Топ необичайни кафенета. Фантазия без граници: най-необичайните кафенета в света! Пещерният ресторант Ali Barbour's, разположен в древна пещера в Кения, изцяло осветен от свещи

Списъкът с уникални ресторанти на сайта за пътувания TripAdvisor ще промени изживяването ви при хранене.

Разбира се, основната причина да посетите нов ресторант е желанието за разнообразие и усещане за нови вкусове. Въпреки това, ресторантите, представени в този списък, ще ви дадат повече от просто приятно хранене. Те ще ви дадат нови впечатления, преживявания и море от положителни емоции.

Ресторантът напълно отговаря на името си. Намира се близо до скала на плажа Michanvi Ringw (югоизточното крайбрежие на Занзибар). Самият ресторант е малък, побира само 12 маси, но ако имате късмет и успеете да заемете едно свободно място, ще можете да се насладите на незабравима гледка към морето и крайбрежието.

Първоначално на мястото на ресторанта е имало рибарско селище, а сега самият ресторант е специализиран предимно в морски дарове.

Салатата с октопод е чудесно място за начало, преди да опитате характерните ястия от скариди, риба, омари и калмари на скара.

Стигането до ресторанта пеша е възможно само по време на отлив, а по време на прилив това може да стане само с лодка.

Имахте ли къща на дърво, когато бяхте дете? Ресторантът ще ви даде незабравима вълна от носталгия.

В сградата на ресторанта дърветата растат през пода, но няма нужда да се притеснявате от възможността за падащи клони, за безопасност се използва стъклен панел.

По-близо до вечерята гирляндите светят за посетителите, давайки им ненадминато усещане за присъствието на магия. Менюто се променя в зависимост от сезона. Предимно месо или морски дарове от близките ферми на Northumberland.

Особено популярни ястия са свинско филе на фурна и сьомга на скара.

Отвън ресторантът изглежда много екстравагантен, но менюто е доста просто.

Както в повечето подобни ресторанти, поръчката се прави на базата на комбинация от продукти: червено или бяло вино, сирене или месно фондю.

Особеност на този ресторант е необичайното сервиране на вино. Сервира се не в чаши, а в бебешки шишета с накрайник. Много е забавно да смучеш вино от бебешка бутилка и това се прави с цел да се ускори процеса на изпиване на напитката. В края на храненето можете да оставите съобщение на стените, надраскани наоколо.

Ресторантът Grotto е уникален по рода си поради факта, че се намира във варовикова скална пещера с изглед към Адриатическо море. Намира се на около 25 метра надморска височина.

Вечерящите могат да се насладят на специалитети като равиоли от миди или ризото от омар, докато се наслаждават на паралелния морски бриз и слушат шума на морето, плискащо се точно под тях. Това е невероятен ресторант, който няма нужда от обикновени стени, липсата им ви кара да се чувствате като в центъра на морето.

Особена романтика се усеща късно вечер или през нощта, когато светлините от пещерата се отразяват във водата.

Отворен от май до октомври.

5. Подводен ресторант Ithaa (Малдиви)

Първият в света подводен стъклен ресторант.

Намира се в океанската вода на дълбочина пет метра. Предоставя на гостите 180-градусова подводна панорама, за да наблюдават морския живот и да се възхищават на красотата на рифовете.

Това място си заслужава да посетите не само заради вкусния хайвер и карпачо от омар, но и за да видите акулите и скатите, плуващи зад стъклото. Всъщност най-често посетителите слизат в това уютно място за нови усещания и зрелище.

Името “Infarct Grill” идеално подхожда на това място.

Особеността на това заведение е, че сервира изключително нездравословна храна в огромни порции, вариращи от невинен сандвич с две кифлички до осемслоен бургер, състоящ се от четири банички, осем резена сирене и шестнадесет резена бекон, разположени между кифлички със свинска мас .

Заведението разполага с брояч на калории, който може да се използва за изчисления.

Така брандираният хамбургер Heart Attack Grill спечели рекорда на Гинес за най-калоричен бургер – 9982 kcal.

Ако не довършите поръчания бургер, сервитьорки, облечени като медицински сестри, ще дотичат и ще започнат да „преглеждат“ госта, а ако изядете всичко, ще ви откарат на специална медицинска количка до вратата на колата ви.

7. Ресторант Ninja (Ню Йорк)

„Нинджа Ню Йорк“ толкова вярно отговаря на дадения стил, че дори вратите на това място са невидими. Ако все пак успеете да намерите входа на този подземен ресторант, тогава ще имате възможност да се почувствате във времената на феодална Япония.

Интериорът на ресторанта наподобява къща в планинско село с железни решетки и каменни стени, което дълбоко отразява времето, в което са живели истинските нинджи.

Сервитьорите са облечени в истинско облекло на нинджа воини и са готови да ви забавляват с трикове и номера през целия ви престой. Тук всичко е безупречно и оригинално, дори храната е поднесена красиво, например агнешки котлети се сервират на малък огън, а има и всякакви ножове и шишове за грандиозно шоу.

Въпреки името си, този селски ресторант е домакин на прожекции на филми, вариращи от Малтийския сокол и Карамел до Железния гигант и Аутсайдерите.

Картините се проектират върху варосаните стени на покрития двор, но можете също да седнете на закрито близо до камината или на горния етаж с изглед към трапезарията.

Менюто на ресторанта се променя почти ежедневно, включващо изобилие от сезонни продукти, както и разнообразие от ястия от стриди и миди.

Съсобственикът и главният готвач на ресторанта пътуват много из Европа и Азия, за да изучават традиционната кухня и съставки от различни страни, за да разнообразят менюто на своето заведение. Успехът на средиземноморските ястия в менюто оправдава и потвърждава необходимостта от такива изследвания.

9. Restaurant ‘s Baggers (Нюрнберг, Германия)

На това невероятно място поръчвате на сензорен екран, като избирате ястията, които желаете от предоставените маси. В рамките на минути храната се спуска върху вас през структура, подобна на влакче в увеселителен парк, която изпълва целия ресторант.

Храната се сервира в специални съдове, подобни на тенджери, като след получаване на поръчката можете да използвате чиниите и необходимите прибори, които се намират в центъра на масата. Има място и за използвани съдове.

Очаква ви изненада! Ястието, което току-що ядохте, се състои от патладжан.

В този ресторант гостите се хранят в пълен мрак и менюто остава загадка до последно. Тази идея се основава на факта, че на тъмно сетивата ни се изострят. Когато не виждаме какво ядем, усещаме аромата и вкуса по-остро. Възприемането на храната също се променя, ако не знаете как изглежда.

Това не е просто чудесен начин да се насладите на храната, но и възможност да промените начина, по който мислите за храните, които консумирате.

Друга отличителна черта на заведението е, че управата на ресторанта наема хора с различни зрителни увреждания - незрящи или с увредено зрение, които да Ви обслужват.

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter

Винаги е приятно и интересно да вечеряте в нов ресторант и особено ако намерите място с необичайно меню или уникална атмосфера, за която искате да разкажете на всички като истинско приключение. Има странни места за вечеря по целия свят, но не всяко е достойно за нашия списък.

