται στη φυλακή.

Καταπληκτικά είναι και τα ονόματα των πιάτων. Θέλετε να δοκιμάσετε το κοκτέιλ Brain Scorcher ή τα πιάτα Dead Bird, Human Intestines και Penis Sausage; Στη συνέχεια, προχωρήστε και λάβετε τις εντυπώσεις σας στο Alkatraz του Τόκιο.

Δείπνο στον ουρανό (Βέλγιο)

Υπάρχει ένα καφέ στις Βρυξέλλες όπου μπορείς πραγματικά να γαργαλήσεις τα νεύρα σου. Εδώ θα δειπνήσετε κυριολεκτικά αιωρούμενοι πάνω από το έδαφος. Η εγκατάσταση είναι μια κατασκευή που αποτελείται από ένα γερανό, ένα μεγάλο τραπέζι και καρέκλες με αξιόπιστες ζώνες ασφαλείας. Στο τραπέζι μπορούν να καθίσουν ταυτόχρονα 22 επισκέπτες, χωρίς να υπολογίζονται οι σερβιτόροι. Όταν οι πελάτες κάθονται και δένουν τις ζώνες τους, ένας γερανός τους σηκώνει, μαζί με το τραπέζι και τους σερβιτόρους, σε ύψος 50 μέτρων από το έδαφος.

Ο συνδυασμός ενός καφέ και ενός αξιοθέατου εμφανίστηκε πρόσφατα στο Κίεβο.

Μετρό St. Τζέιμς (Αυστραλία)

Οι ιδιοκτήτες του καφέ Metro St Ο Τζέιμς στο Σίδνεϊ βρήκε έναν ασυνήθιστο τρόπο να πληρώσει για τις υπηρεσίες του. Για να πάρει ένα πρωινό φλιτζάνι αρωματικό καφέ, ο επισκέπτης πρέπει να φιλήσει οποιονδήποτε εκτός από το προσωπικό του καταλύματος. Αυτοί θα μπορούσαν να είναι εραστές που ήρθαν με τους σημαντικούς τους ή τυχαίους περαστικούς.

Αρχικά, η πληρωμή με φιλιά προοριζόταν ως προώθηση για ένα μήνα, ωστόσο, στους επισκέπτες άρεσε τόσο πολύ ο καφές για φιλιά που οι ιδιοκτήτες των καφενείων έπρεπε να παρατείνουν την προσφορά για άλλο χρονικό διάστημα. Εάν ένας πελάτης καφέ θέλει να πληρώσει την παραγγελία του με ένα φιλί, πρέπει να επιλέξει το κατάλληλο στοιχείο μενού στο tablet. Στη συνέχεια, η ίδια η διαδικασία του φιλιού καταγράφεται με τη μορφή φωτογραφίας.

Όλες οι φωτογραφίες της διαχείρισης μη τυπικών πληρωμών Metro St. Ο Τζέιμς δημοσιεύει στη σελίδα του ιδρύματος στο Facebook. Σε δύο μήνες μαζεύτηκαν περισσότερα από χίλια φιλιά. «Όχι ψέματα, τα φιλιά πρέπει να είναι ειλικρινή! Θα σας παρακολουθούμε προσεκτικά», ήταν το σύνθημα της δράσης.

Matchmaker Café (Νέα Υόρκη)

Η κύρια ιδέα αυτού του καφέ είναι να μην αφήσει κανέναν να είναι μόνος. Οι σερβιτόροι επικοινωνούν ενεργά με κάθε πελάτη που έρχεται μόνος του. Και αν κατά τη διάρκεια της συνομιλίας αποδειχθεί ότι ο επισκέπτης δεν έχει σύντροφο ζωής, του προσφέρεται αμέσως να εγγραφεί σε έναν ιστότοπο γνωριμιών, επιλέγουν άτομα με παρόμοια ενδιαφέροντα και τους προσκαλούν για ένα φλιτζάνι καφέ ή ένα ποτήρι κρασί.

Ο ιστότοπος που προσφέρεται δεν είναι τυχαίος, αλλά αρκετά συγκεκριμένος - στην πραγματικότητα, το καφέ δημιουργήθηκε με στόχο την προώθηση μιας διαδικτυακής πηγής γνωριμιών. Για τη Nancy Slotnick, η οποία εργάζεται στον τομέα του “connecting lonely hearts” εδώ και πολλά χρόνια, αυτό είναι το δεύτερο project που στοχεύει στην προώθηση της ιστοσελίδας της. Και πρέπει να σημειωθεί ότι είναι πολύ επιτυχημένο: τώρα περισσότερα από 5 χιλιάδες προφίλ έχουν ήδη εγγραφεί στον ιστότοπο και ένα σημαντικό μέρος από αυτά είναι επισκέπτες του Matchmaker Café.

O'Noir (Καναδάς)

Μπείτε σε αυτό το καφέ και θα βυθιστείτε στο απόλυτο σκοτάδι. Τα φώτα στην εγκατάσταση δεν ανάβουν ποτέ. Επίσης δεν χρησιμοποιούνται φακοί και αναπτήρες. Προτείνεται να κάνετε μια παραγγελία και να δειπνήσετε στο σκοτάδι. Οι περισσότεροι σερβιτόροι είναι τυφλοί. Η ιδέα έχει σκοπό να επιστήσει την προσοχή στο γεγονός ότι οι τυφλοί έχουν απόλυτη ανάγκη κοινωνικής προσαρμογής στην κοινωνία.

Στην πραγματικότητα, το φαγητό στο σκοτάδι θα σας αφήσει εντυπωσιασμένους: στο κάτω-κάτω, όπως γνωρίζετε, όταν ένα όργανο αισθήσεων «σβήνει», άλλα επιδεινώνονται έντονα. Χωρίς να βλέπετε το φαγητό, μπορείτε να δοκιμάσετε εντελώς νέες γευστικές αποχρώσεις από το συνηθισμένο τηγανητό κρέας ή φρέσκα λαχανικά.

Παρόμοια εστιατόρια μπορούν να βρεθούν σε πολλές πρωτεύουσες του κόσμου και παρά τις πιθανές ενοχλήσεις που σχετίζονται με το απόλυτο σκοτάδι μέσα στις εγκαταστάσεις, είναι εξαιρετικά επιτυχημένα.

Le Café Des Chats (Γαλλία)

Έχοντας τρέξει σε μια καφετέρια για ένα φλιτζάνι καφέ, πώς θα αντιδρούσατε σε μια γάτα που βρέθηκε δίπλα στο τραπέζι σας, ανεμπόδιστη από τη διοίκηση του καταστήματος; Αλλά οι κάτοικοι του Παρισιού έχουν ήδη καταφέρει να εκτιμήσουν αυτή την προσθήκη στο να περνούν χρόνο σε ένα καφέ. Ένα νέο παριζιάνικο καφέ δημιούργησε τη «γατοθεραπεία» - ενώ κάθεστε και παίρνετε πρωινό, υπάρχουν γάτες γύρω σας που μπορείτε να χαϊδέψετε και να «επικοινωνήσετε» μαζί τους.

