ყველაზე უჩვეულო კაფეები. ფანტაზია საზღვრების გარეშე: ყველაზე უჩვეულო კაფეები მსოფლიოში! Ali Barbour's Cave რესტორანი, რომელიც მდებარეობს კენიის უძველეს გამოქვაბულში, მთლიანად განათებულია სანთლებით

ტურისტული საიტი TripAdvisor-ის უნიკალური რესტორნების სია შეცვლის თქვენს სასადილო გამოცდილებას.

რა თქმა უნდა, ახალი რესტორნის მონახულების მთავარი მიზეზი მრავალფეროვნებისა და ახალი გემოს გამოცდილების სურვილია. თუმცა, ამ სიაში წარმოდგენილი რესტორნები უფრო მეტს მოგცემთ, ვიდრე უბრალოდ სასიამოვნო კვება. ისინი მოგცემენ ახალ შთაბეჭდილებებს, გამოცდილებას და პოზიტიური ემოციების ზღვას.

რესტორანი სრულად ასახავს მის სახელს. იგი მდებარეობს კლდეთან ახლოს Michanvi Ringw Beach-ზე (ზანზიბარის სამხრეთ-აღმოსავლეთ სანაპირო). თავად რესტორანი პატარაა, მხოლოდ 12 მაგიდას იტევს, თუმცა, თუ გაგიმართლებთ და მოახერხებთ ერთი თავისუფალი ადგილის დაკავებას, შეძლებთ დატკბეთ ზღვისა და სანაპირო ზოლის დაუვიწყარი ხედით.

თავდაპირველად, რესტორნის ადგილზე იყო მეთევზეთა სოფელი, ახლა კი თავად რესტორანი სპეციალიზირებულია ძირითადად ზღვის პროდუქტებით.

რვაფეხას სალათი შესანიშნავი ადგილია კრევეტების, თევზის, ლობსტერისა და შემწვარი კალმარის საფირმო კერძების გასინჯვამდე.

რესტორანში ფეხით მოხვედრა შესაძლებელია მხოლოდ მოქცევის დროს, ეს შესაძლებელია მხოლოდ ნავით.

ბავშვობაში გქონდა ხის სახლი? რესტორანი მოგცემთ ნოსტალგიის დაუვიწყარ ტალღას.

რესტორნის შენობაში ხეები იზრდება იატაკზე, მაგრამ ტოტების ჩამოვარდნის შესაძლებლობაზე ფიქრი არ არის საჭირო.

სადილთან უფრო ახლოს, გირლანდები ანათებენ მნახველებს, რაც მათ ჯადოქრობის არსებობის შეუდარებელ შეგრძნებას აძლევს. მენიუ იცვლება სეზონის მიხედვით. ძირითადად ხორცი ან ზღვის პროდუქტები ახლომდებარე ნორთამბერლენდის ფერმებიდან.

განსაკუთრებით პოპულარული კერძებია გამომცხვარი ღორის ხორცი და შემწვარი ორაგული.

გარედან რესტორანი ძალიან ექსტრავაგანტულად გამოიყურება, მაგრამ მენიუ საკმაოდ მარტივია.

როგორც უმეტეს მსგავს რესტორნებში, შეკვეთა მზადდება პროდუქტების დაწყვილების საფუძველზე: წითელი ან თეთრი ღვინო, ყველი ან ხორცის ფონდი.

ამ რესტორნის განსაკუთრებული თვისებაა ღვინის უჩვეულო მირთმევა. მას მიირთმევენ არა ჭიქებში, არამედ ბავშვის ბოთლებში ძუძუს თავით. ბავშვის ბოთლიდან ღვინის შეწოვა ძალიან სახალისოა და ეს კეთდება იმისთვის, რომ დააჩქაროს სასმელის დალევის პროცესი. ჭამის დასასრულს, შეგიძლიათ დატოვოთ შეტყობინება კედლებზე დახატული ირგვლივ.

გროტო რესტორანი თავის მხრივ უნიკალურია იმის გამო, რომ მდებარეობს კირქვის კლდის გამოქვაბულში, რომელიც გადაჰყურებს ადრიატიკის ზღვას. მდებარეობს ზღვის დონიდან დაახლოებით 25 მეტრის სიმაღლეზე.

სასადილოებს შეუძლიათ მიირთვან ისეთი სპეციალობები, როგორიც არის ოხრახუშის რავიოლი ან ლობსტერის რიზოტო, პარალელურად ტკბებიან ზღვის ნიავით და უსმენენ ზღვის ტრიალის ხმას მათ ქვემოთ. ეს არის საოცარი რესტორანი, რომელსაც არ სჭირდება ჩვეულებრივი კედლები.

განსაკუთრებული რომანი იგრძნობა გვიან საღამოს ან ღამით, როცა მღვიმის შუქები წყალში აირეკლება.

ღიაა მაისიდან ოქტომბრამდე.

5. Ithaa Undersea რესტორანი (მალდივები)

მსოფლიოში პირველი შუშის წყალქვეშა რესტორანი.

მდებარეობს ოკეანის წყალში ხუთი მეტრის სიღრმეზე. სტუმრებს სთავაზობს 180 გრადუსიან წყალქვეშა პანორამას, რათა დააკვირდნენ საზღვაო ცხოვრებას და აღფრთოვანდნენ რიფების სილამაზით.

ამ ადგილის მონახულება ღირს არა მხოლოდ გემრიელი ხიზილალისა და ლობსტერ კარპაჩოს, არამედ შუშის მიღმა მოცურავე ზვიგენებისა და სხივების სანახავად. ფაქტობრივად, ყველაზე ხშირად სწორედ ახალი შეგრძნებებისა და სანახაობისთვის ჩამოდიან სტუმრები ამ მყუდრო ადგილას.

სახელწოდება "ინფარქტი გრილი" იდეალურად შეეფერება ამ ადგილს.

ამ დაწესებულების თავისებურება ის არის, რომ ის უზარმაზარ პორციებში ემსახურება უკიდურესად არაჯანსაღ საკვებს. .

დაწესებულებას აქვს კალორიების მრიცხველი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას გამოთვლებისთვის.

ამრიგად, ბრენდირებული Heart Attack Grill ჰამბურგერი გინესის მსოფლიო რეკორდში მოიპოვა ყველაზე კალორიული ბურგერისთვის - 9982 კკალ.

თუ თქვენ შეკვეთილ ბურგერს არ დაასრულებთ, ექთნების ფორმაში გამოწყობილი მიმტანები მოვლენ და დაიწყებენ სტუმრის „გამოკვლევას“ და თუ ყველაფერს შეჭამთ, სპეციალური სამედიცინო ურიკით მიგიყვანთ მანქანის კარებამდე.

7. რესტორანი ნინძა (ნიუ-იორკი)

"ნინჯა ნიუ-იორკი" იმდენად ერთგულად შეესაბამება მოცემულ სტილს, რომ ამ ადგილის კარებიც კი უხილავია. თუ მაინც მოახერხებთ ამ მიწისქვეშა რესტორნის შესასვლელს, მაშინ გექნებათ შესაძლებლობა იგრძნოთ თავი ფეოდალური იაპონიის დროს.

რესტორნის ინტერიერი ჰგავს სახლს მთის სოფელში, რკინის გისოსებითა და ქვის კედლებით, რომელიც ღრმად ასახავს იმ დროს, რომელშიც ნამდვილი ნინძები ცხოვრობდნენ.

ოფიციანტები ჩაცმული არიან ნინძას მეომრის ნამდვილ სამოსში და მზად არიან გაგართვან ტრიუკებითა და ილეთებით მთელი თქვენი ყოფნის განმავლობაში. აქ ყველაფერი უნაკლო და ორიგინალურია, საჭმელიც კი ლამაზად არის მირთმეული, მაგალითად, ცხვრის ღვეზელს მიირთმევენ პატარა ცეცხლზე, სანახაობრივი სანახაობისთვის კი ყველანაირი დანა და შამფურია.

სახელის მიუხედავად, ამ ქვეყნის რესტორანი მასპინძლობს ფილმების ჩვენებას, დაწყებული მალტის ფალკონიდან და კარამელიდან დაწყებული, რკინის გიგანტით და გარედან.

ნახატები გადახურული ეზოს ქვითკირის კედლებზეა გამოსახული, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ იჯდეთ ბუხრის მახლობლად ან ზევით სასადილო ოთახის გადახედვით.

რესტორნის მენიუ თითქმის ყოველდღიურად იცვლება, სეზონური ინგრედიენტების სიუხვით და ხამანწკისა და მოლუსკის სხვადასხვა კერძებით.

რესტორნის თანამფლობელი და შეფ-მზარეული ინტენსიურად მოგზაურობენ ევროპასა და აზიაში, რათა შეისწავლონ ტრადიციული სამზარეულო და ინგრედიენტები სხვადასხვა ქვეყნიდან, რათა გაამრავალფეროვნონ მათი დაწესებულების მენიუ. მენიუში ხმელთაშუა ზღვის კერძების წარმატება ამართლებს და ადასტურებს ასეთის საჭიროებას კვლევა.

9. Restaurant's Baggers (ნიურნბერგი, გერმანია)

ამ საოცარ ადგილას, თქვენ ბრძანებთ სენსორულ ეკრანზე, ირჩევთ თქვენთვის სასურველ კერძებს მოწოდებული მაგიდებიდან. რამდენიმე წუთში საკვები თქვენზე ჩამოდის ატრაქციონის მსგავსი სტრუქტურის მეშვეობით, რომელიც ავსებს მთელ რესტორანს.

საჭმელს მიირთმევენ ქოთნების მსგავს სპეციალურ ჭურჭელში, შეკვეთის მიღების შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეფშები და საჭირო ჭურჭელი, რომლებიც განთავსებულია მაგიდის ცენტრში. ასევე არის ნახმარი ჭურჭლის ადგილი.

სიურპრიზი გელით! კერძი, რომელიც ახლახან მიირთვით, შედგება ბადრიჯნისგან.

ამ რესტორანში სტუმრები სრულ სიბნელეში ჭამენ და მენიუ ბოლომდე საიდუმლოდ რჩება. ეს იდეა ეფუძნება იმ ფაქტს, რომ სიბნელეში ჩვენი გრძნობები უფრო მწვავე ხდება. როცა ვერ ვხედავთ რას ვჭამთ, უფრო მძაფრად ვგრძნობთ არომატს და გემოს. საკვების აღქმაც იცვლება, თუ არ იცით როგორ გამოიყურება.

ეს არ არის მხოლოდ საკვებით ტკბობის შესანიშნავი საშუალება, არამედ შესაძლებლობა შეცვალოთ თქვენი აზროვნება თქვენს მიერ მოხმარებულ საკვებზე.

დაწესებულების კიდევ ერთი გამორჩეული მახასიათებელია ის, რომ რესტორნის მენეჯმენტი თქვენს მოსამსახურებლად ქირაობს მხედველობის სხვადასხვა დარღვევის მქონე ადამიანებს - უსინათლოებს ან მხედველობის დაქვეითებულებს.

თუ შეცდომას იპოვით, გთხოვთ, მონიშნეთ ტექსტის ნაწილი და დააწკაპუნეთ Ctrl+Enter

ყოველთვის სასიამოვნო და საინტერესოა ახალ რესტორანში ვახშამი და განსაკუთრებით თუ იპოვით ადგილს უჩვეულო მენიუთი ან უნიკალური ატმოსფეროთი, რომლის შესახებაც გსურთ ყველას მოუყვეთ, როგორც ნამდვილი თავგადასავალი. მთელ მსოფლიოში არის სადილისთვის უცნაური ადგილები, მაგრამ ყველა არ არის ჩვენი სიის ღირსი.

