Top des cafés insolites. Fantaisie sans frontières : les cafés les plus insolites du monde ! Ali Barbour's Cave Restaurant, situé dans une ancienne grotte au Kenya, entièrement éclairé par des bougies
La liste des restaurants uniques du site de voyage TripAdvisor changera votre expérience culinaire.
Bien entendu, la principale raison de visiter un nouveau restaurant est le désir de variété et de découverte de nouvelles saveurs. Cependant, les restaurants figurant sur cette liste vous offriront bien plus qu’un simple repas agréable. Ils vous donneront de nouvelles impressions, expériences et une mer d'émotions positives.
Le restaurant reflète pleinement son nom. Il est situé près d’une falaise sur la plage de Michanvi Ringw (côte sud-est de Zanzibar). Le restaurant lui-même est petit, ne pouvant accueillir que 12 tables, cependant, si vous avez de la chance et parvenez à prendre une place gratuite, vous pourrez profiter d'une vue inoubliable sur la mer et le littoral.
Initialement, sur le site du restaurant se trouvait un village de pêcheurs, et maintenant le restaurant lui-même est principalement spécialisé dans les fruits de mer.
La salade de poulpe est un excellent point de départ avant d'essayer les plats signatures de crevettes, de poisson, de homard et de calamars grillés.
L'accès au restaurant à pied n'est possible qu'à marée basse ; à marée haute, cela ne peut se faire que par bateau.
Aviez-vous une cabane dans les arbres lorsque vous étiez enfant ? Le restaurant vous procurera une vague de nostalgie inoubliable.
Dans le bâtiment du restaurant, les arbres poussent à travers le sol, mais il n'y a pas lieu de s'inquiéter de la possibilité de chute de branches ; un panneau de verre est utilisé pour plus de sécurité.
À l'approche du dîner, des guirlandes sont allumées pour les visiteurs, leur donnant une sensation inégalée de présence de magie. La carte change selon la saison. Principalement de la viande ou des fruits de mer provenant des fermes voisines du Northumberland.
Les plats particulièrement populaires sont la longe de porc au four et le saumon grillé.
De l'extérieur, le restaurant a l'air très extravagant, mais le menu est assez simple.
Comme dans la plupart des restaurants de ce type, la commande se fait en fonction des accords de produits : vin rouge ou blanc, fondue au fromage ou à la viande.
Une particularité de ce restaurant est le service de vin inhabituel. Il n'est pas servi dans des verres, mais dans des biberons munis d'une tétine. C'est très amusant de sucer du vin dans un biberon, et cela est fait afin d'accélérer le processus de consommation de la boisson. A la fin du repas, vous pourrez laisser un message griffonné sur les murs.
Le restaurant de la grotte est unique en son genre car il est situé dans une grotte calcaire surplombant la mer Adriatique. Situé à une altitude d'environ 25 mètres au dessus du niveau de la mer.
Les convives peuvent déguster des spécialités telles que des raviolis aux palourdes ou un risotto au homard tout en profitant de la brise marine parallèle et en écoutant le bruit de la mer juste en dessous d'eux. C'est un restaurant étonnant qui n'a pas besoin de murs ordinaires ; leur absence vous donne l'impression d'être au centre de la mer.
Une romance particulière peut être ressentie tard le soir ou la nuit, lorsque les lumières de la grotte se reflètent dans l'eau.
Ouvert de mai à octobre.
5. Restaurant sous-marin Ithaa (Maldives)
Le premier restaurant de verre sous-marin au monde.
Situé dans l'eau de l'océan à une profondeur de cinq mètres. Offre aux clients un panorama sous-marin à 180 degrés pour observer la vie marine et admirer la beauté des récifs.
Cet endroit vaut le détour non seulement pour le délicieux caviar et le carpaccio de homard, mais aussi pour voir les requins et les raies nager derrière la vitre. En effet, c'est le plus souvent pour de nouvelles sensations et du spectacle que les visiteurs descendent dans ce lieu cosy.
Le nom « Infarct Grill » convient parfaitement à cet endroit.
La particularité de cet établissement est qu'il sert des aliments extrêmement malsains en portions énormes, allant d'un sandwich innocent avec deux petits pains à un hamburger à huit couches composé de quatre galettes, huit tranches de fromage et seize tranches de bacon, situées entre des petits pains au saindoux. .
L'établissement dispose d'un compteur de calories permettant le calcul.
Ainsi, le hamburger de la marque Heart Attack Grill a remporté le record mondial Guinness du hamburger le plus calorique – 9 982 kcal.
Si vous ne terminez pas le burger que vous avez commandé, des serveuses habillées en infirmières accourent et commencent à « examiner » le client, et si vous mangez de tout, elles vous emmèneront sur un chariot médical spécial jusqu'à la porte de votre voiture.
7. Restaurant Ninja (New York)
"Ninja New York" correspond si fidèlement au style donné que même les portes de cet endroit sont invisibles. Si vous parvenez toujours à trouver l'entrée de ce restaurant underground, vous aurez alors l'occasion de vous sentir à l'époque du Japon féodal.
L'intérieur du restaurant ressemble à une maison dans un village de montagne avec des barres de fer et des murs en pierre, qui reflète profondément l'époque où vivaient les vrais ninjas.
Les serveurs sont vêtus de véritables tenues de guerrier ninja et sont prêts à vous divertir avec des trucs et astuces tout au long de votre séjour. Tout ici est impeccable et original, même la nourriture est joliment servie, par exemple, les côtelettes d'agneau sont servies sur un petit feu, et il y a toutes sortes de couteaux et de brochettes pour un spectacle spectaculaire.
Malgré son nom, ce restaurant champêtre accueille des projections de films allant de The Maltese Falcon à Caramel en passant par The Iron Giant et The Outsiders.
Les peintures sont projetées sur les murs blanchis à la chaux de la cour couverte, mais vous pouvez vous asseoir à l'intérieur près de la cheminée ou à l'étage avec vue sur la salle à manger.
Le menu du restaurant change presque quotidiennement, avec une abondance d'ingrédients de saison ainsi qu'une variété de plats d'huîtres et de crustacés.
Le copropriétaire et chef du restaurant voyage beaucoup à travers l'Europe et l'Asie afin d'étudier la cuisine traditionnelle et les ingrédients de différents pays afin de diversifier la carte de leur établissement. Le succès des plats méditerranéens à la carte justifie et confirme la nécessité d'une telle recherche.
9. Restaurant's Baggers (Nuremberg, Allemagne)
Dans ce lieu étonnant, vous commandez sur un écran tactile, en sélectionnant les plats que vous souhaitez parmi les tables mises à disposition. En quelques minutes, la nourriture descend sur vous à travers une structure semblable à une montagne russe qui remplit tout le restaurant.
La nourriture est servie dans des récipients spéciaux semblables à des casseroles ; après réception de votre commande, vous pouvez utiliser les assiettes et les ustensiles nécessaires, situés au centre de la table. Il y a aussi une place pour la vaisselle usagée.
Une surprise vous attend ! Le plat que vous venez de manger est composé d'aubergines.
Dans ce restaurant, les convives mangent dans le noir complet et le menu reste un mystère jusqu'au bout. Cette idée repose sur le fait que dans l’obscurité nos sens deviennent plus aiguisés. Lorsque nous ne voyons pas ce que nous mangeons, nous ressentons l’arôme et le goût avec plus d’acuité. La perception de la nourriture change également si l’on ne sait pas à quoi elle ressemble.
Ce n’est pas seulement une excellente façon de savourer la nourriture, mais aussi une opportunité de changer votre façon de penser les aliments que vous consommez.
Autre particularité de l'établissement, la direction du restaurant embauche des personnes ayant diverses déficiences visuelles - aveugles ou malvoyantes - pour vous servir.
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C’est toujours agréable et intéressant de dîner dans un nouveau restaurant, surtout si vous trouvez un endroit avec un menu insolite ou une atmosphère unique dont vous voulez raconter à tout le monde comme une véritable aventure. Il existe des endroits étranges où dîner partout dans le monde, mais tous ne méritent pas notre liste.