Организирането на тематичен бар или музей винаги е по-лесно от ресторант, тъй като е много трудно да се съчетаят атмосферата, храната и посетителите в една концепция. Е, ако сте успели да направите това правилно, тогава ще получите място, където семействата, двойките и приятелите ще бъдат доволни от всичко, а не само за една вечер, тогава ще станат редовни клиенти или поне ще си спомнят незабравимите впечатления от посещението за дълго време.

10. Ресторант „Зеле и презервативи“ (Зеле и презервативи) (Банкок, Тайланд)

Разположен в най-известния бизнес район на тайландската столица, ресторантът предлага традиционна тайландска кухня. И местните, и гостите посещават това заведение, където има презервативи навсякъде! Дрехите на манекените и лампите са направени от презервативи. Можете да решите проблемите на семейното планиране на чиния с вкусна храна, седейки в градината, където дърветата са украсени с презервативи. В менюто специално внимание привлича надписът, който гласи, че храната на ресторанта не води до бременност. Това е чудесно място да заведете момиче тук на третата среща, намеквайки за нещо повече.

9. Safe House Restaurant (Safe House) (Милуоки, Уисконсин)

Ако искате да се почувствате като шпионин, то този ресторант е за вас. Намира се в задна алея. За тези, които не знаят как да се разходят по алея в центъра на Милуоки, това вече е приключение, а за да влезете в ресторанта, трябва да кажете думата парола. Каквато и парола да не можем да ви кажем, трябва да отидете на уебсайта на ресторанта и да потърсите улики. По стените в залата можете да видите различни шпионски неща. Не знаете кой работи в ресторанта, но изглежда, че са магьосници. Освен това, гледайки стените, изглежда, че ще се отвори таен проход, ако бъдат бутнати на определено място. Ресторантът ще ви сервира мартини на Джеймс Бонд.

8. Ресторант “TwinStars” (Москва, Русия)

Ако получите двойно виждане след няколко питиета, съветваме ви да не пиете, ако имате резервация в TwinStars. Факт е, че всички, които работят в ресторанта, са близнаци и това е строгата политика на заведението. Облечени са еднакво. Същият ресторант е открит в Ню Йорк от актьора Том Берингер през 1994 г. Ако имате близнак, тогава определено бихме ви посъветвали да посетите това заведение, но се въздържайте от пиене, за да не видите четворки в очите си.

7. Ресторант Dick’s Last Resort (верига ресторанти, САЩ)

Бъдете готови персоналът в това заведение да бъде умишлено груб. Не смятаме, че ще станете редовен клиент на място, където ви наричат ​​„мамка му“ много пъти, но можете да посетите веднъж, просто за забавление. Ресторантските ястия се приготвят на скара или пържени и се сервират в кофи и кошници. Ресторанти с подобни франчайзи, като Ed Debevic's, който поддържа атмосфера от 50-те, също са склонни да се държат грубо с клиентите. Много хора решават да посетят такива заведения, докато други смятат, че е недопустимо сервитьорите да са груби и да наричат ​​гостите с неприлични имена.

6. New Lucky Restaurant (Ахмедабад, Индия)

Този ресторант не е за хора със слаби сърца, тъй като не само че е построен върху старо мюсюлманско гробище, но и масите са разположени до гробовете. Местните жители, които вярват в прераждането, не придават голямо значение на този факт, тъй като животът и смъртта са много тясно преплетени в тяхната религия. Начинаещите, разбира се, ще бъдат шокирани, но опитни сервитьори ще ви помогнат да намерите място. За тези, които обичат да се забавляват, това е чудесен шанс да чуят: „Храната си струва да умреш за нея.“

5. Ресторант Ninja New York (Ninja New York)

Ninja New York, луксозен японски ресторант в Трайбека, е изцяло за концепцията на нинджа. Неуловими сервитьори нинджи (актьори, разбира се) внезапно се появяват, за да приемат поръчки и също внезапно изчезват. Особено впечатляващо е приготвянето на суши и различни меса на огън. Освен това от време на време нинджите изпълняват трикове, за да забавляват гостите, понякога с ножове.

4. Ресторант Opaque (Darkness) (верига ресторанти в САЩ)

Това е друго място, където може да искате да избягвате алкохолни напитки. Ресторант Opaque е място, където всички се хранят в пълен мрак. Идеята възниква, така че докато се хранят, посетителите да имат засилено обоняние, тактил, вкус и слух. Това е място, което трябва да сте готови да посетите, защото ако ви е трудно да отидете до тоалетната на тъмно в собствения си апартамент, то това определено не е мястото за вас.

3. Леден ресторант Lainio Snow Village (Yllasjärvi, Финландия)

Ресторантът, който се намира в хотела, е изцяло от лед – стени, подове, маси и дори съдове. Не закъснявайте, иначе супата ви ще изстине! В бара ще ви предложат водка.

2. Ресторант "Buns and Guns"

Понякога е достатъчно просто да кажете името на заведението и да поговорите малко за концепцията му и приятелите ви вече са шокирани. Ето какво ще се случи, ако кръстите ресторанта Buns and Guns в Бейрут, чието мото е: „Един сандвич може да те убие“. В менюто на ресторанта можете лесно да намерите ястия, наречени "гранат" или "B25". Но това не означава, че истаблишмънтът пропагандира война, най-вероятно е направено като шега. За съжаление в момента ресторантът е затворен.

1. Модерен тоалетен ресторант (Тайпе, Тайван)

Още с откриването си ресторантът Модерна тоалетна стана известен. Гостите на ресторанта седят на тоалетни и ядат от тоалетни. Стените на заведението са облицовани с плочки като в баня, а лампите приличат на душ кабини. Напитките се сервират в чаши за тест за урина, които можете да вземете със себе си. Копия на, например, кафенето Magic Restroom в Лос Анджелис започнаха да се появяват по целия свят, но Modern Toilet е уникално място, лесно може да се състезава за титлата

Доста трудно е да изненадате модерен човек. Редовните посетители на кафенета вече няма да бъдат изумени от интериора под формата на затвор или болница, заведения за котки или кучета, велосипедни кафенета или мобилни ресторанти. Практиката за откриване на заведения от този вид е широко разпространена в целия свят. Тематичните кафенета, често посветени на определени герои, са особено популярни днес. Например Барби и Хелоу Кити, Хари Потър и Шерлок Холмс, Мумин и Алиса в страната на чудесата.

В тази доста конкурентна зона често не кухнята решава, а цялостната концепция, идеята на заведението. Ето как се отварят кафенета, които отказват Wi-Fi, за да осигурят на посетителите си рядката вече възможност за лукса на общуването на живо, или кафенета, в които клиентът просто няма да бъде оставен сам, където можете да изпиете чаша кафе с непознат, намерете нови приятели или дори срещнете половинката си. Ако сте плътен интроверт, уморен от общество и прекомерно общуване или искате да се уедините с любимия човек, заведение с маси за един човек е подходящо за вас. Това е най-малкото кафене в света „Kuappi Iisalmi“, намиращо се във Финландия, в което за посетителите е осигурена само 1 маса с 2 стола, или уютен ресторант в Нова Зеландия, разположен на дърво - „Yellow Tree House“. ) .