თემატური ბარის ან მუზეუმის ორგანიზება ყოველთვის უფრო ადვილია, ვიდრე რესტორანი, რადგან ძალიან რთულია ატმოსფეროს, საკვებისა და ვიზიტორების ერთ კონცეფციაში გაერთიანება. თუ ეს სწორად მოახერხეთ, მაშინ მიიღებთ ადგილს, სადაც ოჯახები, წყვილები და მეგობრები იქნებიან კმაყოფილი ყველაფრით და არა მხოლოდ ერთი საღამოთი, მაშინ ისინი გახდებიან რეგულარული მომხმარებლები, ან სულაც დაიმახსოვრებენ დაუვიწყარ შთაბეჭდილებებს. ვიზიტი დიდი ხნის განმავლობაში.

10. რესტორანი “Cabbages and Condoms” (კომბოსტო და პრეზერვატივი) (ბანგკოკი, ტაილანდი)

ტაილანდის დედაქალაქის ყველაზე ცნობილ ბიზნეს უბანში მდებარე რესტორანი ემსახურება ტრადიციულ ტაილანდურ სამზარეულოს. როგორც ადგილობრივები, ასევე ვიზიტორები სტუმრობენ ამ დაწესებულებას, სადაც ყველგან არის პრეზერვატივი! მანეკენების ტანსაცმელი და ნათურები პრეზერვატივისაგან არის დამზადებული. ოჯახის დაგეგმვის საკითხები შეგიძლიათ მოაგვაროთ უგემრიელესი კერძების თეფშზე, ბაღში ჯდომით, სადაც ხეები პრეზერვატივით არის მორთული. მენიუში განსაკუთრებულ ყურადღებას იქცევს წარწერა, სადაც ნათქვამია, რომ რესტორნის საკვები არ იწვევს ორსულობას. ეს შესანიშნავი ადგილია მესამე პაემანზე გოგონას გასაყვანად, რაც უფრო მეტს მიანიშნებს.

9. Safe House რესტორანი (Safe House) (მილუოკი, ვისკონსინი)

თუ გსურთ თავი ჯაშუშად იგრძნოთ, მაშინ ეს რესტორანი თქვენთვისაა. მდებარეობს უკანა ხეივანში. მათთვის, ვინც არ იცის როგორ გაიაროს ხეივანი მილუოკის ცენტრში, ეს უკვე თავგადასავალია და რესტორანში შესასვლელად სიტყვა პაროლი უნდა თქვათ. რა პაროლსაც ვერ გეტყვით, თქვენ უნდა შეხვიდეთ რესტორნის ვებსაიტზე და მოძებნოთ მინიშნებები. დარბაზში კედლებზე შეგიძლიათ იხილოთ სხვადასხვა ჯაშუშური ნივთები. თქვენ არ იცით ვინ მუშაობს რესტორანში, მაგრამ, როგორც ჩანს, ისინი ჯადოქრები არიან. გარდა ამისა, კედლების დათვალიერებისას, როგორც ჩანს, საიდუმლო გადასასვლელი გაიხსნება, თუ ისინი გარკვეულ ადგილას აიძულებენ. რესტორანი მოგემსახურებათ ჯეიმს ბონდის მარტინი.

8. რესტორანი "TwinStars" (მოსკოვი, რუსეთი)

თუ რამდენიმე დალევის შემდეგ გაორმაგებული მხედველობა გაქვთ, გირჩევთ არ დალიოთ თუ TwinStars-ში დაჯავშნა გაქვთ. ფაქტია, რომ ყველა, ვინც რესტორანში მუშაობს, ტყუპებია და ეს დაწესებულების მკაცრი პოლიტიკაა. ერთნაირად არიან ჩაცმული. იგივე რესტორანი ნიუ-იორკში მსახიობმა ტომ ბერინგერმა 1994 წელს გახსნა. თუ ტყუპისცალი გყავთ, მაშინ აუცილებლად გირჩევთ ამ დაწესებულების მონახულებას, ოღონდ თავი შეიკავოთ დალევისგან, რათა თვალებში ოთხმაგი არ დაინახო.

7. რესტორანი Dick's Last Resort (რესტორნების ქსელი, აშშ)

მოემზადეთ იმისთვის, რომ ამ დაწესებულების პერსონალი განზრახ უხეში იყოს. ჩვენ არ ვფიქრობთ, რომ გახდებით იმ ადგილის მუდმივი მომხმარებელი, სადაც ბევრჯერ გეძახიან, მაგრამ შეგიძლიათ ერთხელ ესტუმროთ, უბრალოდ გასართობად. რესტორნის კერძები შემწვარი ან შემწვარია და ემსახურება თაიგულებსა და კალათებში. მსგავსი ფრენჩაიზის მქონე რესტორნები, როგორიცაა Ed Debevic's, რომელიც ინარჩუნებს 50-იანი წლების ატმოსფეროს, ასევე უხეშია კლიენტების მიმართ. ბევრი გადაწყვეტს ასეთი დაწესებულებების მონახულებას, ზოგს კი მიაჩნია, რომ მიუღებელია, როცა ოფიციანტები უხეში არიან და სტუმრებს უხამსს უწოდებენ.

6. ახალი იღბლიანი რესტორანი (აჰმედაბადი, ინდოეთი)

ეს რესტორანი სულაც არ არის, რადგან ის არა მხოლოდ ძველ მუსულმანურ სასაფლაოზეა აშენებული, არამედ მაგიდები საფლავების გვერდით არის განთავსებული. ადგილობრივი მცხოვრებლები, რომლებსაც რეინკარნაციის სჯერათ, დიდ მნიშვნელობას არ ანიჭებენ ამ ფაქტს, რადგან სიცოცხლე და სიკვდილი ძალიან მჭიდროდ არის გადაჯაჭვული მათ რელიგიაში. დამწყები, რა თქმა უნდა, შოკირებული იქნებიან, მაგრამ გამოცდილი მიმტანები დაგეხმარებიან ადგილის პოვნაში. მათთვის, ვისაც გართობა უყვარს, ეს შესანიშნავი შანსია მოისმინოს: "საჭმელი ღირს სიკვდილად".

5. რესტორანი Ninja New York (Ninja New York)

Ninja New York, მაღალი დონის იაპონური რესტორანი ტრიბეკაში, არის ნინძას კონცეფცია. მორცხვი ნინძა მიმტანები (მსახიობები, რა თქმა უნდა) უცებ ჩნდებიან, რომ იღებენ შეკვეთებს და ასევე უეცრად ქრებიან. განსაკუთრებით შთამბეჭდავია სუშის და სხვადასხვა ხორცის ცეცხლზე მომზადება. გარდა ამისა, დროდადრო ნინძები სტუმრების გასართობად ხრიკებს ასრულებენ, ზოგჯერ კი დანებით.

4. რესტორანი გაუმჭვირვალე (სიბნელე) (რესტორნების ქსელი აშშ-ში)

ეს არის კიდევ ერთი ადგილი, სადაც შეიძლება მოერიდოთ ალკოჰოლურ სასმელებს. Opaque რესტორანი არის ადგილი, სადაც ყველა ჭამს სრულ სიბნელეში. გაჩნდა იდეა, რომ ჭამის დროს მნახველებს ჰქონოდათ ყნოსვის, ტაქტილის, გემოსა და სმენის გაძლიერებული გრძნობა. ეს ის ადგილია, რომლის მოსანახულებლად მზად უნდა იყოთ, რადგან თუ საკუთარ ბინაში სიბნელეში აბაზანაში სიარული გიჭირთ, ეს ნამდვილად არ არის თქვენთვის.

3. ყინულის რესტორანი Lainio Snow Village (Yllasjärvi, ფინეთი)

რესტორანი, რომელიც სასტუმროში მდებარეობს, მთლიანად ყინულისგან შედგება - კედლები, იატაკი, მაგიდები და ჭურჭელიც კი. არ დააგვიანოთ, თორემ წვნიანი გაცივდება! ბარი შემოგთავაზებთ არაყს.

2. რესტორანი "Buns and Guns"

ზოგჯერ საკმარისია მხოლოდ დაწესებულების სახელის თქმა და მის კონცეფციაზე ცოტა საუბარი და თქვენი მეგობრები უკვე შოკში არიან. აი რა მოხდება, თუ დაასახელებთ რესტორანს Buns and Guns ბეირუთში, რომლის დევიზია: „სენდვიჩმა შეიძლება მოგკლას“. რესტორნის მენიუში შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ კერძები სახელწოდებით "ყუმბარა" ან "B25". მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ისტებლიშმენტი ომის პროპაგანდას უწევს. სამწუხაროდ, რესტორანი ამჟამად დაკეტილია.

1. თანამედროვე ტუალეტის რესტორანი (ტაიპეი, ტაივანი)

გახსნის დღიდან რესტორანი Modern Toilet გახდა ცნობილი. რესტორნის სტუმრები სხედან ტუალეტებზე და ჭამენ ტუალეტიდან. დაწესებულების კედლები აბაზანის მსგავსად კრამიტით არის მოპირკეთებული, ნათურები კი საშხაპე თავებს ჰგავს. სასმელებს მიირთმევენ შარდის ტესტის ჭიქებში, რომლებიც შეგიძლიათ თან წაიღოთ. მაგალითად, ლოს-ანჯელესის Magic Restroom კაფეს ასლები მთელ მსოფლიოში გამოჩნდა, მაგრამ თანამედროვე ტუალეტი უნიკალური ადგილია, მას ადვილად შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ტიტულს.

თანამედროვე ადამიანის გაოცება საკმაოდ რთულია. კაფეს რეგულარულად აღარ გაოცდება ინტერიერი ციხის ან საავადმყოფოს, კატებისა თუ ძაღლების დაწესებულებების, ველოსიპედის კაფეებისა თუ მობილური რესტორნების სახით. ამ ტიპის დაწესებულებების გახსნის პრაქტიკა გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში. დღეს განსაკუთრებით პოპულარულია თემატური კაფეები, რომლებიც ხშირად ეძღვნება გარკვეულ პერსონაჟებს. მაგალითად, Barbie და Hello Kitty, Harry Potter და Sherlock Holmes, Moomintrolls და Alice in Wonderland.

ამ საკმაოდ კონკურენტულ სფეროში, ხშირად გადაწყვეტს არა სამზარეულო, არამედ საერთო კონცეფცია, დაწესებულების იდეა. ასე იხსნება კაფეები, რომლებიც უარს ამბობენ Wi-Fi-ზე, რათა მნახველებს მისცენ ახლა უკვე იშვიათი შესაძლებლობა ცოცხალი კომუნიკაციისთვის, ან კაფეები, სადაც კლიენტს უბრალოდ არ დაუშვებს მარტო ყოფნა, სადაც შეგიძლიათ დალიოთ ფინჯანი ყავა. უცნობ ადამიანთან ერთად, შეიძინეთ ახალი მეგობრები, ან თუნდაც შეხვდეთ თქვენს მნიშვნელოვან ნახევარს. თუ მკვრივი ინტროვერტი ხართ, დაღლილი ხართ საზოგადოებისა და გადაჭარბებული კომუნიკაციისგან, ან გსურთ საყვარელ ადამიანთან მარტო იყოთ, თქვენთვის შესაფერისია დაწესებულება ერთი ადამიანისთვის განკუთვნილი მაგიდებით. ეს არის მსოფლიოში ყველაზე პატარა კაფე "Kuappi Iisalmi", რომელიც მდებარეობს ფინეთში, რომელშიც ვიზიტორებისთვის არის მხოლოდ 1 მაგიდა 2 სკამით, ან ინტიმური რესტორანი ახალ ზელანდიაში, რომელიც მდებარეობს ხეზე - "ყვითელი ხის სახლი". .

ასე რომ, თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ტოპ 10 ყველაზე უჩვეულო სარესტორნო ბიზნეს კონცეფციას, რომლებმაც მიაღწიეს წარმატებას და მათთან ერთად ყველაზე უჩვეულო კაფეებს მსოფლიოში.

