Špičkové neobvyklé kavárny. Fantazie bez hranic: nejneobvyklejší kavárny na světě! Ali Barbour's Cave Restaurant, která se nachází ve starobylé jeskyni v Keni, zcela osvětlená svíčkami

Cestovatelský web Seznam jedinečných restaurací TripAdvisoru změní váš jídelní zážitek.

Hlavním důvodem k návštěvě nové restaurace je samozřejmě touha po rozmanitosti a zažít nové chutě. Restaurace uvedené na tomto seznamu vám však poskytnou více než jen příjemné jídlo. Poskytnou vám nové dojmy, zážitky a moře pozitivních emocí.

Restaurace plně odpovídá svému jménu. Nachází se v blízkosti útesu na pláži Michanvi Ringw (jihovýchodní pobřeží Zanzibaru). Samotná restaurace je malá, pojme pouze 12 stolů, ale pokud budete mít štěstí a podaří se vám zaujmout jedno volné místo, budete si moci vychutnat nezapomenutelný výhled na moře a pobřeží.

Zpočátku byla na místě restaurace rybářská vesnice a nyní se samotná restaurace specializuje především na mořské plody.

Salát z chobotnice je skvělým místem, kde začít, než ochutnáte typické pokrmy z krevet, ryb, humrů a grilovaných chobotnic.

Dostat se do restaurace pěšky je možné pouze za odlivu, za přílivu pouze lodí.

Měli jste jako dítě dům na stromě? Restaurace vám dá nezapomenutelnou vlnu nostalgie.

V objektu restaurace stromy prorůstají podlahou, ale není třeba se obávat možnosti pádu větví, pro bezpečnost je použita skleněná výplň.

Blíže k večeři se pro návštěvníky rozsvítí girlandy, které jim dávají bezkonkurenční pocit přítomnosti magie. Nabídka se mění v závislosti na sezóně. Většinou maso nebo mořské plody z blízkých Northumberlandských farem.

Obzvláště oblíbenými pokrmy jsou pečený vepřový karé a grilovaný losos.

Zvenčí restaurace vypadá velmi extravagantně, ale menu je docela jednoduché.

Stejně jako ve většině podobných restaurací se objednávka provádí na základě párování produktů: červené nebo bílé víno, sýrové nebo masové fondue.

Zvláštností této restaurace je neobvyklé podávání vína. Podává se nikoli ve sklenicích, ale v kojeneckých lahvích s bradavkou. Sát víno z kojenecké láhve je velmi zábavné, a to za účelem urychlení procesu pití nápoje. Na konci jídla můžete zanechat vzkaz na zdech načmáraných kolem.

Restaurace jeskyně je jedinečná svého druhu díky tomu, že se nachází ve vápencové skalní jeskyni s výhledem na Jaderské moře. Nachází se v nadmořské výšce asi 25 metrů nad mořem.

Hosté si mohou pochutnat na specialitách, jako jsou ravioli ze škeblí nebo humří rizoto, a přitom si vychutnávat paralelní mořský vánek a poslouchat zvuk moře šustícího přímo pod nimi. Jedná se o úžasnou restauraci, která nepotřebuje obyčejné stěny, díky jejich absenci se budete cítit jako v centru moře.

Zvláštní romantika je cítit pozdě večer nebo v noci, kdy se světla z jeskyně odrážejí ve vodě.

Otevřeno od května do října.

5. Podmořská restaurace Ithaa (Maledivy)

První podvodní skleněná restaurace na světě.

Nachází se ve vodě oceánu v hloubce pěti metrů. Poskytuje hostům 180stupňové podvodní panorama, aby mohli pozorovat mořský život a obdivovat krásu útesů.

Toto místo stojí za návštěvu nejen kvůli lahodnému kaviáru a humřímu carpacciu, ale také kvůli pohledu na žraloky a rejnoky plavající se za sklem. Návštěvníci do tohoto útulného místa ve skutečnosti nejčastěji přicházejí pro nové vjemy a podívanou.

Název „Infarct Grill“ se k tomuto místu dokonale hodí.

Zvláštností tohoto podniku je, že podává extrémně nezdravé jídlo v obrovských porcích, od nevinného sendviče se dvěma houskami až po osmivrstvý burger sestávající ze čtyř placiček, osmi plátků sýra a šestnácti plátků slaniny, umístěný mezi housky se sádlem. .

Provozovna má počítadlo kalorií, které lze použít pro výpočty.

Značkový hamburger Heart Attack Grill tak vyhrál Guinnessův světový rekord za burger s nejvíce kalorií – 9 982 kcal.

Pokud nedokončíte objednaný burger, přiběhnou servírky převlečené za zdravotní sestry a začnou hosta „vyšetřovat“, a pokud vše sníte, odvezou vás na speciálním lékařském vozíku ke dveřím vašeho auta.

7. Ninja Restaurant (New York)

„Ninja New York“ tak věrně odpovídá danému stylu, že ani dveře v tomto místě nejsou vidět. Pokud se vám přesto podaří najít vchod do této podzemní restaurace, pak budete mít možnost cítit se v dobách feudálního Japonska.

Interiér restaurace připomíná dům v horské vesnici se železnými mřížemi a kamennými zdmi, což hluboce odráží dobu, ve které žili skuteční ninjové.

Číšníci jsou oblečeni do skutečných ninja válečníků a jsou připraveni vás bavit triky a triky po celou dobu vašeho pobytu. Vše je zde bezvadné a originální, dokonce i jídlo je podáváno nádherně, například jehněčí kotletky se podávají na malém ohni a nechybí všelijaké nože a špejle pro velkolepou show.

Navzdory svému názvu se v této venkovské restauraci promítají filmy od Maltézského sokola a Karamelu po Železného obra a The Outsiders.

Obrazy se promítají na obílené stěny krytého dvora, ale posedět můžete i uvnitř u krbu nebo v patře s výhledem na jídelnu.

Jídelní lístek restaurace se téměř denně obměňuje, obsahuje množství sezónních surovin a také různé pokrmy z ústřic a měkkýšů.

Spolumajitel restaurace a šéfkuchař hodně cestuje po Evropě a Asii, aby studoval tradiční kuchyni a ingredience z různých zemí, aby si zpestřil nabídku svého podniku. Úspěch středomořských jídel na jídelním lístku ospravedlňuje a potvrzuje jejich potřebu výzkum.

9. Restaurant 's Baggers (Norimberk, Německo)

Na tomto úžasném místě si objednáváte na dotykové obrazovce a vybíráte jídla, která chcete, z poskytnutých stolů. Během několika minut na vás jídlo sestoupí skrz strukturu podobnou horské dráze, která zaplní celou restauraci.

Jídlo se podává ve speciálních nádobách podobných hrncům, po obdržení objednávky můžete použít talíře a potřebné náčiní, které jsou umístěny uprostřed stolu. Je zde také místo pro použité nádobí.

Čeká vás překvapení! Jídlo, které jste právě snědli, se skládá z lilku.

V této restauraci hosté jedí v naprosté tmě a jídelní lístek zůstává do poslední chvíle záhadou. Tato myšlenka je založena na skutečnosti, že ve tmě se naše smysly zostřují. Když nevidíme, co jíme, cítíme vůni a chuť akutněji. Vnímání jídla se také mění, pokud nevíte, jak vypadá.

Není to jen skvělý způsob, jak si jídlo vychutnat, ale také příležitost změnit způsob, jakým přemýšlíte o potravinách, které konzumujete.

Dalším charakteristickým znakem podniku je, že vedení restaurace najímá k obsluze lidi s různým zrakovým postižením - nevidomé nebo slabozraké.

Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl+Enter

Večeřet v nové restauraci je vždy příjemné a zajímavé, zvláště pokud najdete místo s neobvyklým menu nebo jedinečnou atmosférou, o kterém chcete všem vyprávět jako o skutečném dobrodružství. Po celém světě jsou podivná místa k jídlu, ale ne každé si zaslouží náš seznam.