И така, представяме на вашето внимание ТОП 10 на най-необичайните ресторантьорски бизнес концепции, които са постигнали успех, а с тях и най-необичайните кафенета в света.

Най-необичайните кафенета в света:

1. Нарушаваме етикета

Обикновено в кафенето, както и на обществено място, хората се държат прилично и спазват общоприетите правила на етикета. А в някои заведения дори прекаляват с прилично поведение. Така в джентълменска и консервативна Англия има кафене, наречено „Tea Cozy Rooms“, където посетителите се изгонват, ако нарушат правилата на етикета. Строго е забранено да сърбате, да поставяте лакти на масата, да издавате силни звуци, да се смеете и т.н.

Но в американското кафене "Dick's Last Resort" сервитьорите трябва да се държат грубо с посетителите, които лесно могат да прокълнат. Обслужващият персонал е не само подбран по съответния начин, но дори и обучен на грубост и грубост. Основната идея на заведението е да обижда своите клиенти. На масите няма покривки и салфетки, защото сервитьорите често ги хвърлят в лицата на гостите. На посетителите се раздават специални лигавници и шапки с изписани нецензурни думи, в които те трябва да седят през целия си престой в заведението и да се чувстват като глупаци. Тази идея хрумнала на собственика случайно, в момент на негодувание, когато „залязъл” с традиционен ресторант за елита. Колкото и да е странно, сред тях стана популярно заведение, предназначено да обижда посетителите.

В Китай има ресторант „Изгряващо слънце“, където, напротив, клиентите могат да се забавляват със сервитьорите, да си излеят гнева върху тях, да им хвърлят нещо от чиниите и дори да ги ударят, но не безплатно , но срещу доста висока такса.

2. Птичи поглед

В белгийското кафене "Dinner in Sky" можете да вечеряте на открито от птичи поглед (50 м), докато се наслаждавате на прекрасна панорама на града. Заведението представлява платформа с приблизително тегло 2 тона, на която има маса за хранене за 22 души и столове с предпазни колани. Конструкцията "лети" във въздуха с помощта на специален асансьор.

В Китай, на ръба на пещерни скали, има висящ ресторант „Fangweng“, а в Боливия на надморска височина от 5340 м има най-високото кафене „Chacaltaya Ski Resort Cordillera“.

3. Храним се безплатно

Друга отличителна черта на някои кафенета е техният необичаен начин на плащане. Така че в някои заведения плащате не за храна, а за времето, прекарано в нея. Има практика, при която вечерящият избира колко да плати за храната или друг клиент може да плати за нея. И в някои места за обществено хранене има традиции, когато, ако са изпълнени определени условия, можете да получите ястие напълно безплатно. Например в американското кафене Big Texan Steak Ranch Amarillo няма да се налага да плащате за огромна пържола от 2 кг, ако я изядете за 1 час.

Сидни кафене Metro St. Джеймс“ в Австралия стана известен с факта, че там можете да изпиете чаша кафе, като платите с целувка от всеки, с изключение на обслужващия персонал, и запишете този факт на камера. Този начин на плащане дори се показва в менюто на заведението. Лозунгът на акцията изисква целувката да е искрена. Администрацията на заведението публикува тези снимки публично на официалната страница на кафенето в социалната мрежа Facebook. Съгласете се, това е добър маркетингов ход.

4. Хранене на тъмно

В наши дни тези заведения, които имат своя собствена „жарка“, стават все по-популярни. Например в Бруклин има кафене, където хората се хранят в абсолютна тишина. Но в Манхатън можете да се почувствате голи и добре нахранени в същото време, тъй като един от ресторантите приема само гости без дрехи. Вярно, това не се отнася за обслужващия персонал, който според санитарните изисквания трябва да бъде облечен.

Глобалната верига кафенета „O’Noir” придоби известност благодарение на концепцията си за хранене в пълен мрак. В заведенията с черен интериор няма осветителни елементи: лампи, свещи и фенерчета, забранено е използването на запалки, кибрит и дисплеи на телефони. Същността на този подход се състои в това, че ако едно от сетивата не функционира пълноценно, всички останали се влошават. Така, без да използвате зрителните си органи по време на хранене, ще можете по-добре и по-пълно да усетите вкуса и аромата на приготвените храни. Освен всичко друго, такива институции са предназначени да привлекат вниманието към слепите хора и проблема с адаптирането им в обществото. Сервитьорите в кафенето са слепи, защото те, като никой друг, могат да се движат добре в такива условия и работата им няма да им пречи.

5. Мъртва атмосфера

В Индия има кафене, в което цари наистина мъртва атмосфера, не преносно, а буквално. Факт е, че заведението е открито на мястото на бивши мюсюлмански гробища и собственикът е решил да не разрушава, а да запази старите гробници, около десетина от които са поставени маси за клиенти. Така че, като посетите това заведение, което носи подходящото име в стила на черния хумор „Нов късмет“ („Нов късмет“), можете да вечеряте с компанията на мъртвите.

6. Празник по време на чума

Любителите на екстремните спортове и силните усещания непременно трябва да посетят катастрофичното кафене Disaster в Испания, което предлага храна в условия на земетресение с магнитуд 7,8, които са максимално близки до реалистичните. Тук, повече от където и да е другаде, трябва да можете да поддържате баланс и баланс, да сте подготвени за счупени чинии и петна по дрехите от разляти течности.

7. Докъде е стигнал напредъкът?

Вече няма да изненадате никого с необичаен обслужващ персонал в заведенията за обществено хранене. Но има ресторант със специално обучени маймуни като сервитьори в Япония или семейно кафене в Холандия, където децата не само сервират, чистят, но и готвят, макар и под строг надзор на възрастни.

Най-новата авангардна тенденция в обслужването, преобладаваща в момента в Азия, е роботи, които приемат поръчки от посетителите, оборудвани с изкуствен интелект, мигащи светлини, вграден апарат за симулиране на звуци на реч, устройство с инфрачервени лъчи за предаване на поръчки до кухнята и традиционни тави (Robot Kitchen » – Роботизирана кухня в Хонконг). А в Hajime Cafe в Банкок, Тайланд, роботи, облечени в самурайски униформи, могат дори да изпълнят танц по ваше желание.

8. Кафене на необичайно място на планетата

Титлата на най-необичайните кафенета заслужават и заведения с необикновено местоположение, разположени в най-красивите кътчета на нашата планета. Любителите на пътешествията и екзотичните неща ще се радват да посетят открития ресторант „Ounds of Silence Ayers Rock“ в австралийската пустиня или финландското „ледено“ кафене на Северния полюс. Има възможност буквално да се потопите в подводното стъклено кафене Hilton, предназначено само за 14 клиенти и построено на дълбочина 5 м в кораловите рифове.

Някои заведения в стените си пресъздават природни условия с помощта на подходяща флора, фауна и звукова среда, което ви позволява да си починете от скучната бетонна джунгла на града. Например в лондонското кафене "Rainforest". В Южна Африка има кафене-обсерватория „Observatory Restaurant Johannesburg“, където освен да ядете храна, можете да наблюдавате звездите и други планети през огромен телескоп.