ყველაზე უჩვეულო კაფეები მსოფლიოში:

1. ვარღვევთ ეტიკეტს

როგორც წესი, კაფეში, ისევე როგორც საჯარო ადგილას, ადამიანები იქცევიან წესიერად და იცავენ ზოგადად მიღებულ ეტიკეტის წესებს. ზოგიერთ დაწესებულებაში კი ისინი ზედმეტად სცდებიან წესიერ ქცევას. ამგვარად, ჯენტლმენურ და კონსერვატიულ ინგლისში არის კაფე სახელწოდებით "ჩაის მყუდრო ოთახები", სადაც მნახველებს აძევებენ, თუ ისინი არღვევენ ეტიკეტის წესებს. კატეგორიულად აკრძალულია ჩახლეჩვა, იდაყვების მაგიდაზე დადება, ხმამაღალი ხმები, სიცილი და ა.შ.

მაგრამ ამერიკულ კაფეში "Dick's Last Resort" მიმტანები უხეშად უნდა მოიქცნენ სტუმრების მიმართ, რომლებსაც ადვილად შეუძლიათ ლანძღვა. მომსახურე პერსონალი არა მხოლოდ შესაბამისად არის შერჩეული, არამედ უხეშობასა და უხეშობაშიც კი გაწვრთნილი. დაწესებულების მთავარი კონცეფცია კლიენტების შეურაცხყოფაა. მაგიდებზე არც სუფრის ტილოები და არც ხელსახოცები არ არის, რადგან მიმტანები ხშირად სტუმრებს მათ სახეში ყრიან. ვიზიტორებს აძლევენ სპეციალურ ბიბილოებს და თავსახურებს, რომლებზეც უხამსობაა დაწერილი, რომლებშიც ისინი უნდა იჯდნენ დაწესებულებაში ყოფნის მთელი პერიოდის განმავლობაში და თავი სულელად იგრძნონ. ეს იდეა მფლობელს შემთხვევით გაუჩნდა, წყენის მომენტში, როდესაც ის ელიტის ტრადიციულ რესტორანთან ერთად "ჩავიდა სანიაღვრეში". უცნაურია, მაგრამ მათ შორის პოპულარული გახდა დაწესებულება, რომელიც შექმნილია ვიზიტორების შეურაცხყოფისთვის.

ჩინეთში არის რესტორანი "ამომავალი მზე", სადაც, პირიქით, კლიენტებს შეუძლიათ ოფიციანტებთან ერთად აფეთქდეს, ბრაზი ჩამოაგდონ, ჭურჭლიდან რაღაც გადააგდონ და დაარტყონ კიდეც, მაგრამ არა უფასოდ. , მაგრამ საკმაოდ მაღალი საფასურით.

2. ჩიტის ხედი

ბელგიურ კაფეში "სადილი ცაში" შეგიძლიათ ისადილოთ ღია ცის ქვეშ ჩიტის ხედით (50 მ), და დატკბეთ ქალაქის ულამაზესი პანორამით. დაწესებულება არის პლატფორმა, რომლის წონაა დაახლოებით 2 ტონა, რომელზედაც განთავსებულია სასადილო მაგიდა 22 ადამიანზე და სკამები უსაფრთხოების ღვედებით. სტრუქტურა "დაფრინავს" ჰაერში სპეციალური ლიფტის გამოყენებით.

ჩინეთში, გამოქვაბულის კლდეების პირას, არის ჩამოკიდებული რესტორანი "Fangweng", ხოლო ბოლივიაში 5340 მ სიმაღლეზე არის ყველაზე მაღალი კაფე "Chacaltaya Ski Resort Cordillera".

3. უფასოდ ვჭამთ

ზოგიერთი კაფეს კიდევ ერთი გამორჩეული თვისება არის გადახდის უჩვეულო მეთოდი. ასე რომ, ზოგიერთ დაწესებულებაში იხდით არა საკვებს, არამედ მასში გატარებულ დროს. არსებობს პრაქტიკა, როდესაც სასადილო ირჩევს რამდენი გადაიხადოს კვებაში, ან სხვა მომხმარებელს შეუძლია გადაიხადოს იგი. ზოგიერთ საზოგადოებრივი კვების ობიექტში არის ტრადიციები, როდესაც გარკვეული პირობების დაკმაყოფილების შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიიღოთ კერძი სრულიად უფასოდ. მაგალითად, ამერიკულ კაფეში "Big Texan Steak Ranch Amarillo" თქვენ არ მოგიწევთ გადაიხადოთ უზარმაზარი 2 კგ სტეიკი, თუ მას 1 საათში მიირთმევთ.

სიდნეის კაფე Metro St. ჯეიმსი“ ავსტრალიაში ცნობილი გახდა იმით, რომ იქ შეგიძლიათ დალიოთ ფინჯანი ყავა, გადაიხადოთ ნებისმიერის კოცნით, მომსახურე პერსონალის გამოკლებით და ამ ფაქტის კამერაზე ჩაწერა. გადახდის ეს ფორმა ნაჩვენებია დაწესებულების მენიუშიც კი. მოქმედების სლოგანი მოითხოვს, რომ კოცნა უნდა იყოს გულწრფელი. ამ ფოტოებს დაწესებულების ადმინისტრაცია სოციალურ ქსელ ფეისბუქზე, კაფეს ოფიციალურ გვერდზე საჯაროდ აქვეყნებს. დამეთანხმებით, ეს კარგი მარკეტინგული ხრიკია.

4. სიბნელეში ჭამა

დღესდღეობით უფრო და უფრო პოპულარული ხდება ის დაწესებულებები, რომლებსაც აქვთ საკუთარი „ჟესტი“. მაგალითად, ბრუკლინში არის კაფე, სადაც ხალხი აბსოლუტურ სიჩუმეში ჭამენ. მაგრამ მანჰეტენზე შეგიძლიათ ერთდროულად იგრძნოთ შიშველი და კარგად გამოკვება, რადგან ერთ-ერთი რესტორანი სტუმრებს მხოლოდ ტანსაცმლის გარეშე იღებს. მართალია, ეს არ ეხება მომსახურე პერსონალს, რომელიც სანიტარული მოთხოვნების შესაბამისად უნდა იყოს ჩაცმული.

კაფეების გლობალურმა ქსელმა "O'Noir" პოპულარობა მოიპოვა თავისი კონცეფციის წყალობით, რომ ჭამა საკვები სიბნელეში. შავი ინტერიერის მქონე დაწესებულებებში არ არის განათების ელემენტები: არ არის ნათურები, სანთლები ან ფანრები, ასევე აკრძალულია სანთებელების, ასანთის ან ტელეფონის ჩვენების გამოყენება. ამ მიდგომის არსი მდგომარეობს იმაში, რომ თუ ერთ-ერთი გრძნობა სრულად არ ფუნქციონირებს, ყველა დანარჩენი გამწვავდება. ამრიგად, ჭამის დროს მხედველობის ორგანოების გამოყენების გარეშე, თქვენ შეძლებთ უკეთ და სრულად განიცადოთ მზა საკვების გემო და არომატი. სხვა საკითხებთან ერთად, ასეთი დაწესებულებები შექმნილია იმისათვის, რომ ყურადღების მიქცევა უსინათლოთა და საზოგადოებაში მათი ადაპტაციის პრობლემაზე. კაფეში ოფიციანტები ბრმები არიან, რადგან ისინი, როგორც სხვა, ასეთ პირობებში კარგად გადაადგილდებიან და მათ სამუშაო ხელს არ შეუშლის.

5. მკვდარი ატმოსფერო

ინდოეთში არის კაფე, სადაც ჭეშმარიტად მკვდარი ატმოსფერო სუფევს, არა გადატანითი მნიშვნელობით, არამედ ფაქტიურად. ფაქტია, რომ დაწესებულება ყოფილი მუსულმანური სასაფლაოს ადგილზე გაიხსნა და მფლობელმა გადაწყვიტა არა განადგურება, არამედ შეენარჩუნებინა ძველი სამარხები, რომელთაგან დაახლოებით ათეული მაგიდა იყო განთავსებული მომხმარებლებისთვის. ასე რომ, ამ დაწესებულებაში მონახულებით, რომელიც ატარებს შესაბამის სახელს შავი იუმორის სტილში "ახალი იღბლიანი" ("ახალი იღბალი"), შეგიძლიათ ისადილოთ გარდაცვლილებთან ერთად.

6. ლხინი ჭირის დროს

ექსტრემალური სპორტისა და მღელვარების მოყვარულებმა აუცილებლად უნდა ესტუმრონ ესპანეთში მდებარე კატასტროფის კაფე „Disaster“, რომელიც 7,8 მაგნიტუდის სიმძლავრის მიწისძვრის პირობებში რაც შეიძლება ახლოსაა რეალისტურთან საჭმელს სთავაზობს. აქ, უფრო მეტად, ვიდრე სხვაგან, უნდა შეგეძლოთ წონასწორობისა და ბალანსის შენარჩუნება, მზად იყოთ გატეხილი ჭურჭლისა და ტანსაცმელზე დაღვრილი სითხეების ლაქებისთვის.

7. სადამდე მივიდა პროგრესი?

საზოგადოებრივი კვების დაწესებულებებში უჩვეულო მომსახურე პერსონალით აღარავის გააკვირვებთ. მაგრამ იაპონიაში არის რესტორანი, სადაც მიმტანად სპეციალურად გაწვრთნილი მაიმუნები არიან, ან ჰოლანდიაში საოჯახო კაფე, სადაც ბავშვები არა მხოლოდ ემსახურებიან, ასუფთავებენ, არამედ ამზადებენ, თუმცა უფროსების მკაცრი მეთვალყურეობის ქვეშ.

სერვისის უახლესი ტენდენცია, რომელიც ამჟამად ჭარბობს აზიაში არის რობოტები, რომლებიც იღებენ შეკვეთებს ვიზიტორებისგან, აღჭურვილია ხელოვნური ინტელექტით, მოციმციმე შუქებით, ჩაშენებული აპარატით მეტყველების ბგერების სიმულაციისთვის, მოწყობილობა ინფრაწითელი სხივებით სამზარეულოში შეკვეთების გადასაცემად და ტრადიციული უჯრით. (Robot Kitchen » – რობოტული სამზარეულო ჰონგ კონგში). ხოლო Hajime Cafe-ში ბანგკოკში, ტაილანდი, სამურაის ფორმაში გამოწყობილ რობოტებს შეუძლიათ თქვენი თხოვნით ცეკვაც კი შეასრულონ.

8. კაფე პლანეტის უჩვეულო ადგილას

ყველაზე უჩვეულო კაფეების ტიტულს ასევე იმსახურებენ არაჩვეულებრივი მდებარეობის მქონე დაწესებულებები, რომლებიც მდებარეობს ჩვენი პლანეტის ულამაზეს კუთხეებში. მოგზაურობისა და ეგზოტიკური ნივთების მოყვარულებს მოეწონებათ ავსტრალიის უდაბნოში ღია ცის ქვეშ რესტორნის „Ounds of Silence Ayers Rock“ ან ჩრდილო პოლუსზე ფინური „ყინულის“ კაფეს მონახულება. არსებობს შესაძლებლობა ფაქტიურად ჩაყვინთვის წყალქვეშა შუშის Hilton კაფეში, რომელიც განკუთვნილია მხოლოდ 14 კლიენტისთვის და აშენებულია 5 მ სიღრმეზე მარჯნის რიფებში.

ზოგიერთი დაწესებულება თავის კედლებში აღადგენს ბუნებრივ პირობებს შესაბამისი ფლორის, ფაუნისა და ხმის გარემოს დახმარებით, რაც საშუალებას გაძლევთ დაისვენოთ ქალაქის მოსაწყენი ბეტონის ჯუნგლებში. მაგალითად, ლონდონის კაფე „Rainforest“-ში. სამხრეთ აფრიკაში არის კაფე-ობსერვატორია "ობსერვატორია რესტორანი იოჰანესბურგი", სადაც საკვების მიღების გარდა, უზარმაზარი ტელესკოპით შეგიძლიათ უყუროთ ვარსკვლავებსა და სხვა პლანეტებს.