Οι γάτες που κατοικούν στο Le Café Des Chats υιοθετήθηκαν από ένα καταφύγιο ζώων και ελέγχθηκαν από κτηνίατρο. Στο καφενείο χτίστηκαν σπίτια για αυτούς, ωστόσο, οι γάτες μπορούν να περιφέρονται ελεύθερα γύρω από την εγκατάσταση ανά πάσα στιγμή. Οι ιδιοκτήτες του καφέ «γάτας» διαβεβαιώνουν ότι πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις υγιεινής και οι επισκέπτες δεν χρειάζεται να ανησυχούν για την υγεία τους. Όπως επινοήθηκε από τους δημιουργούς της ιδέας, οι γάτες εκτελούν ένα ειδικό καθήκον: με το γουργούρισμα τους ηρεμούν και ομαλοποιούν το νευρικό σύστημα των επισκεπτών και βοηθούν στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.

Εκτός από την παρουσία των γούνινων κατοίκων, η εγκατάσταση δεν διαφέρει από τα άλλα καφέ. Αν και το Le Café Des Chats έχει ανοίξει μόνο για λίγο, είναι ήδη εξαιρετικά δημοφιλές, με τα τραπέζια να γίνονται κράτηση μήνες νωρίτερα. Καταστήματα με παρόμοια έννοια «γάτας» υπάρχουν στο Λονδίνο και την Αγία Πετρούπολη.

Bau House Dog Cafe (Κορέα)

Ένα καφέ όπου ζουν ζώα είναι ανοιχτό στη Σεούλ. Η ιδέα είναι παρόμοια με την έννοια της «θεραπείας με γάτες», ωστόσο, αυτό το καφέ είναι πιο δημοφιλές στους λάτρεις των σκύλων. Το Bau House Dog Cafe φιλοξενεί είκοσι σκυλιά (όλες τις διαφορετικές ράτσες) με τα οποία οι επισκέπτες μπορούν να παίξουν.

Οι πελάτες μπορούν να ταΐσουν τα ζώα, αλλά μόνο με φαγητό που παρασκευάζεται στο ίδιο το καφενείο. Μερικοί μπορεί να έρθουν στο καφέ "σκύλος" με τον σκύλο τους - αυτό δεν απαγορεύεται από τη διοίκηση. Στο καφέ έχει δημιουργηθεί ένα μικρό μαγαζί, όπου οι λάτρεις των σκύλων αγοράζουν αξεσουάρ και παιχνίδια για τα τετράποδα κατοικίδια τους.

The Mill (Σαν Φρανσίσκο)

Πόσο συχνά βλέπουμε ανθρώπους σε καφετέριες θαμμένους στα κινητά, τα tablet ή τους φορητούς υπολογιστές τους. Η πλήρης «διαδικτύωση» έχει καταλάβει όλα τα καταστήματα «δημόσιας εστίασης». Το The Mill είναι ένα συνηθισμένο καφέ, μια από τις ιδιαιτερότητές του είναι ότι οι δημιουργοί του έχουν εγκαταλείψει εντελώς την πρόσβαση στο Wi-Fi. Το The Mill είναι το δεύτερο καφέ χωρίς Wi-Fi που άνοιξε η επιχειρηματίας Jody Jirin.

Το 2010, άνοιξε ήδη το καφέ Four Barrel Coffee, όπου οι άνθρωποι έρχονται με χαρά για να συνομιλήσουν με τους συντρόφους τους και όχι με κινητό εξοπλισμό. «Επικοινωνήστε μεταξύ σας! Μόνο ζωντανή επικοινωνία!» - Ο Τζόντι προωθεί αυτή την ιδέα στις μάζες και πρέπει να πω ότι κάνει καλά τη δουλειά του. Το καφέ του δεν έχει πρόσβαση στο Διαδίκτυο ή πρίζες ρεύματος, αλλά το The Mill είναι πάντα απασχολημένο.

Barbie Café (Ταϊβάν)

Αν θέλετε να μπείτε στον πραγματικό κόσμο της Barbie, τότε επισκεφθείτε το Barbie Café στην Ταϊπέι της Ταϊβάν. Αυτό το καφέ -από το εσωτερικό μέχρι τη στολή των σερβιτόρων- είναι στο στυλ της παγκοσμίου φήμης κούκλας. Ακόμα και τα πιάτα εδώ είναι ροζ. Πρέπει να ειπωθεί ότι ορισμένες έντυπες και διαδικτυακές εκδόσεις έχουν ήδη εκφράσει τις αρνητικές απόψεις τους για το Barbie Café, έχουν ακόμη χαρακτηριστεί για αυτό το ίδρυμα ως «αηδιαστικό» και «αηδιαστικό».

Ωστόσο, οι δημιουργοί της ιδέας έχουν διαφορετική άποψη. Σύμφωνα με αυτούς, η κούκλα Barbie είναι ένα παράδειγμα της ιδανικής γυναίκας, άρα μόνο θαυμασμό μπορεί να προκαλέσει. Το αν η Barbie Café θα πετύχει τους στόχους της για να προσελκύσει θαυμαστές της δημοφιλούς κούκλας παραμένει άγνωστο. Ωστόσο, το καφενείο ήδη συζητείται ενεργά.

Βελοκάφη (Ελβετία)

Υπάρχουν πολλοί ποδηλάτες ανάμεσα στους κατοίκους της ελβετικής πρωτεύουσας. Η ποδηλασία αναπτύσσεται στη χώρα. Το Cafe Velokafi είναι ένα δώρο θεού για τους λάτρεις αυτού του είδους μεταφοράς. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι οι επισκέπτες του καφέ ανεβαίνουν στο τραπέζι με τα ποδήλατά τους και δεν κατεβαίνουν από αυτό ακόμη και όταν πίνουν τον καφέ τους ή τρώνε ένα σάντουιτς. Υπάρχει μια συσκευή σε κάθε τραπέζι. Οι ποδηλάτες ασφαλίζουν τον μπροστινό τροχό του οχήματός τους σε αυτόν και κάθονται άνετα σε ένα ποδήλατο σε ένα τραπέζι σε ένα καφέ.

Bench Cafe (Ηνωμένο Βασίλειο)

Είχατε ποτέ μια δυσάρεστη κατάσταση όταν ο σερβιτόρος σας έφερε τον λογαριασμό, αλλά υπήρχαν λιγότερα χρήματα στο πορτοφόλι σας από όσα έπρεπε να πληρώσετε; Σε ένα καφέ που άνοιξε πρόσφατα στη βρετανική πόλη Grafsend, μια τέτοια κατάσταση a priori δεν μπορεί να συμβεί. Δεν υπάρχουν ετικέτες τιμών εδώ - οι επισκέπτες πληρώνουν όσο θέλουν και θεωρούν κατάλληλο.