9. Поддръжници на нездравословни диети

Несъмнено повечето хора, които предпочитат здравословното и пълноценно хранене, ще харесат концепциите на такива кафенета като оранжерийния ресторант в Холандия „De Kas“, където зеленчуците и билките се отглеждат директно в заведението, или домашния ресторант на Barel в Ню Йорк, където собственикът лично сервира и приготвя оригинални авторски ястия от продукти, отгледани в личната му градина и ферма. Хората понякога трябва да чакат 5 години, за да влязат в трапезарията на Barel с уговорка. Но има заведения с напълно противоположни ценности, които не рекламират нищо повече от нездравословна храна.

В Лас Вегас има „Heart Attack Grill“ (грил, който провокира инфаркт), позициониращ се като кафене за нежелана храна. В менюто няма плодове и зеленчуци, симптоматични са имената на изключително висококалорични ястия: „Хотдог, който може да причини инфаркт“, „Смъртоносни пържени картофи“, „Бургер за мъртви“ и линейка постоянно дежурен пред входа на заведението. Посетители с тегло над 150 кг се обслужват безплатно.

10. Кафе-тоалетни

Фантазията на собствениците на заведения за хранене е наистина безгранична и на моменти дори може да изглежда, че надхвърля границите на здравия разум. И ако собствениците на Puutorin, кафене в Ню Йорк, замениха седалките на леглата, то в Китай вместо столове в ресторант лесно можете да намерите тоалетни с меки възглавници във формата на изпражнения. Азия напоследък преживява своеобразен бум на „тоалетите“ в тази област. Така в тайванското заведение „Marton Theme“ посетителите не само седят на тоалетни зад стъклени повърхности върху обикновени вани, но и ядат от дълбоки съдове под формата на тоалетни.

Подобна тенденция от азиатските страни вече е мигрирала към Европа и Америка. В Magic Restroom в Лос Анджелис можете да опитате сладолед от купа, докато седите на същата тоалетна. Във Финландия кафенето Vessa Turku обикновено се организира в сградата на бивша обществена тоалетна. Изненадващо, такива „екзотични“ заведения са доста популярни.

След като попаднете в едно от най-необичайните и необичайни кафенета, представени в този списък, определено няма да скучаете: можете лесно да промените обкръжението си, да излезете от обичайната зона на комфорт, да получите нови преживявания и да разнообразите живота си. Освен това не само ще се наситите, но и ще се вдъхновите от креативните идеи на техните създатели.

Хората обичат да седят в кафенета. Днес отварянето на собствено кафене е печеливш бизнес. Трябва да привлечете клиенти с вкусна храна, уютна атмосфера, добро обслужване и оригинална концепция. Предприемачите, които са успели да измислят необичайна идея, няма да останат без посетители.

И така, дванадесет кафенета с оригинални концепции.

Алкатраз (Япония)

Това заведение е предназначено за любителите на „затворническата романтика“ и просто за търсачите на нови усещания. На входа на посетителите се снемат пръстови отпечатъци, прочитат се правилата за поведение и се издава същата затворническа униформа. Сервитьорите ще се опитат да ви сложат белезници и да ви поставят „успокоителна“ инжекция. Масите в кафенето са разделени с решетки, така че клиентите наистина се чувстват като в затвор.

Имената на ястията също са невероятни. Искате ли да опитате коктейла Brain Scorcher или ястията Dead Bird, Human Intestines и Penis Collase? Тогава продължете и получете впечатленията си от Alkatraz в Токио.

Вечеря в небето (Белгия)

В Брюксел има едно кафене, където наистина можете да си погъделичкате нервите. Тук ще вечеряте буквално носейки се над земята. Заведението представлява конструкция, състояща се от кран, голяма маса и столове с надеждни предпазни колани. На масата могат да бъдат настанени 22 посетители едновременно, без да се броят сервитьорите. Когато клиентите седнат и закопчаят коланите си, кран ги издига заедно с масата и сервитьорите на височина 50 метра от земята.

Комбинацията от кафене и атракция се появи наскоро в Киев.

Метро Ст. Джеймс (Австралия)

Собствениците на кафенето на ул. Метро Джеймс в Сидни измислиха необичаен начин да плащат за услугите си. За да получи сутрешна чаша ароматно кафе, посетителят трябва да целуне всеки, освен персонала на заведението. Това може да са влюбени, дошли със своята половинка, или случайни минувачи.

Първоначално плащането с целувки беше предназначено като промоция за един месец, но посетителите харесаха кафето за целувки толкова много, че собствениците на кафенета трябваше да удължат промоцията за още един период от време. Ако клиент на кафене иска да плати поръчката си с целувка, той трябва да избере съответния елемент от менюто на таблета. След това самият процес на целуване се записва под формата на снимка.

Всички снимки на администриране на нестандартни плащания Метро ул. Джеймс публикува във фейсбук страницата на заведението. За два месеца бяха събрани над хиляда целувки. „Без фалш, целувките трябва да са искрени! Ние ще ви следим внимателно“, беше мотото на акцията.

Matchmaker Café (Ню Йорк)

Основната идея на това кафене е да не позволи на никого да бъде самотен. Сервитьорите активно общуват с всеки клиент, който идва сам. И ако по време на разговора се окаже, че посетителят няма партньор в живота, веднага му се предлага да се регистрира в сайт за запознанства, избират хора със сходни интереси и ги канят на чаша кафе или чаша вино.

Предлаганият сайт не е случаен, а доста специфичен - всъщност кафенето е създадено с цел популяризиране на онлайн ресурс за запознанства. За Нанси Слотник, която от много години работи в сферата на „свързването на самотни сърца“, това е вторият проект, насочен към популяризиране на нейния уебсайт. И трябва да се отбележи, че е много успешен: сега повече от 5 хиляди профила вече са регистрирани на сайта и значителна част от тях са посетители на Matchmaker Café.

О'Ноар (Канада)

Влезте в това кафене и ще потънете в пълен мрак. Светлините в заведението никога не се включват; Фенерчета и запалки също не се използват. Препоръчително е да направите поръчка и да вечеряте на тъмно. Повечето сервитьори са слепи. Концепцията има за цел да насочи вниманието към факта, че незрящите хора имат остра нужда от социална адаптация в обществото.

Всъщност храненето на тъмно ще ви остави впечатлени: в края на краищата, както знаете, когато един сетивен орган е „изключен“, други рязко се влошават. Без да виждате храна, ще можете да изпитате напълно нови нюанси на вкуса на обичайното пържено месо или пресни зеленчуци.

Подобни ресторанти има в много столици по света и въпреки възможните неудобства, свързани с пълна тъмнина вътре в заведенията, те са изключително успешни.

Le Café Des Chats (Франция)

След като влезете в кафене за чаша кафе, как бихте реагирали на котка, открита до масата ви, която е там безпрепятствено от администрацията на заведението? Но жителите на Париж вече са успели да оценят това допълнение към прекарването на времето в кафене. Ново парижко кафене създаде "котешка терапия" - докато седите и закусвате, около вас има котки, които можете да галите и да "общувате".