Uspořádat tematický bar nebo muzeum je vždy jednodušší než restauraci, protože je velmi obtížné skloubit atmosféru, jídlo a návštěvníky do jednoho konceptu. Pokud se vám to podařilo správně, získáte místo, kde budou rodiny, páry a přátelé spokojeni se vším a nejen na jeden večer, pak se stanou pravidelnými zákazníky, nebo si alespoň budou pamatovat nezapomenutelné dojmy z návštěvu na dlouhou dobu.

10. Restaurace “Zelí a kondomy” (zelí a kondomy) (Bangkok, Thajsko)

Nachází se v nejslavnější obchodní čtvrti hlavního města Thajska, restaurace nabízí tradiční thajskou kuchyni. Místní i návštěvníci navštěvují toto zařízení, kde jsou všude kondomy! Oděvy na figurínách a lampách jsou vyrobeny z kondomů. Otázky plánování rodiny můžete řešit nad talířem lahodného jídla, posezením na zahradě, kde jsou stromy ozdobené kondomy. Na jídelním lístku je zvláštní pozornost věnována nápisu, který uvádí, že jídlo v restauraci nezpůsobuje těhotenství. Je to skvělé místo, kde sem vzít dívku na třetí rande a naznačit něco víc.

9. Restaurace Safe House (Safe House) (Milwaukee, Wisconsin)

Pokud se chcete cítit jako špión, pak je tato restaurace pro vás. Nachází se v zadní uličce. Pro ty, kteří nevědí, jak se projít uličkou v centru Milwaukee, je to už dobrodružství a pro vstup do restaurace musíte vyslovit slovo heslo. Ať už vám nemůžeme prozradit jakékoli heslo, musíte jít na web restaurace a hledat stopy. Na stěnách v hale můžete vidět různé špionážní věci. Nevíte, kdo pracuje v restauraci, ale zdá se, že jsou to čarodějové. Navíc se při pohledu na stěny zdá, že se otevře tajná chodba, pokud jsou zatlačeny na určitém místě. V restauraci vám naservírují martini Jamese Bonda.

8. Restaurace „TwinStars“ (Moskva, Rusko)

Pokud zaznamenáte dvojité vidění po několika sklenicích, doporučujeme vám nepít, pokud máte rezervaci v TwinStars. Faktem je, že každý, kdo v restauraci pracuje, je dvojčata, a to je přísná politika podniku. Jsou oblečeni stejně. Stejnou restauraci otevřel v New Yorku herec Tom Beringer v roce 1994. Pokud máte dvojče, pak bychom určitě doporučili navštívit tento podnik, ale zdržet se pití, abyste neviděli čtyřnásobek v očích.

7. Restaurant Dick’s Last Resort (řetězec restaurací, USA)

Buďte připraveni na to, že personál v tomto zařízení bude úmyslně hrubý. Nemyslíme si, že se stanete pravidelným zákazníkem místa, kde se vám mnohokrát říká „sračka“, ale můžete jednou navštívit, jen tak pro zábavu. Pokrmy v restauraci se grilují nebo smaží a podávají se v kbelících a košících. Restaurace s podobnými franšízami, jako je Ed Debevic's, která si udržuje atmosféru 50. let, také bývají k zákazníkům hrubé. Mnoho lidí se rozhodne navštívit takové podniky, zatímco jiní se domnívají, že je nepřijatelné, když jsou číšníci hrubí a nazývají hosty neslušnými jmény.

6. Nová restaurace Lucky (Ahmedabad, Indie)

Tato restaurace není pro slabé povahy, protože je nejen postavena na starém muslimském hřbitově, ale stoly jsou umístěny vedle hrobů. Místní obyvatelé, kteří věří v reinkarnaci, této skutečnosti nepřikládají velký význam, protože život a smrt jsou v jejich náboženství velmi úzce propojeny. Začátečníci budou samozřejmě šokováni, ale zkušení číšníci vám pomohou najít místo. Pro ty, kteří se rádi baví, je to skvělá příležitost slyšet: "Pro jídlo stojí za to zemřít."

5. Restaurace Ninja New York (Ninja New York)

Ninja New York, luxusní japonská restaurace v Tribeca, je o konceptu ninja. Nepolapitelní ninja číšníci (samozřejmě herci) se náhle objeví, aby přijímali rozkazy a také náhle zmizeli. Zvláště působivé je vaření sushi a různých druhů masa na ohni. Kromě toho ninjové čas od času provádějí triky, aby pobavili hosty, někdy s noži.

4. Restaurant Opaque (Darkness) (řetězec restaurací v USA)

Toto je další místo, kde se možná budete chtít vyhnout alkoholickým nápojům. Restaurace Opaque je místo, kde všichni jedí v naprosté tmě. Nápad vznikl proto, aby návštěvníci měli při jídle zvýšený čich, hmat, chuť a sluch. Toto je místo, na jehož návštěvu musíte být připraveni, protože pokud je pro vás obtížné jít na záchod potmě ve vlastním bytě, pak to rozhodně není místo pro vás.

3. Ledová restaurace Lainio Snow Village (Yllasjärvi, Finsko)

Restaurace, která se nachází v hotelu, je celá z ledu – stěny, podlahy, stoly a dokonce i nádobí. Nepřicházejte, jinak vám polévka vystydne! Bar vám nabídne vodku.

2. Restaurace "Buns and Guns"

Někdy stačí jen říct název podniku a trochu si popovídat o jeho konceptu a vaši přátelé jsou již v šoku. To se stane, když v Bejrútu pojmenujete restauraci Buns and Guns, jejíž motto zní: „Sendvič tě může zabít“. Na jídelním lístku restaurace snadno najdete jídla zvaná „granát“ nebo „B25“. To ale neznamená, že establishment propaguje válku, nejspíš to bylo děláno jako vtip. V současné době je bohužel restaurace uzavřena.

1. Moderní toaletní restaurace (Tchaj-pej, Tchaj-wan)

Od svého otevření se restaurace Modern Toilet stala známou. Hosté restaurace sedí na toaletách a jedí z toalet. Stěny podniku jsou vykachličkované jako v koupelně a lampy vypadají jako sprchové hlavice. Nápoje se podávají v testovacích kelímcích na moč, které si můžete vzít s sebou. Po celém světě se začaly objevovat kopie například kavárny Magic Restroom v Los Angeles, ale Modern Toilet je unikátní místo, může klidně soutěžit o titul

Překvapit moderního člověka je docela těžké. Kavárenské štamgasty už neohromí interiérem v podobě věznice či nemocnice, kočičích či psích provozoven, cyklokaváren nebo pojízdných restaurací. Praxe otevírání zařízení tohoto druhu je rozšířená po celém světě. Obzvláště oblíbené jsou dnes tematické kavárny, často věnované určitým postavám. Například Barbie a Hello Kitty, Harry Potter a Sherlock Holmes, Muminci a Alenka v říši divů.

V této spíše konkurenční oblasti často nerozhoduje kuchyně, ale celkový koncept, myšlenka podniku. Takto se otevírají kavárny, které odmítají Wi-Fi, aby svým návštěvníkům poskytly dnes již vzácnou příležitost luxusu živé komunikace, nebo kavárny, kde klient prostě nebude moci být sám, kde si můžete dát šálek kávy s někým neznámým, najděte si nové přátele nebo dokonce potkejte svou drahou polovičku. Pokud jste hutní introverti, unavení společností a přehnanou komunikací nebo chcete být sami se svým blízkým, je pro vás vhodná provozovna se stoly pro jednu osobu. Jedná se o nejmenší kavárnu na světě „Kuappi Iisalmi“, která se nachází ve Finsku, ve které je pro návštěvníky k dispozici pouze 1 stůl se 2 židlemi, nebo intimní restaurace na Novém Zélandu, která se nachází na stromě - „Yellow Tree House“. ) .