Το Bench Cafe αγοράζει υλικά για μαγείρεμα από σούπερ μάρκετ, τα οποία τα πωλούν για πένες λόγω της χαμένης παρουσίασής τους. Για παράδειγμα, η συσκευασία ενός προϊόντος έχει καταστραφεί και δεν μπορεί πλέον να πωληθεί στο κατάστημα. Οι ιδιοκτήτες του Bench Cafe αγοράζουν τέτοια αγαθά και ετοιμάζουν φρέσκα πιάτα από αυτά. Κανείς δεν ξέρει πόσο θα διαρκέσει ένα καφέ με τέτοιο concept.

Tea Cozy Rooms (Αγγλία)

Η ιδέα του Tea Cozy Rooms είναι η αυστηρή και αδιαμφισβήτητη εφαρμογή προκαθορισμένων κανόνων συμπεριφοράς. Οι επισκέπτες έχουν ήδη αποκαλέσει τον διευθυντή του καφέ «φασίστα». Και υπάρχει λόγος: αν ο ιδιοκτήτης παρατηρήσει παραβίαση του κανόνα, τότε ο πελάτης πετιέται έξω από την πόρτα με ντροπή.

Νόμοι: μην γελάτε πολύ δυνατά, μην βουρκώνετε, μην βάζετε τους αγκώνες σας στο τραπέζι. Όσο περίεργο κι αν φαίνεται, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι σε ένα τόσο «βαρύ» κατεστημένο. Ίσως, στο Tea Cozy Rooms τα πάντα αντισταθμίζονται από νόστιμο φαγητό, για χάρη του οποίου οι επισκέπτες είναι έτοιμοι να υπομείνουν ακόμη και τέτοιες πράξεις εκπαίδευσης από τον ιδιοκτήτη του καφέ.

Υπάρχουν εστιατόρια και καφετέριες στη Μόσχα όπου πηγαίνετε όχι τόσο για να φάτε όσο απλώς για να απολαύσετε την ατμόσφαιρα. Αν σε ένα τέτοιο μέρος σερβίρουν και νόστιμο φαγητό, αυτό είναι πραγματικό δώρο. Αρθρογράφος εστιατορίου και συντάκτρια παραγωγής του How to Green Ekaterina Maslovaεπιλεγμένα 15 εστιατόρια, καφέ και μπαρ της Μόσχας, όπου η άνεση συνδυάζεται με την εξαιρετική κουζίνα. Και τι είδους ατμόσφαιρα ταιριάζει στο γούστο ή τη διάθεσή σας, επιλέξτε μόνοι σας.

1. Εύφλεκτη μπάρα Mandarin

Εάν δεν έχετε προγραμματισμένες διακοπές στο εγγύς μέλλον, αλλά θέλετε πραγματικά να πάτε ένα ταξίδι, το μπαρ Mandarin είναι ιδανικό για να νιώσετε μακριά από τη φασαρία της Μόσχας. Κυρίως, δεν μοιάζει με μπαρ, αλλά σαν το λόμπι ενός ακριβού ξενοδοχείου πέντε αστέρων σε κάποια πρώην βρετανική αποικία όπως η Μαλαισία, το Χονγκ Κονγκ ή η Σιγκαπούρη. Η ατμόσφαιρα μεταδίδεται με ασυνήθιστη ακρίβεια.

Δεν υπάρχει κουζίνα εδώ: όλο το φαγητό παραγγέλνεται από το γειτονικό Mandarin. Noodles and Ducks”, όπου το φαγητό είναι πολύ νόστιμο και τώρα υπάρχει νηστίσιμο μενού με πολλά υπέροχα vegan πιάτα, για τα οποία. Επιπλέον, το ίδιο το εστιατόριο κλείνει (όπως τα περισσότερα εστιατόρια) τα μεσάνυχτα, αλλά στο Mandarin μπορείτε να παραγγείλετε φαγητό από εκεί μέχρι τις 6 το πρωί. Το να πάτε σε ένα μπαρ δεν είναι μόνο για την ατμόσφαιρα, αλλά και για τα κοκτέιλ. Μια ομάδα μπάρμαν υπό τις διαταγές του Denis Shalimov ετοιμάζει απίστευτα ποτά για κάθε γούστο - τόσο με όσο και χωρίς αλκοόλ. Εκτός από το κανονικό μενού, οι επισκέπτες εκπλήσσονται και από το εποχικό μενού. Τώρα, για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε κοκτέιλ από την ανοιξιάτικη συλλογή Film Affection, που δημιουργήθηκε με βάση διάσημες ταινίες - Mulholand Drive, Frida και άλλες.

Διεύθυνση: Maly Cherkassky Lane, 2, σταθμός μετρό Lubyanka
Ώρες λειτουργίας: από 12:00 έως 06:00

2. Ψαρονέφρι BBQ

Μία από τις νέες εγκαταστάσεις του εστιάτορα Arkady Novikov αποδείχθηκε απίστευτα ατμοσφαιρική. Άνοιξε στην τοποθεσία «Ju-Ju» στη λεωφόρο Smolensky. Τη θέση ενός επιτηδευμένου καταλύματος με εξωφρενικές τιμές έχει πάρει ένα εστιατόριο με πνεύμα Τέξας, προσιτές τιμές, ένας γιγάντιος καπνιστής καπνιστής και κομψοί χίπστερ σερβιτόροι. Πριν από το άνοιγμα, ο σεφ Alexei Kanevsky στάλθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες για αρκετούς μήνες για να μελετήσει τις περιπλοκές του μαγειρέματος του Τέξας μπάρμπεκιου. Το θέμα του πιάτου είναι ότι τα προϊόντα (κυρίως κρέας, φυσικά, αλλά και ψάρια και λαχανικά) καπνίζονται για πολλές ώρες σε καπνιστή. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, τρυφερό και υγιεινό, γιατί πρακτικά δεν χρησιμοποιείται λάδι. Οι μερίδες αμερικανικού τύπου είναι γιγάντιες, γι' αυτό μην παραγγείλετε πάρα πολλές ταυτόχρονα. Υπάρχουν λίγες επιλογές για χορτοφάγους εδώ, αλλά μέχρι τα μέσα Απριλίου υπάρχει ένα σικ νηστίσιμο μενού: λαχανικά για σαλάτες, ορεκτικά και κυρίως πιάτα μαγειρεύονται στο ίδιο «καπνιστή», οπότε είναι ενδιαφέρον να τα δοκιμάσετε. Υπάρχει μια σαλάτα από καπνιστά παντζάρια με ρόκα και τραγανή μελιτζάνα (420 ρούβλια), σούπα καπνιστή κολοκύθας με γάλα καρύδας (400 ρούβλια), κουνουπίδι στα κάρβουνα με σάλσα, ψημένα πράσα και κόλιαντρο (450 ρούβλια), μπριζόλα μελιτζάνας (420 ρούβλια) και πολλα ΑΚΟΜΑ.