Organiser un bar ou un musée à thème est toujours plus facile qu'un restaurant, car il est très difficile de combiner l'ambiance, la nourriture et les visiteurs sous un même concept. Eh bien, si vous avez réussi à le faire correctement, vous obtiendrez alors un endroit où les familles, les couples et les amis seront satisfaits de tout et pas seulement pour une soirée, puis ils deviendront des clients réguliers, ou du moins se souviendront des impressions inoubliables de la visite depuis longtemps.
10. Restaurant « Chous et préservatifs » (Chou et préservatifs) (Bangkok, Thaïlande)
Situé dans le quartier d'affaires le plus célèbre de la capitale thaïlandaise, le restaurant sert une cuisine traditionnelle thaïlandaise. Les locaux comme les visiteurs visitent cet établissement où il y a des préservatifs partout ! Les vêtements des mannequins et des lampes sont tous fabriqués à partir de préservatifs. Vous pouvez résoudre les problèmes de planification familiale autour d’une assiette de plats délicieux, assis dans le jardin, où les arbres sont décorés de préservatifs. Au menu, une attention particulière est portée à l'inscription qui précise que la nourriture du restaurant ne provoque pas de grossesse. C'est un endroit idéal pour emmener une fille ici lors d'un troisième rendez-vous, faisant allusion à quelque chose de plus.
9. Restaurant Safe House (Safe House) (Milwaukee, Wisconsin)
Si vous voulez vous sentir comme un espion, alors ce restaurant est fait pour vous. Il est situé dans une ruelle. Pour ceux qui ne savent pas arpenter une ruelle du centre-ville de Milwaukee, c'est déjà une aventure, et pour entrer dans le restaurant, il faut prononcer le mot mot de passe. Quel que soit le mot de passe que nous ne pouvons pas vous communiquer, vous devez vous rendre sur le site Internet du restaurant et chercher des indices. Sur les murs du hall, vous pouvez voir diverses choses d'espionnage. Vous ne savez pas qui travaille dans le restaurant, mais on dirait que ce sont des sorciers. De plus, en regardant les murs, il semble qu'un passage secret s'ouvrira s'ils sont poussés à un certain endroit. Le restaurant vous servira des martinis James Bond.
8. Restaurant « TwinStars » (Moscou, Russie)
Si vous ressentez une vision double après quelques verres, nous vous déconseillons de boire si vous avez une réservation chez TwinStars. Le fait est que tous ceux qui travaillent au restaurant sont jumeaux, et c’est la politique stricte de l’établissement. Ils sont habillés de la même manière. Le même restaurant a été ouvert à New York par l'acteur Tom Beringer en 1994. Si vous avez un jumeau, nous vous conseillons vivement de visiter cet établissement, mais évitez de boire pour ne pas voir de quadruples dans vos yeux.
7. Restaurant Dick’s Last Resort (chaîne de restaurants, USA)
Préparez-vous à ce que le personnel de cet établissement soit intentionnellement impoli. Nous ne pensons pas que vous deviendrez un client régulier d’un endroit où l’on vous traite de « merde » à plusieurs reprises, mais vous pouvez le visiter une fois, juste pour le plaisir. Les plats du restaurant sont grillés ou frits et servis dans des seaux et des paniers. Les restaurants bénéficiant de privilèges similaires, comme celui d'Ed Debevic, qui entretiennent une atmosphère des années 50, ont également tendance à traiter les clients de manière grossière. Beaucoup de gens décident de visiter de tels établissements, tandis que d'autres estiment qu'il est inacceptable que les serveurs soient impolis et traitent les invités de noms indécents.
6. Nouveau restaurant Lucky (Ahmedabad, Inde)
Ce restaurant n'est pas pour les âmes sensibles, car non seulement il est construit sur un ancien cimetière musulman, mais les tables sont situées à côté des tombes. Les résidents locaux qui croient à la réincarnation n'attachent pas beaucoup d'importance à ce fait, car la vie et la mort sont très étroitement liées dans leur religion. Les débutants, bien sûr, seront choqués, mais des serveurs expérimentés vous aideront à trouver une place. Pour ceux qui aiment s’amuser, c’est une excellente occasion d’entendre : « La nourriture vaut la peine de mourir ».
5. Restaurant Ninja New York (Ninja New York)
Ninja New York, un restaurant japonais haut de gamme à Tribeca, tourne autour du concept ninja. Des serveurs ninja insaisissables (des acteurs, bien sûr) apparaissent soudainement pour prendre les commandes et disparaissent également soudainement. La cuisson des sushis et de diverses viandes au feu est particulièrement impressionnante. De plus, de temps en temps, les ninjas exécutent des tours pour divertir les invités, parfois avec des couteaux.
4. Restaurant Opaque (Darkness) (chaîne de restaurants aux USA)
C'est un autre endroit où vous voudrez peut-être éviter les boissons alcoolisées. Le restaurant Opaque est un lieu où tout le monde mange dans le noir complet. L’idée est née d’améliorer les sens de l’odorat, du toucher, du goût et de l’ouïe en mangeant. C'est un endroit que vous devez être prêt à visiter, car si vous avez du mal à aller aux toilettes dans le noir dans votre propre appartement, alors ce n'est certainement pas l'endroit pour vous.
3. Restaurant de glace Lainio Snow Village (Yllasjärvi, Finlande)
Le restaurant, situé dans l'hôtel, est entièrement constitué de glace : murs, sols, tables et même plats. Ne soyez pas en retard, sinon votre soupe va refroidir ! Le bar vous proposera de la vodka.
2. Restaurant "Buns and Guns"
Parfois, il suffit de prononcer le nom de l’établissement et de parler un peu de son concept, et vos amis sont déjà sous le choc. C’est ce qui arrivera si vous nommez le restaurant Buns and Guns à Beyrouth, dont la devise est : « Un sandwich peut vous tuer ». Sur la carte du restaurant, vous trouverez facilement des plats appelés « grenade » ou « B25 ». Mais cela ne signifie pas que l’establishment promeut la guerre ; il s’agit probablement d’une plaisanterie. Malheureusement, le restaurant est actuellement fermé.
1. Restaurant de toilettes moderne (Taipei, Taiwan)
Depuis son ouverture, le restaurant Modern Toilet est devenu célèbre. Les clients du restaurant s'assoient sur les toilettes et mangent dans les toilettes. Les murs de l'établissement sont carrelés comme dans une salle de bain, et les lampes ressemblent à des pommes de douche. Les boissons sont servies dans des gobelets pour tests d'urine que vous pouvez emporter avec vous. Des copies, par exemple, du café Magic Restroom à Los Angeles ont commencé à apparaître partout dans le monde, mais les toilettes modernes sont un lieu unique, elles peuvent facilement concourir pour le titre.
Il est assez difficile de surprendre une personne moderne. Les habitués des cafés ne seront plus émerveillés par les intérieurs sous forme de prison ou d'hôpital, d'établissements pour chats ou chiens, de cafés à vélo ou de restaurants ambulants. La pratique consistant à ouvrir des établissements de ce type est répandue dans le monde entier. Les cafés à thème, souvent dédiés à certains personnages, sont particulièrement appréciés aujourd'hui. Par exemple, Barbie et Hello Kitty, Harry Potter et Sherlock Holmes, Moomins et Alice au pays des merveilles.
Dans ce domaine plutôt concurrentiel, ce n'est souvent pas la cuisine qui décide, mais le concept global, l'idée de l'établissement. C'est ainsi que s'ouvrent des cafés qui refusent le Wi-Fi afin d'offrir à leurs visiteurs l'opportunité désormais rare du luxe de la communication en direct, ou des cafés où le client ne sera tout simplement pas autorisé à être seul, où l'on peut prendre une tasse de café. avec un inconnu, faites-vous de nouveaux amis ou même rencontrez votre moitié. Si vous êtes un introverti dense, fatigué de la société et de la communication excessive, ou si vous souhaitez être seul avec votre proche, un établissement avec des tables pour une personne vous convient. Il s'agit du plus petit café du monde « Kuappi Iisalmi », situé en Finlande, dans lequel une seule table avec 2 chaises est prévue pour les visiteurs, ou d'un restaurant intime en Nouvelle-Zélande, situé sur un arbre - « Yellow Tree House ». . 