Představujeme vám tedy TOP 10 nejneobvyklejších konceptů restauračního podnikání, které dosáhly úspěchu, a s nimi nejneobvyklejších kaváren na světě.

Nejneobvyklejší kavárny na světě:

1. Porušujeme etiketu

Obvykle se v kavárně, stejně jako na veřejném místě, lidé chovají slušně a dodržují obecně uznávaná pravidla etikety. A v některých provozovnách to dokonce přehánějí se slušným chováním. V gentlemanské a konzervativní Anglii je tedy kavárna s názvem „Tea Cozy Rooms“, kde jsou návštěvníci vykázáni, pokud poruší pravidla etikety. Je přísně zakázáno usínat, pokládat lokty na stůl, vydávat hlasité zvuky, smát se atd.

V americké kavárně „Dick’s Last Resort“ se ale číšníci musí chovat hrubě k návštěvníkům, kterým mohou snadno nadávat. Obsluhující personál je nejen podle toho vybírán, ale dokonce trénován v hrubosti a hrubosti. Hlavním konceptem provozovny je urážet své zákazníky. Na stolech nejsou ubrusy ani ubrousky, protože právě ty číšníci často vhazují hostům do obličeje. Návštěvníci dostávají speciální bryndáčky a čepice s napsanými sprostostmi, ve kterých musí sedět po celou dobu pobytu v podniku a cítit se jako blázen. Tento nápad přišel k majiteli náhodou, ve chvíli nevole, když „šel dolu“ s tradiční restaurací pro elitu. Kupodivu se mezi nimi stal oblíbený podnik určený k urážení návštěvníků.

V Číně je restaurace „Rising Sun“, kde se naopak mohou zákazníci vyřádit s číšníky, snést na ně vztek, hodit na ně něco z nádobí a dokonce je i praštit, ale ne zadarmo , ale za poměrně vysoký poplatek.

2. Pohled z ptačí perspektivy

V belgické kavárně „Dinner in Sky“ můžete stolovat pod širým nebem z ptačí perspektivy (50 m) a zároveň si užívat nádherné panorama města. Provozovna je plošina o přibližné hmotnosti 2 tuny, na které je jídelní stůl pro 22 osob a židle s bezpečnostními pásy. Konstrukce „letí“ do vzduchu pomocí speciálního výtahu.

V Číně na okraji jeskynních útesů je visutá restaurace „Fangweng“ a v Bolívii v nadmořské výšce 5340 m nejvýše položená kavárna „Chacaltaya Ski Resort Cordillera“.

3. Jíme zdarma

Dalším charakteristickým rysem některých kaváren je jejich neobvyklý způsob platby. V některých zařízeních se tedy neplatí za jídlo, ale za čas strávený v něm. Existuje praxe, kdy si strávník sám vybere, kolik za jídlo zaplatí, případně ho může zaplatit jiný zákazník. A v některých místech veřejného stravování jsou tradice, kdy při splnění určitých podmínek dostanete pokrm zcela zdarma. Například v americké kavárně „Big Texan Steak Ranch Amarillo“ nebudete muset platit za obrovský 2 kg steak, pokud ho sníte za 1 hodinu.

Sydney kavárna Metro St. James“ se v Austrálii proslavil tím, že si tam můžete vypít šálek kávy, zaplatit polibkem od kohokoli, kromě obsluhujícího personálu, a tuto skutečnost zaznamenat na kameru. Tento způsob platby je dokonce zobrazen v nabídce provozovny. Slogan akce vyžaduje, aby polibek byl upřímný. Správa provozovny tyto fotografie zveřejňuje veřejně na oficiální stránce kavárny na sociální síti Facebook. Souhlas, je to dobrý marketingový tah.

4. Jíst ve tmě

V dnešní době jsou stále populárnější ty podniky, které mají svůj „šmrnc“. Například v Brooklynu je kavárna, kde lidé jedí v naprostém tichu. Na Manhattanu se ale můžete cítit nazí a zároveň dobře najedení, protože jedna z restaurací přijímá pouze hosty bez oblečení. To se ovšem netýká obslužného personálu, který musí být podle hygienických požadavků oblečen.

Globální řetězec kaváren „O’Noir“ získal slávu díky svému konceptu jíst jídlo v naprosté tmě. V provozovnách s černým interiérem nejsou žádné osvětlovací prvky: žádné lampy, svíčky nebo baterky, je zakázáno používat zapalovače, zápalky nebo displeje telefonů. Podstata tohoto přístupu spočívá v tom, že pokud jeden ze smyslů není plně funkční, všechny ostatní se zhoršují. Bez použití zrakových orgánů při jídle tak budete moci lépe a plněji prožívat chuť a vůni připravovaných jídel. Tyto instituce mají mimo jiné upozorňovat na nevidomé a problém jejich adaptace ve společnosti. Číšníci v kavárně jsou slepí, protože se jako nikdo jiný mohou v takových podmínkách dobře pohybovat a práce jim nebude překážet.

5. Mrtvá atmosféra

V Indii je kavárna, kde vládne opravdu mrtvá atmosféra, ne obrazně, ale doslova. Faktem je, že provozovna byla otevřena na místě bývalého muslimského hřbitova a majitel se rozhodl neničit, ale zachovat staré hrobky, kterých bylo umístěno kolem desítky stolů pro zákazníky. Návštěvou tohoto podniku, který nese příhodný název ve stylu černého humoru „New Lucky“ („Nové štěstí“), můžete povečeřet ve společnosti mrtvých.

6. Hody v době moru

Fanoušci extrémních sportů a vzrušení by rozhodně měli navštívit katastrofickou kavárnu „Disaster“ ve Španělsku, která nabízí jídlo v podmínkách zemětřesení o síle 7,8, které se co nejvíce blíží realistickým. Zde více než kde jinde platí, že byste měli umět udržet rovnováhu a rovnováhu, být připraveni na rozbité nádobí a skvrny na oblečení od rozlitých tekutin.

7. Jak daleko došlo k pokroku?

Nezvyklým obsluhujícím personálem v provozech veřejného stravování už nikoho nepřekvapíte. Ale existuje restaurace se speciálně vycvičenými opicemi jako číšníci v Japonsku nebo rodinná kavárna v Holandsku, kde děti nejen obsluhují, uklízí, ale i vaří, byť pod přísným dohledem dospělých.

Nejnovějším trendem špičkových služeb, který v současnosti převládá v Asii, jsou roboti přijímající objednávky od návštěvníků, vybavení umělou inteligencí, blikajícími světly, vestavěným simulátorem řeči, infračerveným zařízením pro přenos objednávek do kuchyně a tradičními podnosy („Robot Kuchyně”) » – Robotická kuchyně v Hong Kongu). A v Hajime Cafe v Bangkoku v Thajsku mohou roboti oblečení v samurajských uniformách dokonce předvést tanec na vaše přání.

8. Kavárna na neobvyklém místě planety

Titul nejneobvyklejších kaváren si zaslouží i podniky s mimořádnou polohou, umístěné v těch nejkrásnějších koutech naší planety. Milovníci cestování a exotiky rádi zavítají do venkovní restaurace „Ounds of Silence Ayers Rock“ v australské poušti nebo do finské „ledové“ kavárny na severním pólu. Je zde možnost doslova se ponořit do podvodní prosklené kavárny Hilton, určené pouze pro 14 klientů a postavené v hloubce 5 m v korálových útesech.

Některé podniky ve svých zdech obnovují přírodní podmínky pomocí vhodné flóry, fauny a zdravého prostředí, což vám umožňuje odpočinout si od nudné betonové džungle města. Například v londýnské kavárně "Rainforest". V Jižní Africe je kavárna-observatoř „Observatory Restaurant Johannesburg“, kde kromě jídla můžete pozorovat hvězdy a další planety obrovským dalekohledem.