Διεύθυνση: Smolensky Boulevard, 15, σταθμός μετρό "Smolenskaya" ή "Park Kultury"

Μέσος λογαριασμός: 700–1500 ρούβλια

3. Magnum Wine Bar

Το νέο wine bar, που βρίσκεται στην οδό Lesnaya, σας μεταφέρει σε έναν μικρό δρόμο στο στενό κέντρο κάποιας μοντέρνας ευρωπαϊκής πρωτεύουσας όπως το Παρίσι, η Μαδρίτη ή το Λονδίνο. Είναι εκεί που στα παλιά σπίτια υπάρχουν τόσες πολλές από αυτές τις εγκαταστάσεις - μικρά κομψά wine bar με ένα μικρό, καλά μελετημένο μενού και μια κατανοητή προσφορά ποτών. Για φαγητό, υπάρχουν μπισκότα μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί (380 ρούβλια), ποικιλία λαχανικών τάπας - αγκινάρες, ιταλικές ελιές, λιαστές ντομάτες (450 ρούβλια), σαλάτα από ψημένα λαχανικά και ρίζες με νεαρό τυρί (690 ρούβλια), τραγανά ζυμαρικά με παγωτό " από καπνιστό σολομό (350 ρούβλια), ριζότο με θαλασσινά και σαφράν (790 ρούβλια), φιλέτο λαβράκι με αυγό ποσέ και μακαρόνια κολοκυθιού (850 ρούβλια) και ούτω καθεξής. Όσον αφορά τα ποτά, το Magnum προσφέρει περίπου 100 θέσεις κρασιού, εκ των οποίων οι 55 προσφέρονται σε ποτήρι. Όλες οι θέσεις χωρίζονται σε διάφορες κατηγορίες τιμών, σε καθεμία από τις οποίες το κόστος ενός μπουκαλιού και ενός ποτηριού είναι το ίδιο - για λευκό, κόκκινο και αστραφτερό. Ξεκινά με την ενότητα "κρασί για κάθε μέρα" - 1990 ρούβλια ανά μπουκάλι και 350 ανά ποτήρι. Γενικά, όλοι όσοι θέλουν να θυμούνται την ατμόσφαιρα ενός ευρωπαϊκού wine bar έχουν τώρα κάπου να πάνε, και στη Μόσχα επίσης.

Διεύθυνση: Lesnaya, 5b, BC "White Square", σταθμός μετρό "Belorusskaya"
Ώρες λειτουργίας: από 12:00 έως 00:00
Μέσος λογαριασμός: 1500–2000 ρούβλια

4. "Beluga"

Η ατμόσφαιρα του noble chic του περασμένου αιώνα έχει αναδημιουργηθεί στο νέο εστιατόριο του Alexander Rappoport “Beluga”. Εκτός από την υπέροχη θέα στο Κρεμλίνο και την πλατεία Manezhnaya, οι επισκέπτες θα απολαύσουν ένα πολυτελές εσωτερικό, ακριβή πορσελάνη και κρύσταλλο, μια απίστευτη ποσότητα σαμπάνιας, βότκας και όλων των ειδών χαβιαριού που μπορείτε να φανταστείτε - από σολομό sockeye (260 ρούβλια για 25 ζ) και ροζ σολομός (290 ρούβλια για 25 g) έως ιρανική μπελούγκα (4550 ρούβλια για 25 g). Αυτό που είναι ωραίο (και όπως συμβαίνει συνήθως στις εγκαταστάσεις του εστιάτορα Rappoport) είναι ότι το μενού περιλαμβάνει πιάτα εντελώς διαφορετικών κατηγοριών τιμών. Ένας διευθυντής με μικρό μισθό μπορεί να έρθει εδώ και να παραγγείλει αρκτικό ελαφρά αλατισμένο ιππόγλωσσα (450 ρούβλια), πατέ μανιταριών με τρούφα (320 ρούβλια), ταρτάρ ρέγγας Βαλτικής (280 ρούβλια) ή πολύ νόστιμο ξόρκι με λαχανικά (240 ρούβλια), καθώς και το αφεντικό του για τηγανητές αγκινάρες με πεπιεσμένο χαβιάρι (1.500 ρούβλια), σολομό με μαύρο χαβιάρι σε πουρέ salsify (2.200 ρούβλια), καβούρια Καμτσάτκα (1.680 ρούβλια) ή μπαλίκ από μπελούγκα Κασπίας (1.150 ρούβλια). Έτσι σήμερα σχεδόν όλοι έχουν την πολυτέλεια να νιώθουν ευγενείς του 19ου αιώνα. Και φροντίστε να κοιτάξετε στην τουαλέτα: η ποσότητα του χρυσού και των καθρεπτών είναι απλά εκπληκτική...

Διεύθυνση: Mokhovaya, 15/1, National Hotel, 2ος όροφος, σταθμός μετρό Okhotny Ryad
Ώρες λειτουργίας: από 12:00 έως 00:00
Μέσος λογαριασμός: 2500–3000 ρούβλια

5. Μπαχαρικά

Δεν γνωρίζουμε πώς το καταφέρνει αυτό ο επώνυμος σεφ του εστιατορίου Funny Family Holding Mark Statsenko, αλλά κάθε νέο του μέρος αποδεικνύεται πιο ενδιαφέρον και πιο κουλ από το προηγούμενο. Το εστιατόριο Spices στο παλιό αρχοντικό της Kamergersky Lane είναι μια ξεκάθαρη επιβεβαίωση αυτού. Αποδείχθηκε ένας απίστευτα κομψός, ατμοσφαιρικός χώρος με πρωτότυπο φαγητό και εξίσου πρωτότυπα κοκτέιλ. Το φαγητό εδώ δεν είναι συνηθισμένο, αλλά με πολύ λαμπερή γεύση: ο επώνυμος σεφ Mark Statsenko αναζητά μπαχαρικά για τα πιάτα σε όλο τον κόσμο. Ένα άλλο χαρακτηριστικό της κουζίνας είναι μια ξυλόσομπα κατά παραγγελία. Σε αυτό ψήνεται ψωμί Borodino χωρίς μαγιά με τραγανή κρούστα και σιγομαγειρεύονται αρωματικές σούπες, ψάρια και λαχανικά. Οι χορτοφάγοι πρέπει να πάνε εδώ για πικάντικο χούμους με κανέλα, κάρδαμο και μοσχοκάρυδο (380 ρούβλια), πικάντικη μελιτζάνα με πιπέρι Σετσουάν και λάδι τσίλι (420 ρούβλια), burrata με τρία είδη ντομάτας και ινδικό κύμινο (690 ρούβλια), ραβιόλια με αχλάδι και κανέλα σε σάλτσα masala (650 ρούβλια), λαχανικά από το φούρνο (490 ρούβλια) και μια ανοιχτή πράσινη σαλάτα με dressing μάραθο, πορτοκάλι και τζίντζερ (390 ρούβλια). Οι Pescatarians, παρεμπιπτόντως, μπορούν να προσθέσουν σε αυτή τη σαλάτα παστράμι από σολομό βόρειας κάλτσας για 150 ρούβλια ή να παραγγείλουν μια σαλάτα από καλαμάρι Άπω Ανατολής, γκρέιπφρουτ και σάλτσα ιαπωνικής πιπεριάς (420 ρούβλια), μαύρα ζυμαρικά με nelma (650 ρούβλια), σούπα ψαριού ντομάτας με τσίλι και κόλιανδρο (530 ρούβλια), σολομό ψημένο σε πηλό με θυμάρι (920 ρούβλια) και πολλά άλλα. Όσο για τα ποτά, θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τον επώνυμο καπουτσίνο Spices με γαρίφαλο και μέντα (200 ρούβλια).