9. არაჯანსაღი დიეტის მომხრეები

ეჭვგარეშეა, ადამიანების უმეტესობას, ვინც უპირატესობას ანიჭებს ჯანსაღ და ჯანსაღ კვებას, მოეწონება ისეთი კაფეების კონცეფციები, როგორიცაა სათბურის რესტორანი ჰოლანდიაში "De Kas", სადაც ბოსტნეული და მწვანილი მოჰყავთ პირდაპირ დაწესებულებაში, ან Barel's home რესტორანი ნიუ იორკში, სადაც მფლობელია. პირადად ემსახურება და ამზადებს ორიგინალურ საფირმო კერძებს მის პირად ბაღსა და ფერმაში მოყვანილი ინგრედიენტებიდან. ადამიანებს ხანდახან 5 წელი უწევთ ლოდინი ბარელის სასადილო ოთახში შეხვედრის მიხედვით. მაგრამ არის სრულიად საპირისპირო ღირებულებების მქონე დაწესებულებები, რომლებიც არაფრის პოპულარიზაციას უწევენ, გარდა უსარგებლო საკვებისა.

ლას ვეგასში არის "გულის შეტევის გრილი" (გრილი, რომელიც გულის შეტევის პროვოცირებას ახდენს), რომელიც პოზიციონირებს როგორც უსარგებლო საკვების კაფე. მენიუში ხილი და ბოსტნეული არ არის, ექსკლუზიურად მაღალკალორიული კერძების სახელები სიმპტომატურია: „ჰოტდოგი, რომელმაც შეიძლება გამოიწვიოს გულის შეტევა“, „სასიკვდილო კარტოფილი ფრი“, „ბურგერი მკვდრებისთვის“ და სასწრაფო დახმარების მანქანა მუდმივად მუშაობს. მორიგე დაწესებულების შესასვლელის წინ. სტუმრებს, რომელთა წონა აღემატება 150 კგ-ს, ემსახურებიან უფასოდ.

10. კაფე-ტუალეტები

კვების ობიექტების მფლობელების ფანტაზია მართლაც უსაზღვროა და ზოგჯერ შეიძლება ჩანდეს, რომ ის სცილდება საღი აზრის ფარგლებს. და თუ ნიუ-იორკში მდებარე კაფეს Puutorin-ის მფლობელებმა საწოლებზე ადგილები შეცვალეს, მაშინ ჩინეთში, რესტორნის სკამების ნაცვლად, მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ ტუალეტები განავლის ფორმის რბილი ბალიშებით. აზია ბოლო დროს განიცდის ერთგვარ „ტუალეტის“ ბუმს ამ სფეროში. ამრიგად, ტაივანურ დაწესებულებაში "Marton Theme" ვიზიტორები არა მხოლოდ სხედან ტუალეტებზე მინის ზედაპირის მიღმა ჩვეულებრივი აბაზანების თავზე, არამედ ჭამენ ღრმა ჭურჭელიდან ტუალეტის სახით.

მსგავსი ტენდენცია აზიის ქვეყნებიდან უკვე გადავიდა ევროპასა და ამერიკაში. ლოს-ანჯელესის Magic Restroom-ში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ნაყინი თასიდან იმავე ტუალეტში ჯდომისას. ფინეთში, კაფე Vessa Turku, ზოგადად, ყოფილი საზოგადოებრივი ტუალეტის შენობაში იყო ორგანიზებული. გასაკვირია, რომ ასეთი "ეგზოტიკური" დაწესებულებები საკმაოდ პოპულარულია.

როგორც კი აღმოჩნდებით ამ სიაში წარმოდგენილ ერთ-ერთ ყველაზე უჩვეულო და უცნაურ კაფეში, ნამდვილად არ მოგბეზრდებათ: შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ გარემო, გამოხვიდეთ თქვენი ჩვეული კომფორტის ზონიდან, მიიღოთ ახალი გამოცდილება და გაამრავალფეროვნოთ თქვენი ცხოვრება. გარდა ამისა, თქვენ არა მხოლოდ გაჯერებთ, არამედ შთაგონებული იქნებით მათი შემქმნელების შემოქმედებითი იდეებით.

ხალხს უყვარს კაფეებში ჯდომა. დღეს საკუთარი კაფეს გახსნა მომგებიანი ბიზნესია. თქვენ უნდა მოიზიდოთ მომხმარებლები გემრიელი კერძებით, მყუდრო გარემოთი, კარგი სერვისით და ორიგინალური კონცეფციით. მეწარმეები, რომლებმაც მოახერხეს უჩვეულო იდეის მოფიქრება, ვიზიტორების გარეშე არ დარჩებიან.

ასე რომ, თორმეტი კაფე ორიგინალური კონცეფციებით.

ალკატრაზი (იაპონია)

ეს დაწესებულება განკუთვნილია "ციხის რომანტიკის" მოყვარულთათვის და უბრალოდ ახალი შეგრძნებების მაძიებლებისთვის. შემოსასვლელში სტუმრებს თითის ანაბეჭდი იღებენ, ქცევის წესები იკითხება და ციხის იგივე ფორმა გამოდის. ოფიციანტები შეეცდებიან, ხელბორკილები მოგართვან და „სედატიური“ ინექცია გაგიკეთონ. კაფეში მაგიდები გამოყოფილია ბარებით, ამიტომ კლიენტები თავს ციხეში გრძნობენ.

საოცარია კერძების სახელებიც. გსურთ სცადოთ Brain Scorcher კოქტეილი ან Dead Bird, Human Intestines და პენისის სოსისის კერძები? შემდეგ წადით და მიიღეთ თქვენი შთაბეჭდილებები ტოკიოს ალკატრაზზე.

ვახშამი ცაში (ბელგია)

ბრიუსელში არის კაფე, სადაც ნამდვილად შეიძლება ნერვების მოშლა. აქ თქვენ მიირთმევთ ფაქტიურად მიწის ზემოთ მცურავი. დაწესებულება არის სტრუქტურა, რომელიც შედგება ამწე, დიდი მაგიდისა და სკამებისგან საიმედო უსაფრთხოების ღვედებით. მაგიდასთან ერთდროულად 22 სტუმარი შეიძლება დაჯდეს მიმტანების გარეშე. როდესაც კლიენტები სხედან და ღვედებს იკრავენ, ამწე მათ მაგიდასთან და მიმტანებთან ერთად მიწიდან 50 მეტრის სიმაღლეზე აწევს.

კიევში ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა კაფესა და ატრაქციონის კომბინაცია.

მეტრო ქ. ჯეიმსი (ავსტრალია)

კაფე Metro St.-ის მფლობელები ჯეიმსმა სიდნეიში გამოიგონა არაჩვეულებრივი გზა მათი მომსახურების გადასახდელად. დილის ფინჯანი არომატული ყავის მისაღებად, ვიზიტორმა უნდა აკოცეს ნებისმიერს, გარდა დაწესებულების პერსონალისა. ეს შეიძლება იყვნენ შეყვარებულები, რომლებიც მოვიდნენ თავიანთ მნიშვნელოვან სხვასთან ერთად, ან შემთხვევითი გამვლელები.

თავდაპირველად კოცნით გადახდა ერთი თვის აქციად იყო გამიზნული, თუმცა სტუმრებს ისე მოეწონათ ყავა კოცნისთვის, რომ კაფეს მფლობელებს აქციის კიდევ ერთი ვადით გახანგრძლივება მოუწიათ. თუ კაფე კლიენტს სურს გადაიხადოს თავისი შეკვეთა კოცნით, მან უნდა შეარჩიოს მენიუს შესაბამისი ელემენტი ტაბლეტზე. შემდეგი, თავად კოცნის პროცესი ჩაწერილია ფოტოს სახით.

არასტანდარტული გადახდის ადმინისტრაციის ყველა ფოტო მეტრო ქ. ჯეიმსი პოსტებს დაწესებულების ფეისბუქის გვერდზე აქვეყნებს. ორ თვეში ათასზე მეტი კოცნა შეგროვდა. ”არა სიცრუე, კოცნა გულწრფელი უნდა იყოს! ჩვენ ყურადღებით დავაკვირდებით“, - ეს იყო აქციის სლოგანი.

Matchmaker Café (ნიუ-იორკი)

ამ კაფეს მთავარი იდეა ისაა, რომ ვინმემ მარტოობა არ დაუშვას. მიმტანები აქტიურად ურთიერთობენ თითოეულ კლიენტთან, რომელიც მარტო მოდის. ხოლო თუ საუბრისას აღმოჩნდება, რომ ვიზიტორს არ ჰყავს ცხოვრების პარტნიორი, მაშინვე სთავაზობენ დარეგისტრირებას გაცნობის საიტზე, არჩევენ მსგავსი ინტერესების მქონე ადამიანებს და ეპატიჟებიან ფინჯან ყავაზე ან ღვინოზე.

შემოთავაზებული საიტი არ არის შემთხვევითი, მაგრამ საკმაოდ სპეციფიკური - ფაქტობრივად, კაფე შეიქმნა ონლაინ გაცნობის რესურსის პოპულარიზაციის მიზნით. ნენსი სლოტნიკისთვის, რომელიც მრავალი წელია მუშაობს „მარტოხელა გულების დაკავშირების“ სფეროში, ეს არის მეორე პროექტი, რომელიც მისი ვებგვერდის პოპულარიზაციას ისახავს მიზნად. და უნდა აღინიშნოს, რომ ძალიან წარმატებულია: ახლა საიტზე უკვე დარეგისტრირებულია 5 ათასზე მეტი პროფილი და მათი მნიშვნელოვანი ნაწილი Matchmaker Café-ის ვიზიტორებია.

ო'ნუარი (კანადა)

შედით ამ კაფეში და ჩაძირავთ სრულ სიბნელეში. დაწესებულებაში განათება არასოდეს ანთება; ასევე არ გამოიყენება ფანრები და სანთებელები. რეკომენდებულია შეკვეთის გაკეთება და სიბნელეში ივახშმა. მიმტანების უმეტესობა ბრმაა. კონცეფცია მიზნად ისახავს ყურადღების მიქცევას იმ ფაქტზე, რომ უსინათლოებს საზოგადოებაში სოციალური ადაპტაცია სჭირდებათ.

სინამდვილეში, სიბნელეში სასადილო შთაბეჭდილებას დატოვებს: ბოლოს და ბოლოს, როგორც მოგეხსენებათ, როდესაც ერთი გრძნობის ორგანო "გამორთულია", სხვები მკვეთრად მძიმდებიან. საკვების ნახვის გარეშე, შეგიძლიათ იგრძნოთ სრულიად ახალი გემოს ჩრდილები ჩვეულებრივი შემწვარი ხორცისგან ან ახალი ბოსტნეულისგან.

მსგავსი რესტორნები შეგიძლიათ ნახოთ მსოფლიოს ბევრ დედაქალაქში და მიუხედავად შესაძლო უხერხულობისა, რაც დაკავშირებულია დაწესებულებებში სრულ სიბნელესთან, ისინი ძალიან წარმატებულია.

Le Café Des Chats (საფრანგეთი)

ფინჯანი ყავის დასალევად კაფეში რომ შევარდით, როგორი რეაქცია გექნებათ თქვენს მაგიდის გვერდით აღმოჩენილ კატაზე, სადაც დაწესებულების ადმინისტრაცია შეუფერხებლად იმყოფება? მაგრამ პარიზის მაცხოვრებლებმა უკვე შეძლეს დააფასონ ეს დამატება კაფეში დროის გასატარებლად. ახალმა პარიზულმა კაფემ შექმნა „კატთერაპია“ - სანამ ზიხართ და საუზმობთ, თქვენს ირგვლივ არიან კატები, რომლებთანაც შეგიძლიათ მოფერება და „კომუნიკაცია“.