Nous présentons donc à votre attention le TOP 10 des concepts de restauration les plus insolites qui ont connu du succès, et avec eux les cafés les plus insolites au monde.
Les cafés les plus insolites du monde :
1. Nous brisons l’étiquette
Habituellement, dans un café, comme dans un lieu public, les gens se comportent décemment et suivent les règles d'étiquette généralement acceptées. Et dans certains établissements, ils vont même trop loin en adoptant un comportement décent. Ainsi, dans l'Angleterre gentleman et conservatrice, il existe un café appelé « Tea Cozy Rooms », où les visiteurs sont expulsés s'ils enfreignent les règles de l'étiquette. Il est strictement interdit de siroter, de poser les coudes sur la table, de faire du bruit, de rire, etc. 
Mais dans le café américain « Dick’s Last Resort », les serveurs doivent se comporter de manière grossière envers les visiteurs, qu’ils peuvent facilement maudire. Le personnel de service est non seulement sélectionné en conséquence, mais même formé à l'impolitesse et à l'impolitesse. Le concept principal de l'établissement est d'insulter ses clients. Il n’y a ni nappes ni serviettes sur les tables, car ce sont celles-là que les serveurs jettent souvent au visage des convives. Les visiteurs reçoivent des bavoirs et des casquettes spéciaux sur lesquels sont inscrites des obscénités, dans lesquels ils doivent s'asseoir pendant toute la durée de leur séjour dans l'établissement et se sentir idiots. Cette idée est venue au propriétaire par hasard, dans un moment de ressentiment, lorsqu'il a « fait faillite » avec un restaurant traditionnel pour l'élite. Curieusement, un établissement conçu pour offenser les visiteurs est devenu populaire parmi eux. 
En Chine, il existe un restaurant « Rising Sun », où, au contraire, les clients peuvent s'éclater avec les serveurs, faire tomber leur colère sur eux, leur lancer quelque chose des plats et même les frapper, mais pas gratuitement. , mais pour un prix assez élevé.
2. Vue à vol d'oiseau
Au café belge « Dinner in Sky », vous pourrez dîner en plein air à vol d'oiseau (50 m), tout en profitant d'un magnifique panorama sur la ville. L'établissement est une plate-forme d'un poids approximatif de 2 tonnes, sur laquelle se trouvent une table à manger pour 22 personnes et des chaises avec ceintures de sécurité. La structure « vole » dans les airs à l'aide d'un ascenseur spécial. 
En Chine, au bord des falaises des grottes, il y a un restaurant suspendu « Fangweng », et en Bolivie, à 5 340 m d'altitude, se trouve le plus haut café « Chacaltaya Ski Resort Cordillera ». 
3. Nous mangeons gratuitement
Une autre particularité de certains cafés est leur mode de paiement inhabituel. Ainsi, dans certains établissements, vous ne payez pas pour la nourriture, mais pour le temps qui y est passé. Il existe une pratique selon laquelle le client choisit le montant à payer pour le repas, ou un autre client peut le payer. Et dans certains lieux de restauration publique, il existe des traditions selon lesquelles, si certaines conditions sont remplies, vous pouvez obtenir un plat entièrement gratuitement. Par exemple, dans le café américain « Big Texan Steak Ranch Amarillo », vous n'aurez pas à payer un énorme steak de 2 kg si vous le mangez en 1 heure. 
Café de Sydney Metro St. James" en Australie est devenu célèbre pour le fait que vous pouvez y boire une tasse de café, payer avec un baiser de n'importe qui, à l'exception du personnel de service, et enregistrer ce fait devant la caméra. Ce mode de paiement est même affiché dans le menu de l’établissement. Le slogan de l'action exige que le baiser soit sincère. L'administration de l'établissement publie publiquement ces photos sur la page officielle du café du réseau social Facebook. D'accord, c'est un bon stratagème marketing. 
4. Manger dans le noir
De nos jours, les établissements qui ont leur propre « zeste » deviennent de plus en plus populaires. Par exemple, à Brooklyn, il y a un café où les gens mangent dans un silence absolu. Mais à Manhattan, on peut se sentir à la fois nu et bien nourri, car l'un des restaurants n'accepte que des clients nus. Certes, cela ne s'applique pas au personnel de service qui, selon les exigences sanitaires, doit être habillé.
La chaîne mondiale de cafés « O’Noir » est devenue célèbre grâce à son concept consistant à manger dans l’obscurité totale. Dans les établissements aux intérieurs noirs, il n'y a aucun élément d'éclairage : pas de lampes, ni de bougies, ni de lampes de poche, et l'usage de briquets, d'allumettes ou d'écrans de téléphone est interdit. L’essence de cette approche réside dans le fait que si l’un des sens ne fonctionne pas pleinement, tous les autres s’aggravent. Ainsi, sans utiliser vos organes visuels en mangeant, vous pourrez mieux et plus pleinement ressentir le goût et l'arôme des aliments préparés. Entre autres choses, ces institutions sont conçues pour attirer l'attention sur les personnes aveugles et le problème de leur adaptation dans la société. Les serveurs du café sont aveugles, car, comme personne d'autre, ils peuvent bien se déplacer dans de telles conditions et leur travail ne les gênera pas. 
5. Ambiance morte
En Inde, il existe un café où règne une atmosphère vraiment morte, non pas au sens figuré, mais au sens propre. Le fait est que l'établissement a été ouvert sur le site d'un ancien cimetière musulman, et le propriétaire a décidé de ne pas détruire, mais de préserver les anciennes tombes, autour desquelles étaient placées des tables pour les clients. Ainsi, en visitant cet établissement qui porte bien son nom dans le style de l'humour noir « New Lucky » (« New Luck »), vous pourrez dîner en compagnie des morts. 
6. Fête pendant la peste
Les amateurs de sports extrêmes et de sensations fortes devraient absolument visiter le café catastrophe « Disaster » en Espagne, qui propose de la nourriture dans des conditions de tremblement de terre de magnitude 7,8, aussi proches que possible des conditions réalistes. Ici, plus qu'ailleurs, vous devriez être capable de maintenir l'équilibre et l'équilibre, vous préparer à la vaisselle cassée et aux taches sur les vêtements causées par les liquides renversés. 
7. Où en sont les progrès ?
Vous ne surprendrez plus personne avec un personnel de service inhabituel dans les établissements de restauration collective. Mais il existe un restaurant avec des singes spécialement dressés comme serveurs au Japon, ou un café familial en Hollande, où les enfants non seulement servent, nettoient, mais aussi cuisinent, bien que sous la stricte surveillance d'adultes.
La dernière tendance en matière de services de pointe qui prévaut actuellement en Asie est celle des robots prenant les commandes des visiteurs, équipés d'une intelligence artificielle, de lumières clignotantes, d'un appareil intégré pour simuler les sons de la parole, d'un dispositif à rayons infrarouges pour transmettre les commandes à la cuisine et de plateaux traditionnels. (Robot Kitchen » – Cuisine robotisée à Hong Kong). Et au Hajime Café à Bangkok, en Thaïlande, des robots vêtus d'uniformes de samouraï peuvent même exécuter une danse à votre demande. 
8. Café dans un endroit insolite de la planète
Le titre des cafés les plus insolites est également mérité par les établissements bénéficiant d'une situation extraordinaire, situés dans les plus beaux coins de notre planète. Les amateurs de voyages et d'exotisme adoreront visiter le restaurant en plein air « Oounds of Silence Ayers Rock » dans le désert australien, ou le café « glace » finlandais au pôle Nord. Il est possible de plonger littéralement dans le café sous-marin en verre Hilton, conçu pour seulement 14 clients et construit à une profondeur de 5 m dans les récifs coralliens. 
Certains établissements recréent dans leurs murs les conditions naturelles à l'aide d'une flore, d'une faune et d'un environnement sonore appropriés, permettant de faire une pause dans l'ennuyeuse jungle de béton de la ville. Par exemple, au café londonien "Rainforest". En Afrique du Sud, il existe un café-observatoire « Observatory Restaurant Johannesburg », où, en plus de manger, vous pouvez observer les étoiles et d'autres planètes à travers un immense télescope. 