Διεύθυνση: Kamergersky Lane, 4/1, σταθμός μετρό "Okhotny Ryad" ή "Teatralnaya"
Ώρες λειτουργίας: Σάβ-Πέμ από 12:00 έως 00:00, Παρ από 12:00 έως τον τελευταίο επισκέπτη
Μέσος λογαριασμός: 1500–2000 ρούβλια

6. «Γείτονες»

Θυμάστε που σας είπαμε για τα εξαιρετικά μπαρ «Wine Bazaar», όπου μπορείτε να περάσετε υπέροχα; Η ομάδα του δικτύου, με επικεφαλής την Evgenia Kachalova, άνοιξε ένα πολύ ατμοσφαιρικό καφέ «Neighbors» δίπλα στο πρώτο μπαρ. Όλα εδώ: από το ψυγείο στην είσοδο, από όπου οι επισκέπτες μπορούν να πάρουν δωρεάν γλυκά, ποτά ή σάλτσες για το γεύμα τους, μέχρι ρολά βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα και ομελέτα με τηγανητό λουκάνικο γιατρού για πρωινό, θα πρέπει να κάνουν κάθε επισκέπτη να νιώσει σαν στο σπίτι του. Το μενού περιλαμβάνει πιάτα κατανοητά και οικεία από την παιδική ηλικία, τα περισσότερα από τα οποία όμως παρασκευάζονται εδώ στην αρχική ερμηνεία του σεφ Ilya Lustin. Υπάρχει μια σαλάτα Olivier με τόνο (350 ρούβλια), ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με μους παντζαριού (350 ρούβλια), μια σαλάτα από αγγούρια, ραπανάκια και αυγά (350 ρούβλια), κιμά (150 ρούβλια), ψητή πέρκα με πράσινο μπιζέλι πουρέ (520 ρούβλια), κέικ πατάτας με κρέμα εσπεριδοειδών (320 ρούβλια) και πολλά άλλα ενδιαφέροντα είδη. Το έργο έχει δύο μενού: πρωινό, που σερβίρεται από τις 11 έως τις 17, και βραδινά πιάτα.

Διεύθυνση: Komsomolsky Prospekt, 14/1, κτίριο 2, σταθμός μετρό Park Kultury
Ώρες λειτουργίας: από 11:00 έως 23:00
Μέσος λογαριασμός: 700–1500 ρούβλια

7. Μου αρέσει το κρασί 2.0

Από όλες τις εγκαταστάσεις του εστιάτορα της Μόσχας Vladimir Perelman, το εστιατόριο I Like Wine 2.0 στο Timur Frunze είναι ένα από τα πιο ατμοσφαιρικά, που ανταγωνίζεται μόνο για τον φοίνικα. Στο I Like Wine 2.0, ο χώρος χωρίζεται σε ζώνες και έχει σχεδιαστεί προσεκτικά ώστε η διάθεση να αλλάζει σε διαφορετικές γωνίες. Ενώ το κύριο μέρος του εστιατορίου είναι διασκεδαστικό και θορυβώδες τα βράδια, η μικρή αίθουσα με τα μεγάλα στρογγυλά παράθυρα έχει μια μάλλον ρομαντική ατμόσφαιρα. Ο επώνυμος σεφ Ντμίτρι Παρίκοφ είναι υπεύθυνος για την κουζίνα, όπως και στις περισσότερες εγκαταστάσεις της εταιρείας Perelman People. Τις καθημερινές από τις 12 έως τις 18, σερβίρει πρωινό σε όλους: πλιγούρι βρώμης με αχλάδι και πεκάν (340 ρούβλια), ομελέτα με κουνουπίδι (260 ρούβλια), ένα σάντουιτς με παπαλίνα (230 ρούβλια) - ή μεσημεριανό (από 12 έως 17): λιγκουίνι με καλαμάρια (470 ρούβλια), ψαρόσουπα (290 ρούβλια), ψητή πατατοσαλάτα με μπολέτο τουρσί (320 ρούβλια). Από άλλες ενότητες, συνιστούμε να ελέγξετε τις αναγνωρισμένες επιτυχίες του σεφ της μάρκας, όπως σαλάτα χταποδιού με ψητά λαχανικά και κρέμα ντομάτας (790 ρούβλια), ζεστό τυρί μπρι σε τραγανή ζύμη με τσάτνεϊ μάνγκο (490 ρούβλια), μπρουσκέτα με ψητά λαχανικά (420 ρούβλια ) ρούβλια), εκλέρ με γαρίδες (410 ρούβλια), σπιτικά ζυμαρικά με μανιτάρια πορτσίνι (640 ρούβλια). Και μην ξεχνάτε ότι αυτό είναι, σε τελική ανάλυση, I Like Wine, οπότε το φαγητό εδώ ταιριάζει ιδανικά στο κρασί, από το οποίο υπάρχουν περισσότεροι από 100 τύποι στο μενού Το σύστημα Coravin στο εστιατόριο σας επιτρέπει να παραγγείλετε τα περισσότερα είδη από το ποτήρι. Οι τιμές για το κρασί είναι πολύ προσιτές: από 340 ρούβλια για ένα ποτήρι κόκκινο, 390 ρούβλια για αφρώδη και 420 ρούβλια για λευκό.