9. Příznivci nezdravých diet

Většině lidí, kteří preferují zdravou a zdravou výživu, se bezesporu zalíbí koncepty takových kaváren, jako je skleníková restaurace v Holandsku „De Kas“, kde se zelenina a bylinky pěstují přímo v provozovně, nebo Barel’s home restaurant v New Yorku, kde majitel osobně podává a připravuje originální originální pokrmy z ingrediencí vypěstovaných v jeho osobní zahradě a farmě. Lidé někdy musí čekat 5 let, než se po domluvě dostanou do Barelovy jídelny. Existují ale podniky se zcela opačnými hodnotami, které nepropagují nic jiného než nezdravé jídlo.

V Las Vegas existuje „Heart Attack Grill“ (gril, který vyvolává infarkt), který se staví jako kavárna s nezdravým jídlem. Na jídelním lístku není ovoce a zelenina, názvy výhradně kalorických jídel jsou příznačné: „Hot dog, který může způsobit infarkt“, „Smrtící hranolky“, „Burger pro mrtvé“ a sanitka je neustále ve službě před vchodem do provozovny. Návštěvníci s hmotností nad 150 kg jsou obsluhováni zdarma.

10. Kavárna-toalety

Fantazii majitelů potravinářských provozoven se opravdu meze nekladou a chvílemi se může i zdát, že překračuje meze zdravého rozumu. A pokud majitelé Puutorinu, kavárny v New Yorku, vyměnili sedadla na postelích, pak v Číně místo židlí v restauraci snadno najdete toalety s měkkými polštáři ve tvaru výkalů. Asie v poslední době zažívá v této oblasti jakýsi „záchodový“ boom. V tchajwanském podniku „Marton Theme“ tak návštěvníci nejen sedí na toaletách za skleněnými plochami nad obyčejnými vanami, ale také jedí z hlubokého nádobí v podobě toalet.

Podobný trend z asijských zemí již migroval do Evropy a Ameriky. V Magic Restroom v Los Angeles můžete při posezení na stejné toaletě ochutnat zmrzlinu z misky. Ve Finsku byla kavárna Vessa Turku obecně organizována v budově bývalé veřejné toalety. Překvapivě jsou takové „exotické“ podniky poměrně oblíbené.

Jakmile se ocitnete v jedné z nejneobvyklejších a nejpodivnějších kaváren uvedených v tomto seznamu, rozhodně se nebudete nudit: můžete snadno změnit své prostředí, vystoupit ze své obvyklé komfortní zóny, získat nové zážitky a zpestřit si život. Navíc se nejen dosyta nasytíte, ale také se necháte inspirovat kreativními nápady jejich tvůrců.

Lidé rádi posedávají v kavárnách. Dnes je otevření vlastní kavárny výnosným byznysem. Zákazníky musíte přilákat chutným jídlem, útulnou atmosférou, dobrou obsluhou a originálním konceptem. Bez návštěvníků nezůstanou ani podnikatelé, kterým se podařilo přijít s neobvyklým nápadem.

Tedy dvanáct kaváren s originálními koncepty.

Alkatraz (Japonsko)

Tento podnik je určen pro milovníky „vězeňské romantiky“ a prostě pro hledače nových senzací. U vchodu se návštěvníkům odebírají otisky prstů, přečtou se pravidla chování a vydá se stejná vězeňská uniforma. Číšníci se vám pokusí spoutat a dát vám „uklidňující“ injekci. Stoly v kavárně oddělují mříže, takže si zákazníci opravdu připadají jako ve vězení.

Názvy jídel jsou také úžasné. Chcete ochutnat koktejl Brain Scorcher nebo pokrmy z mrtvého ptáka, lidských střev a penisu? Pak pokračujte a získejte své dojmy v tokijském Alkatrazu.

Večeře v nebi (Belgie)

V Bruselu je kavárna, kde si můžete pořádně polechtat nervy. Zde budete stolovat doslova vznášející se nad zemí. Provozovna je konstrukce skládající se z jeřábu, velkého stolu a židlí se spolehlivými bezpečnostními pásy. Ke stolu se může usadit 22 návštěvníků současně, nepočítaje číšníky. Když se zákazníci posadí a zapnou si bezpečnostní pásy, jeřáb je spolu se stolem a číšníky zvedne do výšky 50 metrů od země.

Spojení kavárny a atrakce se nedávno objevilo v Kyjevě.

Metro St. James (Austrálie)

Majitelé kavárny Metro St James v Sydney přišel na neobvyklý způsob, jak zaplatit za jejich služby. Aby návštěvník dostal ranní šálek aromatické kávy, musí políbit kohokoli kromě personálu podniku. Mohou to být milenci, kteří přišli se svou drahou polovičkou, nebo náhodní kolemjdoucí.

Platba polibky byla původně zamýšlena jako akce na jeden měsíc, nicméně káva na polibky si návštěvníci oblíbili natolik, že kavárníci museli akci prodloužit na další období. Pokud chce klient kavárny zaplatit za svou objednávku polibkem, je potřeba, aby na tabletu zvolil příslušnou položku menu. Dále je ve formě fotografie zaznamenán samotný proces líbání.

Všechny fotografie nestandardní platební administrace Metro St. James publikuje na facebookové stránce podniku. Za dva měsíce se nasbíralo více než tisíc polibků. „Žádná faleš, polibky musí být upřímné! Budeme vás pečlivě sledovat,“ zněl slogan akce.

Matchmaker Café (New York)

Hlavní myšlenkou této kavárny je nenechat nikoho být osamělý. Číšníci aktivně komunikují s každým klientem, který přichází sám. A pokud se během rozhovoru ukáže, že návštěvník nemá životního partnera, je mu okamžitě nabídnuta registrace na seznamce, vyberou lidi s podobnými zájmy a pozvou je na šálek kávy nebo sklenku vína.

Nabízená stránka není náhodná, ale zcela specifická – ve skutečnosti byla kavárna vytvořena s cílem propagovat online seznamovací zdroj. Pro Nancy Slotnick, která se v oblasti „propojování osamělých srdcí“ pohybuje již řadu let, je to druhý projekt, který je zaměřen na propagaci jejích webových stránek. A nutno podotknout, že velmi úspěšně: nyní je na stránce zaregistrováno již více než 5 tisíc profilů a významnou část z nich tvoří návštěvníci kavárny Dohazovač.

O'Noir (Kanada)

Vstupte do této kavárny a budete ponořeni do naprosté tmy. Světla v podniku nejsou nikdy rozsvícena; Baterky a zapalovače se také nepoužívají. Doporučuje se zadat objednávku a večeřet ve tmě. Většina číšníků je slepá. Koncept má upozornit na skutečnost, že nevidomí lidé nutně potřebují sociální adaptaci ve společnosti.

Ve skutečnosti na vás stolování ve tmě udělá dojem: koneckonců, jak víte, když se jeden smyslový orgán „vypne“, ostatní se prudce zhorší. Aniž byste viděli jídlo, budete moci zažít zcela nové odstíny chuti obvyklého smaženého masa nebo čerstvé zeleniny.

Podobné restaurace najdete v mnoha hlavních městech světa a i přes možné nepříjemnosti spojené s úplnou tmou uvnitř podniků se jim mimořádně daří.

Le Café Des Chats (Francie)

Když byste vběhli do kavárny na šálek kávy, jak byste reagovali na kočku nalezenou vedle vašeho stolu, aniž by vám překážela správa podniku? Obyvatelé Paříže už ale tento doplněk k trávení času v kavárně dokázali ocenit. Nová pařížská kavárna vytvořila „kočičí terapii“ – zatímco vy sedíte a snídáte, jsou kolem vás kočky, které si můžete pohladit a „komunikovat“.

Rezidentní kočky Le Café Des Chats byly adoptovány z útulku pro zvířata a zkontrolovány veterinářem. V kavárně pro ně byly postaveny domky, nicméně kočky se mohou po provozovně kdykoli volně toulat. Majitelé „kočičí“ kavárny ujišťují, že jsou splněny všechny hygienické podmínky a návštěvníci se nemusí bát o své zdraví. V pojetí tvůrců konceptu plní kočky speciální úkol: svým vrněním uklidňují a normalizují nervový systém návštěvníků a pomáhají zlepšovat krevní oběh.