Le Café Des Chats-ის რეზიდენტი კატები ცხოველთა თავშესაფრიდან იშვილეს და ვეტერინარმა შემოწმდა. კაფეში მათთვის სახლები აშენდა, თუმცა კატებს ნებისმიერ დროს თავისუფლად შეუძლიათ დაწესებულებაში სეირნობა. კაფე „კატის“ მეპატრონეები ირწმუნებიან, რომ სანიტარული პირობები დაცულია და სტუმრებს ჯანმრთელობაზე ფიქრი არ უწევთ. როგორც კონცეფციის შემქმნელებმა ჩათვალეს, კატები ასრულებენ განსაკუთრებულ დავალებას: ღრიალით ისინი ამშვიდებენ და ნორმალიზებენ ვიზიტორების ნერვულ სისტემას და ხელს უწყობენ სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას.

გარდა ბეწვიანი მაცხოვრებლების არსებობისა, დაწესებულება არაფრით განსხვავდება სხვა კაფეებისგან. მიუხედავად იმისა, რომ Le Café Des Chats მხოლოდ მცირე ხნით გაიხსნა, ის უკვე ძალიან პოპულარულია, მაგიდების დაჯავშნა ხდება თვით ადრე. მსგავსი „კატის“ კონცეფციის მქონე დაწესებულებები გვხვდება ლონდონსა და სანკტ-პეტერბურგში.

Bau House Dog კაფე (კორეა)

სეულში ღიაა კაფე, სადაც ცხოველები ცხოვრობენ. იდეა „კატის თერაპიის“ კონცეფციის მსგავსია, თუმცა ეს კაფე უფრო პოპულარულია ძაღლების მოყვარულებში. Bau House Dog Cafe არის ოცი ძაღლი (ყველა სხვადასხვა ჯიშის), რომლებთანაც ვიზიტორებს შეუძლიათ თამაში.

მომხმარებელს შეუძლია ცხოველების გამოკვება, მაგრამ მხოლოდ საკვებით, რომელიც თავად კაფეშია მომზადებული. ზოგიერთი შეიძლება მოვიდეს "ძაღლის" კაფეში თავის ძაღლთან ერთად - ეს არ არის აკრძალული ადმინისტრაციის მიერ. კაფეში შეიქმნა პატარა მაღაზია, სადაც ძაღლების მოყვარულები ოთხფეხა შინაური ცხოველებისთვის აქსესუარებსა და სათამაშოებს ყიდულობენ.

წისქვილი (სან ფრანცისკო)

რამდენად ხშირად ვხედავთ კაფეებში მობილურ ტელეფონებში, პლანშეტებსა თუ ლეპტოპებში დამარხულ ადამიანებს. ტოტალურმა „ინტერნეტიზაციამ“ მოიცვა ყველა „საზოგადოებრივი კვების“ დაწესებულება. The Mill არის ჩვეულებრივი გარეგნობის კაფე, მისი ერთ-ერთი თავისებურება ის არის, რომ მისმა შემქმნელებმა მთლიანად მიატოვეს Wi-Fi-ზე წვდომა. The Mill არის მეორე Wi-Fi-ის გარეშე კაფე, რომელიც გახსნა მეწარმე ჯოდი ჯირინის მიერ.

2010 წელს მან უკვე გახსნა Four Barrel Coffee კაფე, სადაც ხალხი სიამოვნებით მოდიან თავიანთ კომპანიონებთან სასაუბროდ და არა მობილური აღჭურვილობით. „ურთიერთობთ ერთმანეთს! მხოლოდ ცოცხალი კომუნიკაცია!” - ჯოდი ამ იდეის პოპულარიზაციას უწევს მასებს და უნდა ითქვას, რომ ის კარგად აკეთებს ამ საქმეს. მის კაფეს არ აქვს ინტერნეტი ან ელექტროგადამცემი საშუალებები, მაგრამ The Mill ყოველთვის დაკავებულია.

ბარბი კაფე (ტაივანი)

თუ გსურთ ბარბის რეალურ სამყაროში მოხვედრა, მაშინ ეწვიეთ Barbie Café ტაიპეიში, ტაივანი. ეს კაფე - ინტერიერიდან მიმტანების ფორმამდე - მსოფლიოში ცნობილი თოჯინის სტილშია. აქ კერძებიც კი ვარდისფერია. უნდა ითქვას, რომ ზოგიერთმა ბეჭდურმა და ონლაინ პუბლიკაციამ უკვე გამოთქვა უარყოფითი მოსაზრება Barbie Café-ს შესახებ, ამ დაწესებულების „სევდიანი“ და „ამაზრზენი“ აღწერაც კი.

თუმცა, იდეის შემქმნელებს განსხვავებული აზრი აქვთ. მათი თქმით, ბარბის თოჯინა იდეალური ქალის მაგალითია, ამიტომ მას მხოლოდ აღფრთოვანება შეუძლია. მიაღწევს თუ არა Barbie Café თავის მიზნებს პოპულარული თოჯინის თაყვანისმცემლების მოზიდვაში, უცნობია. თუმცა კაფეზე უკვე აქტიურად განიხილება.

ველოკაფი (შვეიცარია)

შვეიცარიის დედაქალაქის მცხოვრებთა შორის ბევრი ველოსიპედისტია. ქვეყანაში ველოსიპედი ვითარდება. კაფე Velokafi არის ღვთაებრივი საჩუქარი ამ ტიპის ტრანსპორტის მოყვარულთათვის. თავისებურება ის არის, რომ კაფეს სტუმრები ველოსიპედით ადგებიან მაგიდასთან და არ ჩამოდიან ყავის დალევის ან სენდვიჩის ჭამის დროსაც კი. თითოეულ მაგიდაზე არის მოწყობილობა. ველოსიპედისტები ამაგრებენ მანქანის წინა ბორბალს მასზე და კომფორტულად სხედან ველოსიპედზე მაგიდასთან კაფეში.

ბენჩ კაფე (დიდი ბრიტანეთი)

გქონიათ ოდესმე უსიამოვნო სიტუაცია, როცა ოფიციანტმა ანგარიში მოგიტანეს, მაგრამ საფულეში იმაზე ნაკლები თანხა იყო, ვიდრე უნდა გადაეხადა? კაფეში, რომელიც ახლახან გაიხსნა ბრიტანეთის ქალაქ გრაფსენდში, ასეთი ვითარება აპრიორი არ შეიძლება მოხდეს. აქ ფასების ტეგები არ არის - ვიზიტორები იხდიან იმდენს, რამდენიც უნდათ და მიზანშეწონილად თვლიან.

Bench Cafe ყიდულობს სამზარეულოს ინგრედიენტებს სუპერმარკეტებიდან, რომლებიც ყიდიან მათ გროშით დაკარგული პრეზენტაციის გამო. მაგალითად, პროდუქტის შეფუთვა დაზიანებულია და მაღაზიაში მისი გაყიდვა აღარ შეიძლება. ასეთ საქონელს ყიდულობენ ბენჩ კაფეს მფლობელები და მისგან ახალ კერძებს ამზადებენ. არავინ იცის, რამდენ ხანს გაძლებს ასეთი კონცეფციის მქონე კაფე.

ჩაის მყუდრო ოთახები (ინგლისი)

Tea Cozy Rooms-ის იდეა არის ქცევის წინასწარ დადგენილ წესებთან მკაცრი და უდავო დაცვა. კაფეს მენეჯერს სტუმრებმა უკვე შეარქვეს "ფაშისტი". და არის მიზეზი: თუ მეპატრონე შენიშნავს წესის დარღვევას, მაშინ კლიენტს სირცხვილით აგდებენ კარიდან.

კანონები: არ იცინოთ ძალიან ხმამაღლა, ნუ ღრიალებთ, ნუ დადებთ იდაყვებს მაგიდაზე. რაც არ უნდა უცნაურად მოგეჩვენოთ, ასეთ „მკაცრ“ დაწესებულებაში უამრავი ადამიანია. შესაძლოა, Tea Cozy Rooms-ში ყველაფერი ანაზღაურდება გემრიელი კერძებით, რისთვისაც მნახველები მზად არიან აიტანონ კაფეს მფლობელის მხრიდან განათლების ასეთი ქმედებებიც კი.

მოსკოვში არის რესტორნები და კაფეები, სადაც დადიხარ არა იმდენად საჭმელად, რამდენადაც უბრალოდ ატმოსფეროს დასატკბობად. თუ ასეთ ადგილას გემრიელ კერძებსაც მიირთმევენ, ეს ნამდვილი საჩუქარია. რესტორნის მიმომხილველი და პროდიუსერის რედაქტორი როგორ გავამწვანე ეკატერინა მასლოვაშეარჩია მოსკოვის 15 რესტორანი, კაფე და ბარი, სადაც კომფორტი შერწყმულია შესანიშნავ სამზარეულოსთან. და როგორი ატმოსფერო შეესაბამება თქვენს გემოვნებას ან განწყობას, აირჩიე შენთვის.

1. მანდარინი საწვავი ზოლი

თუ არ გაქვთ დაგეგმილი შვებულება უახლოეს მომავალში, მაგრამ ნამდვილად გსურთ სამოგზაუროდ წასვლა, მანდარინის ბარი იდეალურია მოსკოვის აურზაურისგან თავის დაღწევისთვის. უპირველეს ყოვლისა, ის არ ჰგავს ბარს, არამედ ჰგავს ძვირადღირებული ხუთვარსკვლავიანი სასტუმროს ფოიეს ზოგიერთ ყოფილ ბრიტანულ კოლონიაში, როგორიცაა მალაიზია, ჰონგ კონგი ან სინგაპური. ატმოსფერო უჩვეულოდ ზუსტად არის გადმოცემული.

აქ სამზარეულო არ არის: ყველა საკვები მეზობელი მანდარინიდან არის შეკვეთილი. Noodles and Ducks”, სადაც საჭმელი ძალიან გემრიელია და ახლა არის სამარხვო მენიუ უამრავი შესანიშნავი ვეგანური კერძებით, რომლის შესახებაც. უფრო მეტიც, თავად რესტორანი იხურება (როგორც რესტორნების უმეტესობა) შუაღამისას, მაგრამ მანდარინებზე შეგიძლიათ საჭმელი შეუკვეთოთ იქიდან დილის 6 საათამდე. ბარში სიარული არა მხოლოდ ატმოსფეროსთვის არის განკუთვნილი, არამედ კოქტეილებისთვისაც. ბარმენთა გუნდი დენის შალიმოვის მეთაურობით ამზადებს წარმოუდგენელ სასმელებს ყველა გემოვნებისთვის - როგორც ალკოჰოლით, ასევე მის გარეშე. გარდა რეგულარული მენიუსა, სტუმრებს სეზონური მენიუც აოცებს. ახლა, მაგალითად, შეგიძლიათ სცადოთ კოქტეილები Film Affection საგაზაფხულო კოლექციიდან, რომელიც შექმნილია ცნობილი ფილმების მიხედვით - Mulholand Drive, Frida და სხვა.