Διεύθυνση: Timur Frunze, 19/11, σταθμός μετρό Park Kultury
Ώρες λειτουργίας: Δευτ.-Πέμ. από 12:00 έως 00:00, Παρασκευή από 12:00 έως 02:00, Σάββατο από 10:00 έως 02:00, Κυριακή από 10:00 έως 00:00

8.Λίτρο

Οι δημιουργοί του wine bar Touche, για το οποίο σας είπαμε ήδη, άνοιξαν έναν νέο χώρο - αυτή τη φορά στο κέντρο της Μόσχας στην οδό Bolshaya Gruzinskaya. Κομψό gastrobar Litro με ενδιαφέρον και νόστιμο φαγητό, μεγάλη λίστα κρασιών και πολύ προσιτές τιμές. Ο μοντέρνος σχεδιασμός με φυσικά υλικά, απαλά σχήματα και ήρεμα χρώματα δημιουργεί μια πολύ ευχάριστη, ζεστή ατμόσφαιρα στο νέο μέρος. Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει περίπου 200 είδη, 38 από τα οποία μπορείτε να τα πιάσετε σε ποτήρι. Όσο για το φαγητό, το μενού είναι μικρό αλλά καλά μελετημένο. Είναι ιδιαίτερα ωραίο που υπάρχουν πολλά πιάτα για χορτοφάγους. Για παράδειγμα, stracciatella με σαλάτα Σικελίας από ντομάτες και ελιές (890 ρούβλια), κουνουπίδι με νιόκι πατάτας, σταφίδες και πουρέ λαχανικών (450 ρούβλια), νόστιμα καρότα με πλιγούρι, μανιτάρια στρειδιών και πουρέ σέλινου (400 ρούβλια) και ούτω καθεξής. Και οι πεζοπόροι έχουν απόλυτη ελευθερία εδώ - ταρτάρ τόνου με αβοκάντο (890 ρούβλια), λαβράκι με σάλτσα καρότου και φρούτων του πάθους (670 ρούβλια), χταπόδι με πλιγούρι, φρέσκα βότανα και πικάντικο dressing (950 ρούβλια), ντελικάτη σούπα κρέμα από κολοκύθες και καρότα με κινόα και γαρίδες (390 ρούβλια), μπιφτέκια με γαρίδες και αβοκάντο (870 ρούβλια) και πολλά άλλα. Και σε καμία περίπτωση μην εγκαταλείψετε το ψωμί: στο Litro είναι το πιο φρέσκο ​​και ποιοτικό, γιατί ψήνεται εδώ κάθε πρωί.

Διεύθυνση: Bolshaya Gruzinskaya, 69, σταθμός μετρό "Belorusskaya" ή "Mayakovskaya"

Μέσος λογαριασμός: 1500 ρούβλια

9. Ζώδιο

Αυτό το ατμοσφαιρικό εστιατόριο σίγουρα θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις της πανασιατικής κουζίνας. Όλα εδώ είναι σχεδιασμένα τέλεια - από το εσωτερικό μέχρι το πιο απλό πιάτο στο μενού. Δεν αποτελεί έκπληξη, γιατί η εγκατάσταση ανήκει στην εταιρεία εστιατορίων White Rabbit Family, η οποία περιλαμβάνει επίσης, η οποία κατέλαβε τη 18η θέση στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο και άλλα. Αυτό το έργο βρίσκεται στον πρώτο όροφο του Smolensky Passage στο κέντρο της Μόσχας. Ο διάσημος σεφ Vladimir Mukhin δούλεψε στο μενού, όπως και σε άλλα εστιατόρια της εκμετάλλευσης. Συνδυάζει τα πιο ενδιαφέροντα ιαπωνικά, κινέζικα, βιετναμέζικα και ταϊλανδέζικα πιάτα, αλλά στην παρουσίαση του συγγραφέα και την απόδοση του σεφ. Για τους χορτοφάγους, υπάρχουν πολλά είδη στο μενού: θρυμματισμένα αγγούρια από τη γιαγιά Λάο (380 ρούβλια), νεαρά κολοκυθάκια με μήλο, τσούκα φύκια και σάλτσα ξηρών καρπών (480 ρούβλια), τραγανές γλυκές μελιτζάνες με ντομάτες και φύλλα κόλιανδρου (660 ρούβλια) , τηγανητό καλαμπόκι γάλακτος σε ιαπωνική τεμπούρα με νιφάδες θαλασσινού αλατιού (370 ρούβλια), ντιμ σαμ λαχανικών (290 ρούβλια για 3 τεμάχια), ρολά με τζίντζερ τουρσί και αβοκάντο (220 ρούβλια) και ούτω καθεξής. Οι λάτρεις των ψαριών και των θαλασσινών γενικά θα βρουν πολλά ενδιαφέροντα πανασιατικά πιάτα - από αυθεντικά ιαπωνικά ψωμάκια, σούσι και σασίμι μέχρι ψητή ιππόγλωσσα robata σε πορτοκαλί miso (980 ρούβλια) ή σολομό σε σάλτσα teriyaki (990 ρούβλια). Όσο για τα ποτά, δώστε προσοχή στα signature cocktails που παρασκευάζονται σύμφωνα με την αρχή των 12 ζωδίων.

Διεύθυνση: Πλατεία Smolenskaya, 3, σταθμός μετρό Smolenskaya
Ώρες λειτουργίας: από 12:00 έως 00:00
Μέσος λογαριασμός: 1500–2000 ρούβλια

10. Κατούσα

Τα πάντα σε αυτό το μέρος: μεγάλα πανοραμικά παράθυρα, μια ελικοειδής σκάλα, βουνά από κομψά πολύχρωμα κέικ σε προθήκες γλυκών - σας μεταφέρουν σε ένα γαλλικό ζαχαροπλαστείο στο Παρίσι. Τα εντυπωσιακά κορίτσια σε αυστηρή δίαιτα σίγουρα δεν πρέπει να έρχονται εδώ. Θα είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείτε στον γλυκό πειρασμό, να μην τσακίσετε και να παραγγείλετε ένα κομμάτι κέικ. Για όσους έχουν καλύτερη θέληση, σας περιμένουν μίνι κέικ, ένα-δυο από τα οποία σίγουρα δεν θα κάνουν πολύ κακό στη σιλουέτα σας, αλλά σίγουρα θα σας φτιάξουν τη διάθεση. Ο γαστρονομικός οίκος Katusha προσφέρει τρία είδη μικροσκοπικών εκλέρ, μινιατούρες ταρτάκια, ρολό φιστικιού, shu και 10 ποικιλίες μακαρονιών. Όσοι είναι ιδιαίτερα επίμονοι μπορούν να απολαύσουν ελαφριά σνακ και ζεστά πιάτα, όπως σαλάτα λαχανικών με μους φέτα (440 ρούβλια), τάπας με γαρίδες και φράουλες με γκουακαμόλε (480 ρούβλια), κρεμώδη σούπα κάστανο με κολοκύθα και μήλο (460 ρούβλια) ή ριζότο με νεαρή οξαλίδα, σπαράγγια και γαρίδες (680 ρούβλια). Αλλά είναι ιδιαίτερα ωραίο να έρχεσαι εδώ για πρωινό. Ειδικά για τους οπαδούς ενός υγιεινού τρόπου ζωής, η Katusha, εκτός από τις συνηθισμένες τηγανίτες και τα ομελέτα, έχει βρει ένα μενού για ένα διαιτητικό πρωινό σπα. Μπορείτε να δοκιμάσετε χυλό φαγόπυρου με ψημένα κάστανα και μήλο (250 ρούβλια), τηγανίτες τυριού με φρέσκα μούρα και μαρμελάδα feijoa (350 ρούβλια), πουντινιόν καρύδας με chia και βιολέτα (250 ρούβλια) ή ακόμα και να περιοριστείτε σε ένα υγιεινό smoothie με μούρα ή λεμόνι με φυτικό γάλα και αβοκάντο (250 ρούβλια).