Kromě přítomnosti chlupatých obyvatel se podnik nijak neliší od ostatních kaváren. Přestože je Le Café Des Chats otevřeno teprve krátce, už nyní se těší mimořádné oblibě, stoly jsou rezervovány měsíce dopředu. Provozovny s podobným „kočičím“ konceptem lze nalézt v Londýně a Petrohradě.

Bau House Dog Cafe (Korea)

V Soulu je otevřena kavárna, kde žijí zvířata. Myšlenka je podobná konceptu „kočičí terapie“, nicméně tato kavárna je oblíbenější u milovníků psů. Bau House Dog Cafe je domovem dvaceti psů (všech různých plemen), se kterými si návštěvníci mohou hrát.

Zákazníci mohou zvířata krmit, ale pouze jídlem, které se připravuje v samotné kavárně. Někteří mohou přijít do „psí“ kavárny se svým psem - to není zakázáno správou. U kavárny vznikl malý obchod, kde milovníci psů nakupují doplňky a hračky pro své čtyřnohé miláčky.

The Mill (San Francisco)

Jak často vidíme lidi v kavárnách zahrabané v mobilech, tabletech nebo noteboocích. Totální „internetizace“ ovládla všechna zařízení „veřejného stravování“. The Mill je obyčejně vyhlížející kavárna, jednou z jejích zvláštností je, že její tvůrci zcela opustili přístup k Wi-Fi. The Mill je druhou kavárnou bez Wi-Fi, kterou otevřel podnikatel Jody Jirin.

V roce 2010 už otevřel kavárnu Four Barrel Coffee, kam si lidé rádi přijdou popovídat se svými společníky a ne s mobilním vybavením. „Komunikujte spolu! Pouze živá komunikace!” - Jody propaguje tuto myšlenku mezi masy a musím říct, že to dělá dobře. Jeho kavárna nemá přístup k internetu ani elektrické zásuvky, ale The Mill je vždy zaneprázdněn.

Barbie Café (Tchaj-wan)

Pokud se chcete dostat do skutečného světa Barbie, pak navštivte Barbie Café v Taipei na Tchaj-wanu. Tato kavárna - od interiéru až po uniformu číšníků - je ve stylu světoznámé panenky. Dokonce i nádobí je zde růžové. Je třeba říci, že některé tištěné a online publikace již vyjádřily své negativní názory na Barbie Café, dokonce se objevily popisy tohoto podniku jako „nechutné“ a „hnusné“.

Tvůrci nápadu jsou však jiného názoru. Panenka Barbie je podle nich příkladem ideální ženy, a tak může vyvolávat jen obdiv. Zda Barbie Café dosáhne svých cílů v přilákání fanoušků oblíbené panenky, zůstává neznámé. O kavárně se však již aktivně diskutuje.

Velokafi (Švýcarsko)

Mezi obyvateli švýcarské metropole je mnoho cyklistů. Cyklistika se v zemi rozvíjí. Cafe Velokafi je dar z nebes pro milovníky tohoto druhu dopravy. Zvláštností je, že návštěvníci kaváren přijíždějí ke stolu na kolech a nesesednou z nich ani při pití kávy či sendviče. Každý stůl má zařízení. Cyklisté si k němu připevňují přední kolo svého vozidla a pohodlně se usazují na kole ke stolku v kavárně.

Bench Cafe (Velká Británie)

Zažili jste někdy nepříjemnou situaci, kdy vám číšník přinesl účet, ale v peněžence bylo méně peněz, než jste potřebovali zaplatit? V kavárně, která se nedávno otevřela v britském městě Grafsend, taková situace a priori nemůže nastat. Nejsou zde žádné cenovky – návštěvníci platí, kolik chtějí a uznají za vhodné.

Bench Cafe nakupuje ingredience na vaření ze supermarketů, které je prodávají za haléře kvůli jejich ztracené prezentaci. Například byl poškozen obal produktu a nelze jej již prodat v obchodě. Majitelé Bench Cafe takové zboží nakupují a připravují z něj čerstvé pokrmy. Nikdo neví, jak dlouho kavárna s takovým konceptem vydrží.

Čajové útulné pokoje (Anglie)

Myšlenka Tea Cozy Rooms je přísná a nepochybná implementace předem stanovených pravidel chování. Návštěvníci už manažera kavárny nazvali „fašistou“. A má to svůj důvod: pokud si majitel všimne porušení pravidla, pak je klient v hanbě vyhozen ze dveří.

Zákony: nesmějte se příliš nahlas, neřkujte, nepokládejte lokty na stůl. I když se to může zdát zvláštní, v tak „tvrdém“ podniku je spousta lidí. Možná je v Tea Cozy Rooms vše kompenzováno lahodným jídlem, kvůli kterému jsou návštěvníci připraveni snést i takové výchovné činy od majitele kavárny.

V Moskvě jsou restaurace a kavárny, kam se nechodí ani tak najíst, ale jen si užít atmosféru. Pokud na takovém místě podávají také chutné jídlo, je to skutečný dárek. Restaurační fejetonistka a produkční redaktorka Jak ozelenit Jekatěrina Maslová vybraných 15 moskevských restaurací, kaváren a barů, kde se snoubí pohodlí s vynikající kuchyní. A jaká atmosféra vyhovuje vašemu vkusu nebo náladě, vyberte si sami.

1. Mandarinská hořlavá tyčinka

Pokud nemáte v blízké budoucnosti naplánovanou dovolenou, ale opravdu chcete vyrazit na výlet, Mandarin bar je ideální pro pocit daleko od ruchu Moskvy. Především to nevypadá jako bar, ale jako lobby drahého pětihvězdičkového hotelu v nějaké bývalé britské kolonii, jako je Malajsie, Hong Kong nebo Singapur. Atmosféra je zprostředkována nezvykle přesně.

Není zde kuchyně: veškeré jídlo se objednává ze sousedního Mandarin. Noodles and Ducks“, kde je jídlo velmi chutné a nyní je zde postní menu se spoustou skvělých veganských jídel, o kterých. Navíc samotná restaurace zavírá (jako většina restaurací) o půlnoci, ale v Mandarin si odtud můžete objednat jídlo až do 6 hodin ráno. Chodit do baru není jen kvůli atmosféře, ale také kvůli koktejlům. Tým barmanů pod velením Denise Shalimova připravuje neuvěřitelné drinky pro každý vkus - s alkoholem i bez něj. Kromě stálé nabídky překvapí hosty i sezónní nabídka. Nyní můžete například vyzkoušet koktejly z jarní kolekce Film Affection vytvořené podle slavných filmů - Mulholand Drive, Frida a dalších.

Adresa: Maly Cherkassky lane, 2, stanice metra Lubjanka
Otevírací doba: od 12:00 do 06:00

2. Grilování hrudí

Jeden z nových podniků restauratéra Arkady Novikov se ukázal jako neuvěřitelně atmosférický. Otevřel se na místě „Ju-Ju“ na Smolenském bulváru. Místo honosného podniku s přemrštěnými cenami zaujala restaurace s texaským duchem, dostupnými cenami, obřím kuřákem kuřákem a stylovými hipsterskými číšníky. Před otevřením byl šéfkuchař Alexej Kanevskij poslán na několik měsíců do Spojených států, aby studoval složitosti vaření texaského grilování. Smyslem pokrmu je, že produkty (samozřejmě především maso, ale také ryby a zelenina) se mnoho hodin udí v udírně. Ukazuje se velmi chutné, jemné a zdravé, protože se prakticky nepoužívá žádný olej. Porce v americkém stylu jsou gigantické, takže si jich neobjednejte příliš mnoho najednou. Vegetariánských možností je tu málo, ale až do poloviny dubna je tu elegantní postní menu: zelenina na saláty, předkrmy a hlavní jídla se vaří ve stejném „udírně“, takže je zajímavé je vyzkoušet. K dispozici je salát z uzené řepy s rukolou a křupavým lilkem (420 rublů), polévka z uzené dýně s kokosovým mlékem (400 rublů), květák se salsou grilovaný na dřevěném uhlí, pečený pórek a koriandr (450 rublů), steak z lilku (420 rublů) a mnohem víc.