მისამართი: მალი ჩერკასკის შესახვევი, 2, მეტროსადგური ლუბიანკა
გახსნის საათები: 12:00 საათიდან 06:00 საათამდე

2. ბრისკეტი BBQ

რესტავრატორი არკადი ნოვიკოვის ერთ-ერთი ახალი დაწესებულება წარმოუდგენლად ატმოსფერული აღმოჩნდა. იგი გაიხსნა სმოლენსკის ბულვარზე "ჯუ-ჯუ" ადგილზე. პრეტენზიული დაწესებულების ადგილი გადაჭარბებული ფასებით დაიკავა ტეხასური სულისკვეთებით, ხელმისაწვდომი ფასებით, გიგანტური მწეველი მწეველი და მოდური ჰიპსტერი მიმტანები. გახსნამდე შეფ ალექსეი კანევსკი რამდენიმე თვით გაგზავნეს შტატებში, რათა შეესწავლა ტეხასური მწვადის მომზადების სირთულეები. კერძის აზრი იმაშია, რომ პროდუქტები (პირველ რიგში ხორცი, რა თქმა უნდა, მაგრამ თევზი და ბოსტნეულიც) მწეველში მრავალი საათის განმავლობაში იწვება. გამოდის ძალიან გემრიელი, ნაზი და ჯანსაღი, რადგან პრაქტიკულად არ გამოიყენება ზეთი. ამერიკული სტილის პორციები გიგანტურია, ამიტომ არ შეუკვეთოთ ძალიან ბევრი ერთდროულად. აქ რამდენიმე ვეგეტარიანული ვარიანტია, მაგრამ აპრილის შუა რიცხვებამდე არის სამარხვო მენიუ: ბოსტნეული სალათებისთვის, მადისაღმძვრელებისთვის და ძირითადი კერძებისთვის მზადდება ერთსა და იმავე „მწეველში“, ამიტომ საინტერესოა მათი გასინჯვა. აქ არის შებოლილი ჭარხლის სალათი რუკოლით და ხრაშუნა ბადრიჯნით (420 რუბლი), შებოლილი გოგრის წვნიანი ქოქოსის რძით (400 რუბლი), ნახშირზე შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო სალსით, გამომცხვარი პრასი და კილანტრო (450 რუბლი), ბადრიჯნის სტეიკი (420 რუბლი) და უფრო მეტი.

მისამართი: სმოლენსკის ბულვარი, 15, მეტრო „სმოლენსკაია“ ან „პარკ კულტურა“

საშუალო გადასახადი: 700-1500 რუბლი

3. მაგნუმ ღვინის ბარი

ახალი ღვინის ბარი, რომელიც მდებარეობს ლესნაიას ქუჩაზე, მიგიყვანთ პატარა ქუჩაზე ზოგიერთი მოდური ევროპის დედაქალაქის ვიწრო ცენტრში, როგორიცაა პარიზი, მადრიდი ან ლონდონი. სწორედ იქ არის ძველ სახლებში ამდენი ასეთი დაწესებულება - პატარა ელეგანტური ღვინის ბარები პატარა, კარგად გააზრებული მენიუთი და გასაგები სასმელის შეთავაზებით. საკვებისთვის არის ბადრიჯნის ნამცხვრები თხის ყველით (380 რუბლი), სხვადასხვა ბოსტნეულის ტაპას - არტიშოკი, იტალიური ზეთისხილი, მზეზე გამომშრალი პომიდორი (450 რუბლი), გამომცხვარი ბოსტნეულისა და ფესვების სალათი ახალგაზრდა ყველით (690 რუბლი), ხრაშუნა მაკარონი შებოლილი ორაგულისგან დამზადებული ნაყინით (350 რუბლი), რიზოტო ზღვის პროდუქტებით და ზაფრანით (790 რუბლი), ზღვის ბასის ფილე შემწვარი კვერცხით და ყაბაყის სპაგეტით (850 რუბლი) და ა.შ. რაც შეეხება სასმელებს, Magnum გთავაზობთ 100-მდე ღვინის პოზიციას, საიდანაც 55-ს ჭიქით გვთავაზობენ. ყველა პოზიცია დაყოფილია ფასების რამდენიმე კატეგორიად, რომელთაგან თითოეულში ბოთლის და მინის ღირებულება ერთნაირია - თეთრი, წითელი და ცქრიალა. ის იწყება განყოფილებით "ღვინო ყოველდღე" - 1990 რუბლი ბოთლში და 350 თითო ჭიქაზე. ზოგადად, ყველას, ვისაც სურს გაიხსენოს ევროპული ღვინის ბარის ატმოსფერო, ახლა სადმე წასასვლელი აქვს და მოსკოვშიც.

მისამართი: ლესნაია, 5b, BC "თეთრი მოედანი", მეტროსადგური "Belorusskaya"
გახსნის საათები: 12:00 საათიდან 00:00 საათამდე
საშუალო გადასახადი: 1500-2000 რუბლი

4. "ბელუგა"

გასული საუკუნის კეთილშობილური შიკის ატმოსფერო ხელახლა შეიქმნა ალექსანდრე რაპოპორტის ახალ რესტორანში "ბელუგა". გარდა კრემლისა და მანეჟნაიას მოედნის ულამაზესი ხედისა, სტუმრები დატკბებიან მდიდრული ინტერიერით, ძვირადღირებული ფაიფურით და კრისტალით, წარმოუდგენელი რაოდენობით შამპანურით, არაყით და ყველა სახის ხიზილალის, რაც თქვენ წარმოიდგენთ - სოკეტის ორაგულიდან (260 რუბლი 25-ზე). ზ) და ვარდისფერი ორაგული (290 რუბლი 25 გ) ირანულ ბელუგამდე (4550 რუბლი 25 გ). რა სასიამოვნოა (და როგორც ეს ჩვეულებრივ ხდება რესტავრატორი Rappoport-ის დაწესებულებებში) არის ის, რომ მენიუში შედის სრულიად განსხვავებული ფასების კატეგორიის კერძები. მცირე ხელფასის მქონე მენეჯერს შეუძლია აქ მოვიდეს და შეუკვეთოს არქტიკული მსუბუქად დამარილებული ჰალიბუტი (450 რუბლი), სოკოს პაშტეტი ტრიუფელთან (320 რუბლი), ბალტიის ქაშაყის ტარტარი (280 მანეთი) ან ძალიან გემრიელი სპილენძი ბოსტნეულით (240 რუბლი), ასევე. მისი პატრონი შემწვარი არტიშოკისთვის დაპრესილი ხიზილალათი (1500 რუბლი), ორაგული შავი ხიზილალათ სალსიფის პიურეზე (2200 რუბლი), კამჩატკას კიბორჩხალებზე (1680 რუბლი) ან ბალიკზე კასპიის ბელუგადან (1150 რუბლი). ასე რომ, დღეს თითქმის ყველას შეუძლია თავი იგრძნოს მე-19 საუკუნის დიდგვაროვანად. და აუცილებლად შეხედეთ ტუალეტის ოთახს: ოქროსა და სარკეების რაოდენობა უბრალოდ გასაოცარია...

მისამართი: მოხოვაია, 15/1, ნაციონალური სასტუმრო, მე-2 სართული, მეტრო ოხოტნი რიადი
გახსნის საათები: 12:00 საათიდან 00:00 საათამდე
საშუალო გადასახადი: 2500–3000 რუბლი

5. სანელებლები

ჩვენ არ ვიცით, როგორ ახერხებს ამას სასაცილო ოჯახის რესტორნის ბრენდის შეფ-მზარეული მარკ სტაცენკო, მაგრამ მისი ყოველი ახალი ადგილი უფრო საინტერესო და მაგარი აღმოჩნდება, ვიდრე წინა. სანელებლების რესტორანი კამერგერსკის შესახვევზე ძველ სასახლეში ამის ნათელი დადასტურებაა. ეს იყო წარმოუდგენლად ელეგანტური, ატმოსფერული ადგილი ორიგინალური საკვებითა და თანაბრად ორიგინალური კოქტეილებით. საკვები აქ არ არის ჩვეულებრივი, მაგრამ ძალიან ნათელი გემოთი: ბრენდის შეფ-მზარეული მარკ სტაცენკო კერძების სანელებლებს მთელ მსოფლიოში ეძებს. სამზარეულოს კიდევ ერთი თვისებაა შეშის ღუმელი შეკვეთით დამზადებული. მასში ცხვება უფუარი ბოროდინოს პური ხრაშუნა ქერქით და ადუღდება არომატული სუპები, თევზი და ბოსტნეული. ვეგეტარიანელებმა აქ უნდა წავიდნენ ცხარე ჰუმუსით დარიჩინით, კარდამონით და მუსკატის კაკალით (380 მანეთი), ცხარე ბადრიჯანი სიჩუანის წიწაკით და ჩილის ზეთით (420 რუბლი), ბურატას სამი სახეობის პომიდორით და ინდური კუმინით (690 რუბლი), რავიოლი მსხლით და დარიჩინით. მასალას სოუსში (650 რუბლი), ბოსტნეული ღუმელიდან (490 რუბლი) და ღია მწვანე სალათი კამის, ფორთოხლის და ჯანჯაფილის დრესინგით (390 რუბლი). სხვათა შორის, პესკატარებს შეუძლიათ ამ სალათს პასტრამი დაუმატონ ჩრდილოეთის ორაგულიდან 150 რუბლით ან შეუკვეთონ შორეული აღმოსავლური კალმარის, გრეიფრუტისა და იაპონური წიწაკის სოუსის სალათი (420 რუბლი), შავი პელმენი ნელმათი (650 რუბლი), პომიდვრის თევზის წვნიანი. წიწაკა და ქინძი (530 მანეთი), თიხაში გამომცხვარი ორაგული თიამით (920 მანეთი) და მრავალი სხვა. რაც შეეხება სასმელებს, აუცილებლად უნდა სცადოთ საფირმო Spices კაპუჩინო მიხაკითა და პიტნით (200 მანეთი).

მისამართი: კამერგერსკის შესახვევი, 4/1, მეტრო სადგური „ოხოტნი რიადი“ ან „ტეატრანაია“
გახსნის საათები: შაბათ-ხუთ 12:00 საათიდან 00:00 საათამდე, პარასკევი 12:00 საათიდან ბოლო სტუმრამდე
საშუალო გადასახადი: 1500-2000 რუბლი

6. "მეზობლები"

გახსოვთ, რომ გითხარით შესანიშნავი ბარების შესახებ "ღვინის ბაზარი", სადაც შეგიძლიათ გაატაროთ დრო? ქსელის გუნდმა, ევგენია კაჩალოვას ხელმძღვანელობით, პირველი ბარის გვერდით ძალიან ატმოსფერული კაფე „მეზობლები“ ​​გახსნა. ყველაფერი აქ: შესასვლელში მდებარე მაცივრიდან, საიდანაც სტუმრებს შეუძლიათ ტკბილეული, სასმელები ან სოუსები უფასოდ წაიღონ სადილისთვის, ვაფლის რულეტები შესქელებული რძით და შემწვარი კვერცხებით საუზმეზე შემწვარი ექიმის სოსისით, ყველა სტუმარმა უნდა იგრძნოს თავი სახლში. მენიუში შედის ბავშვობიდან გასაგები და ნაცნობი კერძები, რომელთა უმეტესობა, თუმცა, აქ მომზადებულია შეფ ილია ლუსტინის ორიგინალური ინტერპრეტაციით. არის ოლივიეს სალათი თინუსით (350 რუბლი), ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ჭარხლის მუსით (350 რუბლი), კიტრის, ბოლოკითა და კვერცხის სალათი (350 რუბლი), ფარშის ხორცი (150 რუბლი), გამომცხვარი პიკის ქორჭილა მწვანე ბარდით. პიურე (520 რუბლი), კარტოფილის ნამცხვარი ციტრუსის კრემით (320 რუბლი) და მრავალი სხვა საინტერესო ნივთი. პროექტს აქვს ორი მენიუ: საუზმე, რომელიც 11-დან 17 საათამდეა და საღამოს კერძები.