Διεύθυνση: Bolshaya Dmitrovka, 23/1, σταθμός μετρό "Chekhovskaya", "Pushkinskaya" ή "Tverskaya"
Ώρες λειτουργίας: Δευτ.-Παρασκευή από 10:00 έως 23:00, Σάββατο από 11:00 έως 23:00, Κυριακή από 11:00 έως 22:00
Μέσος όρος ελέγχου: 1000–1500 ρούβλια

11. «Ακατάστατο»

Σε αυτό το αυθεντικό εστιατόριο με πραγματική τουρκική κουζίνα, νιώθεις σαν σε μια στιγμή να μεταφέρθηκες από την πολύβουη Maroseyka στην όχι λιγότερο θορυβώδη Κωνσταντινούπολη. Ταυτόχρονα, η Κωνσταντινούπολη είναι μοντέρνα: το ανατολίτικο πνεύμα της εγκατάστασης αποκαλύπτεται μόνο από μερικές εσωτερικές λεπτομέρειες, χάλκινα πιάτα, το άρωμα των μπαχαρικών και τον τουρκικό καφέ. Η ιδιαιτερότητα του Bardak είναι ότι το φαγητό εδώ πρακτικά δεν είναι προσαρμοσμένο στα γούστα της Μόσχας, οι σεφ μαγειρεύουν ακριβώς με τον ίδιο τρόπο που το έχουν συνηθίσει να το κάνουν στην Κωνσταντινούπολη. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε τόσο ενδιαφέροντα παραδοσιακά τουρκικά πιάτα όπως η σαλάτα με φασόλια και λαχανικά «Piyaz» (300 ρούβλια), οβάλ πίτσα με σπανάκι και τυρί (310 ρούβλια), γκοζλέμε με κολοκύθα και καρύδια (240 ρούβλια), μπακλαβάς με καρύδια (170 ρούβλια ), katmer με φιστίκια Αιγίνης (320 ρούβλια), σετ μεζέ με χούμους, shakshuka, φάβα, tarator και babaganoush (450 ρούβλια). Μόνο στο "Bardak" υπάρχει μια ειδική τελετή καφέ "Burning Tulip", και επιπλέον, οι σερβιτόροι ξέρουν πώς να λένε περιουσίες χρησιμοποιώντας κατακάθι καφέ...

Διεύθυνση: Maroseyka, 6/8, σταθμός μετρό "Kitay-Gorod" ή "Lubyanka"
Ώρες λειτουργίας: από 12:00 έως 23:00
Μέσος όρος ελέγχου: 1000–1500 ρούβλια

12. Εξήντα

Σας μιλάμε για αυτό το κομψό εστιατόριο με πανοραμική θέα στον 62ο όροφο του ουρανοξύστη Federation Tower στην πόλη. Αν ακόμα δεν έχετε φτάσει σε αυτό το σημείο, τώρα έχετε έναν άλλο καλό λόγο. Εκτός από τη συναρπαστική θέα της Μόσχας και την εξαιρετική ατμόσφαιρα, το Sixty προσφέρει ένα ενημερωμένο μενού. Πρόσφατα επικεφαλής της κουζίνας του εστιατορίου ήταν ο διάσημος σεφ Regis Trigel, γνωστός στους γκουρμέ της Μόσχας για το "Brasserie Most" του στο Kuznetsky Most. Το μενού έχει ήδη συμπεριλάβει μια-δυο από τα πιο ενδιαφέροντα και σύνθετα πιάτα που σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε. Μεταξύ αυτών είναι ψητός σολομός με πλιγούρι, ζεστό χούμους, σαλάτα pak choy και signature σάλτσα Vierge από λαχανικά και τροπικά φρούτα (1.750 ρούβλια), ψητό καλαμάρι με rosti πατάτας, αγκινάρες και σάλτσα aioli σκόρδου-σαφράν (950 ρούβλια), beignets (τηγανητά ζυμαρικά) με ντομάτες, μοτσαρέλα και σάλτσα πέστο (350 ρούβλια), πίτα με κατσικίσιο τυρί, σάλτσα κρέμας και σπανάκι (950 ρούβλια), γλυκιά και πικάντικη σούπα κρέμας κολοκύθας με αλμυρό κρεμ μπρουλέ φαγόπυρου και ψημένα καρότα (550 ρούβλια). Αν μαζευτείτε στο Sixty πριν το τέλος της Σαρακοστής, θα έχετε χρόνο να δοκιμάσετε πολλά νόστιμα vegan πιάτα όπως χούμους με ντομάτες και κομμάτια πίτα (450 ρούβλια), κονσομέ μανιταριών με λαχανικά και τηγανητά κρουτόν από ψωμί Borodino με κρέμα σόγιας (650 ρούβλια) ή σούπα κρέμας από πράσινα σπαράγγια με γάλα καρύδας και ραπανάκια (950 ρούβλια).

Διεύθυνση: Presnenskaya Embankment, 12, Federation Tower, 62ος όροφος, σταθμοί Delovoy Tsentr ή Mezhdunarodnaya
Ώρες λειτουργίας: από τις 12:00 έως τον τελευταίο επισκέπτη
Μέσος λογαριασμός: 2000–3000 ρούβλια

13. "Tazhin"

Εάν δεν έχετε επισκεφτεί ακόμη αυτό το μέρος, τότε πρέπει να το διορθώσετε αμέσως. Επιπλέον, καθ' όλη τη διάρκεια της Σαρακοστής, ο Tazhin πειραματίζεται με το χούμους, προσφέροντας στους επισκέπτες καθημερινά τους πιο απίστευτους συνδυασμούς. Μπορείτε, για παράδειγμα, να πάτε για το παραδοσιακό που φτιάχνεται από ρεβίθια, ή θα είναι γλυκοπατάτα με φασόλια και φιστίκια, ή ίσως αγκινάρες με λευκά τηγανητά φασόλια, ή βασιλικός με λιαστή ντομάτα και τσίπουρο, ή ακόμα και παντζάρι με φακές και σουσάμι. Το χούμους αλλάζει κάθε μέρα, οπότε εξαρτάται. Μια μεγάλη μερίδα χούμους της ημέρας με πλακέ ψωμάκια θα κοστίσει 300 ρούβλια. Επιπλέον, για τους χορτοφάγους και τους vegans, το "Tazhin" είναι ένα πραγματικό καταφύγιο, επομένως δεν δημιούργησαν ένα ειδικό νηστίσιμο μενού εδώ. Και υπάρχουν τόσα πολλά να διαλέξετε: χαβιάρι γλυκιάς ντομάτας με σουσάμι (350 ρούβλια), πουρές καρότου με πράσινη καυτερή πιπεριά (300 ρούβλια), σαλάτα λαχανικών με ταχίνι και πικάντικα ρεβίθια (390 ρούβλια), κουσκούς με ντομάτα, σπανάκι και αμύγδαλα (260 ρούβλια), ταμπουλέ λεμονιού (300 ρούβλια), χορτοφαγική σούπα ρεβιθιού με κύμινο (150 ρούβλια), ταγκίν λαχανικών (550 ρούβλια) και πολλά άλλα. Και μην ξεχνάτε τα γλυκά! Τελικά, πού αλλού μπορείτε να δοκιμάσετε συμπυκνωμένο γάλα καρύδας (140 ρούβλια), πουτίγκα χουρμά με καραμέλα (320 ρούβλια) ή, ας πούμε, marshmallow μανταρίνι (190 ρούβλια);