Adresa: Smolensky Boulevard, 15, stanice metra „Smolenskaya“ nebo „Park Kultury“

Průměrný účet: 700–1500 rublů

3. Vinný bar Magnum

Nová vinárna, která se nachází na ulici Lesnaya, vás zavede do malé uličky ve stísněném centru některých módních evropských metropolí, jako je Paříž, Madrid nebo Londýn. Právě tam je ve starých domech tolik těchto podniků - malých stylových vináren s malým, promyšleným menu a srozumitelnou nabídkou nápojů. K jídlu jsou lilkové sušenky s kozím sýrem (380 rublů), různé zeleninové tapas - artyčoky, italské olivy, sušená rajčata (450 rublů), salát z pečené zeleniny a kořenů s mladým sýrem (690 rublů), křupavé těstoviny se zmrzlinou z uzeného lososa (350 rublů), rizoto s mořskými plody a šafránem (790 rublů), filet z mořského vlka se sázeným vejcem a cuketovými špagetami (850 rublů) a tak dále. Co se týče nápojů, Magnum nabízí cca 100 vinných pozic, z toho 55 sklenic. Všechny pozice jsou rozděleny do několika cenových kategorií, v každé z nich jsou náklady na láhev a sklenici stejné - pro bílou, červenou a šumivou. Začíná to sekcí „víno pro každý den“ - 1990 rublů za láhev a 350 za sklenici. Obecně platí, že každý, kdo si chce připomenout atmosféru evropské vinárny, má nyní kam jít, a to i v Moskvě.

Adresa: Lesnaya, 5b, BC "White Square", stanice metra "Belorusskaya"
Otevírací doba: od 12:00 do 00:00
Průměrná kontrola: 1500–2000 rublů

4. "Beluga"

Atmosféra noblesní elegance minulého století byla obnovena v nové restauraci Alexandra Rappoporta „Beluga“. Kromě nádherného výhledu na Kreml a náměstí Manezhnaya si hosté užijí luxusní interiér, drahý porcelán a křišťál, neuvěřitelné množství šampaňského, vodky a všech druhů kaviáru, které si dokážete představit – od lososa sockeye (260 rublů za 25 g) a růžový losos (290 rublů za 25 g) do íránského belugy (4550 rublů za 25 g). Co je fajn (a jak už to v provozovnách restauratéra Rappoportu bývá), že v nabídce jsou jídla úplně jiných cenových kategorií. Může sem přijít manažer s malým platem a objednat si arktického jemně soleného halibuta (450 rublů), houbovou paštiku s lanýžem (320 rublů), baltský tatarák ze sledě (280 rublů) nebo velmi chutnou špaldu se zeleninou (240 rublů), stejně jako jeho šéf za smažené artyčoky s lisovaným kaviárem (1500 rublů), lososa s černým kaviárem na kozím pyré (2200 rublů), kamčatské kraby (1680 rublů) nebo balyk z kaspické belugy (1150 rublů). Cítit se jako šlechtic 19. století si tedy dnes může dovolit téměř každý. A nezapomeňte se podívat do záchodové místnosti: množství zlata a zrcadel je prostě úžasné...

Adresa: Mokhovaya, 15/1, National Hotel, 2. patro, stanice metra Okhotny Ryad
Otevírací doba: od 12:00 do 00:00
Průměrný účet: 2500–3000 rublů

5. Koření

Nevíme, jak to značkový šéfkuchař restaurace Funny Family holding Mark Statsenko dokáže, ale každé jeho nové místo se ukazuje jako zajímavější a chladnější než to předchozí. Restaurace Spices ve starém sídle na Kamergersky Lane je toho jasným potvrzením. Ukázalo se, že je to neuvěřitelně stylové, atmosférické místo s originálním jídlem a neméně originálními koktejly. Jídlo zde není obyčejné, ale s velmi jasnou chutí: značkový šéfkuchař Mark Statsenko hledá koření pro pokrmy po celém světě. Dalším prvkem kuchyně jsou na zakázku vyrobená kamna na dřevo. Peče se v něm chléb Borodino bez droždí s křupavou kůrkou, dusí se aromatické polévky, ryby a zelenina. Vegetariáni by sem měli zajít na pikantní hummus se skořicí, kardamomem a muškátovým oříškem (380 rublů), pikantní lilek se sečuánským pepřem a chilli olejem (420 rublů), burratu se třemi druhy rajčat a indickým kmínem (690 rublů), ravioli s hruškou a skořicí v omáčce masala (650 rublů), zelenině z trouby (490 rublů) a světle zelený salát s fenyklem, pomerančem a zázvorovým dresinkem (390 rublů). Pescatariáni si mimochodem mohou do tohoto salátu přidat pastrami z lososa severního za 150 rublů nebo si objednat salát z dálněvýchodní chobotnice, grapefruitu a japonské pepřové omáčky (420 rublů), černé knedlíky s nelmou (650 rublů), rajčatovou rybí polévku s chilli a koriandrem (530 rublů), losos pečený v hlíně s tymiánem (920 rublů) a mnoho dalšího. Pokud jde o nápoje, určitě byste měli vyzkoušet typické cappuccino Spices s hřebíčkem a mátou (200 rublů).

Adresa: Kamergersky lane, 4/1, stanice metra „Ochotnyj Ryad“ nebo „Teatralnaja“
Otevírací doba: So-Čt od 12:00 do 00:00, Pá od 12:00 do posledního hosta
Průměrná kontrola: 1500–2000 rublů

6. "Sousedé"

Pamatujete si, že jsme vám říkali o vynikajících barech „Wine Bazaar“, kde se můžete skvěle bavit? Tým sítě vedený Evgenií Kachalovou otevřel vedle prvního baru velmi atmosférickou kavárnu „Neighbors“. Vše zde: od lednice u vchodu, odkud si hosté mohou zdarma odnést sladkosti, nápoje nebo omáčky k jídlu, až po vaflové rohlíky s kondenzovaným mlékem a míchaná vajíčka se smaženým doktorským párkem k snídani, by se měl každý host cítit jako doma. V nabídce jsou jídla srozumitelná a známá z dětství, z nichž většina je zde však připravována v originální interpretaci šéfkuchaře Ilji Lustina. K dispozici je Olivier salát s tuňákem (350 rublů), sledě pod kožichem s řepnou pěnou (350 rublů), salát z okurek, ředkviček a vajec (350 rublů), mleté ​​maso (150 rublů), pečený candát se zeleným hráškem pyré (520 rublů), bramborový koláč s citrusovým krémem (320 rublů) a mnoho dalších zajímavých věcí. Projekt má dvě menu: snídaně, které se podávají od 11 do 17 hodin, a večeře.