9. Partisans d’une alimentation malsaine
Sans aucun doute, la plupart des gens qui préfèrent une alimentation saine et saine apprécieront les concepts de cafés tels que le restaurant-serre en Hollande « De Kas », où les légumes et les herbes sont cultivés directement dans l'établissement, ou le restaurant maison Barel's à New York, où le propriétaire sert et prépare personnellement des plats originaux à partir d'ingrédients cultivés dans son jardin et sa ferme personnels. Il faut parfois attendre 5 ans pour accéder sur rendez-vous à la salle à manger du Barel. Mais il existe des établissements aux valeurs complètement opposées, qui ne font la promotion que de la malbouffe. 
A Las Vegas, il existe un « Heart Attack Grill » (Grill qui provoque une crise cardiaque), se positionnant comme un café de junk food. Il n'y a pas de fruits et légumes au menu, les noms de plats exclusivement riches en calories sont symptomatiques : « Hot dog qui peut provoquer une crise cardiaque », « Frites mortelles », « Burger pour les morts », et une ambulance est constamment en permanence devant l'entrée de l'établissement. Les visiteurs dont le poids dépasse 150 kg sont servis gratuitement. 
10. Café-toilettes
L'imagination des propriétaires d'établissements alimentaires est véritablement illimitée et il peut même parfois sembler qu'elle dépasse les limites du bon sens. Et si les propriétaires de Puutorin, un café à New York, remplaçaient les sièges des lits, alors en Chine, au lieu de chaises dans un restaurant, on trouve facilement des toilettes avec des oreillers moelleux en forme d'excréments. L’Asie connaît depuis peu une sorte de boom des « toilettes » dans ce domaine. Ainsi, dans l'établissement taïwanais « Marton Theme », les visiteurs non seulement s'assoient sur des toilettes derrière des surfaces vitrées au-dessus de baignoires ordinaires, mais mangent également dans des assiettes profondes en forme de toilettes. 
Une tendance similaire provenant des pays asiatiques a déjà migré vers l’Europe et l’Amérique. Au Magic Restroom de Los Angeles, vous pouvez déguster de la glace dans un bol assis sur les mêmes toilettes. En Finlande, le café Vessa Turku était généralement aménagé dans le bâtiment d'anciennes toilettes publiques. Étonnamment, ces établissements « exotiques » sont très populaires. 
Une fois que vous vous retrouverez dans l'un des cafés les plus insolites et extravagants présentés dans cette liste, vous ne vous ennuierez certainement pas : vous pourrez facilement changer d'environnement, sortir de votre zone de confort habituelle, vivre de nouvelles expériences et diversifier votre vie. De plus, non seulement vous serez rassasié, mais vous serez également inspiré par les idées créatives de leurs créateurs.
Les gens adorent s'asseoir dans les cafés. Aujourd'hui, ouvrir son propre café est une activité rentable. Vous devez attirer les clients avec une cuisine délicieuse, une ambiance chaleureuse, un bon service et un concept original. Les entrepreneurs qui ont réussi à avoir une idée inhabituelle ne seront pas laissés sans visiteurs.
Soit douze cafés aux concepts originaux.
Alkatraz (Japon)
Cet établissement est destiné aux amateurs de « romance carcérale » et tout simplement aux chercheurs de sensations nouvelles. A l'entrée, les visiteurs prennent leurs empreintes digitales, les règles de conduite sont lues et le même uniforme de prison est remis. Les serveurs essaieront de vous menotter et de vous faire une injection « sédative ». Les tables du café sont séparées par des barres, ce qui donne aux clients l'impression d'être en prison.
Les noms des plats sont également étonnants. Envie d'essayer le cocktail Brain Scorcher ou les plats Dead Bird, Human Intestines and Penis Sausage ? Alors n'hésitez plus et faites vos impressions à l'Alkatraz de Tokyo.
Dîner dans le ciel (Belgique)
Il y a un café à Bruxelles où vous pouvez vraiment vous chatouiller les nerfs. Ici, vous dînerez littéralement en flottant au-dessus du sol. L'établissement est une structure composée d'une grue, d'une grande table et de chaises dotées de ceintures de sécurité fiables. 22 visiteurs peuvent s'asseoir à table en même temps, sans compter les serveurs. Lorsque les clients s'assoient et attachent leur ceinture de sécurité, une grue les élève, ainsi que la table et les serveurs, à une hauteur de 50 mètres du sol.
La combinaison d'un café et d'une attraction est récemment apparue à Kiev.
Métro St. James (Australie)
Les propriétaires du café Metro St. James, à Sydney, a trouvé un moyen inhabituel de payer ses services. Pour obtenir une tasse matinale de café aromatique, un visiteur doit embrasser n’importe qui, sauf le personnel de l’établissement. Il peut s'agir d'amants venus avec leur partenaire ou de passants aléatoires.
Initialement, le paiement avec des baisers était prévu comme une promotion d'un mois, mais les visiteurs ont tellement aimé le café pour les baisers que les propriétaires du café ont dû prolonger la promotion pour une autre période. Si un client d'un café souhaite payer sa commande avec un baiser, il doit sélectionner l'élément de menu approprié sur la tablette. Ensuite, le processus de baiser lui-même est enregistré sous forme de photographie.
Toutes les photos de l'administration des paiements non standard Metro St. James publie sur la page Facebook de l'établissement. En deux mois, plus d’un millier de baisers ont été récoltés. « Pas de mensonge, les baisers doivent être sincères ! Nous vous surveillerons attentivement », tel était le slogan de l'action.
Matchmaker Café (New York)
L'idée principale de ce café est de ne laisser personne se sentir seul. Les serveurs communiquent activement avec chaque client qui vient seul. Et si au cours de la conversation il s'avère que le visiteur n'a pas de partenaire de vie, il lui est immédiatement proposé de s'inscrire sur un site de rencontre, il sélectionne des personnes partageant les mêmes intérêts et les invite à une tasse de café ou un verre de vin.
Le site proposé n'est pas aléatoire, mais assez spécifique - en fait, le café a été créé dans le but de promouvoir une ressource de rencontres en ligne. Pour Nancy Slotnick, qui travaille depuis de nombreuses années dans le domaine de la « connexion des cœurs solitaires », il s'agit du deuxième projet visant à promouvoir son site Internet. Et il faut noter qu'il connaît un grand succès : désormais plus de 5 000 profils ont déjà été enregistrés sur le site, et une part importante d'entre eux sont des visiteurs du Matchmaker Café.
O'Noir (Canada)
Entrez dans ce café et vous serez plongé dans le noir complet. Les lumières de l'établissement ne sont jamais allumées ; Les lampes de poche et les briquets ne sont pas non plus utilisés. Il est suggéré de passer commande et de dîner dans le noir. La plupart des serveurs sont aveugles. Le concept vise à attirer l'attention sur le fait que les personnes aveugles ont un besoin urgent d'adaptation sociale dans la société.
En fait, dîner dans le noir vous laissera impressionné : après tout, comme vous le savez, lorsqu’un organe sensoriel est « éteint », d’autres sont fortement aggravés. Sans voir de nourriture, vous pourrez découvrir des nuances de goût complètement nouvelles de la viande frite ou des légumes frais habituels.
Des restaurants similaires peuvent être trouvés dans de nombreuses capitales du monde, et malgré les éventuels inconvénients liés à l'obscurité totale à l'intérieur des établissements, ils connaissent un énorme succès.
Le Café Des Chats (France)
Après avoir couru dans un café pour prendre une tasse de café, comment réagiriez-vous si un chat était trouvé à côté de votre table, sans être gêné par l'administration de l'établissement ? Mais les Parisiens ont déjà réussi à apprécier cet ajout au temps passé dans un café. Un nouveau café parisien a créé la « thérapie par les chats » : pendant que vous êtes assis et prenez votre petit-déjeuner, il y a des chats autour de vous que vous pouvez caresser et avec lesquels « communiquer ».
Les chats résidents du Café Des Chats ont été adoptés dans un refuge pour animaux et contrôlés par un vétérinaire. Des maisons ont été construites pour eux dans le café, cependant, les chats peuvent se promener librement dans l'établissement à tout moment. Les propriétaires du café « chat » assurent que toutes les conditions sanitaires sont remplies et que les visiteurs n'ont pas à s'inquiéter pour leur santé. Tel que conçu par les créateurs du concept, les chats accomplissent une tâche particulière : avec leur ronronnement, ils calment et normalisent le système nerveux des visiteurs et contribuent à améliorer la circulation sanguine.