Διεύθυνση: Trubnaya, 15, σταθμός μετρό "Trubnaya" ή "Tsvetnoy Boulevard"
Ώρες λειτουργίας: Δευτ.-Πέμ. από 09:00 έως 23:00, Παρασκευή από 09:00 έως 00:30, Σάββατο από 11:00 έως 00:30, Κυριακή από 11:00 έως 23:00
Μέσος λογαριασμός: 700–1500 ρούβλια

14.Καλή μέρα

Μια εντελώς εξαιρετική ατμόσφαιρα κυριαρχεί σε αυτό το όμορφο, φωτεινό καφέ στον 5ο όροφο του πολυκαταστήματος Tsvetnoy. Πρόκειται για μαθήματα γιόγκα, τα οποία γίνονται περιοδικά εδώ στις 8:30, τελειώνοντας την πρακτική με ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό ή για δωρεάν διαλέξεις σχετικά με τη σωστή διατροφή και τον υγιεινό τρόπο ζωής, που δίνονται από τους καλύτερους ειδικούς του χώρου. Εκτός από την ευχάριστη ατμόσφαιρα, το καφέ έχει πολλά πρωτότυπα χορτοφαγικά και vegan πιάτα, όπως σπρίνγκ ρολ με μαύρες φακές και σάλτσα παντζαριού (380 ρούβλια), μπουρίτο με κόκκινο ρύζι και τυρί κάσιους (450 ρούβλια), τρίο φαλάφελ με γλυκοπατάτα, παντζάρια και σπανάκι ( 665 ρούβλια), κεφτέδες φακές με σάλτσα κάρυ (350 ρούβλια), κόκκινο ριζότο με κολοκύθα (370 ρούβλια), ρολά με ταρτάρ λαχανικών (480 ρούβλια) και πολλά άλλα (όχι λιγότερο δροσερά!). Υπάρχει επίσης ένα ολόκληρο τμήμα πιάτων για ωμά φαγάδες. Ακόμα κι αν δεν ακολουθείτε μια ωμή διατροφή, αξίζει σίγουρα να δοκιμάσετε το τρίο ωμής τροφής μπρουσκέτα (380 ρούβλια) ή πίτσα με ζύμη καρότου γεμιστό με ντομάτες και μανιτάρια στρειδιών (520 ρούβλια). Και μην ξεχνάτε να παρακολουθείτε το πρόγραμμα: πολύ συχνά το καφέ διοργανώνει ενδιαφέρουσες διαλέξεις και master classes. Έτσι, μέχρι τις 9 Απριλίου πραγματοποιείται το ινδικό φεστιβάλ στο Have a Nice Day. Σχεδόν κάθε μέρα μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα δωρεάν μάθημα γιόγκα, μια διάλεξη για την Αγιουρβέδα ή ένα master class για να μαγειρέψετε νόστιμα και υγιεινά ινδικά πιάτα.

Διεύθυνση: Tsvetnoy Boulevard, 15/1, Tsvetnoy πολυκατάστημα, 5ος όροφος, Tsvetnoy Boulevard ή σταθμός μετρό Trubnaya
Ώρες λειτουργίας: Δευτ.-Πέμ. από 10:00 έως 22:00, Παρασκευή από 10:00 έως 23:00, Σάββατο από 10:00 έως 22:00, Κυριακή από 11:00 έως 22:00
Μέσος όρος ελέγχου: 1000–1500 ρούβλια

15. Σπόροι

Πριν από μερικούς μήνες, το πρώτο καφέ της μελλοντικής αλυσίδας γρήγορου φαγητού Seeds άνοιξε στο επιχειρηματικό κέντρο ComCity κοντά στο σταθμό του μετρό Rumyantsevo. Το στυλ της εγκατάστασης είναι πολύ ευρωπαϊκό και η ατμόσφαιρα εκεί είναι κατάλληλη. Τα περισσότερα από τα πιάτα - σαλάτες, σάντουιτς, ψωμάκια, ζεστά πιάτα, smoothies - μπορούν να συναρμολογηθούν μόνοι σας από υγιεινά φυσικά συστατικά που παρουσιάζονται στη βιτρίνα και θα ετοιμάσουν αμέσως την εκδοχή που καταλήξατε. Για παράδειγμα, παραγγείλαμε ένα vegan σάντουιτς με μαύρο ψωμί (με ενεργό άνθρακα) με αβοκάντο, ντομάτες, μαρούλι, φύτρα και σπόρους. Έγινε πολύ νόστιμο! Εκτός από τον σχεδιαστή, το μενού περιλαμβάνει επίσης πιάτα από τον σεφ: σούπα φακής με δεντρολίβανο (100 ρούβλια), σαλάτα με κόκκινο λάχανο (230 ρούβλια), αειθαλές smoothie με μήλο, σπανάκι και σέλινο (225 ρούβλια) και άλλα. Από τις 8:30 έως τις 12:00 κάθε μέρα στο Seeds μπορείτε να πάρετε πρωινό με υγιεινό χυλό, μούσλι, ομελέτα ή απλώς να πάρετε μαζί σας ένα ποτήρι λάτε σόγιας (150 ρούβλια για 450 ml) ή καπουτσίνο (100 ρούβλια για 250 ml) . Μπορείτε να πάρετε μαζί σας όλες τις σαλάτες και τα ζεστά πιάτα που σας αρέσουν: η συσκευασία για αυτό είναι σφραγισμένη και αποκλειστικά φιλική προς το περιβάλλον. Σε γενικές γραμμές, όσοι εργάζονται και ζουν κοντά στο Rumyantsevo έχουν τώρα ένα μέρος για να πάνε για υγιεινά πιάτα και ποτά. Ανυπομονούμε για το άνοιγμα νέων καφέ της αλυσίδας Seeds πιο κοντά στο κέντρο της Μόσχας.

Διεύθυνση: Αυτοκινητόδρομος Κιέβου, 6, κτίριο 1, επιχειρηματικό κέντρο ComCity, σταθμός μετρό Rumyantsevo
Ώρες λειτουργίας: Δευτ.-Παρασκευή από 08:30 έως 19:00, Σαβ-Κυρ - κλειστά
Μέσος όρος επιταγής: 350 ρούβλια