Котките, живеещи в Le Café Des Chats, бяха осиновени от приют за животни и проверени от ветеринар. За тях са построени къщи в кафенето, но котките могат свободно да се разхождат из заведението по всяко време. Собствениците на „котешкото“ кафене уверяват, че са спазени всички санитарни условия и посетителите не трябва да се притесняват за здравето си. По замисъл на създателите на концепцията, котките изпълняват специална задача: с мъркането си те успокояват и нормализират нервната система на посетителите и спомагат за подобряване на кръвообращението.

Освен наличието на космати жители, заведението не се отличава от останалите кафенета. Въпреки че Le Café Des Chats е отворено само за кратко, то вече е изключително популярно, като масите се резервират месеци предварително. Заведения с подобна „котешка“ концепция има в Лондон и Санкт Петербург.

Bau House Dog Cafe (Корея)

В Сеул е отворено кафене, в което живеят животни. Идеята е подобна на концепцията за „котешка терапия“, но това кафене е по-популярно сред любителите на кучета. Bau House Dog Cafe е дом на двадесет кучета (всички различни породи), с които посетителите могат да играят.

Клиентите могат да хранят животните, но само с храна, която се приготвя в самото кафене. Някои могат да дойдат в кафенето „куче“ с кучето си - това не е забранено от администрацията. Към кафенето е създадено малко магазинче, където любителите на кучета купуват аксесоари и играчки за своите четириноги любимци.

Мелницата (Сан Франциско)

Колко често виждаме хора в кафенета, заровени в мобилните си телефони, таблети или лаптопи. Тоталната „интернетизация” е обхванала всички заведения за „обществено хранене”. The Mill е обикновено на вид кафене, една от особеностите му е, че създателите му напълно са се отказали от достъпа до Wi-Fi. The Mill е второто кафене без Wi-Fi, отворено от предприемача Джоди Джирин.

През 2010 г. той вече отвори кафенето Four Barrel Coffee, където хората с удоволствие идват да разговарят с другарите си, а не с мобилно оборудване. „Общувайте помежду си! Само общуване на живо!“ - Джоди популяризира тази идея сред масите и трябва да кажа, че се справя добре с това. Неговото кафене няма достъп до интернет или електрически контакти, но The Mill винаги е заето.

Barbie Café (Тайван)

Ако искате да влезете в реалния свят на Барби, тогава посетете Barbie Café в Тайпе, Тайван. Това кафене – от интериора до униформите на сервитьорите – е в стила на световноизвестната кукла. Дори съдовете тук са розови. Трябва да се каже, че някои печатни и онлайн издания вече изразиха отрицателно мнение за Barbie Café, дори имаше описания на това заведение като „отвратително“ и „отвратително“.

Създателите на идеята обаче са на друго мнение. Според тях куклата Барби е пример за идеалната жена, така че може да буди само възхищение. Дали Barbie Café ще постигне целите си да привлече фенове на популярната кукла остава неизвестно. За кафенето обаче вече се говори активно.

Велокафи (Швейцария)

Сред жителите на швейцарската столица има много велосипедисти. Колоезденето се развива в страната. Cafe Velokafi е божи дар за любителите на този вид транспорт. Особеността е, че посетителите на кафенето се придвижват до масата на велосипедите си и не слизат от тях дори когато пият чашата си кафе или ядат сандвич. Всяка маса има устройство. Велосипедистите закрепват предното колело на автомобила си към него и се настаняват удобно на велосипед на маса в кафене.

Bench Cafe (Великобритания)

Имали ли сте някога неприятна ситуация, когато сервитьорът ви донесе сметката, но в портфейла ви имаше по-малко пари, отколкото трябваше да платите? В кафене, което наскоро отвори врати в британския град Графсенд, такава ситуация априори не може да се случи. Тук няма етикети с цени - посетителите плащат толкова, колкото искат и смятат за добре.

Bench Cafe закупува продукти за готвене от супермаркети, които ги продават за жълти стотинки поради загубения им вид. Например, опаковката на продукт е повредена и той вече не може да се продава в магазина. Собствениците на Bench Cafe купуват такива стоки и приготвят пресни ястия от тях. Никой не знае колко време ще издържи едно кафене с такава концепция.

Чайни уютни стаи (Англия)

Идеята на Tea Cozy Rooms е стриктно и безпрекословно прилагане на предварително установени правила за поведение. Посетителите вече нарекоха управителя на кафенето „фашист“. И има причина: ако собственикът забележи нарушение на правилото, тогава клиентът е изхвърлен през вратата от срам.

Закони: не се смейте твърде шумно, не сърбете, не поставяйте лакти на масата. Колкото и странно да изглежда, в такова „тежко“ заведение има много хора. Може би в Tea Cosy Rooms всичко се компенсира от вкусна храна, в името на която посетителите са готови да понесат дори такива актове на образование от собственика на кафенето.

В Москва има ресторанти и кафенета, където отивате не толкова да хапнете, колкото просто да се насладите на атмосферата. Ако на такова място сервират и вкусна храна, това е истински подарък. Ресторант колумнист и продуцентски редактор на How to Green Екатерина Масловаизбрани 15 московски ресторанта, кафенета и барове, където комфортът е съчетан с отлична кухня. А каква атмосфера отговаря на вашия вкус или настроение, изберете сами.

1. Mandarin Combustible bar

Ако нямате планирана почивка в близко бъдеще, но наистина искате да отидете на пътешествие, бар Mandarin е идеален да се почувствате далеч от суетата на Москва. Най-вече не прилича на бар, а на лоби на скъп петзвезден хотел в някоя бивша британска колония като Малайзия, Хонконг или Сингапур. Атмосферата е предадена необичайно точно.

Тук няма кухня: цялата храна се поръчва от съседния мандарин. Нудълс и патици”, където храната е много вкусна и вече има постно меню с много страхотни веган ястия, за които. Освен това самият ресторант затваря (както повечето ресторанти) в полунощ, но в Mandarin можете да поръчате храна от там до 6 сутринта. Да отидеш на бар е не само заради атмосферата, но и заради коктейлите. Екип от бармани под ръководството на Денис Шалимов приготвя невероятни напитки за всеки вкус - както със, така и без алкохол. Освен редовното меню гостите са изненадани и от сезонното меню. Сега, например, можете да опитате коктейли от пролетната колекция Film Affection, създадена по мотиви от известни филми - Mulholand Drive, Frida и други.

Адрес: улица Мали Черкаски, 2, метростанция Лубянка
Работно време: от 12:00 до 06:00 часа

2. Барбекю от гърди

Едно от новите заведения на ресторантьора Аркадий Новиков се оказа невероятно атмосферно. Той се отвори на мястото на "Ju-Ju" на булевард "Смоленски". Мястото на претенциозно заведение с непосилни цени е заето от ресторант с тексаски дух, достъпни цени, гигантски пушилник и стилни хипстърски сервитьори. Преди откриването готвачът Алексей Каневски беше изпратен в Щатите за няколко месеца, за да проучи тънкостите на готвенето на тексаско барбекю. Смисълът на ястието е, че продуктите (предимно месо, разбира се, но и риба и зеленчуци) се пушат в продължение на много часове в пушилня. Оказва се много вкусно, нежно и здравословно, защото практически не се използва масло. Порциите в американски стил са гигантски, така че не поръчвайте твърде много наведнъж. Тук има малко вегетариански опции, но до средата на април има шикозно постно меню: зеленчуците за салати, предястия и основни ястия се приготвят в един и същ „пушач“, така че е интересно да ги опитате. Има салата от пушено цвекло с рукола и хрупкав патладжан (420 рубли), супа от пушена тиква с кокосово мляко (400 рубли), карфиол на скара на въглища със салса, печен праз и кориандър (450 рубли), пържола от патладжан (420 рубли) и още много.