Adresa: Komsomolsky Prospekt, 14/1, budova 2, stanice metra Park Kultury
Otevírací doba: od 11:00 do 23:00
Průměrný účet: 700–1500 rublů

7. Mám rád víno 2.0

Restaurace I Like Wine 2.0 na Timuru Frunze patří ze všech podniků moskevského restauratéra Vladimira Perelmana k těm nejatmosféričtějším, o palmu soutěží pouze ona. V I Like Wine 2.0 je prostor rozdělen do zón a promyšleně navržen tak, aby se nálada měnila v různých koutech. Zatímco hlavní část restaurace je večer zábavná a hlučná, malý sál s velkými kulatými okny má spíše romantickou atmosféru. Za kuchyni je jako ve většině provozoven holdingu Perelman People zodpovědný značkový šéfkuchař Dmitrij Parikov. Ve všední dny od 12 do 18 podává všem snídani: ovesnou kaši s hruškou a pekanovým ořechem (340 rublů), míchanou s květákem (260 rublů), sendvič se šproty (230 rublů) - nebo oběd (od 12 do 17): linguine s chobotnicí (470 rublů), rybí polévka (290 rublů), pečený bramborový salát s nakládaným hřibem (320 rublů). Z dalších sekcí doporučujeme omrknout takové uznávané hity značkového šéfkuchaře, jako je chobotnicový salát s grilovanou zeleninou a rajčatovým krémem (790 rublů), horký sýr brie v křupavém těstě s mangovým chutney (490 rublů), bruschetta s pečenou zeleninou (420 rublů ) rublů), eclair s krevetami (410 rublů), domácí těstoviny s hříbky (640 rublů). A nezapomeňte, že toto je koneckonců I Like Wine, takže jídlo se zde ideálně hodí k vínu, kterých je v nabídce více než 100 druhů.Systém Coravin v restauraci umožňuje objednat si většinu položek u skla. Ceny za víno jsou velmi dostupné: od 340 rublů za sklenici červeného, ​​390 rublů za šumivé a 420 rublů za bílé.

Adresa: Timur Frunze, 19/11, stanice metra Park Kultury
Otevírací doba: Po-Čt od 12:00 do 00:00, Pá od 12:00 do 02:00, So od 10:00 do 02:00, Ne od 10:00 do 00:00

8.Litro

Tvůrci vinárny Touche, o které jsme vám již říkali, otevřeli nové místo - tentokrát v centru Moskvy na ulici Bolshaya Gruzinskaya. Stylový gastrobar Litro se zajímavým a chutným jídlem, velkým vinným lístkem a velmi přijatelnými cenami. Módní design s přírodními materiály, jemnými tvary a klidnými barvami vytváří na novém místě velmi příjemnou, útulnou atmosféru. Vinný lístek čítá asi 200 položek, z nichž 38 lze pojmout přes sklenici. Pokud jde o jídlo, nabídka je malá, ale dobře promyšlená. Je obzvláště příjemné, že existuje mnoho jídel pro vegetariány. Například stracciatella se sicilským salátem z rajčat a oliv (890 rublů), květák s bramborovými noky, rozinkami a zeleninovým pyré (450 rublů), lahodná mrkev s bulgurem, hlívou ústřičnou a celerovým pyré (400 rublů) a tak dále. A pescatariáni zde mají naprostou volnost - tatarák z tuňáka s avokádem (890 rublů), ceviche z mořského vlka s omáčkou z mrkve a mučenky (670 rublů), chobotnice s bulgurem, čerstvými bylinkami a pikantním dresinkem (950 rublů), jemná krémová polévka z dýně a mrkev s quinoou a krevetami (390 rublů), hamburgery s krevetami a avokádem (870 rublů) a mnoho dalšího. A chleba se v žádném případě nevzdávejte: v Litru je nejčerstvější a nejkvalitnější, protože se tu peče každé ráno.

Adresa: Bolshaya Gruzinskaya, 69, stanice metra "Belorusskaya" nebo "Majakovskaya"

Průměrný šek: 1500 rublů

9. Zvěrokruh

Tato atmosférická restaurace rozhodně osloví všechny příznivce panasijské kuchyně. Vše je zde promyšleno dokonale – od interiéru až po nejjednodušší jídlo na jídelním lístku. Není se čemu divit, protože podnik patří do holdingu White Rabbit Family restaurant, do kterého patří i , která obsadila 18. místo v žebříčku nejlepších restaurací světa, a další. Tento projekt se nachází v prvním patře Smolenského průchodu v samém centru Moskvy. Na jídelním lístku pracoval stejně jako v jiných restauracích holdingu slavný šéfkuchař Vladimir Mukhin. Spojuje nejzajímavější japonská, čínská, vietnamská a thajská jídla, ovšem v autorském podání a výkonu šéfkuchaře. Pro vegetariány je na jídelním lístku spousta věcí: šťouchané okurky od babičky Lao (380 rublů), mladá cuketa s jablkem, řasou chuka a ořechovou omáčkou (480 rublů), křupavé sladké lilky s rajčaty a lístky koriandru (660 rublů) , smažená mléčná kukuřice v japonské tempuře s vločkami mořské soli (370 rublů), zeleninové dim sum (290 rublů za 3 kusy), rohlíky s nakládaným zázvorem a avokádem (220 rublů) a tak dále. Příznivci ryb a mořských plodů obecně najdou mnoho zajímavých panasijských jídel – od originálních japonských závitků, sushi a sashimi až po grilovaného halibuta robata v oranžovém miso (980 rublů) nebo lososa v omáčce teriyaki (990 rublů). Co se týče nápojů, věnujte pozornost podpisovým koktejlům vyrobeným podle principu 12 znamení zvěrokruhu.

Adresa: Náměstí Smolenskaja, 3, stanice metra Smolenskaja
Otevírací doba: od 12:00 do 00:00
Průměrná kontrola: 1500–2000 rublů

10. Kaťuša

Vše na tomto místě: velká panoramatická okna, točité schodiště, hory elegantních barevných dortů ve vitrínách na dezerty – vás zavede do francouzské cukrárny v Paříži. Rozhodně by sem neměly chodit dojemné dívky na přísné dietě. Bude velmi těžké odolat sladkému pokušení, neprasknout a objednat si kousek dortu. Na ty, kteří mají lepší vůli, čekají minidortičky, z nichž pár vaší postavě rozhodně moc neuškodí, ale rozhodně vám zvedne náladu. Gastronomický dům Kaťuša nabízí tři druhy drobných zákusků, miniaturní tartaletky, pistáciovou rolku, shu a 10 druhů makaronů. Ti zvláště vytrvalí si mohou pochutnat na lehkém občerstvení a teplých pokrmech, jako je zeleninový salát s feta pěnou (440 rublů), tapas s krevetami a jahodami s guacamole (480 rublů), krémová kaštanová polévka s dýní a jablkem (460 rublů) nebo rizoto s mladý šťovík, chřest a krevety (680 rublů). Ale je obzvláště příjemné sem přijít na snídani. Speciálně pro vyznavače zdravého životního stylu Kaťuša kromě obvyklých palačinek a míchaných vajíček vymyslela menu pro dietní lázeňskou snídani. Můžete vyzkoušet pohankovou kaši s pečenými kaštany a jablkem (250 rublů), sýrové palačinky s čerstvým ovocem a feijoa marmeládou (350 rublů), kokosový pudink s chia a fialkou (250 rublů) nebo se dokonce omezit na zdravé jahodové nebo citronové smoothie s rostlinné mléko a avokádo (250 rublů).

Adresa: Bolshaya Dmitrovka, 23/1, stanice metra „Čechovskaja“, „Puškinskaja“ nebo „Tverskaja“
Otevírací doba: Po-Pá od 10:00 do 23:00, So od 11:00 do 23:00, Ne od 11:00 do 22:00
Průměrná kontrola: 1000–1500 rublů

11. "Nepořádek"

V této autentické restauraci s pravou tureckou kuchyní máte pocit, jako byste se během okamžiku přenesli z hlučné Maroseyky do neméně hlučného Istanbulu. Istanbul je přitom moderní: orientálního ducha podniku prozrazuje jen pár interiérových detailů, měděné nádobí, vůně koření a turecké kávy. Zvláštností Bardaku je, že se zde jídlo prakticky nepřizpůsobuje moskevským chutím, kuchaři vaří stejně, jako jsou zvyklí v Istanbulu. Zde můžete ochutnat taková zajímavá tradiční turecká jídla, jako je fazolový a zeleninový salát „Piyaz“ (300 rublů), oválná pizza pide se špenátem a sýrem (310 rublů), gozleme s dýní a vlašskými ořechy (240 rublů), baklava s vlašskými ořechy (170 rublů ), katmer s pistáciemi (320 rublů), meze set s hummusem, shakshukou, favou, taratorem a babaganoush (450 rublů). Pouze v „Bardaku“ se koná speciální kávový obřad „Burning Tulip“ a navíc číšníci vědí, jak věštit pomocí kávové sedliny...