Hormis la présence de résidents poilus, l'établissement ne diffère pas des autres cafés. Même si Le Café Des Chats n'est ouvert que depuis peu de temps, il est déjà extrêmement populaire, les tables étant réservées des mois à l'avance. Des établissements ayant un concept de « chat » similaire peuvent être trouvés à Londres et à Saint-Pétersbourg.
Bau House Dog Café (Corée)
Un café où vivent des animaux est ouvert à Séoul. L'idée est similaire au concept de « thérapie par les chats », cependant, ce café est plus populaire auprès des amoureux des chiens. Le Bau House Dog Cafe abrite vingt chiens (de toutes races différentes) avec lesquels les visiteurs peuvent jouer.
Les clients peuvent nourrir les animaux, mais uniquement avec de la nourriture préparée dans le café lui-même. Certains peuvent venir au café « chien » avec leur chien – cela n'est pas interdit par l'administration. Une petite boutique a été créée au café, où les amoureux des chiens achètent des accessoires et des jouets pour leurs animaux à quatre pattes.
Le Moulin (San Francisco)
Combien de fois voyons-nous des gens dans les cafés enfouis dans leurs téléphones portables, tablettes ou ordinateurs portables. L'« internetisation » totale s'est emparée de tous les établissements de « restauration collective ». The Mill est un café d'apparence ordinaire ; l'une de ses particularités est que ses créateurs ont complètement abandonné l'accès au Wi-Fi. The Mill est le deuxième café sans Wi-Fi ouvert par l'entrepreneur Jody Jirin.
En 2010, il avait déjà ouvert le café Four Barrel Coffee, où les gens viennent volontiers discuter avec leurs compagnons, et non avec un équipement mobile. "Communiquer entre eux! Uniquement une communication en direct ! - Jody fait la promotion de cette idée auprès des masses, et je dois dire qu'il fait du bon travail. Son café n'a ni accès à Internet ni prise de courant, mais The Mill est toujours occupé.
Barbie Café (Taïwan)
Si vous souhaitez entrer dans le monde réel de Barbie, visitez le Barbie Café à Taipei, à Taiwan. Ce café - de l'intérieur jusqu'à l'uniforme des serveurs - est dans le style de la poupée de renommée mondiale. Ici, même la vaisselle est rose. Il faut dire que certaines publications imprimées et en ligne ont déjà exprimé leurs opinions négatives sur le Barbie Café ; certains ont même qualifié cet établissement de « écoeurant » et de « dégoûtant ».
Cependant, les créateurs de l’idée ont un avis différent. Selon eux, la poupée Barbie est un exemple de femme idéale, elle ne peut donc que susciter l'admiration. On ne sait pas encore si Barbie Café parviendra à attirer les fans de la poupée populaire. Cependant, le café fait déjà l'objet de discussions actives.
Velokafi (Suisse)
Les cyclistes sont nombreux parmi les habitants de la capitale suisse. Le cyclisme se développe dans le pays. Le Café Velokafi est une aubaine pour les amateurs de ce type de transport. La particularité est que les visiteurs des cafés arrivent à table sur leurs vélos et n'en descendent pas même lorsqu'ils boivent leur tasse de café ou mangent un sandwich. Chaque table possède un appareil. Les cyclistes y fixent la roue avant de leur véhicule et s'assoient confortablement sur un vélo à une table dans un café.
Bench Café (Royaume-Uni)
Avez-vous déjà vécu une situation désagréable lorsque le serveur vous a apporté l'addition, mais qu'il y avait moins d'argent dans votre portefeuille que ce que vous aviez à payer ? Dans un café récemment ouvert dans la ville britannique de Grafsend, une telle situation ne peut a priori pas se produire. Il n'y a pas d'étiquette de prix ici - les visiteurs paient autant qu'ils le souhaitent et qu'ils l'entendent.
Bench Cafe achète des ingrédients pour cuisiner dans les supermarchés, qui les revendent pour quelques centimes en raison de leur présentation perdue. Par exemple, l’emballage d’un produit a été endommagé et celui-ci ne peut plus être vendu en magasin. Les propriétaires du Bench Cafe achètent ces produits et en préparent des plats frais. Personne ne sait combien de temps durera un café avec un tel concept.
Salons de thé (Angleterre)
L’idée de Tea Cosy Rooms est la mise en œuvre stricte et inconditionnelle de règles de comportement préétablies. Le gérant du café a déjà été qualifié de « fasciste » par les visiteurs. Et il y a une raison : si le propriétaire constate une violation de la règle, le client est alors expulsé de la porte, honteux.
Lois : ne riez pas trop fort, ne sirotez pas, ne mettez pas les coudes sur la table. Aussi étrange que cela puisse paraître, il y a beaucoup de monde dans un établissement aussi « sévère ». Peut-être que dans Tea Cozy Rooms, tout est compensé par une cuisine délicieuse, pour laquelle les visiteurs sont prêts à endurer même de tels actes d'éducation de la part du propriétaire du café.
Il y a des restaurants et des cafés à Moscou où l'on va non pas tant pour manger que pour simplement profiter de l'ambiance. Si dans un tel endroit, ils servent également des plats délicieux, c'est un véritable cadeau. Chroniqueuse de restaurant et rédactrice en chef de How to Green Ekaterina Maslova sélectionné 15 restaurants, cafés et bars de Moscou, où le confort se conjugue avec une excellente cuisine. Et quel genre d'atmosphère convient à vos goûts ou à votre humeur, choisissez vous-même.
1. Barre combustible mandarine
Si vous n'avez pas de vacances prévues dans un avenir proche, mais que vous avez vraiment envie de partir en voyage, le bar Mandarin est idéal pour vous sentir loin de l'agitation de Moscou. Surtout, cela ne ressemble pas à un bar, mais au hall d’entrée d’un hôtel cinq étoiles coûteux dans une ancienne colonie britannique comme la Malaisie, Hong Kong ou Singapour. L'atmosphère est restituée avec une précision inhabituelle.
Il n'y a pas de cuisine ici : toute la nourriture est commandée chez le mandarin voisin. Noodles and Ducks », où la nourriture est très savoureuse et il y a maintenant un menu de carême avec beaucoup de bons plats végétaliens, dont. De plus, le restaurant lui-même ferme (comme la plupart des restaurants) à minuit, mais au Mandarin, vous pouvez y commander de la nourriture jusqu'à 6 heures du matin. Aller dans un bar, ce n'est pas seulement pour l'ambiance, mais aussi pour les cocktails. Une équipe de barmans sous le commandement de Denis Shalimov prépare des boissons incroyables pour tous les goûts, avec ou sans alcool. En plus du menu régulier, les clients sont également surpris par le menu de saison. Désormais, par exemple, vous pouvez essayer les cocktails de la collection printanière Film Affection, créés à partir de films célèbres - Mulholand Drive, Frida et autres.
Adresse : voie Maly Cherkassky, 2, station de métro Loubianka
Horaires d'ouverture : de 12h00 à 06h00
2. Barbecue de poitrine
L'un des nouveaux établissements du restaurateur Arkady Novikov s'est avéré incroyablement atmosphérique. Il a ouvert ses portes sur le site de « Ju-Ju » sur le boulevard Smolensky. La place d'un établissement prétentieux aux prix exorbitants a été prise par un restaurant à l'esprit texan, des prix abordables, un fumoir géant et des serveurs hipsters stylés. Avant l'ouverture, le chef Alexei Kanevsky a été envoyé aux États-Unis pendant plusieurs mois pour étudier les subtilités de la cuisson du barbecue texan. L'intérêt de ce plat est que les produits (principalement de la viande, bien sûr, mais aussi du poisson et des légumes) sont fumés pendant de nombreuses heures dans un fumoir. Il s'avère très savoureux, tendre et sain, car pratiquement aucune huile n'est utilisée. Les portions à l'américaine sont gigantesques, alors n'en commandez pas trop d'un coup. Il y a peu d'options végétariennes ici, mais jusqu'à la mi-avril il y a un menu de carême chic : les légumes pour les salades, les entrées et les plats principaux sont tous cuits dans le même « fumoir », il est donc intéressant de les essayer. Il y a une salade de betteraves fumées avec roquette et aubergines croustillantes (420 roubles), une soupe de potiron fumé au lait de coco (400 roubles), du chou-fleur grillé au charbon de bois avec salsa, poireaux au four et coriandre (450 roubles), un steak d'aubergine (420 roubles) et beaucoup plus.