მისამართი: კომსომოლსკის პროსპექტი, 14/1, კორპუსი 2, მეტრო პარკი კულტურა
გახსნის საათები: 11:00 საათიდან 23:00 საათამდე
საშუალო გადასახადი: 700-1500 რუბლი

7. მე მომწონს ღვინო 2.0

მოსკოვის რესტავრატორის ვლადიმერ პერელმანის ყველა დაწესებულებიდან, რესტორანი I Like Wine 2.0 ტიმურ ფრუნზეზე არის ერთ-ერთი ყველაზე ატმოსფერული, რომელსაც მხოლოდ პალმის კონკურენცია უწევს. I Like Wine 2.0-ში სივრცე დაყოფილია ზონებად და გააზრებულად არის შექმნილი ისე, რომ განწყობა იცვლება სხვადასხვა კუთხეში. მიუხედავად იმისა, რომ რესტორნის ძირითადი ნაწილი საღამოობით მხიარული და ხმაურიანია, პატარა დარბაზში დიდი მრგვალი ფანჯრებით საკმაოდ რომანტიული ატმოსფეროა. ბრენდის შეფ-მზარეული დიმიტრი პარიკოვი პასუხისმგებელია სამზარეულოზე, როგორც Perelman People ჰოლდინგის უმეტეს დაწესებულებებში. სამუშაო დღეებში 12-დან 18 საათამდე ის ყველას საუზმეს მიართმევს: შვრიის ფაფა მსხლით და პეკანით (340 მანეთი), ყვავილოვანი კომბოსტოთი (260 რუბლი), სენდვიჩი სპრატით (230 რუბლი) - ან ლანჩი (12-დან 17-მდე): ლინგვინი კალმარით (470 რუბლი), თევზის წვნიანი (290 რუბლი), გამომცხვარი კარტოფილის სალათი მწნილი ბოლტუსთან ერთად (320 რუბლი). სხვა სექციებიდან, ჩვენ გირჩევთ ნახოთ ბრენდის შეფ-მზარეულის ისეთი აღიარებული ჰიტები, როგორიცაა რვაფეხას სალათი შემწვარი ბოსტნეულით და ტომატის კრემით (790 რუბლი), ცხელი ბრის ყველი ხრაშუნა ცომში მანგოს ჩატნიით (490 რუბლი), ბრუსკეტა გამომცხვარი ბოსტნეულით (420 რუბლი. ) რუბლი), ეკლერი კრევეტებით (410 რუბლი), ხელნაკეთი მაკარონი პურის სოკოთი (640 რუბლი). და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ეს არის, ბოლოს და ბოლოს, მე მომწონს ღვინო, ამიტომ აქაური საკვები იდეალურად შეეფერება ღვინოს, რომელთაგან მენიუში 100-ზე მეტი სახეობაა მინასთან. ღვინის ფასები ძალიან ხელმისაწვდომია: ერთი ჭიქა წითელი 340 რუბლიდან, ცქრიალა 390 რუბლიდან და თეთრისთვის 420 რუბლიდან.

მისამართი: ტიმურ ფრუნზე, 11/19, მეტრო პარკი კულტურა
გახსნის საათები: ორშაბათი-ხუთ 12:00 საათიდან 00:00 საათამდე, პარასკევი 12:00 საათიდან 02:00 საათამდე, შაბათი 10:00 საათიდან 02:00 საათამდე, მზე 10:00 საათიდან 00:00 საათამდე

8.ლიტრო

Touche ღვინის ბარის შემქმნელებმა, რომლის შესახებაც უკვე მოგახსენეთ, ახალი ადგილი გახსნეს - ამჯერად მოსკოვის ცენტრში ბოლშაია გრუზინსკაიას ქუჩაზე. ელეგანტური გასტრობარი ლიტრო საინტერესო და გემრიელი კერძებით, დიდი ღვინის სიით და ძალიან ხელმისაწვდომი ფასებით. მოდური დიზაინი ბუნებრივი მასალებით, რბილი ფორმებით და მშვიდი ფერებით ქმნის ძალიან სასიამოვნო, მყუდრო ატმოსფეროს ახალ ადგილას. ღვინის სიაში 200-მდე პროდუქტია, რომელთაგან 38-ის ჭიქით მიღებაა შესაძლებელი. რაც შეეხება საკვებს, მენიუ მცირეა, მაგრამ კარგად გააზრებული. განსაკუთრებით სასიამოვნოა, რომ ვეგეტარიანელებისთვის ბევრი კერძია. მაგალითად, სტრაჩიატელა პომიდვრისა და ზეთისხილის სიცილიური სალათით (890 რუბლი), ყვავილოვანი კომბოსტო კარტოფილის ნიოკით, ქიშმიშით და ბოსტნეულის პიურეთი (450 რუბლი), გემრიელი სტაფილო ბულგარით, ხამანწკის სოკო და ნიახურის პიურე (400 მანეთი) და ა.შ. და პესცეტრიანებს აქ სრული თავისუფლება აქვთ - ტუნას ტარტარი ავოკადოსთან ერთად (890 რუბლი), ბასი ცევიჩე სტაფილოსა და ვნებიანი ხილის სოუსით (670 რუბლი), რვაფეხა ბულგურით, ახალი მწვანილით და ცხარე დრესინგით (950 რუბლი), დელიკატური კრემის წვნიანი გოგრისგან. და სტაფილო კინოასთან და კრევეტებით (390 რუბლი), ბურგერები კრევეტებით და ავოკადო (870 რუბლი) და მრავალი სხვა. და არავითარ შემთხვევაში არ თქვათ უარი პურზე: ლიტროში ის ყველაზე ახალი და ხარისხიანია, რადგან აქ ყოველ დილით ცხვება.

მისამართი: ბოლშაია გრუზინსკაია, 69, მეტრო "ბელორუსკაია" ან "მაიაკოვსკაია"

საშუალო გადასახადი: 1500 რუბლი

9. ზოდიაქო

ეს ატმოსფერული რესტორანი აუცილებლად მოეწონება პანაზიური სამზარეულოს ყველა მოყვარულს. აქ ყველაფერი იდეალურადაა გააზრებული - ინტერიერიდან მენიუს უმარტივეს კერძამდე. გასაკვირი არ არის, რადგან დაწესებულება ეკუთვნის White Rabbit Family რესტორან ჰოლდინგს, რომელშიც ასევე შედის , რომელმაც მე-18 ადგილი დაიკავა მსოფლიოს საუკეთესო რესტორნების სიაში და სხვა. ეს პროექტი მდებარეობს მოსკოვის ცენტრში სმოლენსკის გადასასვლელის პირველ სართულზე. მენიუზე, ისევე როგორც ჰოლდინგის სხვა რესტორნებში, ცნობილი შეფ-მზარეული ვლადიმერ მუხინი მუშაობდა. იგი აერთიანებს ყველაზე საინტერესო იაპონურ, ჩინურ, ვიეტნამურ და ტაილანდურ კერძებს, მაგრამ ავტორის პრეზენტაციასა და შეფ-მზარეულის შესრულებაში. ვეგეტარიანელებისთვის მენიუში უამრავი პროდუქტია: დაფქული კიტრი ბებია ლაოსიდან (380 მანეთი), ახალგაზრდა ყაბაყი ვაშლით, ჩუკას ზღვის მცენარეებითა და თხილის სოუსით (480 რუბლი), ხრაშუნა ტკბილი ბადრიჯნები პომიდვრით და კილანტროს ფოთლებით (660 რუბლი) , შემწვარი რძის სიმინდი იაპონურ ტემპურაში ზღვის მარილის ფანტელებით (370 მანეთი), ბოსტნეულის დიმ-სამი (290 რუბლი 3 ცალი), რულეტი პიკელებული კოჭა და ავოკადო (220 მანეთი) და ა.შ. თევზისა და ზოგადად ზღვის პროდუქტების მოყვარულები ბევრ საინტერესო პანაზიურ კერძს იპოვიან - ორიგინალური იაპონური რულონებიდან, სუშიდან და საშიმიდან დაწყებული, შემწვარი რობატა ჰალიბუტი ფორთოხლის მისოში (980 რუბლი) ან ორაგული ტერიაკის სოუსში (990 რუბლი). რაც შეეხება სასმელებს, ყურადღება მიაქციეთ ზოდიაქოს 12 ნიშნის პრინციპით დამზადებულ საფირმო კოქტეილებს.

მისამართი: სმოლენსკაიას მოედანი, 3, მეტროსადგურ სმოლენსკაია
გახსნის საათები: 12:00 საათიდან 00:00 საათამდე
საშუალო გადასახადი: 1500-2000 რუბლი

10. კატუშა

ყველაფერი ამ ადგილას: დიდი პანორამული ფანჯრები, გრაგნილი კიბე, ელეგანტური ფერადი ნამცხვრების მთები დესერტის ვიტრინაში - მიგიყვანთ პარიზში ფრანგულ საკონდიტრო მაღაზიაში. მკაცრ დიეტაზე მყოფი შთამბეჭდავი გოგონები აქ აუცილებლად არ უნდა მოვიდნენ. ძალიან რთული იქნება გაუძლო ტკბილ ცდუნებას, არ გატეხო და არ შეუკვეთო ნამცხვრის ნაჭერი. ვისაც უკეთესი ნებისყოფა აქვს, გელით მინი ნამცხვრები, რომელთაგან ორი აუცილებლად დიდ ზიანს არ მიაყენებს თქვენს ფიგურას, მაგრამ აუცილებლად აგიმაღლებთ განწყობას. კატუშას გასტრონომიული სახლი გთავაზობთ სამი სახის პაწაწინა ეკლერებს, მინიატურულ ტარლეტებს, ფისტას როლს, შუს და მაკარონის 10 სახეობას. განსაკუთრებით დაჟინებულებს შეუძლიათ მიირთვან მსუბუქი საჭმელები და ცხელი კერძები, როგორიცაა ბოსტნეულის სალათი ფეტა მუსით (440 რუბლი), ტაპას კრევეტებით და მარწყვით გუაკამოლით (480 რუბლი), წაბლის კრემისებური სუპი გოგრით და ვაშლით (460 რუბლი) ან რიზოტო ახალგაზრდა მჟაუნა, ასპარაგუსი და კრევეტები (680 რუბლი). მაგრამ განსაკუთრებით სასიამოვნოა საუზმისთვის აქ მოსვლა. განსაკუთრებით ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმდევრებისთვის, კატუშამ, ჩვეულებრივი ბლინებისა და ათქვეფილი კვერცხის გარდა, შეიმუშავა მენიუ დიეტური სპა საუზმისთვის. შეგიძლიათ სცადოთ წიწიბურის ფაფა გამომცხვარი წაბლით და ვაშლით (250 რუბლი), ყველის ბლინები ახალი კენკრით და ფეიხოას ჯემით (350 რუბლი), ქოქოსის პუდინიონი ჩიითა და იისფერით (250 რუბლი) ან თუნდაც შეზღუდოთ ჯანსაღი კენკრის ან ლიმონის სმუზით. მცენარეული რძე და ავოკადო (250 რუბლი).

მისამართი: ბოლშაია დმიტროვკა, 23/1, მეტრო "ჩეხოვსკაია", "პუშკინსკაია" ან "ტვერსკაია"
გახსნის საათები: ორშაბათი-პარასკევი 10:00-დან 23:00-მდე, შაბათი 11:00-დან 23:00-მდე, მზე 11:00-დან 22:00-მდე
საშუალო შემოწმება: 1000–1500 რუბლი

11. "არეულობა"

ნამდვილი თურქული სამზარეულოს მქონე ამ ავთენტურ რესტორანში ისეთი გრძნობა გექნებათ, თითქოს მყისიერად გადაიყვანეთ ხმაურიანი მაროსეიკიდან არანაკლებ ხმაურიან სტამბულში. ამავდროულად, სტამბოლი თანამედროვეა: დაწესებულების აღმოსავლური სულისკვეთება მხოლოდ ინტერიერის რამდენიმე დეტალით, სპილენძის ჭურჭლით, სანელებლების არომატით და თურქული ყავით ვლინდება. ბარდაკის თავისებურება ისაა, რომ აქაური საკვები პრაქტიკულად არ არის ადაპტირებული მოსკოვის გემოვნებაზე, როგორც შეფ-მზარეულები ამზადებენ ამას სტამბოლში. აქ შეგიძლიათ გასინჯოთ ისეთი საინტერესო ტრადიციული თურქული კერძები, როგორიცაა ლობიო და ბოსტნეულის სალათი „პიაზი“ (300 მანეთი), ოვალური პიცა პიდე ისპანახით და ყველით (310 რუბლი), გოზლემე გოგრით და ნიგოზით (240 რუბლი), ბაქლავა ნიგვზით (170 რუბლი. ), კატმერი ფისტათ (320 მანეთი), მეზეს კომპლექტი ჰუმუსით, შაკშუკით, ფავა, ტარატორით და ბაბაგანუშით (450 მანეთი). მხოლოდ "ბარდაკში" ტარდება ყავის სპეციალური ცერემონია "Burning Tulip" და გარდა ამისა, ოფიციანტებმა იციან, როგორ თქვან ბედი ყავის ნალექით...