Адрес: булевард "Смоленски", 15, метростанция "Смоленская" или "Парк Култури"

Средна сметка: 700–1500 рубли

3. Винен бар Magnum

Новият винен бар, разположен на улица Лесная, ви отвежда на малка уличка в тесния център на някоя модна европейска столица като Париж, Мадрид или Лондон. Именно там в старите къщи има толкова много от тези заведения - малки стилни винени барове с малко, добре обмислено меню и разбираемо предложение за напитки. За храна има бисквити от патладжан с козе сирене (380 рубли), разнообразие от зеленчукови тапас - артишок, италиански маслини, сушени домати (450 рубли), салата от печени зеленчуци и корени с младо сирене (690 рубли), хрупкава паста със сладолед от пушена сьомга (350 рубли), ризото с морски дарове и шафран (790 рубли), филе от лаврак с поширано яйце и спагети от тиквички (850 рубли) и т.н. Що се отнася до напитките, Magnum предлага около 100 винени позиции, от които 55 се предлагат на чаша. Всички позиции са разделени в няколко ценови категории, във всяка от които цената на бутилка и чаша е еднаква - за бяло, червено и пенливо. Започва с раздела „вино за всеки ден“ - 1990 рубли за бутилка и 350 за чаша. Като цяло, всеки, който иска да си спомни атмосферата на европейски винен бар, вече има къде да отиде и в Москва.

Адрес: Lesnaya, 5b, BC "White Square", метростанция "Belorusskaya"
Работно време: от 12:00 до 00:00 часа
Средна проверка: 1500–2000 рубли

4. "Белуга"

Атмосферата на благородния шик от миналия век е пресъздадена в новия ресторант на Александър Рапопорт „Белуга“. В допълнение към прекрасната гледка към Кремъл и площад Манежная, гостите ще се насладят на луксозен интериор, скъп порцелан и кристал, невероятно количество шампанско, водка и всички видове хайвер, които можете да си представите - от нерка (260 рубли за 25 ж) и розова сьомга (290 рубли за 25 г) до иранска белуга (4550 рубли за 25 г). Хубавото (и както обикновено се случва в заведенията на ресторантьора Rappoport) е, че менюто включва ястия от напълно различни ценови категории. Мениджър с малка заплата може да дойде тук и да поръча арктическа леко осолена камбала (450 рубли), пастет от гъби с трюфел (320 рубли), тартар от балтийска херинга (280 рубли) или много вкусна лимец със зеленчуци (240 рубли), както и неговият шеф за пържени артишок с пресован хайвер (1500 рубли), сьомга с черен хайвер върху пюре от салфетки (2200 рубли), камчатски раци (1680 рубли) или балик от каспийска белуга (1150 рубли). Така че днес почти всеки може да си позволи да се почувства като благородник от 19 век. И не забравяйте да погледнете в тоалетната: количеството злато и огледала е просто невероятно...

Адрес: Mokhovaya, 15/1, хотел Национал, ет. 2, метростанция Okhotny Ryad
Работно време: от 12:00 до 00:00 часа
Средна сметка: 2500-3000 рубли

5. Подправки

Не знаем как бранд готвачът на ресторант холдинга Funny Family Марк Стаценко успява да направи това, но всяко негово ново място се оказва по-интересно и по-готино от предишното. Ресторантът Spices в старото имение на Kamergersky Lane е ярко потвърждение за това. Оказа се невероятно стилно, атмосферно място с оригинална храна и също толкова оригинални коктейли. Храната тук не е обикновена, а с много ярък вкус: главният готвач Марк Стаценко търси подправки за ястията по целия свят. Друга особеност на кухнята е поръчкова печка на дърва. В него се пече хляб Бородино без мая с хрупкава коричка и се задушават ароматни супи, риба и зеленчуци. Вегетарианците трябва да отидат тук за пикантен хумус с канела, кардамон и индийско орехче (380 рубли), пикантен патладжан със сечуански пипер и чили масло (420 рубли), бурата с три вида домати и индийски кимион (690 рубли), равиоли с круша и канела в масала сос (650 рубли), зеленчуци от фурната (490 рубли) и светлозелена салата с дресинг от копър, портокал и джинджифил (390 рубли). Пескатарианците, между другото, могат да добавят към тази салата пастърма от северна нерка за 150 рубли или да поръчат салата от далекоизточни калмари, грейпфрут и сос от японски пипер (420 рубли), черни кнедли с нелма (650 рубли), доматена рибена супа с чили и кориандър (530 рубли), сьомга, изпечена в глина с мащерка (920 рубли) и много други. Що се отнася до напитките, определено трябва да опитате фирменото капучино Spices с карамфил и мента (200 рубли).

Адрес: Kamergersky lane, 4/1, метростанция „Okhotny Ryad“ или „Teatralnaya“
Работно време: събота-четвъртък от 12:00 до 00:00, петък от 12:00 до последния гост
Средна проверка: 1500–2000 рубли

6. "Съседи"

Спомняте ли си, че ви казахме за отличните барове „Wine Bazaar“, където можете да си прекарате страхотно? Екипът на мрежата, ръководен от Евгения Качалова, отвори много атмосферно кафене „Съседи“ до първия бар. Всичко тук: от хладилника на входа, откъдето гостите могат да вземат безплатно сладкиши, напитки или сосове за храната си, до вафлени рула с кондензирано мляко и бъркани яйца с пържена докторска наденица за закуска, трябва да накара всеки гост да се чувства като у дома си. Менюто включва ястия, които са разбираеми и познати от детството, повечето от които обаче се приготвят тук в оригиналната интерпретация на готвача Иля Лустин. Има салата Оливие с риба тон (350 рубли), херинга под шуба с мус от цвекло (350 рубли), салата от краставици, репички и яйца (350 рубли), кайма (150 рубли), печен щука костур със зелен грах пюре (520 рубли).рубли), картофена торта с цитрусов крем (320 рубли) и много други интересни неща. Проектът има две менюта: закуски, които се сервират от 11 до 17 часа, и вечерни ястия.