Adresse : Boulevard Smolensky, 15, station de métro « Smolenskaya » ou « Park Kultury »
Facture moyenne : 700-1 500 roubles
3. Bar à vins Magnum
Le nouveau bar à vin, situé rue Lesnaya, vous emmène dans une petite rue du centre exigu de certaines capitales européennes à la mode comme Paris, Madrid ou Londres. C'est là que dans les vieilles maisons se trouvent tant de ces établissements - de petits bars à vins stylés avec une petite carte bien pensée et une offre de boissons compréhensible. Pour la nourriture, il y a des biscuits aux aubergines avec du fromage de chèvre (380 roubles), une variété de tapas de légumes - artichauts, olives italiennes, tomates séchées (450 roubles), une salade de légumes cuits au four et de racines avec du fromage jeune (690 roubles), pâtes croustillantes avec " glace au saumon fumé (350 roubles), risotto aux fruits de mer et safran (790 roubles), filet de bar avec œuf poché et spaghettis de courgettes (850 roubles) et ainsi de suite. Côté boissons, Magnum propose une centaine de positions de vins, dont 55 proposées au verre. Toutes les positions sont divisées en plusieurs catégories de prix, dans chacune desquelles le coût d'une bouteille et d'un verre est le même - pour le blanc, le rouge et le mousseux. Cela commence par la section « Vin pour tous les jours » - 1990 roubles par bouteille et 350 par verre. En général, tous ceux qui veulent se souvenir de l'atmosphère d'un bar à vin européen ont désormais un endroit où aller, et à Moscou aussi.
Adresse : Lesnaya, 5b, BC "White Square", station de métro "Belorusskaya"
Horaires d'ouverture : de 12h00 à minuit
Facture moyenne : 1 500 à 2 000 roubles
4. "Béluga"
L'atmosphère du noble chic du siècle dernier a été recréée dans le nouveau restaurant d'Alexander Rappoport « Beluga ». En plus d'une vue magnifique sur le Kremlin et la place Manezhnaya, les clients profiteront d'un intérieur luxueux, de porcelaines et de cristaux coûteux, d'une quantité incroyable de champagne, de vodka et de toutes sortes de caviar que vous pouvez imaginer - du saumon rouge (260 roubles pour 25 g) et du saumon rose (290 roubles pour 25 g) au béluga iranien (4 550 roubles pour 25 g). Ce qui est sympa (et comme c'est généralement le cas dans les établissements du restaurateur Rappoport), c'est que la carte comprend des plats de catégories de prix complètement différentes. Un manager avec un petit salaire peut venir ici et commander du flétan arctique légèrement salé (450 roubles), du pâté de champignons à la truffe (320 roubles), du tartare de hareng de la Baltique (280 roubles) ou du très savoureux épeautre aux légumes (240 roubles), ainsi que son patron pour des artichauts frits au caviar pressé (1 500 roubles), du saumon au caviar noir sur purée de salsifis (2 200 roubles), des crabes du Kamtchatka (1 680 roubles) ou du balyk de béluga de la Caspienne (1 150 roubles). Ainsi, aujourd'hui, presque tout le monde peut se permettre de se sentir comme un noble du XIXe siècle. Et n'oubliez pas de regarder dans les toilettes : la quantité d'or et de miroirs est tout simplement incroyable... 
Adresse : Mokhovaya, 15/1, Hôtel National, 2ème étage, station de métro Okhotny Ryad
Horaires d'ouverture : de 12h00 à minuit
Facture moyenne : 2 500 à 3 000 roubles
5. Épices
Nous ne savons pas comment le chef de marque du restaurant Funny Family, Mark Statsenko, y parvient, mais chacun de ses nouveaux lieux s'avère plus intéressant et plus cool que le précédent. Le restaurant Spices situé dans l'ancien manoir de Kamergersky Lane en est une confirmation claire. Il s’est avéré être un lieu incroyablement élégant et atmosphérique, avec une cuisine originale et des cocktails tout aussi originaux. La nourriture ici n'est pas ordinaire, mais avec un goût très vif : le chef de la marque Mark Statsenko recherche des épices pour les plats du monde entier. Une autre caractéristique de la cuisine est un poêle à bois fait sur mesure. Du pain Borodino sans levure avec une croûte croustillante y est cuit et des soupes aromatiques, du poisson et des légumes sont mijotés. Les végétariens devraient y aller pour du houmous épicé à la cannelle, à la cardamome et à la muscade (380 roubles), des aubergines épicées au poivre de Sichuan et à l'huile de piment (420 roubles), une burrata aux trois types de tomates et au cumin indien (690 roubles), des raviolis à la poire et à la cannelle. dans une sauce masala (650 roubles), des légumes du four (490 roubles) et une salade vert clair avec vinaigrette au fenouil, à l'orange et au gingembre (390 roubles). À propos, les pescatariens peuvent ajouter du pastrami de saumon rouge du Nord à cette salade pour 150 roubles ou commander une salade de calamars d'Extrême-Orient, pamplemousse et sauce au poivre japonais (420 roubles), des boulettes noires au nelma (650 roubles), une soupe de poisson à la tomate. au piment et à la coriandre (530 roubles), saumon cuit à l'argile au thym (920 roubles) et bien plus encore. Quant aux boissons, vous devriez absolument essayer le cappuccino signature Spices aux clous de girofle et à la menthe (200 roubles). 
Adresse : voie Kamergersky, 4/1, station de métro « Okhotny Ryad » ou « Teatralnaya »
Horaires d'ouverture : du samedi au jeudi de 12h00 à minuit, le vendredi de 12h00 jusqu'au dernier invité
Facture moyenne : 1 500 à 2 000 roubles
6. "Voisins"
Vous vous souvenez que nous vous avions parlé des excellents bars « Wine Bazaar », où vous pourrez passer un bon moment ? L’équipe du réseau, dirigée par Evgenia Kachalova, a ouvert un café très atmosphérique « Neighbours » à côté du premier bar. Tout ici : du réfrigérateur à l'entrée, d'où les clients peuvent emporter gratuitement des friandises, des boissons ou des sauces pour leur repas, jusqu'aux gaufres au lait concentré et aux œufs brouillés avec du saucisson frit pour le petit-déjeuner, devrait permettre à chaque client de se sentir chez lui. Le menu comprend des plats compréhensibles et familiers depuis l'enfance, dont la plupart sont cependant préparés ici dans l'interprétation originale du chef Ilya Lustin. Il y a une salade Olivier au thon (350 roubles), du hareng sous un manteau de fourrure avec mousse de betterave (350 roubles), une salade de concombres, radis et œufs (350 roubles), de la viande hachée (150 roubles), du sandre au four aux petits pois. purée (520 roubles), gâteau de pommes de terre à la crème aux agrumes (320 roubles) et bien d'autres plats intéressants. Le projet propose deux menus : les petits déjeuners, servis de 11h à 17h, et les plats du soir. 