მისამართი: Maroseyka, 6/8, მეტროსადგური "Kitay-Gorod" ან "Lubyanka"
გახსნის საათები: 12:00 საათიდან 23:00 საათამდე
საშუალო შემოწმება: 1000–1500 რუბლი

12. სამოცი

ჩვენ გიამბობთ ამ ელეგანტურ პანორამული რესტორნის შესახებ, რომელიც მდებარეობს ქალაქის ფედერაციის თაუერის ცათამბჯენის 62-ე სართულზე. თუ ჯერ კიდევ არ მიგიღწევიათ აქამდე, ახლა კიდევ ერთი კარგი მიზეზი გაქვთ. მოსკოვის თვალწარმტაცი ხედისა და არაჩვეულებრივი ატმოსფეროს გარდა, Sixty გთავაზობთ განახლებულ მენიუს. რესტორნის სამზარეულოს ცოტა ხნის წინ ხელმძღვანელობდა ცნობილი შეფ-მზარეული რეგის ტრიგელი, რომელიც მოსკოვის გურმანებისთვის ცნობილია კუზნეცკი მოსტზე თავისი "Brasserie Most"-ით. მენიუში უკვე შეტანილია ათიოდე ყველაზე საინტერესო და რთული კერძი, რომელთა გასინჯვა ნამდვილად ღირს. მათ შორისაა შემწვარი ორაგული ბულგურით, თბილი ჰუმუსი, პაკ ჩოის სალათი და ბოსტნეულისა და ტროპიკული ხილისგან დამზადებული საფირმო ვიერჟის სოუსი (1750 რუბლი), შემწვარი კალმარი კარტოფილის როსტით, არტიშოკი და ნიორი-ზაფრანის აიოლის სოუსი (950 რუბლი), ბეიჯი (შემწვარი). პელმენი) პომიდვრით, მოცარელასა და პესტოს სოუსით (350 რუბლი), ღვეზელი თხის ყველით, კრემის სოუსით და ისპანახით (950 რუბლი), ტკბილი და ცხარე გოგრის კრემის წვნიანი მარილიანი წიწიბურას კრემ-ბრულე და გამომცხვარი სტაფილო (550 რუბლი). თუ დიდმარხვის ბოლომდე შეიკრიბებით Sixty-ში, გექნებათ დრო, რომ გასინჯოთ ბევრი გემრიელი ვეგანური კერძი, როგორიცაა ჰუმუსი პომიდვრით და პიტას პურის ნაჭრებით (450 მანეთი), სოკოს კონსომე ბოსტნეულით და შემწვარი კრუტონები ბოროდინოს პურიდან სოიოს არაჟნით ( 650 რუბლი) ან კრემის წვნიანი მწვანე ასპარაგისგან ქოქოსის რძით და ბოლოკით (950 რუბლი).

მისამართი: პრესნენსკაიას სანაპირო, 12, ფედერაციის კოშკი, 62-ე სართული, მეტროსადგურები Delovoy Tsentr ან Mezhdunarodnaya.
გახსნის საათები: 12:00 საათიდან ბოლო სტუმრამდე
საშუალო გადასახადი: 2000-3000 რუბლი

13. "ტაჟინი"

თუ თქვენ ჯერ არ ხართ ნამყოფი ამ ადგილას, მაშინ დაუყოვნებლივ უნდა გაასწოროთ იგი. უფრო მეტიც, მთელი მარხვის განმავლობაში ტაჟინი ატარებს ჰუმუსის ექსპერიმენტებს და სტუმრებს ყოველდღე სთავაზობს ყველაზე წარმოუდგენელ კომბინაციებს. შეგიძლიათ, მაგალითად, მიირთვათ წიწილისგან დამზადებული ტრადიციული, ან ეს იქნება ტკბილი კარტოფილი მუნგით და ფისტათ, ან შესაძლოა არტიშოკი თეთრი შემწვარი ლობიოთი, ან ბაზილიკი მზეზე გამხმარი პომიდვრით და შარდთან ერთად, ან თუნდაც ჭარხალი ოსპით. და სეზამის თესლი. ჰუმუსი ყოველდღე იცვლება, ამიტომ დამოკიდებულია. დღის ჰუმუსის დიდი ნაწილი ბრტყელ პურებთან ერთად 300 მანეთი ეღირება. გარდა ამისა, ვეგეტარიანელებისთვის და ვეგანებისთვის „ტაჟინი“ ნამდვილი თავშესაფარია, ამიტომ მათ აქ განსაკუთრებული სამარხვო მენიუ არ შექმნეს. არჩევანის გაკეთება ძალიან ბევრია: ტკბილი პომიდვრის ხიზილალა სეზამის მარცვლებით (350 რუბლი), სტაფილოს პიურე მწვანე ცხარე წიწაკით (300 რუბლი), ბოსტნეულის სალათი ტაჰინით და ცხარე წიწაკა (390 რუბლი), კუსკუსი პომიდვრით, ისპანახით და ნუშით. (260 რუბლი), ლიმონის ტაბულე (300 რუბლი), წიწაკის წვნიანი კვინით (150 რუბლი), ბოსტნეულის ტაგინი (550 რუბლი) და მრავალი სხვა. და არ დაივიწყოთ ტკბილეული! ბოლოს და ბოლოს, კიდევ სად შეგიძლიათ სცადოთ ქოქოსის შესქელებული რძე (140 მანეთი), ფინიკის პუდინგი კარამელით (320 მანეთი) ან, ვთქვათ, მანდარინის მარშამლოუ (190 რუბლი)?

მისამართი: Trubnaya, 15, მეტროსადგური "Trubnaya" ან "Tsvetnoy Boulevard"
გახსნის საათები: ორშაბათი-ხუთ 09:00-დან 23:00-მდე, პარასკევი 09:00-დან 00:30-მდე, შაბათი 11:00-დან 00:30-მდე, მზე 11:00-დან 23:00-მდე
საშუალო გადასახადი: 700-1500 რუბლი

14.მშვენიერ დღეს გისურვებთ

სრულიად არაჩვეულებრივი ატმოსფერო სუფევს ამ ლამაზ, ნათელ კაფეში ცვეტნოის უნივერმაღის მე-5 სართულზე. საუბარია იოგას კურსებზე, რომლებიც პერიოდულად იმართება აქ 8:30 საათზე, პრაქტიკას უგემრიელესი და ჯანსაღი საუზმით ამთავრებს, ან დარგის საუკეთესო ექსპერტების მიერ წაკითხული უფასო ლექციები სწორი კვებისა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის შესახებ. სასიამოვნო ატმოსფეროს გარდა, კაფეს აქვს მრავალი ორიგინალური ვეგეტარიანული და ვეგანური კერძები, როგორიცაა სპრინგროლი შავი ოსპით და ჭარხლის სოუსით (380 რუბლი), ბურიტო წითელი ბრინჯით და კეშიუს ყველით (450 რუბლი), ტრიო ფალაფელი ტკბილი კარტოფილით, ჭარხალი და ისპანახი ( 665 რუბლი), ოსპის ხორცის ბურთულები კარის სოუსით (350 რუბლი), წითელი რიზოტო გოგრით (370 რუბლი), რულონები ბოსტნეულის ტარტარით (480 რუბლი) და მრავალი სხვა (არანაკლებ გასაოცარია!). ასევე არის კერძების მთელი განყოფილება უმი კვების მოყვარულებისთვის. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ იცავთ უმი დიეტას, ნამდვილად ღირს სცადოთ უმი საკვების ტრიო ბრუსკეტა (380 მანეთი) ან პიცა პომიდვრით და ხამანწკის სოკოთი ჩაყრილი სტაფილოს ცომით (520 რუბლი). და არ დაგავიწყდეთ, თვალი ადევნოთ განრიგს: ძალიან ხშირად კაფე აწყობს საინტერესო ლექციებს და მასტერკლასებს. ასე რომ, 9 აპრილამდე ინდური ფესტივალი იმართება ლამაზ დღეს. თითქმის ყოველდღე შეგიძლიათ დაესწროთ იოგას უფასო გაკვეთილს, ლექციას აიურვედაზე ან მასტერკლასზე გემრიელი და ჯანსაღი ინდური კერძების მომზადებაზე.

მისამართი: ცვეტნოის ბულვარი, 15/1, ცვეტნოის უნივერმაღი, მე-5 სართული, ცვეტნოის ბულვარი ან მეტროსადგურ ტრუბნაია.
გახსნის საათები: ორშაბათი-ხუთ 10:00-დან 22:00 საათამდე, პარასკევი 10:00-დან 23:00 საათამდე, შაბათი 10:00-დან 22:00 საათამდე, მზე 11:00-დან 22:00 საათამდე.
საშუალო შემოწმება: 1000–1500 რუბლი

15. თესლი

ორიოდე თვის წინ გაიხსნა მომავალი Seeds სწრაფი კვების ქსელის პირველი კაფე ComCity ბიზნეს ცენტრში რუმიანცევოს მეტროსთან ახლოს. დაწესებულების სტილი ძალიან ევროპულია და იქ ატმოსფერო შესაბამისი. კერძების უმეტესი ნაწილი - სალათები, სენდვიჩები, რულეტები, ცხელი კერძები, სმუზი - შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ვიტრინაზე წარმოდგენილი ჯანსაღი ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან და ისინი დაუყოვნებლივ მოამზადებენ თქვენს მიერ მოფიქრებულ ვერსიას. მაგალითად, ჩვენ შევუკვეთეთ ვეგანური სენდვიჩი ყავისფერ პურზე (გააქტიურებული ნახშირით) ავოკადოს, პომიდვრის, სალათის ფოთლის, ყლორტებისა და თესლებით. ძალიან გემრიელი გამოვიდა! დიზაინერის გარდა, მენიუში ასევე შედის შეფ-მზარეულის კერძები: ოსპის წვნიანი როზმარინით (100 მანეთი), წითელი კომბოსტოს სალათი (230 მანეთი), მარადმწვანე სმუზი ვაშლით, ისპანახით და ნიახურით (225 რუბლი) და სხვა. ყოველდღე 8:30-დან 12:00 საათამდე Seeds-ში შეგიძლიათ ისაუზმოთ ჯანსაღი ფაფით, მიუსლით, ომლეტით, ან უბრალოდ თან წაიღოთ ჭიქა სოიოს ლატე (150 რუბლი 450 მლ) ან კაპუჩინო (100 რუბლი 250 მლ) . თქვენ შეგიძლიათ თან წაიღოთ თქვენთვის სასურველი ყველა სალათი და ცხელი კერძი: შეფუთვა დალუქულია და ექსკლუზიურად ეკოლოგიურად სუფთაა. ზოგადად, მათ, ვინც მუშაობს და ცხოვრობს რუმიანცევოს მახლობლად, ახლა აქვთ ადგილი ჯანსაღი კერძებისა და სასმელების მოსაძებნად. ჩვენ მოუთმენლად ველით Seeds-ის ქსელის ახალი კაფეების გახსნას მოსკოვის ცენტრთან ახლოს.

მისამართი: კიევის გზატკეცილი, 6, კორპუსი 1, ComCity ბიზნეს ცენტრი, მეტროსადგური რუმიანცევო
გახსნის საათები: ორშაბათი-პარასკევი 08:30-დან 19:00 საათამდე, შაბათ-კვირა - დაკეტილი
საშუალო შემოწმება: 350 რუბლი