Адрес: Комсомолски проспект, 14/1, сграда 2, метростанция Park Kultury
Работно време: от 11:00 до 23:00 часа
Средна сметка: 700–1500 рубли

7. Харесвам Wine 2.0

От всички заведения на московския ресторантьор Владимир Перелман, ресторантът I Like Wine 2.0 на Тимур Фрунзе е един от най-атмосферните, състезавайки се само за дланта. В I Like Wine 2.0 пространството е разделено на зони и обмислено проектирано така, че настроението да се променя в различните ъгли. Докато основната част на ресторанта е весела и шумна вечер, малката зала с големи кръгли прозорци носи доста романтична атмосфера. Главният готвач на марката Дмитрий Париков отговаря за кухнята, както в повечето заведения на холдинга Perelman People. През делничните дни от 12 до 18 той сервира закуска на всички: овесена каша с круша и пекан (340 рубли), бъркане с карфиол (260 рубли), сандвич с цаца (230 рубли) - или обяд (от 12 до 17): лингвини с калмари (470 рубли), рибена супа (290 рубли), печена картофена салата с мариновани манатарки (320 рубли). От други секции препоръчваме да разгледате такива признати хитове на главния готвач като салата от октопод със зеленчуци на скара и доматен крем (790 рубли), горещо сирене бри в хрупкаво тесто с лютеница от манго (490 рубли), брускета с печени зеленчуци (420 рубли ) рубли), еклер със скариди (410 рубли), домашна паста с манатарки (640 рубли). И не забравяйте, че все пак това е I Like Wine, така че храната тук е идеална за вино, от което в менюто има повече от 100 вида.Системата Coravin в ресторанта ви позволява да поръчате повечето артикули по чаша. Цените на виното са много достъпни: от 340 рубли за чаша червено, 390 рубли за пенливо и 420 рубли за бяло.

Адрес: Тимур Фрунзе, 11/19, метростанция Park Kultury
Работно време: понеделник-четвъртък от 12:00 до 00:00, петък от 12:00 до 02:00, събота от 10:00 до 02:00, неделя от 10:00 до 00:00

8.Литро

Създателите на винен бар Touche, за който вече ви разказахме, отвориха ново място - този път в центъра на Москва на улица "Болшая Грузинская". Стилен гастробар Литро с интересна и вкусна храна, богата винена листа и много достъпни цени. Модерният дизайн с естествени материали, меки форми и спокойни цветове създава много приятна, уютна атмосфера в новото място. Винената листа включва около 200 артикула, 38 от които се пият на чаша. Що се отнася до храната, менюто е малко, но добре обмислено. Особено хубаво е, че има много ястия за вегетарианци. Например страчатела със сицилианска салата от домати и маслини (890 рубли), карфиол с картофени ньоки, стафиди и зеленчуково пюре (450 рубли), вкусни моркови с булгур, стриди и пюре от целина (400 рубли) и т.н. И тук пескатарианците имат пълна свобода - тартар от риба тон с авокадо (890 рубли), севиче от лаврак със сос от моркови и маракуя (670 рубли), октопод с булгур, пресни билки и пикантен дресинг (950 рубли), деликатна крем супа от тиква и моркови с киноа и скариди (390 рубли), бургери със скариди и авокадо (870 рубли) и много други. И в никакъв случай не се отказвайте от хляба: в Litro той е най-пресният и най-качественият, защото тук се пече всяка сутрин.

Адрес: Болшая Грузинская, 69, метростанция „Белорусская“ или „Маяковская“

Средна проверка: 1500 рубли

9. Зодия

Този атмосферен ресторант със сигурност ще се хареса на всички почитатели на паназиатската кухня. Тук всичко е обмислено перфектно - от интериора до най-простото ястие в менюто. Това не е изненадващо, защото заведението принадлежи на холдинга ресторанти White Rabbit Family, който включва и , който зае 18-то място в списъка на най-добрите ресторанти в света, и други. Този проект се намира на първия етаж на Смоленския проход в самия център на Москва. Известният готвач Владимир Мухин работи върху менюто, както и в други ресторанти на холдинга. Съчетава най-интересните японски, китайски, виетнамски и тайландски ястия, но в авторско представяне и изпълнение на главния готвач. За вегетарианците в менюто има много неща: натрошени краставици от баба Лао (380 рубли), млади тиквички с ябълка, чука водорасли и сос от ядки (480 рубли), хрупкави сладки патладжани с домати и листа кориандър (660 рубли) , пържена млечна царевица в японска темпура с люспи от морска сол (370 рубли), дим сум от зеленчуци (290 рубли за 3 броя), рулца с маринован джинджифил и авокадо (220 рубли) и т.н. Феновете на рибата и морските дарове като цяло ще намерят много интересни паназиатски ястия - от оригинални японски ролки, суши и сашими до печена робата камбала в портокалов мисо (980 рубли) или сьомга в сос терияки (990 рубли). Що се отнася до напитките, обърнете внимание на фирмените коктейли, направени на принципа на 12-те зодии.

Адрес: площад Смоленская, 3, метростанция Смоленская
Работно време: от 12:00 до 00:00 часа
Средна проверка: 1500–2000 рубли

10. Катуша

Всичко на това място: големи панорамни прозорци, вита стълба, планини от елегантни цветни торти в десертни витрини - ви отвежда във френска сладкарница в Париж. Тук определено не трябва да идват впечатляващи момичета на строга диета. Ще бъде много трудно да устоите на сладкото изкушение, да не щракнете и да си поръчате парче торта. За тези, които имат по-добра воля, ви очакват мини-торти, няколко от които определено няма да навредят много на фигурата ви, но определено ще повдигнат настроението ви. Гастрономическа къща Катуша предлага три вида малки еклери, миниатюрни тарталети, руло с шам фъстък, шу и 10 вида макарони. Тези, които са особено упорити, могат да се насладят на леки закуски и топли ястия като зеленчукова салата с фета мус (440 рубли), тапас със скариди и ягоди с гуакамоле (480 рубли), кремообразна супа от кестени с тиква и ябълка (460 рубли) или ризото с млад киселец, аспержи и скариди (680 рубли). Но е особено приятно да дойдеш тук за закуска. Специално за привържениците на здравословния начин на живот Катуша, в допълнение към обичайните палачинки и бъркани яйца, измисли меню за диетична спа закуска. Можете да опитате каша от елда с печени кестени и ябълка (250 рубли), палачинки със сирене с пресни плодове и конфитюр от фейхоа (350 рубли), кокосов пудиньон с чиа и виолетово (250 рубли) или дори да се ограничите до здравословно смути от горски плодове или лимон с растително мляко и авокадо (250 рубли).

Адрес: Болшая Дмитровка, 23/1, метростанция "Чеховская", "Пушкинская" или "Тверская"
Работно време: понеделник-пет от 10:00 до 23:00, събота от 11:00 до 23:00, неделя от 11:00 до 22:00
Средна проверка: 1000–1500 рубли

11. "Бъркотия"

В този автентичен ресторант с истинска турска кухня се чувствате сякаш в един миг сте се пренесли от шумната Маросейка в не по-малко шумния Истанбул. В същото време Истанбул е модерен: ориенталският дух на заведението се разкрива само от няколко интериорни детайла, медни съдове, аромат на подправки и турско кафе. Особеността на Бардак е, че храната тук практически не е адаптирана към московските вкусове, готвачите готвят по същия начин, както са свикнали да го правят в Истанбул. Тук можете да опитате интересни традиционни турски ястия като боб и зеленчукова салата „Пияз” (300 рубли), овална пица пиде със спанак и сирене (310 рубли), гьозлеме с тиква и орехи (240 рубли), баклава с орехи (170 рубли). ), катмер с шамфъстък (320 рубли), комплект мезе с хумус, шакшука, фава, таратор и бабагануш (450 рубли). Само в “Бардак” има специална кафе церемония “Burning Tulip”, а освен това сервитьорите знаят как да гадаят с утайка от кафе...