Adresse : Komsomolsky Prospekt, 14/1, bâtiment 2, station de métro Park Kultury
Horaires d'ouverture : de 11h00 à 23h00
Facture moyenne : 700-1 500 roubles
7. J'aime le vin 2.0
De tous les établissements du restaurateur moscovite Vladimir Perelman, le restaurant I Like Wine 2.0 sur Timur Frunze est l'un des plus atmosphériques, rivalisant pour la palme uniquement avec. Dans I Like Wine 2.0, l'espace est divisé en zones et soigneusement conçu pour que l'ambiance change dans les différents coins. Si la partie principale du restaurant est amusante et bruyante le soir, la petite salle aux grandes fenêtres rondes dégage une atmosphère plutôt romantique. Le chef de marque Dmitry Parikov est responsable de la cuisine, comme dans la plupart des établissements du holding Perelman People. En semaine de 12h à 18h, il sert le petit-déjeuner à tout le monde : flocons d'avoine à la poire et aux noix de pécan (340 roubles), brouillade au chou-fleur (260 roubles), un sandwich aux sprats (230 roubles) - ou déjeuner (de 12h à 17h) : linguine avec calamars (470 roubles), soupe de poisson (290 roubles), salade de pommes de terre au four avec cèpes marinés (320 roubles). Dans d'autres sections, nous vous recommandons de découvrir des succès reconnus du chef de la marque comme la salade de poulpe aux légumes grillés et crème de tomates (790 roubles), le brie chaud en pâte croustillante avec chutney de mangue (490 roubles), la bruschetta aux légumes cuits au four (420 roubles ) roubles), éclair aux crevettes (410 roubles), pâtes maison aux cèpes (640 roubles). Et n'oubliez pas qu'après tout, c'est J'aime le vin, donc la nourriture ici est parfaitement adaptée au vin, dont il existe plus de 100 types au menu. Le système Coravin du restaurant vous permet de commander la plupart des plats. au verre. Les prix du vin sont très abordables : à partir de 340 roubles pour un verre de rouge, 390 roubles pour un mousseux et 420 roubles pour un blanc.
Adresse : Timur Frunze, 11/19, station de métro Park Kultury
Horaires d'ouverture : du lundi au jeudi de 12h00 à minuit, le vendredi de 12h00 à 02h00, le samedi de 10h00 à 02h00, le dimanche de 10h00 à 00h00
8.Litro
Les créateurs du bar à vins Touche, dont nous vous avons déjà parlé, ont ouvert un nouveau lieu - cette fois au centre de Moscou, dans la rue Bolshaya Gruzinskaya. Gastrobar Litro élégant avec une cuisine intéressante et savoureuse, une grande carte des vins et des prix très abordables. Un design tendance avec des matériaux naturels, des formes douces et des couleurs apaisantes crée une atmosphère très agréable et chaleureuse dans le nouveau lieu. La carte des vins compte environ 200 références, dont 38 peuvent être consommées au verre. Côté nourriture, la carte est petite mais bien pensée. C'est particulièrement agréable qu'il y ait de nombreux plats pour les végétariens. Par exemple, stracciatella avec salade sicilienne de tomates et d'olives (890 roubles), chou-fleur avec gnocchis de pommes de terre, raisins secs et purée de légumes (450 roubles), délicieuses carottes au boulgour, pleurotes et purée de céleri (400 roubles), etc. Et les pescétariens ont ici une totale liberté - tartare de thon à l'avocat (890 roubles), ceviche de bar avec sauce aux carottes et aux fruits de la passion (670 roubles), poulpe au boulgour, herbes fraîches et vinaigrette épicée (950 roubles), délicate soupe à la crème de citrouille et carottes au quinoa et crevettes (390 roubles), hamburgers aux crevettes et avocat (870 roubles) et bien plus encore. Et n'abandonnez en aucun cas le pain : chez Litro, c'est le plus frais et de la plus haute qualité, car il est cuit ici tous les matins. 
Adresse : Bolshaya Gruzinskaya, 69, station de métro « Belorusskaya » ou « Mayakovskaya »
Facture moyenne : 1500 roubles
9. Zodiaque
Ce restaurant d'ambiance séduira certainement tous les amateurs de cuisine pan-asiatique. Tout ici est parfaitement pensé - de l'intérieur au plat le plus simple du menu. Ce n'est pas surprenant, car l'établissement appartient au holding de restaurants White Rabbit Family, qui comprend également , qui a pris la 18e place dans la liste des meilleurs restaurants du monde, et d'autres. Ce projet est situé au premier étage du passage Smolensky, en plein centre de Moscou. Le célèbre chef Vladimir Mukhin a travaillé sur la carte, comme dans d'autres restaurants de la holding. Il combine les plats japonais, chinois, vietnamiens et thaïlandais les plus intéressants, mais dans la présentation de l'auteur et dans la performance du chef. Pour les végétariens, il y a beaucoup de plats au menu : concombres écrasés de grand-mère Lao (380 roubles), jeunes courgettes aux pommes, sauce aux algues Chuka et aux noix (480 roubles), aubergines sucrées croustillantes aux tomates et feuilles de coriandre (660 roubles) , maïs au lait frit en tempura japonais avec des flocons de sel marin (370 roubles), dim sum aux légumes (290 roubles pour 3 pièces), petits pains au gingembre mariné et à l'avocat (220 roubles) et ainsi de suite. Les amateurs de poisson et de fruits de mer en général trouveront de nombreux plats pan-asiatiques intéressants - des petits pains japonais originaux, des sushis et des sashimis au flétan robata grillé au miso à l'orange (980 roubles) ou au saumon à la sauce teriyaki (990 roubles). Côté boissons, attention aux cocktails signature réalisés selon le principe des 12 signes du zodiaque. 
Adresse : Place Smolenskaya, 3, station de métro Smolenskaya
Horaires d'ouverture : de 12h00 à minuit
Facture moyenne : 1 500 à 2 000 roubles
10. Katoucha
Tout dans cet endroit : de grandes fenêtres panoramiques, un escalier en colimaçon, des montagnes d'élégants gâteaux colorés dans des vitrines de desserts - vous emmène dans une pâtisserie française à Paris. Les filles impressionnables qui suivent un régime strict ne devraient certainement pas venir ici. Il sera très difficile de résister à la douce tentation, de ne pas craquer et de commander un morceau de gâteau. Pour ceux qui ont une meilleure volonté, des mini-gâteaux vous attendent, dont quelques-uns ne feront certainement pas beaucoup de mal à votre silhouette, mais vous remonteront certainement le moral. La maison gastronomique Katusha propose trois types de petits éclairs, des tartelettes miniatures, un roulé à la pistache, du shu et 10 variétés de macaronis. Les plus persistants pourront déguster des collations légères et des plats chauds comme la salade de légumes avec mousse de feta (440 roubles), les tapas aux crevettes et fraises avec guacamole (480 roubles), la soupe crémeuse de marrons au potiron et aux pommes (460 roubles) ou le risotto au jeune oseille, asperges et crevettes (680 roubles). Mais c’est particulièrement agréable de venir ici pour le petit-déjeuner. Surtout pour les adeptes d'un mode de vie sain, Katusha, en plus des crêpes et des œufs brouillés habituels, a imaginé un menu pour un petit-déjeuner spa diététique. Vous pouvez essayer la bouillie de sarrasin avec des châtaignes au four et des pommes (250 roubles), des crêpes au fromage avec des baies fraîches et de la confiture de feijoa (350 roubles), du pudignon à la noix de coco avec du chia et de la violette (250 roubles) ou même vous limiter à un smoothie sain aux baies ou au citron avec lait végétal et avocat (250 roubles). 
Adresse : Bolshaya Dmitrovka, 23/1, station de métro « Chekhovskaya », « Pushkinskaya » ou « Tverskaya »
Horaires d'ouverture : du lundi au vendredi de 10h00 à 23h00, le samedi de 11h00 à 23h00, le dimanche de 11h00 à 22h00
Chèque moyen : 1 000-1 500 roubles
11. "Désordre"
Dans ce restaurant authentique à la vraie cuisine turque, on se sent comme si en un instant on était transporté de la bruyante Maroseyka à la non moins bruyante Istanbul. En même temps, Istanbul est moderne : l'esprit oriental de l'établissement ne se révèle que par quelques détails intérieurs, la vaisselle en cuivre, l'arôme des épices et du café turc. La particularité de Bardak est que la nourriture ici n'est pratiquement pas adaptée aux goûts de Moscou ; les chefs cuisinent de la même manière qu'à Istanbul. Ici, vous pourrez déguster des plats traditionnels turcs aussi intéressants que la salade de haricots et de légumes « Piyaz » (300 roubles), la pizza pide ovale aux épinards et au fromage (310 roubles), le gozleme à la citrouille et aux noix (240 roubles), le baklava aux noix (170 roubles). ), katmer aux pistaches (320 roubles), meze serti de houmous, shakshuka, fava, tarator et babaganoush (450 roubles). Seulement à « Bardak », il y a une cérémonie spéciale du café « Burning Tulip », et en plus, les serveurs savent prédire l'avenir avec du marc de café... 