Adresa: Maroseyka, 6/8, stanice metra "Kitay-Gorod" nebo "Luyanka"
Otevírací doba: od 12:00 do 23:00
Průměrná kontrola: 1000–1500 rublů

12. Šedesát

Vyprávíme vám o této stylové panoramatické restauraci v 62. patře mrakodrapu Federation Tower ve městě. Pokud jste se stále nedostali k tomuto bodu, nyní máte další dobrý důvod. Kromě úchvatného výhledu na Moskvu a mimořádné atmosféry nabízí Sixty aktualizovaný jídelní lístek. Kuchyni restaurace nedávno vedl slavný šéfkuchař Regis Trigel, kterého moskevští gurmáni znají svou „Brasserie Most“ na Kuzněckém mostě. V nabídce je již desítka nebo dvě nejzajímavější a nejkomplexnější jídla, která rozhodně stojí za ochutnání. Mezi nimi je grilovaný losos s bulgurem, teplý hummus, salát pak choy a typická omáčka „Vierge“ ze zeleniny a tropického ovoce (1 750 rublů), grilovaná chobotnice s bramborovým rösti, artyčoky a česnekovo-šafránovou omáčkou aioli (950 rublů), beignets (smažené knedlíky) s rajčaty, mozzarellou a omáčkou pesto (350 rublů), koláč s kozím sýrem, smetanovou omáčkou a špenátem (950 rublů), sladká a pikantní dýňová krémová polévka se slaným pohankovým krémem brulée a pečenou mrkví (550 rublů). Pokud se sejdete na šedesátku před koncem půstu, budete mít čas ochutnat mnoho lahodných veganských jídel, jako je hummus s rajčaty a kousky pita chleba (450 rublů), houbové consommé se zeleninou a smažené krutony z chleba Borodino se sójovou smetanou (650 rublů) nebo krémová polévka ze zeleného chřestu s kokosovým mlékem a ředkvičkami (950 rublů).

Adresa: Presnenskaya nábřeží, 12, Federation Tower, 62. patro, stanice metra Delovoy Tsentr nebo Mezhdunarodnaya
Otevírací doba: od 12:00 do posledního hosta
Průměrný účet: 2000–3000 rublů

13. "Tazhin"

Pokud jste toto místo ještě nenavštívili, tak to musíte okamžitě napravit. Navíc během půstu Tazhin experimentuje s hummusem a každý den nabízí hostům ty nejneuvěřitelnější kombinace. Můžete jít například po tradiční z cizrny, nebo to bude batát s mungo fazolemi a pistáciemi, nebo třeba artyčoky s bílými smaženými fazolemi, nebo bazalka se sušenými rajčaty a mangoldem nebo třeba červená řepa s čočkou a sezamová semínka. Hummus se mění každý den, takže záleží. Velká část denního hummusu s plochými chleby bude stát 300 rublů. Navíc pro vegetariány a vegany je „Tazhin“ skutečným útočištěm, takže zde nevytvářeli speciální postní menu. A je z čeho vybírat: sladký rajčatový kaviár se sezamovými semínky (350 rublů), mrkvové pyré se zelenou feferonkou (300 rublů), zeleninový salát s tahini a pikantní cizrnou (390 rublů), kuskus s rajčaty, špenátem a mandlemi (260 rublů).rublů), citronový tabbouleh (300 rublů), vegetariánská cizrnová polévka s kmínem (150 rublů), zeleninový tagin (550 rublů) a mnoho dalšího. A nezapomeňte na sladkosti! Koneckonců, kde jinde můžete vyzkoušet kokosové kondenzované mléko (140 rublů), datlový pudink s karamelem (320 rublů) nebo řekněme mandarinkový marshmallow (190 rublů)?

Adresa: Trubnaya, 15, stanice metra "Trubnaya" nebo "Tsvetnoy Boulevard"
Otevírací doba: Po-Čt od 09:00 do 23:00, Pá od 09:00 do 00:30, So od 11:00 do 00:30, Ne od 11:00 do 23:00
Průměrný účet: 700–1500 rublů

14. Hezký den

V této krásné světlé kavárně v 5. patře obchodního domu Tsvetnoy vládne zcela mimořádná atmosféra. Jde o lekce jógy, které se zde pravidelně konají v 8:30, zakončení cvičení chutnou a zdravou snídaní nebo o bezplatné přednášky o správné výživě a zdravém životním stylu, které vedou nejlepší odborníci v oboru. Kromě příjemné atmosféry je v kavárně mnoho originálních vegetariánských a veganských jídel jako jarní závitek s černou čočkou a omáčkou z červené řepy (380 rublů), burrito s červenou rýží a kešu sýrem (450 rublů), trio falafelu se sladkým bramborem, řepa a špenát (665 rublů), čočkové karbanátky s kari omáčkou (350 rublů), červené rizoto s dýní (370 rublů), závitky se zeleninovou tatarkou (480 rublů) a mnoho dalších (neméně úžasné!). Nechybí ani celá sekce jídel pro raw foodisty. I když nedržíte raw stravu, rozhodně stojí za to vyzkoušet raw food trio bruschetta (380 rublů) nebo pizza s mrkvovým těstem plněná rajčaty a hlívou ústřičnou (520 rublů). A nezapomeňte sledovat rozvrh: kavárna velmi často pořádá zajímavé přednášky a mistrovské kurzy. Takže až do 9. dubna probíhá v Have a Nice Day indiánský festival. Téměř každý den můžete zdarma navštívit lekci jógy, přednášku o ájurvédě nebo mistrovský kurz vaření chutných a zdravých indických jídel.

Adresa: Tsvetnoy Boulevard, 15/1, Tsvetnoy obchodní dům, 5. patro, Tsvetnoy Boulevard nebo stanice metra Trubnaja
Otevírací doba: Po-Čt od 10:00 do 22:00, Pá od 10:00 do 23:00, So od 10:00 do 22:00, Ne od 11:00 do 22:00
Průměrná kontrola: 1000–1500 rublů

15. Semena

Před pár měsíci se v obchodním centru ComCity nedaleko stanice metra Rumjancevo otevřela první kavárna budoucího řetězce rychlého občerstvení Seeds. Styl zařízení je velmi evropský a atmosféra je vhodná. Většinu pokrmů - saláty, chlebíčky, rohlíky, teplá jídla, smoothie - si můžete sami sestavit ze zdravých přírodních surovin vystavených na vitríně a obratem vám připraví verzi, na kterou jste přišli. Například jsme si objednali veganský sendvič na hnědém chlebu (s aktivním uhlím) s avokádem, rajčaty, hlávkovým salátem, klíčky a semínky. Ukázalo se to velmi chutné! V nabídce jsou kromě designéra také jídla od šéfkuchaře: čočková polévka s rozmarýnem (100 rublů), salát z červeného zelí (230 rublů), evergreen smoothie s jablkem, špenátem a celerem (225 rublů) a další. Každý den od 8:30 do 12:00 si v Seeds můžete dát snídani se zdravou kaší, müsli, omeletu, nebo si s sebou vzít jen sklenici sójového latte (150 rublů za 450 ml) nebo cappuccina (100 rublů za 250 ml) . Všechny saláty a teplá jídla, které máte rádi, si můžete vzít s sebou: obal je uzavřený a výhradně šetrný k životnímu prostředí. Obecně platí, že ti, kteří pracují a žijí poblíž Rumjanceva, mají nyní kam jít na zdravé pokrmy a nápoje. Těšíme se na otevření nových kaváren řetězce Seeds blíže centru Moskvy.

Adresa: Kyjevská dálnice, 6, budova 1, obchodní centrum ComCity, stanice metra Rumjancevo
Otevírací doba: Po-Pá od 08:30 do 19:00, So-Ne – zavřeno
Průměrný šek: 350 rublů