Адрес: Маросейка, 6/8, метростанция "Китай-Город" или "Лубянка"
Работно време: от 12:00 до 23:00 часа
Средна проверка: 1000–1500 рубли

12. Шестдесет

Разказваме ви за този стилен панорамен ресторант на 62 етаж на небостъргача Federation Tower в Сити. Ако все още не сте стигнали дотук, сега имате още една основателна причина. В допълнение към спиращата дъха гледка към Москва и необикновената атмосфера, Sixty предлага актуализирано меню. Кухнята на ресторанта наскоро беше оглавена от известния готвач Regis Trigel, известен на московските гастрономи със своята „Brasserie Most“ на Кузнецки мост. Менюто вече включва дузина-две от най-интересните и сложни ястия, които определено си заслужава да опитате. Сред тях са сьомга на скара с булгур, топъл хумус, салата пак чой и фирмен сос Vierge от зеленчуци и тропически плодове (1750 рубли), калмари на скара с картофено ръжти, артишок и чесново-шафранов сос айоли (950 рубли), бенета (пържени кнедли) с домати, моцарела и сос песто (350 рубли), пай с козе сирене, сметанов сос и спанак (950 рубли), сладка и пикантна крем супа от тиква със солено крем брюле от елда и печени моркови (550 рубли). Ако се съберете в Sixty преди края на Великия пост, ще имате време да опитате много вкусни вегански ястия като хумус с домати и парчета пита хляб (450 рубли), гъбено консоме със зеленчуци и пържени крутони от хляб Бородино със соева сметана (650 рубли). рубли) или крем супа от зелени аспержи с кокосово мляко и репички (950 рубли).

Адрес: Пресненская насип, 12, Кула Федерация, 62-ри етаж, метростанции Деловой центр или Международна
Работно време: от 12:00 до последния гост
Средна сметка: 2000–3000 рубли

13. "Тажин"

Ако все още не сте посетили това място, тогава трябва незабавно да го поправите. Освен това през целия пост Тажин експериментира с хумус, предлагайки на гостите най-невероятните комбинации всеки ден. Можете например да изберете традиционния, приготвен от нахут, или ще бъде сладък картоф с боб мунг и шамфъстък, или може би артишок с бял пържен боб, или босилек със сушени домати и манголд, или дори цвекло с леща и сусамово семе. Хумусът се променя всеки ден, така че зависи. Голяма порция хумус за деня с плоски хлябове ще струва 300 рубли. Освен това за вегетарианци и вегани „Тажин“ е истинско убежище, така че тук не са създали специално постно меню. И има толкова много за избор: сладък доматен хайвер със сусам (350 рубли), пюре от моркови със зелена люта чушка (300 рубли), зеленчукова салата с тахан и пикантен нахут (390 рубли), кус-кус с домати, спанак и бадеми (260 рубли).рубли), лимонов табуле (300 рубли), вегетарианска супа от нахут с кимион (150 рубли), зеленчуков тажин (550 рубли) и много други. И не забравяйте за сладкишите! В края на краищата, къде другаде можете да опитате кокосово кондензирано мляко (140 рубли), пудинг от фурми с карамел (320 рубли) или, да речем, мандарина marshmallow (190 рубли)?

Адрес: Трубная, 15, метростанция „Трубная“ или „Цветной булевард“
Работно време: понеделник-четвъртък от 09:00 до 23:00, петък от 09:00 до 00:30, събота от 11:00 до 00:30, неделя от 11:00 до 23:00
Средна сметка: 700–1500 рубли

14. Приятен ден

Напълно необикновена атмосфера цари в това красиво, светло кафене на 5-ия етаж на универсалния магазин Цветной. Става въпрос за часовете по йога, които се провеждат периодично тук от 8:30, завършващи с вкусна и здравословна закуска, или за безплатните лекции за правилното хранене и здравословния начин на живот, водени от най-добрите специалисти в областта. В допълнение към приятната атмосфера, кафенето предлага много оригинални вегетариански и вегански ястия като пролетно руло с черна леща и сос от цвекло (380 рубли), бурито с червен ориз и сирене от кашу (450 рубли), трио фалафел със сладък картоф, цвекло и спанак (665 рубли), кюфтета от леща с къри сос (350 рубли), червено ризото с тиква (370 рубли), рулца със зеленчуков тартар (480 рубли) и много други (не по-малко готини!). Има и цял раздел ястия за суровоядците. Дори и да не се придържате към сурова диета, определено си струва да опитате суровоядското трио от брускети (380 рубли) или пица с тесто от моркови, пълнени с домати и стриди (520 рубли). И не забравяйте да следите графика: много често кафенето организира интересни лекции и майсторски класове. И така, до 9 април индийският фестивал се провежда в Have a Nice Day. Почти всеки ден можете да посетите безплатен клас по йога, лекция по аюрведа или майсторски клас за приготвяне на вкусни и здравословни индийски ястия.

Адрес: булевард Цветной, 15/1, универсален магазин Цветной, ет. 5, булевард Цветной или метростанция Трубная
Работно време: понеделник-четвъртък от 10:00 до 22:00, петък от 10:00 до 23:00, събота от 10:00 до 22:00, неделя от 11:00 до 22:00
Средна проверка: 1000–1500 рубли

15.Семена

Преди няколко месеца първото кафене от бъдещата верига за бързо хранене Seeds отвори врати в бизнес центъра ComCity близо до метростанция Румянцево. Стилът на заведението е много европейски, а атмосферата там е подходяща. Повечето от ястията - салати, сандвичи, кифлички, топли ястия, смутита - можете да сглобите сами от здравословни натурални съставки, представени на витрината, и те веднага ще приготвят варианта, който сте измислили. Например, поръчахме веган сандвич на черен хляб (с активен въглен) с авокадо, домати, маруля, кълнове и семена. Получи се много вкусно! В допълнение към дизайнера, менюто включва и ястия от главния готвач: супа от леща с розмарин (100 рубли), салата от червено зеле (230 рубли), вечнозелено смути с ябълка, спанак и целина (225 рубли) и други. От 8:30 до 12:00 всеки ден в Seeds можете да закусите със здравословна каша, мюсли, омлет или просто да вземете със себе си чаша соево лате (150 рубли за 450 мл) или капучино (100 рубли за 250 мл) . Можете да вземете със себе си всички салати и топли ястия, които харесвате: опаковката за това е запечатана и изключително екологична. Като цяло работещите и живеещи край Румянцево вече има къде да отидат за здравословни ястия и напитки. Очакваме с нетърпение откриването на нови кафенета от веригата Seeds по-близо до центъра на Москва.

Адрес: Киевска магистрала, 6, сграда 1, бизнес център ComCity, метростанция Румянцево
Работно време: понеделник-пет от 08:30 до 19:00 часа, събота-неделя – почивен ден
Средна проверка: 350 рубли