Adresse : Maroseyka, 6/8, station de métro "Kitay-Gorod" ou "Lubyanka"
Horaires d'ouverture : de 12h00 à 23h00
Chèque moyen : 1 000-1 500 roubles
12. Soixante
Nous vous parlons de ce restaurant panoramique stylé situé au 62ème étage du gratte-ciel Federation Tower dans la City. Si vous n’en êtes toujours pas arrivé là, vous avez maintenant une autre bonne raison. En plus d'une vue imprenable sur Moscou et d'une ambiance hors du commun, Sixty propose une carte renouvelée. La cuisine du restaurant était récemment dirigée par le célèbre chef Régis Trigel, connu des gourmets moscovites pour sa « Brasserie Most » sur Kuznetsky Most. Le menu comprend déjà une douzaine ou deux des plats les plus intéressants et les plus complexes qui valent vraiment la peine d'être essayés. Parmi eux : le saumon grillé au boulgour, houmous chaud, salade de pak choy et sauce signature « Vierge » à base de légumes et de fruits tropicaux (1 750 roubles), calamars grillés avec rösti de pommes de terre, artichauts et sauce aïoli ail-safran (950 roubles), beignets. (boulettes frites) avec tomates, mozzarella et sauce pesto (350 roubles), tarte au fromage de chèvre, sauce à la crème et épinards (950 roubles), velouté de potiron sucré et épicé avec crème brûlée salée au sarrasin et carottes au four ( 550 roubles). Si vous vous réunissez à Soixante avant la fin du Carême, vous aurez le temps d'essayer de nombreux plats végétaliens délicieux comme le houmous avec des tomates et des morceaux de pain pita (450 roubles), le consommé de champignons avec des légumes et des croûtons frits de pain Borodino avec de la crème de soja (650 roubles). roubles) ou une soupe à la crème d'asperges vertes au lait de coco et aux radis (950 roubles). 
Adresse : quai Presnenskaya, 12, tour de la Fédération, 62e étage, stations de métro Delovoy Tsentr ou Mezhdunarodnaya
Horaires d'ouverture : de 12h00 jusqu'au dernier invité
Facture moyenne : 2 000 à 3 000 roubles
13. "Tajine"
Si vous n'avez pas encore visité cet endroit, vous devez le réparer immédiatement. De plus, tout au long du Carême, Tajine expérimente le houmous, offrant chaque jour aux invités les combinaisons les plus incroyables. Vous pouvez par exemple opter pour le traditionnel à base de pois chiches, ou ce sera de la patate douce avec des haricots mungo et des pistaches, ou peut-être des artichauts avec des haricots blancs frits, ou du basilic avec des tomates séchées et des blettes, ou encore de la betterave rouge avec des lentilles. et des graines de sésame. Le houmous change tous les jours, donc ça dépend. Une grande portion de houmous du jour avec des pains plats coûtera 300 roubles. De plus, pour les végétariens et les végétaliens, « Tazhin » est un véritable refuge, c'est pourquoi ils n'ont pas créé ici de menu spécial Carême. Et il y a tellement de choix : caviar de tomates sucrées aux graines de sésame (350 roubles), purée de carottes au piment vert (300 roubles), salade de légumes au tahini et pois chiches épicés (390 roubles), couscous aux tomates, épinards et amandes. (260 roubles), taboulé au citron (300 roubles), soupe végétarienne de pois chiches au cumin (150 roubles), tajine de légumes (550 roubles) et bien plus encore. Et n'oubliez pas les sucreries ! Après tout, où pouvez-vous essayer du lait concentré de coco (140 roubles), du pudding aux dattes au caramel (320 roubles) ou, disons, de la guimauve à la mandarine (190 roubles) ? 
Adresse : Trubnaya, 15, station de métro « Trubnaya » ou « Boulevard Tsvetnoy »
Horaires d'ouverture : du lundi au jeudi de 09h00 à 23h00, le vendredi de 09h00 à 00h30, le samedi de 11h00 à 00h30, le dimanche de 11h00 à 23h00
Facture moyenne : 700-1 500 roubles
14.Passez une bonne journée
Une ambiance tout à fait extraordinaire règne dans ce beau café lumineux au 5ème étage du grand magasin Tsvetnoy. Il s'agit de cours de yoga, qui ont lieu ici périodiquement à 8h30, et qui terminent la pratique par un petit-déjeuner délicieux et sain, ou de conférences gratuites sur une bonne alimentation et un mode de vie sain, données par les meilleurs experts dans le domaine. En plus de l'ambiance agréable, le café propose de nombreux plats végétariens et végétaliens originaux tels que les rouleaux de printemps aux lentilles noires et sauce à la betterave (380 roubles), le burrito au riz rouge et au fromage de cajou (450 roubles), le trio de falafels à la patate douce, betteraves et épinards ( 665 roubles), boulettes de lentilles sauce curry (350 roubles), risotto rouge au potiron (370 roubles), petits pains au tartare de légumes (480 roubles) et bien d'autres (non moins cool !). Il y a aussi toute une section de plats pour les crudivores. Même si vous n'adhérez pas à un régime cru, cela vaut vraiment la peine d'essayer le trio crudifié de bruschetta (380 roubles) ou de pizza à la pâte de carottes farcie de tomates et de pleurotes (520 roubles). Et n'oubliez pas de surveiller le calendrier : très souvent, le café organise des conférences et des master classes intéressantes. Ainsi, jusqu'au 9 avril, la fête indienne a lieu chez Have a Nice Day. Presque tous les jours, vous pouvez assister à un cours de yoga gratuit, à une conférence sur l'Ayurveda ou à un cours de maître sur la cuisine de plats indiens délicieux et sains. 
Adresse : boulevard Tsvetnoy, 15/1, grand magasin Tsvetnoy, 5ème étage, boulevard Tsvetnoy ou station de métro Trubnaya
Horaires d'ouverture : du lundi au jeudi de 10h00 à 22h00, le vendredi de 10h00 à 23h00, le samedi de 10h00 à 22h00, le dimanche de 11h00 à 22h00
Chèque moyen : 1 000-1 500 roubles
15. Graines
Il y a quelques mois, le premier café de la future chaîne de restauration rapide Seeds a ouvert ses portes dans le centre d'affaires ComCity, près de la station de métro Rumyantsevo. Le style de l'établissement est très européen et l'ambiance y est appropriée. La plupart des plats - salades, sandwichs, petits pains plats, plats chauds, smoothies - peuvent être assemblés vous-même à partir d'ingrédients naturels et sains présentés sur la vitrine, et ils prépareront immédiatement la version que vous avez imaginée. Par exemple, nous avons commandé un sandwich végétalien sur du pain brun (avec du charbon actif) avec de l'avocat, des tomates, de la laitue, des germes et des graines. Cela s'est avéré très savoureux ! En plus du créateur, le menu comprend également des plats du chef : soupe de lentilles au romarin (100 roubles), salade de chou rouge (230 roubles), smoothie à feuilles persistantes aux pommes, épinards et céleri (225 roubles) et autres. De 8h30 à 12h00, tous les jours chez Seeds, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner avec du porridge sain, du muesli, de l'omelette ou simplement emporter avec vous un verre de latte de soja (150 roubles pour 450 ml) ou un cappuccino (100 roubles pour 250 ml). . Vous pouvez emporter avec vous toutes les salades et plats chauds que vous aimez : l'emballage est hermétique et exclusivement respectueux de l'environnement. En général, ceux qui travaillent et vivent près de Rumyantsevo ont désormais un endroit où aller pour des plats et des boissons sains. Nous attendons avec impatience l'ouverture de nouveaux cafés de la chaîne Seeds plus proches du centre de Moscou. 
Adresse : autoroute de Kiev, 6, bâtiment 1, centre d'affaires ComCity, station de métro Rumyantsevo
Horaires d'ouverture : du lundi au vendredi de 8h30 à 19h00, du samedi au dimanche – fermé
Chèque moyen : 350 roubles
